सेवरी, मिंट फैमिली (mint family) का एक हर्बल प्लांट है, जिसकी पत्तियां जड़ी-बूटी के रूप में उपयोग की जाती हैं। सेवरी के पौधे दो प्रकार के होते हैं – विंटर सेवरी और समर सेवरी। विंटर सेवरी, एक फैलने वाला बारहमासी पौधा है, जबकि समर सेवरी, एक झाड़ीदार वार्षिक पौधा है। यदि आप अपने घर पर इस हर्बल प्लांट को उगाना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए काफी हेल्पफुल साबित हो सकता है। घर पर गमले में सेवरी या सैवरी (savory) हर्बल प्लांट कब और कैसे लगाएं, सेवोरी (savory) हर्बल प्लांट के बीज लगाने की विधि तथा सेवरी के पौधे की देखभाल कैसे करें, के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए इस लेख को पूरा पढ़ें।
सेवरी के बीज कब लगाएं – When To Plant Savory Seed In Hindi
घर पर सेवरी हर्बल प्लांट उगाने के लिए आपको इस पौधे के बीज आखिरी ठण्ड या शुरूआती वसंत के कुछ समय पहले लगाने होंगे। गार्डन या गमले की मिट्टी में सेवरी प्लांट के बीज लगाने का सबसे बेस्ट समय जनवरी से मार्च का होता है।
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सेवरी का पौधा लगाने के लिए आवश्यक सामग्री – Things Needed For Planting Savory Plant In Hindi
घर पर गमले या गार्डन की मिट्टी में सेवरी या सैवरी हर्बल प्लांट उगाने के लिए आपको निम्न चीजों की आवश्यकता हो सकती है, जैसे:
- अच्छी किस्म के सेवरी बीज (savory seed)
- पॉटिंग सॉइल (potting soil)
- सीडलिंग ट्रे और ग्रो बैग (seedling tray and grow bag)
- जैविक खाद (organic fertilizer)
- वाटर कैन और स्प्रे पंप (water can and spray pump)
- गार्डनिंग टूल्स (gardening tools)
सेवरी प्लांट लगाने के लिए बेस्ट गमले – Pot Size To Grow Savory Plant At Home In Hindi
घर पर सेवरी (सैवरी) का पौधा लगभग 12 इंच चौड़ाई और समान गहराई वाले पॉट में अच्छी तरह से ग्रो करता है, हालांकि यह प्लांट 6 x 6 इंच (W x H) के पॉट या ग्रो बैग में भी आसानी से उगाया जा सकता है, लेकिन कुछ समय बाद आपको पौधे को उचित आकार के गमले में रिपॉट करना होगा। गमला लेते समय इस बात का ध्यान रहे कि, गमले में अतिरिक्त जल निकासी के लिए पर्याप्त छिद्र हों। आप सैवरी या सेवोरी पौधे लगाने के लिए निम्न साइज के गमले या ग्रो बैग का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे:
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सेवरी का पौधा लगाने के लिए मिट्टी – Best Soil For Savory Herb Plant In Hindi
सेवोरी या सेवरी जड़ी-बूटी वाला पौधा अच्छी तरह से सूखी, अतिरिक्त जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी में उगना पसंद करता है, जिसका PH मान लगभग 6.7 से 7.3 के बीच हो। मिट्टी की उर्वरा शक्ति बढ़ाने के लिए आप मिट्टी में जैविक खाद, पुरानी गोबर खाद और वर्मीकम्पोस्ट आदि मिला सकते हैं। इसके अलावा आप सैवरी (Savory) हर्ब प्लांट लगाने के लिए पॉटिंग मिट्टी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
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सेवरी का पौधा लगाने की विधि – Savory Plant Growing Method In Hindi
घर पर गमले या ग्रो बैग में सेवरी (सैवरी) के पौधों को दो मेथड से उगाया जा सकता है, जो निम्न हैं:
- डायरेक्ट मेथड और
- ट्रांसप्लांटिंग मेथड
डायरेक्ट मेथड में आप सेवरी के बीजों को सीधे गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में लगा सकते हैं, जबकि ट्रांसप्लांटिंग मेथड में सेवरी के बीजों को पहले सीडलिंग ट्रे या छोटे पॉट में लगाया जाता है और जब पौधे अंकुरित होकर 3-4 इंच लंबे हो जाएँ, तब आप इन्हें किसी बड़े गमले या गार्डन की मिट्टी में स्थानांतरित कर सकते हैं।
चलिए अब हम इस लेख में जानेंगे कि, सेवरी प्लांट को बीज से कैसे उगाएं?
