अंजीर स्वादिष्ट, मीठे और लोकप्रिय फलों में से एक है, जिसे ताजा या सुखाकर खाया जाता है। यह फल न सिर्फ खाने में टेस्टफुल होता है, बल्कि बेहद पौष्टिक और कई सारे विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, इसलिए इसे सभी लोग खाना और गार्डन में उगाना पसंद करते हैं। अंजीर के पौधे को उगने के लिए गर्म मौसम और अधिक धूप की आवश्यकता होती है। इसे आमतौर पर समशीतोष्ण और शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों में लगाया जाता है। अगर आप अपने गार्डन में टेस्टी फल अंजीर का पौधा लगाना (Growing Anjeer Plant In Hindi) चाहते हैं, तो इस लेख में हम आपको गमले में अंजीर का पेड़ उगाने से लेकर फल तोड़कर खाने तक की जानकरी देंगे। घर पर गमले में अंजीर का पौधा कब और कैसे लगाएं/उगाएं, उगाने की विधि तथा अंजीर के पौधे की देखभाल और हार्वेस्टिंग कैसे करें? जानने के लिए लेख पूरा पढ़ें।
घर पर अंजीर का पौधा उगाने के लिए आवश्यक जानकारी – Information Needed To Grow Fig Plant In Hindi
- वानस्पतिक नाम – Ficus Carica
- पौधे का प्रकार – बारहमासी पौधा
- लगाने का समय – फरवरी से अप्रैल माह
- लगाने की विधि – बीज, कटिंग, ग्राफ्टिंग
- प्लांट ग्रोइंग टेंपरेचर – 21-29°C
- बेस्ट मिट्टी – अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी
- हार्वेस्टिंग टाइम – 2 से 3 साल
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अंजीर का पौधा उगाने के लिए आवश्यक सामग्री – Material Required To Grow Fig Plant At Home In Hindi
- अंजीर के बीज या कटिंग (Seed Or Cutting) – घर पर अंजीर का पौधा लगाने के लिए आपको इसके बीज या कटिंग की आवश्यकता होगी, लेकिन आप अंजीर के पुराने पौधे की एयर लेयरिंग करके भी नया पौधा तैयार कर सकते हैं।
- गमला या ग्रो बैग (Pot Or Grow Bag) – फ्रूट ट्री अंजीर को लगाने के लिए आपको एक बड़े साइज के ड्रेनेज होल्स युक्त गमले या ग्रो बैग की आवश्यकता होगी। आप इसे उगाने के निम्न साइज के ग्रो बैग को खरीद सकते हैं:-
- 18 x 18 इंच (W x H)
- 21 x 21 इंच (W x H)
- 24 x 24 इंच (W x H)
- पॉटिंग सॉइल मिक्स (Potting Soil Mix) – गमले में अंजीर लगाने के लिए आपको अच्छी जल निकासी वाली तथा पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी तैयार करनी होगी। आप सामान्य मिट्टी में पर्लाइट, वर्मीकुलाइट, वर्मीकम्पोस्ट, गोबरखाद, नीम केक, मस्टर्ड केक आदि चीजें मिलाकर मिट्टी को उपजाऊ बना सकते हैं।
- गार्डनिंग टूल्स (Gardening Tools) – होम गार्डन में अंजीर का पौधा लगाते समय आपको कई गार्डनिंग टूल्स जैसे खुरपा, वीडर, वाटर कैन आदि की भी जरूरत होगी।
आइये अब जानते हैं- घर पर अंजीर कैसे उगाएं?
