प्रत्येक गार्डनर को अपने गार्डन में नई-नई, रंग बिरंगी सब्जियां लगाने का शौक होता है, आज हम बात करेंगे, ऐसी ही एक नई सब्जी, लाल पत्ता गोभी (Red Cabbage) की। यह पत्तेदार सब्जी पत्ता गोभी की ही एक किस्म हैं, लेकिन इसके लाल रंग के पत्तों में हरी पत्ता गोभी से 10 गुना ज्यादा विटामिन तथा आयरन की मात्रा होती है। हरी पत्ता गोभी तो आसानी से बाजार में मिल जाती हैं और इसे सभी अपने गार्डन में उगाते भी हैं, तो क्यों न इस बार कुछ अलग सब्जी उगाई जाए। हम इस लेख में आपको बताने जा रहे हैं, लाल पत्ता गोभी उगाने से संबंधित सारी जानकारी। घर पर गमले में लाल पत्ता गोभी कब और कैसे लगाएं, रेड कैबेज के बीज लगाने की विधि तथा इस सब्जी के पौधे की देखभाल तथा हार्वेस्टिंग के समय के बारे में जानने के लिए यह लेख अंत तक पढ़ें।
लाल पत्ता गोभी उगाने के लिए आवश्यक जानकारी – Information Needed To Grow Red Cabbage In Hindi
घर पर कूल सीजन वेजिटेबल लाल पत्ता गोभी (lal patta gobhi) उगाने के लिए, आपको निम्न जानकारी होना चाहिए:-
- पौधे का प्रकार – यह द्विवार्षिक पौधा है, लेकिन वार्षिक रूप में लगाई जाती है।
- उगाने का समय – फरवरी से अप्रैल और अगस्त से नवंबर माह
- लगाने की विधि – ट्रांसप्लांटिंग मेथड
- जर्मिनेशन टेंपरेचर – 12 से 27 डिग्री सेल्सियस
- बेस्ट सॉइल – कार्बनिक पदार्थों से युक्त, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी
- जर्मिनेशन टाइम – 7 से 14 दिन
- हार्वेस्टिंग टाइम – 70 से 120 दिन
लाल पत्ता गोभी का पौधा कब लगाएं – When To Plant Red Cabbage In Hindi
गमले में रेड कैबेज के बीज लगाने का सबसे अच्छा समय, फरवरी से अप्रैल माह का होता है, इसके अतिरिक्त आप इसे शरद ऋतु अर्थात अगस्त से नवंबर माह के बीच भी लगा सकते हैं।
(और पढ़ें: पत्ता गोभी के बीज कैसे उगाएं…)
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लाल पत्ता गोभी उगाने के लिए आवश्यक सामग्री – Material Required To Grow Red Cabbage At Home In Hindi
- घर पर लाल पत्ता गोभी उगाने के लिए, आपको सबसे पहले जरूरत होगी, अच्छी क्वालिटी के बीज की, जिसे आप नर्सरी, सीड स्टोर या ऑनलाइन के माध्यम से खरीद सकते हैं।
- बीज प्राप्त करने के बाद, आपको इन्हें अंकुरित करने के लिए सीडलिंग ट्रे, कोकोपीट कॉइन या छोटे पॉट में लगाना होगा।
- जब आपके बीज जर्मिनेट होकर पौधे उचित लंबाई के हो जाते हैं, तब आपको इन्हें कम से कम 12×12 इंच के ड्रेनेज होल्स युक्त गमले या ग्रो बैग में प्रत्यारोपित करना होगा या फिर आप निम्न साइज के ग्रो बैग भी उपयोग कर सकते हैं:-
- गमला का सिलेक्शन करने के बाद, आपको लाल गोभी का पौधा लगाने के लिए अच्छी मिट्टी की आवश्यकता होगी। आमतौर पर यह पौधा कार्बनिक पदार्थों से युक्त, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उगना पसंद करता है। या तो आप सामान्य मिट्टी में गोबर की खाद, वर्मीकम्पोस्ट, मस्टर्ड केक तथा वर्मीक्यूलाइट मिलाकर पॉटिंग मिक्स तैयार कर सकते हैं,या फिर आप रेडीमेड पॉटिंग सॉइल को भी खरीद सकते हैं।
- पौधा लगाने के बाद आपको उसे पानी देने के लिए एक वाटर कैन या स्प्रेयर की आवश्यकता होगी।
- अपने हैवी फीडर लाल पत्ता गोभी के पौधे की अच्छी ग्रोथ तथा कीटों व रोगों से बचाने के लिए, आपको नाइट्रोजन रिच खाद जैसे- प्लांट ग्रोथ प्रमोटर, NPK फर्टिलाइजर, फिश इमल्शन आदि भी खरीदने होंगे।
आइये जानते हैं- गमले में लाल पत्ता गोभी कैसे लगाएं?
