किचन गार्डनिंग या कंटेनर गार्डनिंग का शौक रखने वाले व्यक्ति अपने गार्डन बहुत से फूलों के साथ सब्जियां भी उगाते हैं, लेकिन फ्लावर गार्डनिंग की अपेक्षा वेजिटेबल गार्डनिंग में परिणाम बहुत अच्छे प्राप्त नहीं होते हैं, इसका प्रमुख कारण है, कि वेजिटेबल गार्डन में सब्जी उगाते समय हम कुछ ऐसी गलती या मिस्टेक्स करते हैं, जिसका अंदाजा हमें भी नहीं होता है, और इन गलतियों की वजह से हमें बेहतर परिणाम प्राप्त नहीं हो पाते हैं। यदि आपने बहुत सी सब्जियों के पौधे लगाकर गार्डन तैयार किया है, तो उसमें सफलतापूर्वक स्वादिष्ट सब्जियां उगाने के लिए, हमारा यह लेख जरूर पढ़ें, जिसमें हम आपको बतायेंगे, कि वेजिटेबल गार्डनिंग के दौरान या सब्जियों के गार्डन में की जाने वाली गलतियां (मिस्टेक्स) कौन-कौन सी हैं तथा सब्जी के पौधे उगाते समय इन गलतियों को कैसे सुधारा जाए।
वेजिटेबल गार्डनिंग के दौरान की जाने वाली गलतियां – Common Mistakes In Vegetable Gardening In Hindi
यदि आपने गार्डन में बहुत सी सब्जियों को लगाया है, तो आपको यह जान लेना बहुत जरूरी है, कि सब्जी उगाते समय की जाने वाली गलतियां कौन सी हैं? यदि आप नीचे बताई गई किसी भी गलती को करते हैं तो आपकी सब्जियां अच्छी तरह ग्रो नहीं हो पायेगी:
- गलत समय पर बीज लगाना।
- गार्डनिंग के लिए गलत स्थान का चुनाव करना।
- अच्छी तरह से मिट्टी तैयार न करना।
- सीडलिंग हार्डनिंग के बिना पौधों को ट्रांसप्लांट करना।
- पौधों के बीच सही स्पेस न होना।
- पौधे की सही तरह से देखभाल न करना।
- हार्वेस्टिंग न करना।
- गार्डन की समस्याओं को नजरअंदाज करना।
- वेजिटेबल गार्डन में पोलिनेटर्स पर ध्यान न देना।
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गलत समय पर बीज लगाना – Planting Seeds At The Wrong Time In Hindi
आमतौर पर किसी भी बीज का रोपण उसके उचित समय तथा अनुकूल मौसम में किया जाता है। कुछ सब्जियां गर्मी, कुछ सर्दी तथा कुछ बरसात में लगाई जाती हैं, लेकिन कभी-कभी किसी कारणवश हम किसी सब्जी के बीज समय से पहले या बहुत देरी से बोते हैं, जिससे वह अंकुरित नहीं हो पाते या उन्हें अंकुरित होने में बहुत अधिक समय लगता है, इसका कारण है कि उस बीज को अंकुरित होने के लिए अनुकूल वातावरण व तापमान नहीं मिल पा रहा है, इसलिए पौधे उगाने के लिए बीज को उचित समय पर लगाना चाहिए।
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गार्डनिंग के लिए गलत स्थान का चुनाव करना – Choosing The Wrong Place For Vegetable Gardening In Hindi
अधिकांश सब्जियों को पूर्ण सूर्य प्रकाश अर्थात दिन में कम से कम छह घंटे धूप की आवश्यकता होती है। पर्याप्त धूप न मिलने के कारण पौधे कमजोर तथा उनमें सब्जियां कम और स्वादहीन लगेंगी, इसलिए सब्जी के पौधे उगाने के लिए आप ऐसे स्थान का चुनाव करें, जहाँ पर्याप्त धूप आती हो और यदि आपने कंटेनर या पॉट में सब्जी के पौधे उगाए हैं, तो आप उन्हें धूप वाले स्थान अर्थात टेरेस या बालकनी में रख सकते हैं।
