आज इस लेख में हम आपको घर पर स्टीविया का पौधा कैसे उगाएं? के बारे में बताने जा रहे हैं। क्या आपने कभी स्टीविया का नाम सुना है यह एक एस्टरेसिया परिवार का पौधा है जिसका वैज्ञानिक नाम स्टीविया रिबाउडियाना (stevia rebaudiana) है। स्टीविया को कैंडीलीफ, स्वीटलीफ इत्यादि के नाम से भी जाना जाता है, यह आमतौर पर एक छोटा मौसमी पौधा होता है, जो 1-2 फीट की ऊंचाई तक बढ़ता है। स्टीविया चीनी का अच्छा प्राकृतिक विकल्प है इसीलिए इसे शुगर प्लांट भी कहा जाता है। स्टीविया में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के साथ-साथ कैल्शियम, जिंक, आयरन, फास्फोरस, कॉपर, मैगनीज आदि पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। घर पर स्टीविया का पौधा कब और कैसे लगाएं, बीज या कटिंग से स्टीविया का पौधा उगाने की विधि तथा स्टीविया के पौधे की देखभाल करने के तरीके इत्यादि जानने के लिए आर्टिकल को पूरा पढ़ें।
स्टीविया लगाने के लिए महत्वपूर्ण जानकारी – Important Information for Growing Stevia in Hindi
स्टीविया लगाने का सही समय |
वसंत का समय |
बीज लगाने की गहराई |
½ इंच |
आवश्यक मिट्टी |
अच्छी जलधारण क्षमता वाली दोमट मिट्टी |
मिट्टी का ph मान |
5.0-7.5 |
तापमान |
7°C-35°C |
धूप |
पूर्ण सूर्य प्रकाश |
बीज अंकुरण का समय |
लगभग 10-15 दिन का समय |
स्टीविया हार्वेस्टिंग टाइम |
लगभग 2-4 महीने में |
स्टीविया का पौधा उगाने का सही समय – Best Time to Grow Stevia Plant in Hindi
हर्ब प्लांट स्टीविया को होम गार्डन में 11°C से अधिक तापमान पर साल के किसी भी महीने में लगाया जा सकता है। ये पौधे अत्याधिक ठण्ड के प्रति संवेदनशील होते हैं इसीलिए ठण्ड का समय निकल जाने के बाद आप वसंत के मौसम में स्टीविया को लगा सकते हैं। गमले की मिट्टी में स्टीविया के बीज लगाने का सबसे अच्छा समय फरवरी से मार्च का महीना माना जाता है।
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गमला या ग्रो बैग |
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पॉटिंग मिट्टी |
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सीडलिंग ट्रे |
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गोबर खाद |
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वर्मीकम्पोस्ट |
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प्रोम (prom) |
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वॉटर केन |
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स्प्रे पंप |
स्टीविया का पौधा उगाने के लिए मिट्टी – Best Soil for Planting Stevia in Hindi
अच्छी जलधारण क्षमता व उचित जलनिकासी वाली रेतीली दोमट मिट्टी गमले में स्टीविया के पौधे लगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी होती है। घर पर गमले की मिट्टी में स्टीविया के पौधे को लगाने से पहले मिट्टी तैयार करते समय मिट्टी में जैविक खाद, वर्मी-कम्पोस्ट, सड़ी हुई पुरानी गोबर खाद या प्रोम खाद इत्यादि को मिलाना चाहिए।
(यह भी जानें: पौधे की ग्रोथ के लिए अच्छी मिट्टी…)
घर पर स्टीविया लगाने के लिए गमले का साइज – Best Container Size for Stevia Plant in Hindi
शुगर प्लांट (स्टीविया) की जड़ों को अच्छी तरह विकसित होने के लिए बड़े आकार के गमले या ग्रो बैग में लगाना बेस्ट होता है। स्टीविया के पौधे को आप ट्रांसप्लांट मेथर्ड द्वारा आसानी से उगा सकते हैं जब स्टीविया के बीज अंकुरित होकर पौधे तैयार हो जाएं, तब आप स्टीविया सीडलिंग ट्रांसप्लांट करने के लिए निम्न आकार के गमले या ग्रो बैग को चुन सकते हैं:
इसके अतिरिक्त आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी बड़े आकार का गमला या ग्रो बैग चुन सकते हैं।
(यह भी जानें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल…)