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गमले में अंजीर का पेड़ कैसे लगाएं – How To Grow Fig Plant In Hindi
स्वादिष्ट फल अंजीर को बीज, कटिंग, लेयरिंग तीनों तरीकों से उगाया जा सकता है, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अंजीर के बीज अंकुरण के लिए विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, प्रतिकूल परिस्थितियों में जर्मिनेशन असफल हो सकता है। इसके अलावा बीज से उगाए गये पौधे को बढ़ने और फल देने में अधिक समय भी लग सकता है।
बीज से उगाने की तुलना में कटिंग से अंजीर उगाना सबसे अच्छा तरीका है। इसके अतिरिक्त आप पुराने पौधे की लेयरिंग से भी नया पौधा तैयार कर सकते हैं या फिर नर्सरी से छोटा पौधा खरीदकर भी अंजीर उगा सकते हैं। आइये जानते हैं गमले में अंजीर का पेड़ उगाने की विधि के बारे में:-
अंजीर की कटिंग कैसे लगाएं – Method Of Planting Fig Cuttings In Hindi
- गमले में अंजीर की कटिंग लगाने के लिए आप एक परिपक्व और स्वस्थ अंजीर का पेड़ चुनें, जिसकी आपको कटिंग लेनी है।
- पौधे की परिपक्व शाखा की 6 से 8 इंच लम्बी कटिंग लें। लेकिन ध्यान रहे कटिंग में कम से कम 2 से 3 नोड (गाँठ) जरूर हों।
- कटिंग के निचले आधे भाग से पत्तियों को हटा दें।
- इसके बाद आप कटिंग की जड़ वृद्धि के लिए उसे रूटिंग हार्मोन में आधा डुबा सकते हैं या फिर पॉटिंग मिक्स में लगा सकते हैं।
- पॉटिंग मिक्स में कटिंग लगाने के लिए मिट्टी में छेद बनाएं और कटिंग को सीधा रखते हुए कम से कम आधा मिट्टी में दबा दें।
- इसके बाद कटिंग को फिल्टर्ड धूप में रखें। मिट्टी को लगातार नम रखें, लेकिन ओवरवाटरिंग न करें।
- कटिंग में जड़ें विकसित होने में कई सप्ताह या कुछ महीने भी लग सकते हैं।
- जब कलम या कटिंग में अच्छी जड़ प्रणाली विकसित हो जाए और नई ग्रोथ स्टार्ट होने लगे, तो उन्हें बड़े गमलों या गार्डन में ट्रांसप्लांट किया जा सकता है।
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अंजीर की लेयरिंग कैसे करें – How To Grow Anjeer By Layering In Hindi
लेयरिंग से अंजीर उगाने की विधि कुछ इस प्रकार है:-
- ग्राउंड लेयरिंग – अंजीर को ग्राउंड लेयरिंग से उगाने के लिए पौधे की निचली और लचीली शाखा को नीचे तरफ झुकाकर उसे मिट्टी में दबाना होता है। तेजी से जड़ की वृद्धि के लिए मिट्टी में दबने वाले हिस्से की छाल को अलग कर सकते हैं। ध्यान रहे, शाखा को मिट्टी में दबाते समय वह टूटे न। जब शाखा की जड़ निकलनी शुरू हो जाती हैं, तो जड़ वाले हिस्से को मूल पेड़ से अलग कर दिया जाता है और नए अंजीर के पौधे के रूप में लगाया जाता है।
- एयर लेयरिंग – एयर लेयरिंग में अंजीर के पेड़ की एक स्वस्थ शाखा के बीच से 2 से 3 इंच तक की छाल को अलग किया जाता है तथा उस हिस्से को रूटिंग माध्यम या नम कोकोपीट से कवर कर पॉलीथीन की मदद से बाँध दिया जाता है। जब लेयरिंग वाले हिस्से से जड़ें निकालनी शुरू हो जाती हैं, तब उसे पेड़ से अलग कर गमले या ग्रो बैग में लगाया जाता है।
अंजीर के पौधे की केयर – Fig Plant Care Tips In Hindi
गमले में अपने अंजीर के पौधे की स्वस्थ वृद्धि और विकास के लिए कुछ देखभाल करनी जरूरी होती है। आइये जानते हैं- अंजीर के पौधे की देखभाल कैसे करें:-