(और पढ़ें: होम गार्डनिंग शुरू करने के टॉप 13 टिप्स…)
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लाल पत्ता गोभी कैसे लगाएं – How To Plant Red Cabbage Plant In Hindi
इस पौधे को लगाने की प्रमुख विधि ट्रांसप्लांट मेथड है, इस विधि में आपको लाल पत्ता गोभी के बीज की सीडलिंग तैयार करनी होगी, तथा जब पौधे 6 से 8 इंच लंबाई के हो जाते हैं, तब आपको इन्हें गार्डन की मिट्टी या बड़े गमले में ट्रांसप्लांट करना होगा।
लाल पत्ता गोभी के बीज लगाने की विधि – Method Of Planting Seeds Red Cabbage In Hindi
गमले में लाल पत्ता गोभी कैसे लगाएं? जानने के बाद आइये जानते हैं, इस पौधे के बीज लगाने की विधि, जो कि निम्न हैं:-
- सबसे पहले सीडलिंग ट्रे में सीड स्टार्टर मिक्स या पॉटिंग मिक्स भरें।
- अब प्रत्येक सेल में लगभग 2 बीज को लगभग 1 सेमी या 0.5 इंच की गहराई में लगाएं।
- अब सीडलिंग ट्रे में पानी डालें तथा ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ 3 से 4 घंटे की धूप आती हो।
- आदर्श तापमान 12 से 27 डिग्री सेल्सियस होने पर लाल पत्ता गोभी के बीज 7 से 14 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं।
- अंकुरण के बाद जब पौधे 6 से 8 इंच लंबाई के हो जाते हैं, तब लगभग 1 सप्ताह तक सीडलिंग को रोजाना 4 से 5 घंटे की सीधी धूप देकर हार्ड करें।
- अब आप इन छोटे पौधों को 12 से 15 इंच की दूरी पर, गार्डन की मिट्टी या ग्रो बैग में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
(और पढ़ें: सब्जियों के बीजों को अंकुरित करने की सम्पूर्ण जानकारी…)
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लाल पत्ता गोभी के पौधे की देखभाल – Red Cabbage Plant Care In Hindi
अब आपने जब लाल पत्ता गोभी को उगा ही लिया है, तो आइये जानते हैं, इसे अच्छी तरह उगने तथा स्वस्थ रखने लिए देखभाल कैसे करें? लाल पत्ता गोभी की देखभाल के तरीके, जो कि निम्न हैं:-
पानी – Water For Growing Red Cabbage In Hindi
लाल पत्ता गोभी को नियमित रूप से पानी दें, विशेषकर शुष्क मौसम में। ग्रोइंग और समर सीजन में इसे नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है, हालांकि यह पौधा कुछ समय के लिए सूखे की स्थिति में भी जीवित रह सकता है, लेकिन पत्तियों को अच्छी तरह विकसित होने के लिए, सही समय पर पानी देना उचित है।
(और पढ़ें: सर्दियों में पौधों को कब, कैसे और कितना पानी देना चाहिए….)
