यदि आप काली मिर्च लगाने का सोच रहे हैं, तो इस लेख में आप जानेंगे कि घर पर काली मिर्च का पौधा कैसे उगाएं? काली मिर्च का वैज्ञानिक नाम पाइपर नाइग्रम (Piper Nigrum) है और इसे पेपरकॉर्न (Peppercorn) भी कहा जाता है। काली मिर्च का उपयोग खाद्य सामग्री में मसाले के साथ ही हर्बल प्लांट के रूप में भी किया जाता है, इसलिए लोग इस पौधे को घर पर लगाना पसंद करते हैं। काली मिर्च (ब्लैक पेपर) का पौधा बेल के रूप में उगने वाला बहुवार्षिक पौधा है, जो कई वर्षों तक जीवित रहता है। आप इसे घर पर पॉट या गमले में आसानी से उगा सकते हैं।
यदि आप भी इस पौधे को घर पर लगाना चाहते हैं, तो गमले में काली मिर्च का पौधा कैसे लगाएं, पौधा उगाने का सही समय और स्थान क्या है, बीज से और कटिंग से काली मिर्च का पौधा कैसे उगाया जाता है और पेपरकॉर्न की देखभाल कैसे करें, के बारे में जानने के लिए आर्टिकल पूरा पढ़ें।
घर पर काली मिर्च लगाने का सही समय – Black Pepper Planting Time In Hindi
काली मिर्च का पौधा एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, जो गर्म और आर्द्र जलवायु में उगना पसंद करता है, इसलिए इस पौधे को ऐसे स्थान पर लगाएं, जहाँ तापमान 16 डिग्री सेल्सियस से कम न होता है। गर्म जलवायु में इस पौधे को किसी भी समय उगाया जा सकता है। यदि आप ठंडी जलवायु वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो इस पौधे को घर के अन्दर गमले या पॉट में लगा सकते हैं। काली मिर्च के पौधे को बीज से उगाने के लिए बसंत अर्थात जनवरी–मार्च और कटिंग से सितंबर-अक्टूबर का महीना सबसे अच्छा होता है।
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काली मिर्च का पौधा लगाने के लिए मिट्टी – Soil for planting Black Pepper In Hindi
ब्लैक पेपर (काली मिर्च) के पौधे उपजाऊ और मध्यम नमी वाली मिट्टी को अधिक पसंद करते हैं। इस पौधे को गमले या जमीन में उगाते समय अच्छी जल निकासी हमेशा आवश्यक होती है, क्योंकि जलभराव वाली मिट्टी पौधे को नुकसान पहुंचा सकती है। काली मिर्च का पौधा अच्छी तरह उगाने के लिए मिट्टी का पीएच स्तर 5.5 और 7 के बीच और तापमान 24–30 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए, इस तापमान पर यह पौधा तेज़ी से ग्रो करता है। आप घर पर भी सामान्य मिट्टी में गोबर खाद और वर्मी कम्पोस्ट मिलाकर मिट्टी तैयार कर सकते हैं, और इस मिट्टी में भी काली मिर्च का पौधा ग्रो कर सकता है।
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घर पर काली मिर्च उगाने के लिए गमला या ग्रो बैग – Pot Or Grow Bag Size For Planting Black Pepper In Hindi
काली मिर्च का पौधा बेल के रूप में विकसित होता है, और इसकी जड़ें ज्यादा गहरी नहीं होती है, इसलिए इस पौधे को उगाने के लिए 10–12 इंच की गहराई और चौड़ाई वाला गमला सबसे अच्छा होता है। गमला लेते समय ध्यान रहे, कि उसमें जल निकासी छिद्र हों, क्योंकि ब्लैक पेपर प्लांट जलभराव की स्थिति में नष्ट हो जाता है। घर पर काली मिर्च उगाने के लिए आप निम्न साइज़ के ग्रो बैग या गमले का उपयोग कर सकते हैं, जैसे:
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काली मिर्च का पौधा उगाने की विधि – Methods Of Growing Black Pepper In Hindi
घर पर काली मिर्च के पौधे को निम्न तरीकों से उगाया जा सकता है:
बीज से (from seed)
काली मिर्च का पौधा बीज से उगाना बहुत ही आसान है, इस विधि में काली मिर्च की अच्छी किस्म के बीज प्राप्त कर, उन बीजों को सीडलिंग ट्रे में जर्मिनेट करके, जब पौधे 4 इंच के हो जाएँ, तब उन्हें गमले या ग्रो बैग में ट्रांसप्लांट कर दिया जाता है।
कटिंग से (from cutting)