पानी – Water For Growing Fig Plant In Hindi
अंजीर के पौधे को नियमित रूप से पानी दें, जिससे मिट्टी समान रूप से नम रहे। अधिक पानी देने से बचें, क्योंकि इससे रूट रॉट हो सकता है, इससे बचने के लिए मिट्टी में नमी की जाँच करने के बाद ही पानी देना चाहिए। गर्म, शुष्क मौसम के दौरान, आपको अधिक बार पानी देने की आवश्यकता हो सकती है।
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सूर्य का प्रकाश – Sunlight For Growing Anjeer Plant In Hindi
अंजीर के पेड़ के इष्टतम विकास और फल उत्पादन के लिए पर्याप्त सूर्य प्रकाश की आवश्यकता होती है। अतः गमले को ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ प्रतिदिन कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप मिले।
तापमान – Temperature For Growing Fig Plant In Hindi
अंजीर के पौधे 21-29°C के बीच गर्म तापमान में अच्छी तरह बढ़ते हैं। अपने पौधे को अत्यधिक ठंड या गर्मी से बचाएं। यदि तापमान -6°C से नीचे चला जाता है, तो पौधे को ठंढ से सुरक्षा प्रदान करें।
उर्वरक – Fertilizer For Growing Anjeer Plant In Hindi
ग्रोइंग सीजन के दौरान अंजीर के पौधे को हर 4-6 सप्ताह में जैविक संतुलित उर्वरक दें। आप अपने पौधे को कम्पोस्ट टी, बायो NPK, प्लांट ग्रोथ प्रमोटर, सीवीड आदि दे सकते हैं।
प्रूनिंग – Pruning Of Fig Plant In Hindi
सर्दियों के अंत या शुरुआती वसंत के दौरान अंजीर के पौधे की किसी भी क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त या क्रॉसिंग शाखाओं की प्रूनिंग करें, इससे अच्छे वायु संचार और प्रत्येक हिस्से तक धूप पहुँचने में मदद मिलती है।
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कीट व रोग – Pests And Diseases Of Fig Plant In Hindi
अंजीर के पौधे में एफिड्स, स्पाइडर माइट्स या स्केल कीड़े जैसे कुछ कीटों की जांच करें। यदि किसी कीट के लक्षण दिखाई दते हैं, तो स्टिकी ट्रैप, जैविक कीटनाशक साबुन जैसी जैविक कीट नियंत्रण विधियों का उपयोग करें।
यह पौधा लीफ स्पॉट, फंगस या रूट रॉट जैसी बीमारियों से संक्रमित हो सकता है, इसलिए पौधे की नियमित जांच करें तथा बीमारी के लक्षण दिखाई देने पर नीम ऑयल का स्प्रे करें।
अंजीर की हार्वेस्टिंग – Harvesting Of Fig Plant In Hindi
अगर आप अंजीर के पौधे को बीज से लगाते हैं, तो इसमें फल लगने में 3 से 5 साल या इससे भी अधिक समय लग सकता है, लेकिन यदि आप इसे कटिंग या लेयरिंग से लगाते हैं, तो 2 से 3 साल में ही फल लगने शुरू हो सकते हैं। अंजीर आमतौर पर देर से गर्मियों में या जून से अक्टूबर महीने के बीच पकते हैं। फलों की तुड़ाई तब करें, जब वे पूरी तरह से पक जाएं, छूने पर थोड़े नरम हों और उनका रंग गहरा हो। अंजीर के फल को तोड़ने के लिए गार्डनिंग कैंची का उपयोग करें। आप अंजीर के फलों को ताज़ा तोड़कर भी खा सकते हैं या फिर सुखाकर भी स्टोर कर सकते हैं।
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इस लेख में आपने जाना गमले में अंजीर का पौधा कैसे लगाएं/उगाएं, उगाने की विधि तथा अंजीर के पेड़ की देखभाल के बारे में। उम्मीद है यह लेख आपके लिए हेल्पफुल रहा हो, इस लेख के संबंध में आपके जो भी सुझाव हैं, हमें कमेंट बॉक्स में बताएं।