काली मिर्च के बीज कैसे उगाएं – How to Grow Black Pepper Seeds at Home in Hindi

काली मिर्च दुनिया का सबसे लोकप्रिय व महंगा मसाला है इसका उपयोग रसोई में किये जाने के साथ-साथ आयुर्वेद चिकित्सा में भी किया जाता है। काली मिर्च को पेपरकोर्न नाम से भी जाना जाता है। काली मिर्च का पौधा बेल या लता के रूप में बढ़ता है तथा इसके बीजों को उगाना काफी कठिन होता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि काली मिर्च के बीजों को घर पर कैसे उगाएं। काली मिर्च के बीज लगाने की विधि के साथ-साथ जर्मिनेशन से हार्वेस्टिंग तक की जानकारी पाने के लिए इस लेख को पूरा पढ़ें।

काली मिर्च के बीज उगाने की जानकारी – Black Pepper Growing Condition in Hindi

काली मिर्च के बीज उगाने का सही समय – Black Pepper Seeds Growing Season in Hindi

गर्मी के समय – मार्च से अप्रैल

बरसात के समय – जून से जुलाई

काली मिर्च के बीजों का चयन – Select good quality Black Pepper Seeds in Hindi

यदि आप अपने घर पर काली मिर्च उगाना चाहते हैं तो बीज के रूप में घर पर रखी हुई काली मिर्च का उपयोग न करें, क्योंकि ये अंकुरित होने के लिए तैयार नहीं होते हैं। घर पर काली मिर्च उगाने के लिए अच्छी क्वालिटी और उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करें। अच्छे किस्म के बीज आप बाजार से या फिर ऑनलाइन स्टोर से भी खरीद सकते हैं।

काली मिर्च के बीज लगाने के लिए बेस्ट कंटेनर – Best Container for Planting Black Pepper Seeds in Hindi

• मिर्च के बीज लगाने के लिए 3 इंच गहरी सीडलिंग ट्रे या 9 इंच गहरे गमले या ग्रो बैग का चयन करें।
• गमले या ग्रो बैग के तल में उचित जल निकासी के लिए छिद्र होना चाहिए।

काली मिर्च के पौधे को निम्न साइज़ के ग्रो बैग या गमले में लगाया जा सकता है, जैसे:

• 12 x 12 इंच (W*H)
• 15 x 15 इंच (W*H)

(और पढ़ें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल…)

काली मिर्च के बीज लगाने की गहराई – Black pepper seeds sowing depth in Hindi

ब्लैक पेपर सीड्स का आकार छोटा होता है अतः इन्हें मिट्टी में ज्यादा गहराई पर न लगाएं। आप काली मिर्च के बीज को 1/2 इंच (1सेंटीमीटर) तक की गहराई में लगा सकते हैं।

काली मिर्च के बीज लगाने के लिए मिट्टी – Best Soil for Planting Black Pepper Seeds in Hindi

ब्लैक पेपर्स के बीजों को अच्छी गुणवत्ता और उचित जल निकासी वाली मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। इसके लिए आप आर्गेनिक पॉटिंग मिश्रण बना सकते हैं जिसमें पर्याप्त न्यूट्रीशन होते हैं जो पौधे के विकास को बढ़ावा देते हैं। अच्छी तरह से तैयार की गई मिट्टी या पॉटिंग मिश्रण, बीज तथा पौधों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के साथ-साथ नमी को बनाए रखती है। मिट्टी तैयार करते समय आप इसमें कुछ जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट मिला सकते हैं।

(और पढ़ें: पौधे ग्रो करने के लिए मिट्टी और कोकोपीट में बेहतर क्या…)

काली मिर्च के बीज लगाने की विधि – Method of planting black pepper seeds in Hindi

• ब्लैक पेपर्स सीड्स लगाने के लिए गमले या ग्रो बैग में तैयार की गई मिट्टी भरें।
• गमले या ग्रो बैग में जल निकास के लिए उचित व्यवस्था होनी चाहिए।
• गमले की मिट्टी में 2 से 3 काली मिर्च के बीजों को 1/2 इंच की गहराई में बोएं।
• काली मिर्च के बीजों को लगभग 3 इंच की दूरी पर लगाएं तथा बीजों को मिट्टी की पतली परत से ढंक दें।
• वाटर कैन की मदद से मिट्टी को नम बनाने के लिए पानी का छिड़काव करें।

काली मिर्च के बीज कितने दिन में अंकुरित होते हैं – Black pepper Seed germination time in Hindi

ब्लैक पेपर्स सीड्स अन्य प्रकार के बीज के मुकाबले जर्मिनेशन में ज्यादा समय लेते हैं। बीज लगाने के 30-40 दिन के अंदर आपको बीज उगते हुए दिखाई देने लगेगें। गमले को काली मिर्च के अंकुरण के समय ऐसी जगह पर रखें जहाँ उसे आंशिक धूप मिल सके।