घर पर काली मिर्च का पौधा कटिंग से भी उगाया जा सकता है, इस विधि में सबसे पहले काली मिर्च की कटिंग को प्राप्त करके, उस किसी भी ग्रोइंग मीडिया में लगाकर जड़ें विकसित की जाती हैं, कटिंग में जड़ें विकसित हो जाने के बाद इसे आप किसी गमले या सीधे गार्डन की मिट्टी में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। बीज की अपेक्षा कटिंग से काली मिर्च का पौधा उगाने में कम समय लगता है।
घर पर काली मिर्च का पौधा उगाने के लिए आपको निम्न चीजों की आवश्यकता होगी:
- पौधे की कटिंग या बीज
- सीडलिंग ट्रे / ग्रो बैग
- पॉटिंग मिक्स
- वाटर कैन
- गार्डनिंग टूल्स
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बीज से काली मिर्च कैसे उगाएं – How To Grow Black Pepper From Seed In Hindi
घर पर गमले में बीज से काली मिर्च का पौधा लगाने की विधि निम्न है:
- सबसे पहले अच्छी गुड़वत्ता वाली किस्म के ब्लैक पेपर सीड्स खरीदें।
- अब इन बीजों को जर्मिनेट करने के लिए सीडलिंग ट्रे या स्मॉल साइज थर्मोफॉर्म पॉट को जैविक खाद युक्त पॉटिंग मिक्स से भरें।
- अब सीडलिंग ट्रे की प्रत्येक शेल या थर्मोफॉर्म पॉट में 1 से 2 के बीचों को लगभग ½ इंच गहराई में लगाएं।
- बीज लगाने के बाद वाटर कैन की मदद से पानी दें, और सीडलिंग को धूप वाले स्थान पर रखें।
- काली मिर्च के बीजों को अच्छी तरह से जर्मिनेट होने के लिए 24 से 30 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है, इस तापमान पर काली मिर्च के बीज 30–40 दिनों में अंकुरित हो सकते हैं।
- जब मिर्च के पौधे की लम्बाई 4-6 इंच लम्बाई के हो जाए, तब आप इन पौधों को ट्रांसप्लांट भी कर सकते हैं। ट्रांसप्लांटिंग के समय ध्यान रखें कि, पौधे की जड़ों को किसी भी प्रकार का नुकसान न पहुंचे।
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कटिंग से काली मिर्च कैसे उगाएं – How To Grow Black Pepper From Cuttings In Hindi
काली मिर्च का पौधा कटिंग से लगाने के लिए आपको निम्न स्टेप्स को फ़ॉलो करना होगा:
- सबसे पहले काली मिर्च के पौधे से कम से कम 6-8 इंच लम्बाई वाली (जिसमें 2 या 3 नोड हों) कटिंग प्राप्त करें। कटिंग लेते समय यह ध्यान रखें, कि आपको पौधे के ज्यादा कठोर तने की कटिंग नहीं लेना है।
- कटिंग के निचले हिस्से की पत्तियों को हटा दें।
- काली मिर्च की कटिंग को 20 मिनिट के लिए रूटिंग हार्मोन या जैविक फंगीसाइड के घोल में रखें।
- अब आप इस कटिंग को मिट्टी से भरे छोटे ग्रो बैग या थर्मोफॉर्म पॉट में लगाएं, कटिंग लगाते समय ध्यान रखें कि, कटिंग की एक नोड मिट्टी में दबी हुई हो और दूसरी नोड मिट्टी की सतह पर होनी चाहिए।
- कटिंग लगे हुए ग्रो बैग में वाटर कैन की मदद से पानी डालें।
- इसके बाद गमले को ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ 5 से 7 घंटे की धूप आती हो।
- कटिंग में नई पत्तियां आने में 6-8 सप्ताह का समय लग सकता है, इस स्थिति में आप इस कटिंग को किसी बड़े गमले या ग्रो बैग में रिपॉट कर सकते हैं।
(यह भी जानें: किसी भी पौधे की कटिंग कैसे लगाएं, जानें सही तरीका….)
काली मिर्च के पौधे की देखभाल कैसे करें – How To Take Care Of Black Pepper Plant In Hindi
यदि आपने घर पर काली मिर्च की बेल को उगाया है, तो आपको उस पौधे की देखभाल भी करनी होगी, जिससे वह पौधा ठीक तरह से ग्रो कर पाए, और उस पौधे में अधिक मिर्च लगें। काली मिर्च के पौधे की देखभाल के तरीके निम्न हैं:
पानी – Water For Growing Black Pepper Plant In Hindi
यदि आपने काली मिर्च का पौधा गर्म जलवायु वाले क्षेत्र में लगाया है, तो उस पौधे को अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होगी। पौधे को एक सप्ताह में 2–3 बार पानी दें। ठंड के समय गमले की मिट्टी सूखी हुई दिखने पर ही पौधे को पानी दें।
(यह भी जानें: पौधों में पानी देने के नियम…..)
