आज के समय में घर की छत पर या बगीचे में किचन या वेजिटेबल गार्डन तैयार करने का चलन बहुत तेजी से बढ़ रहा है। ज्यादातर हाउस वाइफ, बुजुर्ग या कामकाजी लोग भी समय का सदुपयोग करने के लिए घर पर गार्डनिंग करने लगे हैं। इस किचन गार्डनिंग में कई सारी सब्जियों और हर्ब्स को उगाया जाता है। अच्छी पैदावार लेने के लिए किचन गार्डन की देखरेख और उसे मेंटेन करना बेहद जरूरी होता है। आज हम आपको किचन गार्डनिंग की देखरेख से संबंधित कुछ ऐसी टिप्स देने जा रहे हैं, जो आपके लिए काफी फायदेमंद साबित होंगी।
सब्जी गार्डन की देखरेख करने की टिप्स – Kitchen Garden Maintenance Tips In Hindi
किचन गार्डन या सब्जी गार्डन में लगे पौधों की देखभाल करने के लिए आप निम्न तरीके अपना सकते हैं:
वेजिटेबल गार्डन में कीड़ों का नियंत्रण करें – Tips To Deal With Kitchen Garden Pest In Hindi
किचन गार्डन में एफिड्स, केटरपिलर आदि कीटों से गार्डनर परेशान रहते हैं। इन कीड़ों के प्रकोप से पत्तियों में छेद हो जाते हैं, उन पर पीले धब्बे नजर आने लगते हैं, और पूरा पौधा रातों रात खराब हो जाता है। बगीचे की देखभाल करने और कीटों से निपटने के लिए हमें एक नई मानसिकता की आवश्यकता है। हमारा लक्ष्य पौधों और उनकी जरूरतों पर ध्यान केंद्रित करना है, कीटों पर नहीं। पौधों को जितना संभव हो उतना स्वस्थ रखने का प्रयास करना चाहिए। पौधों को कीटों से सुरक्षित रखने और किचन गार्डन को मेंटेन करने के लिए 3 उपाय अपनाये जा सकते हैं:
1. पौधों को खाद देना – Feed Your Kitchen Garden Plants In Hindi
सब्जियों या अन्य पौधों को बढ़ने के लिए लगातार पोषक तत्वों की जरूरत होती है और पौधों में इसकी पूर्ती खाद और उर्वरकों से होती है। छोटे पौधों में जड़ों और तनों के निर्माण के लिए नाइट्रोजन और पोटेशियम महत्वपूर्ण होते हैं, इसलिए इस समय आप छोटे पौधों में वायो एनपीके लिक्विड फर्टिलाइजर डाल सकते हैं। एक बार जब पौधों ने मजबूत जड़ संरचना और मुख्य तना बना लिया है, तब पत्ती की ग्रोथ पर ध्यान देने का समय है। पत्तियों को लाने के लिए नाइट्रोजन से भरपूर खाद जैसे गोबर खाद, वर्मीकम्पोस्ट खाद, मस्टर्ड केक आदि का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप टमाटर, मिर्च, या खीरे जैसे फल देने वाले पौधे उगा रहे हैं, तो फूल और फल आते समय उसमें फास्फोरस से भरपूर प्रोम खाद, बोन मील और पोटेशियम से भरपूर पोटाश खाद डालना चाहिए। समय समय पर खाद मिलते रहने से पौधे स्वस्थ रहते हैं और उनमें कीटों का प्रकोप भी कम होता है। इस तरह से आप किचन गार्डन को मेंटेन कर सकते हैं।
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2. पौधों को सहारा देना – Supporting Your Vegetable Garden Plants In Hindi
किचन गार्डन की देखरेख करने और जैविक तरीके से कीट नियंत्रण करने का एक एक प्रमुख तरीका आपके पौधों को सहारा देना है। पौधों को ठीक से सहारा देने से कीटों को बगीचे में प्रवेश करने से रोका जा सकता है। यदि आप बेल वाले पौधों को उगाने की योजना बनाते हैं तो बगीचे में ट्रेलिस, जाली या क्रीपर नेट जरूर लगाएं। पौधों सीधा रखने से पत्तियां पानी देते समय गीली होने से बच जाती हैं और पौधे के चारों ओर हवा का संचार भी होता रहता है। इससे मोल्ड, फंगस और कीटों को बढ़ने से रोकने में मदद मिलती है।
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3. पौधों की प्रूनिंग करना – Prune Your Kitchen Garden Plants In Hindi
सब्जी गार्डन की देखरेख और पौधों को स्वस्थ रखने के लिए उनकी नियमित रूप से छटाई जरूरी है। यदि आप पत्तियों में छेद देखते हैं तो निश्चित ही कोई कीट इन्हें खा रहा है। उन पत्तियों को हटा दें जो अधिक प्रभावित हैं। ऐसा करने का सबसे अच्छा समय सुबह या शाम का है, क्योंकि कीट ठंडे और अंधेरे में बाहर निकलना पसंद करते हैं। इस समय आप कीटों की तलाश करें, और हर उस कीट को हटा दें जिसे आप हाथ से अलग कर सकते हैं। आप मृत पत्तियों, फूलों और ज्यादा घने हो चुके पौधे की छटाई भी कर सकते हैं। यदि आप पत्तेदार साग उगा रहे हैं, तो उन पौधों को स्वस्थ रखने और ज्यादा पत्ते लाने के लिए बड़ी और पुरानी पत्तियों को बार-बार काटें।
इसके अलावा फल देने वाले पौधों के लिए, फलों की बार-बार कटाई करने से पौधे को नए फल बनाने और पकने के लिए अधिक ऊर्जा मिलती है।
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पौधे की जरूरत को पहचाने और पूरी करें – Give Your Plants What They Need To Thrive In Hindi
अपने सब्जी वाले बगीचे की वैसी ही देखभाल करें, जैसे आप अपने शरीर और अपने प्रियजनों की देखभाल करते हैं। अपने पौधे की जरूरत को पहचानें और उसे पूरा करें। जैसे पौधा यदि कम धूप मिलने से अच्छे से ग्रो नहीं हो रहा है, तो उसे अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखे। आप पौधे के संकेत को पहचानकर उसके अनुसार देखरेख सम्बंधी उपाय अपना सकते हैं और गार्डनिंग का आनंद ले सकते हैं।
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पानी डालने का ध्यान रखें – Water Vegetable Garden On Time In Hindi
किचन गार्डन को मेंटेन करने की टिप्स में पौधों को समय पर और सही मात्रा में पानी देना भी शामिल है। सब्जी गार्डन में लगे पौधों को सुबह के समय पर्याप्त मात्रा में पानी दें। रेतीली मिट्टी में लगे पौधों को ज्यादा बार और चिकनी मिट्टी में लगे पौधों को कम बार पानी देने की जरूरत होती है।
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इस लेख में किचन गार्डन (सब्जी गार्डन) को मेंटेन करने और उसकी देखरेख (देखभाल) करने की टिप्स के बारे में बताया गया है। इस लेख को पढ़कर आप वेजिटेबल गार्डन की देखरेख अच्छे से कर पाएंगे। सब्जी गार्डन की देखभाल से जुड़ा यह लेख आपको पसंद आया हो, तो इसे अपने अन्य गार्डनर दोस्तों के साथ भी शेयर जरूर करें।