स्टीविया उगाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीज – Good Quality Seeds for Growing Stevia Plant in Hindi
स्टीविया शुगर प्लांट्स शक्कर की अपेक्षा 6 गुना अधिक मिठास वाले होते हैं तथा इनकी कई किस्में ऐसी हैं जो 300-500 गुना ज्यादा मिठास वाली हो सकती हैं इसीलिए अच्छी मिठास पाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्टीविया का बीज चुनना चाहिए। ऑनलाइन स्टीविया या स्वीट लीव्स सीड्स (stevia seed) खरीदने के लिए यहाँ क्लिक करें।
इनडोर गमले में स्टीविया कैसे लगाएं – How to Plant Stevia in Indoor Pot in Hindi
स्टीविया के पौधे को आप घर पर गार्डन या इनडोर गमले की मिट्टी में भी आसानी से उगा सकते हैं। शुगर प्लांट को बीज या कटिंग से लगाना बेहद ही आसान होता है। जैविक खाद युक्त रेतीली दोमट मिट्टी में स्टीविया के पौधे को लगाना चाहिए, चूँकि ये पौधे रोजाना दिन में कम से कम 6 घंटे की धूप में उगना पसंद करते हैं इसीलिए इनडोर गमले में स्टीविया लगाते समय गमले को किसी उज्जवल प्रकाश वाली खिड़की या धूप वाले स्थान पर रखना चाहिए। आइये जानते हैं स्टीविया के बीज कैसे लगाएं।
बीज से स्टीविया कैसे उगाएं – How to Grow Stevia from Seed in Hindi
स्टेविया के पौधे को आप बीज से सीडलिंग तैयार कर बड़े गमले या ग्रो बैग में ट्रांसफर कर सकते हैं, घर के अन्दर (इनडोर) गमले में स्टीविया के बीज लगाने तथा इसकी सीडलिंग तैयार करने के लिए निम्न स्टेप्स फॉलो करें :
- सबसे पहले 2-3 इंच की एक सीडलिंग ट्रे या छोटा गमला लें।
- अब सीडलिंग ट्रे में पोटिंग मिश्रण या जैविक खाद वाली मिट्टी डालें, आप कोको कॉइन में भी बीज अंकुरित कर सकते हैं।
- तैयार सीडलिंग ट्रे में लगभग ½ इंच गहराई में स्टीविया के बीज लगाएं।
- बीज लगाने के बाद बीजों को मिट्टी से अच्छी तरह ढक दें।
- अब मिट्टी को नमी प्रदान करने के लिए फब्बारे के रूप में पानी दें, इसके लिए आप हाई प्रेशर स्प्रे पम्प का उपयोग कर सकते हैं।
- अंकुरण के दौरान मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए।
- स्टीविया सीड्स लगभग 10-15 दिन में अंकुरित हो जाएंगे।
लगभग 1 महीने बाद शुगर प्लांट अर्थात स्टीविया के पौधे आउटडोर सीडलिंग ट्रांसप्लांट के लिए तैयार हो जाएंगे। बाहर का मौसम पौधे की आवश्यकता के अनुकूल हो जाने पर आप इन्हें बड़े गमले में या गार्डन में प्रत्यारोपित कर सकते हैं। स्टीविया सीडलिंग ट्रांसप्लांट करते समय ध्यान रखें, 2 पौधों के बीच की दूरी कम से कम 18 इंच होनी चाहिए ताकि वे अच्छे से बढ़ सकें।
(यह भी जानें: सफलतापूर्वक बीजों को अंकुरित करने की जानकारी…)
कटिंग से स्टीविया कैसे उगाएं – How to Grow Stevia from Cutting in Hindi
स्टीविया हर्ब के पौधे को कटिंग से उगाना बहुत ही आसान है और यह विकसित होने में अपेक्षाकृत थोड़ा कम समय भी लगाती है, स्वीटलीफ प्लांट को कटिंग से लगाने के लिए निम्न तरीके अपनाएं:
- एक स्वस्थ स्टीविया के पौधे से लगभग 6-8 इंच लम्बी कलम काटें।
- स्टेम कटिंग के निचले हिस्से से पत्तियों को काटकर अलग कर दें। लेकिन ध्यान रखें कटिंग में कुछ पत्तियां होनी चाहिए।
- अब तैयार गमले की मिट्टी में कटिंग को लगभग 3 इंच गहरा लगाएं और पानी दें, ताकि कलम अच्छी तरह विकसित हो जाएं।
- कटिंग में जड़ आने तक मिट्टी को समान रूप से नम रखें।
- लगभग 1 महीन में आपकी स्टीविया कटिंग में जड़ें अच्छी तरह विकसित हो जाने के बाद आप इसे बड़े गमले या गार्डन की मिट्टी में प्रत्यारोपित कर सकते हैं।
बीज या कटिंग से स्टीविया उगाना आसान है लेकिन अच्छी तरह बढ़ने के लिए स्टेविया के पौधे की सही तरीके से देखभाल करने की जरूरत होती है। आइये जानते हैं स्टेविया के पौधे की देखभाल कैसे करना चाहिए।
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स्टीविया के पौधे की देखभाल कैसे करें – How to Take Care of Stevia Plant in Hindi
