Beej Se Coffee Kaise Ugaye In Hindi: सुबह की ताजगी भरी कॉफी अगर आपके अपने हाथों से उगाए गए पौधे से मिले तो उसका स्वाद और भी खास हो जाता है। बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि – बीज से कॉफी का पौधा कैसे उगाएं, कौन-सी मिट्टी सही है और उसकी देखभाल कैसे करें, तो आप इस लेख को पढ़कर इन सभी सवालों के उत्तर प्राप्त कर सकते हैं। इस लेख में हम आपको आसान और प्राकृतिक तरीके से कॉफी पौधे की देखभाल (Coffee Plant Care In Hindi) और बीज से कॉफी उगाने की विधि के बारे में स्टेप बाय स्टेप बताएंगे।
कॉफी उगाने के लिए जरूरी चीजें – What Do You Need To Grow Coffee In Hindi
आपको कॉफी का पौधा बीज से उगाने के लिए निम्न चीजों की जरूरत होगी, जैसे-
- स्वस्थ कॉफी के बीज
- सीडलिंग ट्रे या छोटा गमला
- ग्रोइंग मीडियम
- स्प्रे पंप या वॉटर कैन
- खाद और उर्वरक
- अन्य गार्डनिंग टूल्स (बागवानी को आसान बनाने के लिए)
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बीज से कॉफी कैसे उगाएं, स्टेप–बाय–स्टेप गाइड – How To Grow Coffee From Seeds Step By Step Guide In Hindi
आप घर पर आसानी से गमले या ग्रो बैग में कॉफी के पौधे उगा सकते हैं, यह अनुभव आपके लिए बहुत ही खास होगा। आइये जानते हैं बीज से कॉफी उगाने की आसान स्टेप्स, जो कि निम्न हैं-
1. स्टेप: सही बीज चुनें
आप दुकान से खरीदी गई कॉफ़ी बीन्स को अंकुरित नहीं कर सकते हैं, लेकिन अगर आपके घर पौधा लगा हुआ है, तो पौधे पर उगने वाली बीन्स या फिर बीजों को नर्सरी स्टोर से खरीदकर जर्मिनेट कर सकते हैं।
- अच्छी क्वालिटी के स्वस्थ व रोग प्रतिरोधी बीज चुनें।
- ग्रोइंग माध्यम में लगाने से पहले कॉफ़ी बीन्स यानि बीजों को 24 घंटे के लिए पानी में डाल दें।
- पानी में डालने से बीज का ऊपरी आवरण नरम हो जाता है और वे तेजी से अंकुरित होते हैं।
- अब आप बीजों को ग्रोइंग माध्यम में लगा सकते हैं।
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2. स्टेप: ग्रोइंग मीडियम तैयार करें
- कॉफ़ी के बीज लगाने के लिए 50% उपजाऊ मिट्टी, 25% कम्पोस्ट और 25% रेत/कोकोपीट मिलाकर अच्छा ग्रोइंग मीडियम तैयार करें।
- अब इस मिश्रण को सीडलिंग ट्रे या छोटे गमले में भरें।
- कॉफ़ी के बीजों को इसमें लगाएं और ऊपर से मिट्टी की हल्की परत से ढक दें।
- ग्रोइंग मिश्रण में बीज लगाने के बाद स्प्रे पंप की मदद से पानी का छिड़काव करें।
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3. स्टेप: नमी बनाए रखें
- कॉफ़ी के बीज लगाने के बाद मिट्टी में नमी बनाए रखें, इससे जर्मिनेशन तेजी से होगा लेकिन जलभराव न होने दें।
- आप ऊपर से सूती कपड़ा या जाली रख सकते हैं, ताकि नमी बनी रहे पर वेंटिलेशन भी हो।
- सीडलिंग ट्रे या छोटे गमले को हल्की छाया में रखें, लेकिन सीधी तेज धूप से बचाएं।
- सही देखभाल के साथ आपके कॉफ़ी के बीज 2 से 4 महीने के अंदर अंकुरित हो सकते हैं।
4. स्टेप: बीज अंकुरित होने के बाद देखभाल करें
- कॉफ़ी के छोटे पौधे सीधे धूप में जल्दी मुरझा सकते हैं, इन्हें हल्की छाँव या अप्रत्यक्ष रोशनी में रखें।