अच्छी तरह से मिट्टी तैयार न करना – Not Preparing Soil Well In Hindi
वेजिटेबल गार्डन में सब्जी उगाते समय की जाने वाली सबसे बड़ी गलतियों में से एक है, सब्जी के पौधे लगाने के लिए किसी भी प्रकार की मिट्टी का इस्तेमाल करना। अधिकांश सब्जियां कुछ अम्लीय तथा कुछ क्षारीय मिट्टी (6.0 से 7.5 Ph), जैविक खाद से भरपूर, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उगना पसंद करती हैं, लेकिन गार्डनर्स उन्हें खाद रहित भारी मिट्टी में लगाते हैं, जिससे वह सब्जी के पौधे अच्छे से ग्रोथ नहीं कर पाते। अतः किसी भी सब्जी के बीज उसकी ग्रोइंग कंडीशन के अनुसार बनाए गए पॉटिंग मिश्रण में ही लगाना चाहिए।
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सीडलिंग हार्डनिंग के बिना पौधों को ट्रांसप्लांट करना – Transplanting Plants Without Seedling Hardening In Hindi
यदि आपने सब्जी के बीजों से इनडोर सीडलिंग तैयार की है, तो उस सीडलिंग को हार्ड किये बिना पौधों को ट्रांसप्लांट करना एक बहुत बड़ी मिस्टेक है, क्योंकि इनडोर ग्रो किये गए पौधों को बाहरी वातावरण में लगाने से पहले उन्हें अनुकूल बनाना पड़ता है। यदि आप उन छोटे पौधों को सीधे गार्डन की मिट्टी में ट्रांसप्लांट कर देते हैं, तो उच्च तापमान परिवर्तन और तेज़ धूप के सीधे संपर्क में आने से पौधे मुरझा सकते हैं, या मर भी सकते हैं, इसलिए ट्रांसप्लांट करने के कुछ दिन पहले तैयार की हुई सीडलिंग को हार्डनिंग प्रक्रिया से बाहरी वातावरण के अनुकूल बनाना चाहिए।
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पौधों के बीच सही स्पेस न होना – Not A Proper Space Between Vegetable Plants In Hindi
किसी भी सब्जी के पौधे उगाते समय बेहतर उत्पादन के लिए तथा पौधों की स्वस्थ ग्रोथ के लिए जरूरी होता है: उनके बीच पर्याप्त दूरी बनाई जाए। क्योंकि यदि पौधों को उचित दूरी पर नहीं लगाया गया, तो उनके आस-पास हवा का आदान-प्रदान तथा सूर्य का प्रकाश अच्छे से नहीं पहुँच पाता है, तथा इससे पौधों में विभिन्न रोगों के संक्रमण का खतरा भी बढ़ जाता है। कुछ सब्जी के पौधों को विकसित होने के लिए कम जगह व कुछ को अधिक जगह की आवश्यकता होती है। अधिक फैलने वाले पौधों को, यदि बहुत पास लगा दिया गया तो, इससे वह पौधे अच्छी तरह विकसित नहीं हो पाएंगे, इसलिए किसी भी पौधे के बीच की दूरी उसकी विकसित होने की कंडीशन के अनुसार मेंटेन करना चाहिए।
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पौधे की सही तरह से देखभाल न करना – Not Taking Proper Care Of The Plant In Hindi
पौधे की देखभाल के अंतर्गत विशेष तौर पर उसको दिए जाने वाले उर्वरक और पानी आता है। कुछ पौधे जैसे- मकई, लेट्यूस और स्क्वैश को अधिक उर्वरक और अधिक खाद की आवश्यकता होती है तथा कुछ पौधों को कम खाद व उर्वरक की। यदि सब्जियों को उनकी जरूरत से ज्यादा पानी और उर्वरक दिया गया, तो इससे पौधे में ओवरवॉटरिंग तथा अधिक खाद के कारण सब्जियों की गुड़वत्ता में कमी आ सकती है तथा कम पानी व खाद देने से पौधे की ग्रोथ रुक सकती है, इसलिए किसी भी सब्जी के पौधे को उगाते समय उसकी अच्छी ग्रोथ के लिए उचित उर्वरक व पर्याप्त पानी देना चाहिए।