स्वीट लीफ प्लांट या स्टेविया के पौधे की देखभाल करने के लिए निम्न बातों का विशेष ध्यान रखने की आवश्यकता होती है:
(यह भी जानें: गर्मियों में पौधों की देखभाल कैसे करें…)
पानी – Water for Stevia Plant in Hindi
स्टीविया के पौधे लगातार नम मिट्टी में उगना पसंद करते हैं, लेकिन जलभराव से पौधे की जड़ें सड़ सकती हैं, इसीलिए पौधों को उनकी आवश्यकता अनुसार पानी देना चाहिए। ध्यान रखें स्टेविया के पौधे लगे हुए गमले की मिट्टी शुष्क नहीं होनी चाहिए। पौधों के आस-पास मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए आप मल्चिंग भी कर सकते हैं।
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धूप – Sunlight for Stevia Plant in Hindi
शुगर प्लांट या स्टीविया के पौधे पूर्ण सूर्यप्रकाश में अच्छी तरह ग्रो करते हैं, इसीलिए इन पौधों को किसी ऐसे स्थान पर लगाना चाहिए, जहाँ इन्हें रोजाना दिन में कम से कम से 6 घंटे की धूप मिलती रहे। लेकिन अत्याधिक गर्मी के समय दोपहर की तेज धूप में पौधों को छाया देना सुनिश्चित करें। पौधों को छाया देने के लिए आप शेडनेट का उपयोग भी कर सकते हैं।
(यह भी जानें: पौधे जो तेज धूप में करते हैं बेहतर विकास…)
तापमान – Best Temperature Stevia plant in Hindi
स्टीविया प्लांट 7-35°C के बीच के तापमान में अच्छी तरह बढ़ सकते हैं, लेकिन ये पौधे ठण्ड के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, स्टीविया के पौधे लगे हुए क्षेत्र में अधिक ठण्ड होने पर गमले में लगे स्टीविया के पौधों को घर के अन्दर ले जाना चाहिए।
खाद – Fertilizer for stevia plants in Hindi
चूँकि स्टीविया के पत्तों को ऐसे ही खाया जा सकता है, इसीलिए इन पौधों में किसी भी प्रकार के रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग नहीं करना चाहिए। स्टीविया के पौधों को अच्छी तरह से बढ़ने के लिए पोषक तत्व देने के लिए आप जैविक खाद, वर्मीकम्पोस्ट तथा प्रोम खाद इत्यादि का उपयोग कर सकते हैं।
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कीट तथा रोग – Pests and Diseases in Stevia Plants in Hindi
स्टीविया प्लांट्स में आमतौर पर कोई कीट या बीमारी का खतरा नहीं होता हैं, लेकिन स्टीविया के पौधे में कीट या बीमारी लगने की सम्भावना होने पर आप पौधों पर नीम तेल का छिडकाव कर सकते हैं।
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स्टीविया प्लांट प्रूनिंग – Stevia Plant Pruning in hindi
शुगर प्लांट या स्टेविया के पौधे में समय के साथ-साथ फूल आने पर पत्तियों का मीठापन कम होने लगता है या थोड़ा कड़वा स्वाद भी हो सकता है, इसीलिए फूलों को पिंचिंग के माध्यम से हटा देना चाहिए तथा पौधे के मीठेपन को बनाये रखने के लिए समय-समय पर प्रूनिंग भी करते रहना चाहिए इससे पौधा अधिक शाखाओं वाला व सुन्दर होगा।
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स्टीविया की कटाई कैसे करें – How to Harvest Stevia in Hindi
बीज या कटिंग से स्टेविया का पौधा लगाने के बाद उचित देखभाल मिलने पर ये पौधे लगभग 3-4 महीने में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं तथा एक बार अच्छी तरह स्थापित होने के बाद लगातार 4-5 साल आपको इनकी पत्तियों का इस्तेमाल करने मिल जाएगा। आप अपनी आवश्यकता अनुसार उपयोग के लिए पिंचिंग के माध्यम से पौधे की पत्तियां काट सकते हैं।
स्टेविया के पौधे को बीज या कटिंग से बड़ी ही आसानी से लगाया जा सकता है, इन टिप्स को अपनाकर आप भी अपने होम गार्डन में या इनडोर स्टीविया का पौधा उगा सकते हैं, तथा इसकी देखभाल करना भी आसान होता है जिसके माध्यम से आप प्राकृतिक मीठेपन का लाभ ले सकते हैं। होमगार्डनिंग से रिलेटेड और भी उपयोगी लेख पढ़ने के लिए Organicbazar.net पेज पर जाएं। इस आर्टिकल से संबंधित आपके जो भी सवाल या सुझाव हैं, हमें कमेंट में जरूर बताएं।
स्टीविया के बीज