- पौधे को बढ़ने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार पानी दें, लेकिन पानी भराव (waterlogging) न हो।
- स्प्रे बोतल से हल्का छिड़काव करना सबसे अच्छा है।
- जब बीज अंकुरित हो जाएं, तो आप मिट्टी सहित उन्हें सावधानीपूर्वक निकालकर अलग-अलग गमलों में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
5. स्टेप: खाद और उर्वरक
- कॉफी के पौधे को बढ़त के समय नियमित खाद की जरूरत होती है। इस दौरान हर 6–8 हफ्ते में जैविक उर्वरक जैसे बायो NPK या प्लांट ग्रोथ प्रमोटर देना फायदेमंद रहता है।
- वहीं, जब पौधे में फूल आने लगें तो बोनमील, रॉक फॉस्फेट या PROM जैसी खाद दी जा सकती है, ताकि अच्छी पैदावार हो।
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6. स्टेप: पानी और मल्चिंग
- पानी: कॉफी के पौधे नम मिट्टी में बेहतर तरीके से विकसित होते हैं। इन्हें लगभग 1–2 हफ्ते के अंतराल पर अच्छी तरह पानी देना चाहिए। ध्यान रखें कि मिट्टी पूरी तरह सूखने न पाए, वरना पौधे की बढ़त पर असर पड़ सकता है।
- मल्चिंग: जड़ को ठंडा रखने और मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए पौधे के चारों ओर पत्ते, घास या पुआल से मल्चिंग करें।
7. स्टेप: तेज धूप से बचाएं
- कॉफी के पौधे को सीधी धूप की बजाय हल्की और अप्रत्यक्ष रोशनी ज्यादा सूट करती है। तेज धूप पत्तियों को नुकसान पहुँचा सकती है, इसलिए इसे ऐसी जगह रखना बेहतर है जहाँ रोजाना लगभग 4–5 घंटे की नरम धूप मिल सके।
8. स्टेप: रोग और कीट से बचाव
- कॉफी के पौधे पर रेड स्पाइडर माइट्स, एफिड्स और माइलबग्स जैसे कीट हमला कर सकते हैं। साथ ही लीफ स्पॉट और रूट रॉट जैसी फंगल व बैक्टीरियल बीमारियाँ भी असर डाल सकती हैं। बचाव के लिए पौधे के आस-पास हवा का अच्छा प्रवाह रखें।
- जरूरत पड़ने पर नीम ऑयल जैसे जैविक कीटनाशक और फंगीसाइड का छिड़काव करें।
- गंभीर समस्या होने पर आप स्थानीय कृषि केंद्र से सलाह ले सकते हैं।
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9. स्टेप: पौधे को स्थानांतरित करें
- जब कॉफी का पौधा 8 से 10 इंच बड़ा और जड़ें मजबूत हो जाएं, तो आप उसे बड़े आकार के गमले या ग्रो बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं।
10. स्टेप: हार्वेस्टिंग करें
- कॉफ़ी को बीज से लगाने पर उसे फल यानि कॉफ़ी बीन्स देने में 3 से 5 साल का समय लग सकता है।
- जब बीन्स अच्छी तरह पक जाएं, तो उसे हाथ से तोड़ लें और धूप में सुखा लें। सूखने के बाद आप फलियों को कुचल सकते हैं और उनका उपयोग कॉफी चाय बनाने में कर सकते हैं।
निष्कर्ष:
बीज से कॉफी उगाना धैर्य मांगता है, पर हर कदम में ताजगी और संतोष मिलता है। छोटे प्यार भरे प्रयास से आप जल्द ही अपने गार्डन में खुशबू और लाल-लाल चेरी देखेंगे और यह अनुभव सच में ऑसम लगेगा। यह लेख आपको कैसा लगा, कमेंट में जरूर बताएं। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए आपकी गार्डनिंग साथी वेबसाइट organicbazar.net को फॉलो करें।
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