कंटेनरों या गमलों में जड़ी बूटियों को उगाने के कई फायदे हैं। जब तक आपके पास सही गमले या ग्रो बैग और पॉटिंग मिश्रण है, तब तक आप गमले में सफलतापूर्वक कोई भी जड़ी-बूटी उगा सकते हैं। कुछ जड़ी-बूटियाँ विशेष रूप से गमलों में उगाने के अनुकूल होती हैं। विभिन्न जड़ी-बूटियों को नमी और धूप की अलग-अलग ज़रूरत होती हैं, जिसके कारण उन्हें गमलों में उगाना मिट्टी की नमी और धूप की मात्रा को नियंत्रित करने का एक आसान तरीका है। इसके अलावा कुछ देखभाल संबंधी उपाय अपनाकर पौधों को रोगों तथा कीटों से भी सुरक्षित रखा जा सकता है। यदि आप गमलों में सफलतापूर्वक जड़ी बूटियाँ (हर्ब्स) उगाना चाहते हैं, तो इस आर्टिकल में हर्ब्स उगाने से संबंधित कुछ आसान टिप्स के बारे में बताया गया है।
गमले में उगने वाले हर्बल प्लांट – Herbal Plants For Home Garden In Hindi
गमले में आसान तरीके से जड़ी बूटियों के पौधे उगाने की टिप्स के बारे में जानने से पहले, यह जानना आवश्यक है कि आप गमलों में कौन कौन सी जड़ी बूटियां उगा सकते हैं। गार्डन में ग्रो बैग या गमले में उगाई जाने वाली जड़ी बूटियाँ (हर्ब्स ) निम्न हैं:
- अजमोद (Parsley)
- पुदीना (Mint)
- तुलसी (Basil)
- डिल (Dill)
- सेज (Sage)
- रोजमेरी (Rosemary)
- थाइम (Thyme)
- सीलेंट्रो / धनिया (Cilantro / Coriander)
- सौंफ (Fennel)
- कैमोमाइल (Chamomile)
- लैवेंडर (Lavender)
- चाइव्स (Chives)
- आर्गुला / अरुगुला (Arugula)
- तेज पत्ता (Bay leaf)
- लेमन वर्बेना (Lemon Verbena)
- विंटर सेवरी (Winter Savory)
- स्टेविया (Stevia)
- लेमनग्रास (Lemongrass)
- ओरिगैनो (Oregano)
(और पढ़ें: जानें गार्डन में ग्रो बैग के प्रयोग की सम्पूर्ण जानकारी…)
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गमले में सफलतापूर्वक जड़ी बूटी उगाने की टिप्स – Tips for Growing Herbs in Containers in Hindi
जड़ी बूटियों को गमले में आसानी से उगाने के लिए आपको कुछ महत्वपूर्ण टिप्स के बारे में जानना बेहद आवश्यक है, जो इस प्रकार हैं:-
हर्ब उगाने के लिए सही गमले या ग्रो बैग का चुनाव – Choose the Right Pot or Grow Bag for Grow Herb in Hindi
गमले या ग्रो बैग में हर्ब उगाने का एक फायदा यह है कि, आप उन्हें उठा सकते हैं, स्थानांतरित कर सकते हैं और पुनर्व्यवस्थित कर सकते हैं, ताकि जड़ी बूटियों को बढ़ने के लिए पूरे वर्ष अनुकूल परिस्थितियां प्रदान की जा सकें। इसके अलावा, आप गमले या ग्रो बैग के साइज़ को प्रत्येक पौधे के अनुसार चुनें, और केवल उसी गमले में पौधों को लगाएं, जो पौधे की अनुकूल वृद्धि के लिए आवश्यक हो।
चाहे आप गमलों में सब्जियां, फूल, या जड़ी-बूटियाँ उगा रहे हों, आपको इन्हें उगाने में सफलता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त जल निकासी वाले गमलों या ग्रो बैग्स का उपयोग करना होगा। अधिकांश गमले या ग्रो बैग में जल निकासी छेद पहले से ही पाए जाते हैं।
(और पढ़ें: घर पर जड़ी-बूटियां कैसे उगाएं…)
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जड़ी बूटियां लगाने के लिए बेस्ट गमले की मिट्टी – Best potting soil for planting herbs in Hindi