काली मिर्च के अंकुरित बीजों का रोपण – Transfer black pepper germinated seeds in pots in Hindi

किसी पौधे को उसकी पूरी क्षमता तक उगाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है पौधे को सही आकार के गमले में लगाना। इसके लिए आप 12 x 12 इंच का गमला या ग्रो बैग ले सकते हैं। सीडलिंग ट्रे में बीज अंकुरित हो जाने के बाद, पौधों को बाहर निकालें और उन्हें बड़े गमले या ग्रो बैग में लगा दें। गमले को धूप वाली जगह पर रखें और मिट्टी की उपरी परत सूखने पर पौधे में पानी दें। ध्यान रखें की मिट्टी में हमेशा नमी बनी रहे।

काली मिर्च उगाने के लिए उचित तापमान – Black pepper growing temperature in Hindi

काली मिर्च की बुआई के लिए और पौधे की बेहतर ग्रोथ के लिए तापमान 25°C से 30°C तक होना आवश्यक होता है। काली मिर्च के पौधे ज्यादा से ज्यादा 40°C तक तापमान सह सकते हैं। 10°C से कम तापमान में पौधे नष्ट हो सकते हैं। काली मिर्च को बेहतर ग्रोथ के लिए रोजाना 5-6 घंटे की धूप की जरूरत होती है।

काली मिर्च के पौधे को खाद कब और कैसे दें – Black Pepper Fertilizer Requirements in Hindi

पौधों को नियमित अंतराल पर नाइट्रोजन युक्त जैविक खाद दें। आप खाद के रूप में गाय के गोबरकी खाद, चाय की खाद, फलों के छिलके से बनी खाद (किचिन वेस्ट कम्पोस्ट) आदि का उपयोग कर सकते हैं। यदि मिट्टी में पर्याप्त न्यूट्रिशन्स हैं, तो पौधे अच्छी तरह ग्रो कर सकते हैं। पौधों के पूर्ण विकास के समय इसमें आप NPK (1:1:3) युक्त खाद का का उपयोग कर सकते हैं।

(और पढ़ें: पत्तियों से घर पर खाद (कम्पोस्ट) कैसे बनाएं…)

काली मिर्च के पौधे में होने वाले रोग व उपचार – Black pepper plant Diseases and treatment in Hindi

समय पर पौधों को फर्टिलाइज न कर पाने के कारण काली मिर्च के पौधों में कई प्रकार के कीट तथा रोग हो सकते हैं जो पौधों की पत्तियों को सुखाकर नष्ट कर सकते हैं। इस प्रकार पौधों को होने वाले नुकसान से बचाने के लिए तुरंत रोगों का उपचार करें तथा आवश्यक दवा का छिड़काव करें। काली मिर्च के पौधों में होने वाले कुछ रोग इस प्रकार हैं:

एन्थ्रेक्नोज रोग (anthracnose disease) – यह रोग पौधे की पत्तियों को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाता है। इस रोग के कारण पौधे की पत्तियों पर पीले-भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं।

• उपाय – इसकी रोकथाम के लिए भी 1% बोर्डो मिश्रण (Bordeaux Mixture) का छिड़काव पौधे पर करना चाहिए।

फाइटोफ्थोरा रोग (phytophthora disease) – इस रोग का प्रभाव पौधे के शुरुआती टाइम में ही देखने को मिलता है। इस रोग के लगने से पौधे की जड़ें सड़ने लगती हैं। इस रोग के प्रभाव से पौधे की पत्तियों और तने पर काले रंग के धब्बे बनने शुरू हो जाते हैं।

• उपाय- इसकी रोकथाम के लिए शुरुआत में ही पौधे पर बोर्डो मिश्रण (Bordeaux Mixture) का छिड़काव करें।

काली मिर्च के पौधे की देखभाल कैसे करें – Black pepper Plant Care in Hindi

• काली मिर्च को ग्रो करने के लिए ज्यादा पानी की जरुरत नहीं होती है, इसलिए ओवर वाटरिंग से बचें।
• अगर आपको लगता है कि आपके पौधे की ग्रोथ रूक गई है तो आप इसमें उचित मात्रा में खाद दें।
• काली मिर्च के पौधे को रोजाना 5-6 घंटे की धूप मिलती रहे।
• हफ्ते में 2-3 बार पौधों को चेक करें।
• काली मिर्च के पौधे में रोग पाए जाने पर उचित उपचार करें।

निष्कर्ष – Conclusions

इस लेख में हमने जाना कि हम घर पर बीज से काली मिर्च कैसे उगाएं। मिर्च की बेहतर ग्रोथ के लिए कौन-कौन सी सावधानियां रखते हुए कौन सी खाद का उपयोग करें, पौधे में खाद कब व कैसे दें।