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सूर्य का प्रकाश – Sunlight For Growing Red Cabbage In Hindi
कूल सीजन वेजिटेबल लाल पत्ता गोभी को आप, पूर्ण सूर्य प्रकाश अर्थात 6 से 8 घंटे की धूप प्रदान कर सकते हैं।
तापमान – Temperature For Growing Red Cabbage In Hindi
लाल पत्ता गोभी को अच्छी तरह बढ़ने के लिए 10 से 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान अच्छा होता है, लेकिन यह पौधा न्यूनतम 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भी जीवित रह सकता है।
उर्वरक – Fertilizer For Growing Red Cabbage In Hindi
यह एक हैवी फीडर पौधा है, अतः इसकी पत्तियों को अच्छी तरह विकसित होने तथा पौधे को स्वस्थ रखने के लिए, आप प्रति 2 दो सप्ताह में एक बार नाइट्रोजन और पोटेशियम रिच जैविक तरल उर्वरक दे सकते हैं। नाइट्रोजन और पोटेशियम रिच जैविक उर्वरक खरीदने के लिए नीचे दिए गए आइकॉन पर क्लिक करें:
(और पढ़ें: वेजिटेबल गार्डन के लिए टॉप 10 ऑर्गेनिक लिक्विड फर्टिलाइजर….)
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कीट व रोग – Pests And Diseases Of Red Cabbage In Hindi
पत्तेदार सब्जी लाल पत्ता गोभी का पौधा कीटों के प्रति अतिसंवेदनशील होता है, इस पर कुछ कीट जैसे कैटरपिलर, गोभी लूपर्स, व्हाइट फ्लाई, पिस्सू भृंग, रूट मैगॉट्स, कटवर्म और एफिड्स लगने का खतरा बना रहता है। यह कीट मौसम में बदलाव तथा आसपास उगने वाली खरपतवार के माध्यम से फैलते हैं, अतः पौधे के आसपास सफाई बनाये रखें तथा कीटों का प्रभाव दिखने पर जैविक कीटनाशक साबुन या नीम तेल के घोल का स्प्रे करें।
इस पौधे में व्हाइट स्पॉट या लीफ स्पॉट, ब्लैक रॉट, डाउनी मिल्ड्यू, क्लबरूट आदि बीमारियां लग सकती हैं, अतः इन रोगों से लाल पत्ता गोभी को बचाने के लिए पौधे की नियमित रूप से जांच करें तथा बीमारी के शुरूआती लक्षण दिखाई देने पर, जैविक फंगीसाइड का स्प्रे करें।
(और पढ़ें: पत्तेदार सब्जियों (लीफी वेजिटेबल) को कीटों से कैसे बचाएं….)
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लाल पत्ता गोभी की कटाई कब करें – Harvesting Of Red Cabbage In Hindi
लाल गोभी को पूरी तरह विकसित होने में लगभग 70 से 120 दिन का समय लग सकता है। जब पत्तियों का रंग लाल से बैंगनी तथा गोभी का हेड सख्त हो जाए, तब आप उसकी कटाई कर सकते हैं। अब गोभी के सिर के नीचे के तने को चाकू से काट लें और अतिरिक्त पत्तियों को हटा दें।
एक ही पौधे से दोबारा पत्ता गोभी हार्वेस्ट करने के लिए गोभी के सिर को पौधे से काट लें, बाहरी पत्तियों और जड़ों को मिट्टी में लगा रहने दें। अब इस तने से आप 3 या 4 छोटी गोभियाँ प्राप्त कर सकते हैं।लाल पत्ता गोभी की कटाई ठंडे समय अर्थात सुबह के समय करना अच्छा होता है। आमतौर पर, लाल गोभी हरी गोभी की तुलना में छोटी और सघन होती है। लाल पत्ता गोभी का स्वाद कुछ चटपटा होता है।
(और पढ़ें: हार्वेस्टिंग करने के लिए बेस्ट गार्डनिंग टूल्स….)
अब तो आप समझ गये होंगे, कि घर पर गमले में लाल पत्ता गोभी कब और कैसे लगाएं, इस गोभी के बीज लगाने की विधि तथा इस सब्जी के पौधे की देखभाल के बारे में। उम्मीद है हमारा यह लेख आपको पसंद आया होगा। यदि इस लेख से सम्बंधित आपके जो भी सुझाव हैं, हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं।
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