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हार्वेस्टिंग में देरी करना – Not Harvest vegetables At The Right Time In Hindi
वेजिटेबल गार्डनिंग की यह आम समस्या है, यदि आपने अपने गार्डन के कंटेनर या गमले में सब्जी के पौधे लगाएं हैं और उन पौधों में सब्जियां पूरी तरह विकसित हो गई हैं, तो उनकी हार्वेस्टिंग करना बहुत जरूरी है। यदि सही समय पर हार्वेस्टिंग नहीं की गई, तो उस पौधे में और अधिक फल नहीं लगेंगे या फल लगने में देरी हो सकती है, इसलिए आप सब्जियों को जितनी जल्दी हार्वेस्ट करेंगे, उनमें उतनी ही तेजी से नई सब्जियां लगेंगी।
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गार्डन की समस्याओं को नजरअंदाज करना – Ignoring Garden Problems In Hindi
यदि आपने अपने गार्डन में सब्जी के पौधे लगाए हैं, तो उन सब्जी के पौधों में कीटों का हमला, बीमारी का प्रकोप जैसी कई समस्याएं हो सकती हैं। इन समस्याओं को नजरअंदाज करना, गार्डनर्स की सबसे बड़ी गलती है, क्योंकि इन कीटों व बीमारियों का प्रकोप पहले तो सामान्य दिखाई देता है, लेकिन संक्रमण अधिक फ़ैल जाने पर उसे नियंत्रित करना कभी-कभी संभव नहीं होता है। अतः वेजिटेबल गार्डन में लगे पौधों पर कीटों व रोगों की नियमित जाँच करनी चाहिए और शुरूआती लक्षण दिखाई देने पर उनका उपचार जैसे पत्तियों पर जैविक फंगीसाइड, कीटनाशक साबुन तथा नीम तेल का स्प्रे करना चाहिए।
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वेजिटेबल गार्डन में पोलिनेटर्स पर ध्यान न देना – Ignore Pollinators In The Vegetable Garden In Hindi
अक्सर हम गार्डन में यह गलती करते हैं, कि पोलिनेटर्स पर ध्यान नहीं देते, लेकिन वेजिटेबल गार्डन में पोलिनेटर्स को आकर्षित करना बहुत जरूरी होता है, क्योंकि यदि पौधों में पॉलिनेशन नहीं होगा, तो सब्जियां नहीं लग पाएंगी या फिर सब्जियां लगने से पहले ही फूल झड़ जायेंगे। किसी भी सब्जी को पूरी तरह से विकसित होने के लिए पॉलिनेशन बहुत महत्वपूर्ण होता है। अतः आपको अपने वेजिटेबल गार्डन में पोलिनेटर्स को आकर्षित करने वाले फूल के पौधे लगाना चाहिए। गार्डन में फ्लावर प्लांट्स लगाने का सबसे बड़ा फायदा यह भी है, कि कई पौधे शिकारी कीड़ों को आकर्षित करते हैं, जो नुकसान पहुँचाने वाले कीटों का शिकार करते हैं।
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इस लेख में आपने जाना, कि वेजिटेबल गार्डनिंग के दौरान या सब्जियों के गार्डन में की जाने वाली गलतियां कौन सी हैं? तथा सब्जी उगाते समय इन गलतियों को कैसे सुधारा जाए। उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा, इस लेख से सम्बन्धित आपके जो भी सवाल हैं, हमें कमेंट में अवश्य बताएं।
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