कंटेनर, गमले या ग्रो बैग में जड़ी बूटी के सफलतापूर्वक उत्पादन के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली मिट्टी या पॉटिंग मिक्स का उपयोग करना चाहिए। पॉटिंग मिक्स या मिट्टी, गार्डन की मिट्टी की तुलना में हल्की और कम घनत्व वाली होती है और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध होती है। इसके अलावा अच्छी तरह से तैयार की गई पॉटिंग मिट्टी बेहतर जल निकासी के साथ-साथ नमी बनाए रखने के लिए आदर्श होती है। अतः इन सभी गुणों से परिपूर्ण गमले की मिट्टी में हर्ब्स (जड़ी बूटी) का उत्पादन अच्छी तरह से होता है।
गार्डन की मिट्टी में रेत को जोड़ने से जल निकासी में मदद मिलती है। और हल्की सामग्री जैसे पर्लाइट, वर्मीक्यूलाइट, पीट मॉस या कोकोपीट के साथ मिट्टी तैयार करने से मिट्टी के संकुचन और घनत्व में कमी आती है तथा मिट्टी को हवादार और नम बनाए रखने में भी मदद मिलती है। गमले में हर्ब्स (जड़ी बूटियाँ) उगाने के लिए आप निम्न तरीके से एक उच्च गुणवत्तापूर्ण मिट्टी तैयार कर सकते हैं, जैसे:-
- 1/4 भाग गार्डन की मिट्टी या गमले की मिट्टी
- 1/4 भाग रेत, वर्मीक्यूलाइट या पर्लाइट
- सम्पूर्ण मिश्रण का 1/4 भाग पीट मॉस या कोकोपीट
- और 1/4 भाग पुरानी खाद
(और पढ़ें: पौधे लगाने के लिए गमले की मिट्टी कैसे तैयार करें…)
जड़ी-बूटियों के लिए आवश्यक धूप – How much light do need herbs in Hindi
अधिकांश जड़ी बूटियों को ग्रो करने के लिए मुख्य रूप से लाइट की आवश्यकता होती है। आप जड़ी बूटी को उगाने के लिए रोशनदान और अच्छी तरह से प्रकाशित खिड़कियों, बालकनी के पास गमले या कंटेनर को रख सकते हैं। 4 से 6 घंटे की धूप में कई जड़ी-बूटियां अच्छी तरह से ग्रो कर सकती हैं। तुलसी, अजवायन (oregano), थाइम (thyme), रोजमेरी (rosemary) और सेज (sage) को पूर्ण रूप से विकसित होने के लिए 6 से 8 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है। पुदीना (Mint), अजमोद (parsley) और सीलेंट्रो / धनिया (cilantro) आदि जड़ी बूटियां अधिक छाया की स्थिति में भी आसानी से उगाई जा सकती हैं। हालाँकि जड़ी बूटियों को 4 घंटे प्रकाश प्राप्त होना फायदेमंद होता है।
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गमले में हर्ब उगाने के लिए पानी – Water for grow herbs in pots in Hindi
अधिकांश जड़ी-बूटियों को इनडोर प्लांट के रूप में उगाया जाता है, अतः जड़ी-बूटियों की देखभाल सुनिश्चित करने के लिए पानी की ज़रूरतों को जानना बेहद जरूरी है। अच्छे विकास के लिए मिट्टी को नम बनाए रखना आवश्यक होता है। आप गमले की मिट्टी में नमी की जाँच कर सकते हैं, अपनी उंगली को एक इंच मिट्टी में दबाएँ और बाहर निकाले। यदि मिट्टी सूखी है और उंगली में नहीं चिपकती हैं तो गमले की मिट्टी को पानी देने की आवश्यकता है।
कम नमी में अच्छी तरह से ग्रो करने वाली जड़ी-बूटियों में सैवरी (savory), रोजमेरी (rosemary), थाइम (thyme), अजवायन और सेज (sage) शामिल हैं, जो सूखी मिट्टी पसंद करती हैं।