गमले में सेवरी प्लांट कैसे लगाएं – How To Grow Savory Plant From Seed In Hindi
होम गार्डन या टेरिस गार्डन के पॉट या ग्रो बैग में सेवरी प्लांट के बीज लगाने की विधि निम्न प्रकार है:-
- अच्छी गुणवत्ता वाले सेवरी (savory) के बीज लें।
- अब गमले में तैयार की हुई मिट्टी भरें, मिट्टी भरते समय इस बात का ध्यान रखें कि, गमला ऊपर से 3-4 इंच खाली हो।
- बीज लगाने से पहले यह सुनिश्चित करें कि, मिट्टी नम है।
- अब गमले या ग्रो बैग के बीचों-बीच ¼-1/8 इंच गहराई में सेवरी के बीजों को लगाएं।
- सीड (seed) लगे गमले की मिट्टी में स्प्रे पंप की मदद से पानी डालें।
- इसके बाद गमले को आंशिक धूप वाले स्थान पर रखें।
- 15-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेवरी के बीज अंकुरित होने में लगभग 7-21 दिन का समय लग सकता है।
- सेवरी के दो पौधों की दूरी 12-18 इंच होनी चाहिए, यदि आपके पौधे बहुत पास-पास लगे हैं, तो उन पौधों को आप बड़े गमले या ग्रो बैग में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
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सेवरी हर्बल प्लांट की देखभाल कैसे करें – How To Take Care Of Savory Plant In Hindi
यदि आपने अपने घर पर इस हर्बल प्लांट को लगाया है, तो अच्छी ग्रोथ के लिए पौधे की देखभाल करनी होगी। आप सैवरी (सेवरी) हर्ब के पौधे की देखभाल निम्न प्रकार कर सकते हैं, जैसे:
पानी – Water For Growing Savory Plant In Hindi
सेवरी के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए मिट्टी में नमी बनाये रखें, इसके लिए आपको इन पौधों को नियमित रूप से पानी देना होगा, लेकिन ध्यान रहे कि, मिट्टी ज्यादा गीली और चिपचिपी न हो पाए। गर्मियों के समय सेवरी प्लांट को जरूरत के अनुसार पानी दें, क्योंकि इस मौसम में पौधों को अधिक पानी की आवश्यकता होती है। पौधों को पानी देने के लिए आप वॉटर कैन और स्प्रे पंप का उपयोग कर सकते हैं।
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सूर्य का प्रकाश – Savory Plant Sunlight Requirements In Hindi
सैवरी या सेवरी के पौधे पूर्ण सूर्य प्रकाश में अच्छी तरह से उगते हैं। यदि आपने ये पौधे अपने घर के अन्दर उगाये हैं, तो पौधे लगे गमले या ग्रो बैग को ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ पर्याप्त धूप आती हो, इसके लिए आप पौधों को खिड़की के पास, बालकनी में रख सकते हैं। सेवरी के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए प्रतिदिन लगभग 5-6 घंटे धूप की आवश्यकता होती है।
तापमान – Temperature To Grow Savory Plant In Hindi
सेवरी एक मध्यम तापमान और गर्म जलवायु वाला पौधा है, जिसे अच्छी तरह से बढ़ने के लिए 12 से 30 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है, हालांकि यह प्लांट कुछ समय तक अधिक तापमान को भी सहन कर सकता है।
उर्वरक – Best Fertilizer For Savory Plant In Hindi
घर पर गमले या गार्डन की मिट्टी में लगे सेवरी हर्बल प्लांट को अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी पौधे के विकास व वृद्धि करने के लिए आप नियमित समयांतराल से पौधे की मिट्टी में जैविक खाद डाल सकते हैं। आप पौधों को नीम केक, रॉक फॉस्फेट, पुरानी गोबर खाद और वर्मीकम्पोस्ट आदि खाद दे सकते हैं।
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प्रूनिंग – Pruning Of Savory Plant In Hindi
आप सेवरी के पौधे की प्रूनिंग भी कर सकते हैं। इस पौधे की लगातार हार्वेस्टिंग करने अर्थात् पौधे में अधिक से अधिक और नई पत्तियां लगने के लिए, ज्यादा पुरानी शाखाओं और डैमेज भागों को प्रूनर की मदद से काट कर अलग कर देना चाहिए।
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कीट – Savory Plant Pests And Their Prevention In Hindi
सेवरी के पौधों को नुकसान पहुँचाने वाले कीट निम्न हैं, जैसे:
- एफिड्स (Aphids)
- स्पाइडर माइट्स (Spider Mites)
- लीफहापर्स (Leafhoppers), आदि
इन कीटों से सेवरी प्लांट्स को बचाने के लिए पौधे की पत्तियों पर जैविक कीटनाशक साबुन और नीम तेल का छिड़काव करें। इसके अलावा आप अपने अनुसार पौधों को कीटों से बचाने के लिए अन्य तरीके भी अपना सकते हैं।
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साथी पौधे – Companion Plant Of Savory In Hindi
सेवरी के पौधे को सेम और टमाटर के साथ भी उगाया जा सकता है। कहा जाता है कि, इस पौधे को प्याज के पास लगाने से प्याज का बल्व (कंद) मीठा होता है। मधुमक्खियाँ जैसे पोलिनेटर्स को आकर्षित करने के लिए सेवरी के पौधे के साथ लैवेंडर, सेलेरी और सेज प्लांट लगाएं।
सेवरी हर्बल प्लांट हार्वेस्टिंग – How To Harvest Savory In Hindi
अंकुरण के बाद जब पौधे लगभग 6-8 इंच के हो जाते हैं, तब आप इस प्लांट की हार्वेस्टिंग कर सकते हैं। हार्वेस्टिंग के लिए प्रूनर या कैंची के मदद से फूल आने से पहले कम से 6 इंच के तनों को काटकर अलग कर लें। सेवरी की किस्म, विंटर सेवरी की हार्वेस्टिंग सालभर की जा सकती है। आप सेवरी के पत्तों को सुखाकर उसे स्टोर करके भी रख सकते हैं।
इस आर्टिकल में आपने जाना कि, सेवरी के पौधे को घर पर कैसे और कब लगाएं, बीज लगाने की विधि तथा सेवरी के पौधे की देखभाल के तरीके कौन-कौन से हैं। आशा करते हैं यह लेख आपको पसंद आया होगा, इस लेख से सम्बन्धित आपके जो भी सवाल या सुझाव हैं, हमें कमेंट में लिखकर जरूर बताएं।