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तापमान – Temperature For Growing Black Pepper Plant In Hindi
काली मिर्च का पौधा गर्म और आर्द्र जलवायु वाला पौधा है, हालांकि यह पौधा 10 से 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान में अच्छी तरह उगाया जा सकता है, लेकिन काली मिर्च के पौधे को तेजी से बढ़ने और अधिक मात्रा में मिर्च लगने के लिए 24 से 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान बेस्ट होता है। ठंडी जलवायु होने पर आप इस पौधे को घर के अन्दर लगा सकते हैं।
सूर्य प्रकाश – Sun Light For Growing Black Pepper Plant In Hindi
काली मिर्च के पौधे को तेज़ी से वृद्धि करने के लिए पर्याप्त सूर्य प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए इस पौधे को घर के उस हिस्से में लगाएं, जहाँ प्रतिदिन 6 से 8 घंटे की धूप आती हो। अधिक गर्मी पड़ने पर आप इस पौधे को दोपहर के समय छाया प्रदान कर सकते हैं।
(यह भी जानें: पौधे जो तेज धूप में करते हैं बेहतर विकास…..)
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खाद – Fartilizer For Growing Black Pepper Plant In Hindi
काली मिर्च के पौधे को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए गमले की मिट्टी में महीने में 2 बार जैविक खाद डालें, जिससे आपका पौधा स्वस्थ बना रहेगा। ध्यान रहे कि घर पर काली मिर्च का पौधा लगाने के लिए जो मिट्टी आपने ली है, वह भी पोषक तत्वों से भरपूर और खादयुक्त होना चाहिए।
(यह भी जानें: किन सब्जियों को होती है अधिक खाद की जरूरत…..)
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मल्चिंग – Mulching Of Black Pepper Plant In Hindi
काली मिर्च के पौधों में नमी बनाए रखने के लिए आप उन पौधों की मल्चिंग कर सकते हैं। गर्मियों की शुरुआत पौधों की मल्चिंग का सही समय होता है। मल्चिंग के दौरान गमले की मिट्टी के ऊपर गीली घांस की परत बिछा दें, इससे पौधे में नमी के साथ उनमें होने वाले कीटों और बीमारियों से भी बचाने में मदद मिलती है।
प्रूनिंग – Pruning Of Black Pepper Plant In Hindi
काली मिर्च का पौधा बेल के रूप में बढ़ता है, इसलिए विशेष देखभाल के साथ इस पौधे की प्रूनिंग करना भी आवश्यक है। आप ठंड के मौसम में इस पौधे की प्रूनिंग कर सकते है। पौधे से अधिक पुराने भाग को काटकर अलग कर देना चाहिए, जिससे कि नई बेल की वृद्धि हो, क्योंकि प्रत्येक वर्ष नई बेल में अधिक फल लगते हैं। प्रूनिंग करते समय पौधे की सड़ी गली पत्तियों को भी काटकर अलग कर देना चाहिए।
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कीट और रोग – Insect And Diseases Of Black Pepper Plant In Hindi
काली मिर्च के पौधे में कोई खास बीमारी या रोग नहीं होते हैं, लेकिन इन पौधों में पानी की अधिकता के कारण रूट रॉट अर्थात जड़ सड़न जैसी बीमारी हो सकती हैं, इसलिए पौधे को ओवरवाटरिंग से बचाएं। काली मिर्च के पौधों पर एफिड्स, स्लग और स्केल कीड़े भी हमला कर सकते हैं, अतः इन कीटों से पौधे को बचाने के लिए नियमित रूप से जाँच और नीम ऑयल का छिड़काव करें।
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बेल को सहारा – Support For Black Pepper Vine In Hindi
पेपरकॉर्न अर्थात काली मिर्च का पौधा बेल के रूप में विकसित होता है, इसलिए इस पौधे को बढ़ने के लिए सहारे की आवश्यकता होती है। घर पर काली मिर्च के पौधे को सहारा देने के लिए आप किसी रस्सी, लकड़ी, क्रीपर नेट या ट्रेली का उपयोग कर सकते हैं।
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काली मिर्च का पौधा कितने दिन में फल देता है – Harvesting of Black Pepper In Hindi
यदि आप सोच रहे हैं कि आपके द्वारा लगाए हुए काली मिर्च के पौधे में फल अर्थात मिर्च कब लगेंगी, तो हम आपको बता दें कि यदि आपने यह पौधा कटिंग से लगाया है, तो इस पौधे में फल आने में 3 से 4 वर्ष का समय लग सकता है। और यदि आपने काली मिर्च का पौधा बीज से लगाया है, तो इस पौधे में कम से कम 5 से 7 साल में फल लग सकते हैं। फूल खिलने के बाद हार्वेस्ट करने के लिए 6-8 महीने का समय लग सकता है। काली मिर्च की हार्वेस्टिंग करने के लिए आप काली मिर्च के पकने का इंतजार करें। काली मिर्च पकने के बाद लाल रंग की हो जाती है, अब आप इन मिर्च तो तोड़कर तेज़ धूप में सुखा लें, आप इन सूखी हुई काली मिर्च को 3–4 साल तक स्टोर करके रख सकते हैं।
आशा करते हैं कि इस आर्टिकल को पढ़कर आप काली मिर्च के पौधे को कटिंग और बीज से लगाने और पौधे की देखभाल करने के बारे में विस्तार से जान गए होंगे। इस लेख से सम्बंधित आपके जो भी सवाल या सुझाव हों, हमें कमेंट करके जरूर बताएं।
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