पुदीना, तुलसी, अजमोद, धनिया और लेमन बाम उगाने के लिए मिट्टी को नम रखने की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिक गीली मिट्टी पौधों को नुकसान पहुंचा सकती है।
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गमले में उगने वाली जड़ी बूटियों के लिए उर्वरक – Best fertilizer for potted herbs in Hindi
अच्छे और स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए, आप जड़ी-बूटियों को समय-समय पर उपयुक्त उर्वरक दे सकते हैं। गमलों में उगाई जाने वाली जड़ी बूटियों को हर 3 से 4 सप्ताह में एक तरल जैविक उर्वरक दिया जा सकता है। इसके अलावा जड़ी बूटियां उगाने के लिए मिट्टी तैयार करते समय आप पुरानी गोबर खाद, नीम केक, सरसों की खली इत्यादि उर्वरक को मिला सकते हैं।
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जड़ी बूटी के पौधे की करें नियमित छंटाई – Pruning herbs for better growth in Hindi
वार्षिक जड़ी बूटियों के पौधों को छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है, इसके पौधों को जमीन से काटा जा सकता है। लेकिन बारहमासी जड़ी बूटियों को उनके आकार और साइज़ को नियंत्रित करने और ताजा पत्तों के उत्पादन के लिए वार्षिक रूप से छंटाई की आवश्यकता होती है। छंटाई करते समय शाखाओं के एक तिहाई हिस्से को काटें। छंटाई करते समय फूलों और फूलों के डंठल को भी हटा दें। उपयुक्त जड़ी बूटियों की कटिंग या छंटाई (pruning) वसंत या गर्मियों में की जानी चाहिए, जब पौधे स्वस्थ होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।
प्रूनर्स (pruners) की मदद से जड़ी बूटियों की बार-बार कटाई करने से नई ताजा हर्ब के विकास को बढ़ावा मिलता है, इसलिए अपने घर में उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियों को काटने में संकोच न करें।
जड़ी बूटियों की कीट और रोग से देखभाल – Care of Herbs from Pest and Disease in Hindi
गार्डन या घर के अन्दर लगे पौधों या जड़ी-बूटियों को कवक (फंगस) और कीटों के खतरे से सुरक्षित रखने के लिए पत्तियों के चारों ओर पर्याप्त जगह और वायु का प्रवाह होना चाहिए। गमलों को एक दूसरे से दूर-दूर रखें, और यदि पत्तियाँ बहुत घनी हो रही हैं, तो उनकी कटाई करें।
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हर्ब्स की कटाई कैसे करें – How to Harvest Herbs in Hindi
जड़ी बूटी के पौधे परिपक्व होने पर हर बार केवल एक-तिहाई पौधे ही काटें और दुबारा काटने से पहले उसके वापस बढ़ने तक प्रतीक्षा करें। सही तरीके से कटाई करने से जड़ी बूटी के विकास में सुधार होता है और लम्बे समय तक जड़ी बूटी तोड़ने को मिलती है।
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जड़ी बूटियों के बीज कहाँ से खरीदें – Where to Buy Herbs seed in Hindi
कुछ जड़ी बूटियों को बीज से उगाना आसान होता है, जबकि कुछ को अंकुरित होने में लंबा समय लगता है। कुछ मामलों में, आप कटिंग से भी नए पौधे उगा सकते हैं। अच्छी क्वालिटी के हर्ब्स अर्थात जड़ी बूटियों के बीज खरीदने के लिए आप ऑनलाइन स्टोर organicbazar.net से ऑर्डर कर सकते हैं।
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