सब्जियों को अपने ही घर या गार्डन से ताजा तोड़कर खाने से अच्छा कुछ ओर हो ही नहीं सकता। आजकल काफी लोग अपने गार्डन में तरह-तरह की सब्जियां लगाते हैं, तथा उन्हें ऑर्गेनिक तरीके से उगाना पसंद करते हैं, क्योंकि बाजार में उपलब्ध सब्जियों में इतने केमिकल का उपयोग किया जाता है, जिनकी हम कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। इन रसायनों से सब्जियों, फूलों तथा फलों की ग्रोथ तो अच्छी होती है, लेकिन यह मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत ही हार्मफुल होते हैं। यदि आप अपने घर पर सब्जियां उगा रहे हैं, तो पूरी तरह से केमिकल फ्री ऑर्गेनिक गार्डनिंग को अपनाएं। आज इस लेख में आप जैविक बागवानी या ऑर्गेनिक गार्डनिंग क्या है, जैविक तरीके से सब्जी उगाने के फायदे तथा गार्डनिंग करने के टिप्स के बारे में जानेंगे।
ऑर्गेनिक गार्डनिंग क्या है – What Is Organic Gardening In Hindi
आमतौर पर प्राकृतिक चीजों की सहायता से गार्डनिंग करना जैविक बागवानी (Organic Gardening) कहलाती है, लेकिन यदि विस्तार से बात करें, तो केमिकल युक्त उर्वरकों, कीटनाशकों या अन्य सिंथेटिक रसायनों के उपयोग किये बगैर गार्डन में सब्जियों और फलों को उगाना जैविक या ऑर्गेनिक गार्डनिंग कहलाती है।
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ऑर्गेनिक गार्डनिंग के फायदे – Benefits Of Organic Gardening In Hindi
गार्डन में ऑर्गेनिक तरीके से सब्जियां उगाना फायदेमंद क्यों है? जानने के लिए आगे पढ़ें, जहाँ ऑर्गेनिक गार्डनिंग के फायदे बताए गए हैं, जो कि निम्न हैं:-
- ऑर्गेनिक गार्डनिंग पर्यावरण के अनुकूल होती है, इससे आसपास रहने वाले जीव-जंतुओं को किसी प्रकार का नुकसान नहीं होता है।
- जैविक गार्डनिंग करने से मिट्टी की उर्वरा शक्ति (उपजाऊ क्षमता) में सुधार आता है। इसकी अपेक्षा, यदि आप सिंथेटिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, तो इससे मिट्टी की उपजाऊ क्षमता नष्ट हो सकती है।
- यह आपके लिए कम कॉस्टली होती है, क्योंकि इसमें महंगे रसायनों की जगह आप प्राकृतिक चीजों का उपयोग करते हैं, जो सस्ते होते हैं या फिर आप इन्हें अपने घर पर भी बना सकते हैं।
- प्राकृतिक तरीके से उगाई गई सब्जियां ताज़ी और स्वादिष्ट होती हैं, तथा इन्हें खाने से स्वास्थ्य पर कोई बुरा प्रभाव नहीं पड़ता है।
- ऑर्गेनिक गार्डनिंग में पानी की बचत होती है, क्योंकि इसमें उपयोग किये जाने वाले कार्बनिक पदार्थ मिट्टी में अधिक समय तक पानी को अवशोषित करके रखते हैं, जिससे पानी व्यर्थ नहीं जाता।
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ऑर्गेनिक गार्डनिंग करने के टिप्स – Organic Gardening Tips For Beginners In Hindi
जैविक तरीके से सब्जियां उगाने की टिप्स निम्न हैं:-
- प्राकृतिक तरीके से सब्जियां उगाने के लिए मिट्टी तैयार करते समय जैविक खाद जैसे- गोबर खाद, वर्मीकम्पोस्ट, कम्पोस्ट खाद, मस्टर्ड केक, नीम केक, पर्लाइट या वर्मीक्युलाईट का उपयोग करें, किसी भी तरह के रासायनिक पदार्थों का इस्तेमाल न करें।
- यदि आप जैविक सब्जियां उगाने जा रहे हैं, तो पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए जैविक फर्टिलाइजर जैसे- सीवीड फर्टिलाइजर, फिश इमल्शन, ऑर्गेनिक पोटाश आदि का उपयोग करें।
- जैविक तरीके से उगाई गई सब्जियों को कीटों तथा रोगों से बचाने के लिए जैविक कीटनाशक साबुन, नीम ऑयल तथा अन्य जैविक फंगीसाइड का उपयोग करें। आप घर के किचिन में उपलब्ध हल्दी पाउडर और अदरक-लहसुन-मिर्च का घोल का उपयोग पेस्टीसाइड के रूप में कर सकते हैं।
- खरपतवार हटाने के लिए जैविक तरीके अपनाएं, खरपतवार नाशी का उपयोग न करें।
- सब्जियों के पौधों को कीटों से बचाने के लिए आप स्टिकी ट्रैप या प्लांट कवर आदि का सहारा ले सकते हैं।
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इस लेख में आपने जाना कि जैविक बागवानी या ऑर्गेनिक गार्डनिंग क्या है, सब्जी उगाने के फायदे और गार्डनिंग करने के टिप्स के बारे में। आशा करते हैं यह लेख आपको पसंद आया होगा, लेख से संबंधित आपके सुझाव हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं।
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