अक्सर हम अपने गार्डन में सब्जी के पौधे लगाते हैं और हार्वेस्ट करने के बाद उन्हें गार्डन से हटा देते हैं, लेकिन सोचिए कितना अच्छा होगा, जब आपको एक ही पौधे से लगातार सब्जियां तोड़ने को मिलती रहें। हालाँकि किसी भी सब्जी के पौधे से हमेशा सब्जियां प्राप्त कर पाना तो संभव नहीं हैं, लेकिन फिर भी कुछ ऐसी सब्जियों के पौधे होते हैं, जिनसे आप एक से अधिक बार सब्जी हार्वेस्ट कर सकते हैं। यदि आप उचित देखभाल करते हैं, तो आपको अपने पुराने पौधे से ही कई बार सब्जियां तोड़ने को मिलती रहेंगी। आज इस लेख में हम जानेंगे, अधिक बार हार्वेस्ट की जाने वाली सब्जियां और एक से अधिक बार सब्जियां हार्वेस्ट करने की टिप्स के बारे में। निरंतर या लगातार तोड़ने को मिलने वाली सब्जियां कौन सी हैं, बार-बार तोड़ी जाने वाली सब्जियों के नाम तथा उन्हें तोड़ने की टिप्स जानने के लिए लेख पूरा पढ़ें।
लगातार हार्वेस्ट की जाने वाली सब्जियां – Continuous Harvesting Vegetables Name In Hindi
वेजिटेबल गार्डन से एक ही पौधे से निरंतर या बार-बार तोड़ने को मिलने वाली सब्जियां निम्न हैं:-
- ब्रोकली (Broccoli)
- मस्टर्ड ग्रीन (Mustard Greens)
- स्विस चार्ड (Swiss Chard)
- मालाबार पालक (Malabar Spinach)
- पालक (Spinach)
- रोमेन लेट्यूस (Romaine Lettuce)
- बैंगन (Brinjal or Eggplant)
- टमाटर (Tomato)
- भिंडी (Okra)
- केल (Kale)
- चाइव्स (Chives)
- चुकंदर की साग (Beet Greens)
- अमरंथ या चौलाई भाजी (Amaranth)
- टर्निप ग्रीन्स (Turnip Greens)
- सेलेरी (Celery)
- अरुगुला (Arugula)
- एंडिव (Endive Leaf)
- पार्सले (Parsley)
- कोलार्ड ग्रीन्स (Collard Greens)
(और पढ़ें: वेजिटेबल गार्डन बनाने में इन चीजों की पड़ती है सबसे ज्यादा जरूरत…)
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गार्डन से लगातार सब्जियां तोड़ने की टिप्स – How To Harvest Vegetables Continuously In Hindi
गार्डन में लगी हुई सब्जियों को निरंतर हार्वेस्ट करने की टिप्स निम्न हैं:-
- यदि आप सब्जी के पौधे से लगातार तथा अधिक सब्जियां प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें समय पर हार्वेस्ट करना होगा। यदि आप कटाई करने में देरी करते हैं, तो पौधे में नई सब्जियां नहीं लगेंगी।
- यदि आप लीफी वेजिटेबल उगाते हैं, और चाहते हैं कि अधिक बार सब्जी तोड़ने मिले, तो पूरे पौधे के बजाय पुरानी तथा परिपक्व निचली पत्तियों को काटना चाहिए।
- कुछ सब्जियां ब्रोकली, फूल गोभी इत्यादि को तोड़ते समय तने को जमीन में लगा रहने दें, कुछ समय बाद इससे आपको दोबारा सब्जी तोड़ने को मिलेगी।
- कुछ हैवी फीडर सब्जियों की लगातार कटाई करने के लिए कुछ समयांतराल से पौधे को जैविक तरल उर्वरक प्रदान करते रहें।
- लगातार हार्वेस्ट करने के लिए आप गार्डन में सब्जी के पौधे एक साथ न लगाकर कुछ समयांतराल से लगाएं।
- अपने गार्डन में पूरे मौसम प्राप्त होने वाली सब्जियां जैसे- टमाटर, मिर्च, बीन्स, लेटस, पालक आदि लगाएं।
- लगातार हार्वेस्टिंग के लिए अपने गार्डन में बारहमासी सब्जियां जैसे- शतावरी, आर्टिचोक, मोरिंगा, भिंडी, सोरेल आदि लगाएं।
- अपने वेजिटेबल गार्डन में अधिक समय में हार्वेस्ट की जाने वाली सब्जियों के साथ, जल्दी हार्वेस्ट की जाने वाली सब्जियां लगाएं।
(और पढ़ें: इस तरह से पा सकते हैं, अपने वेजिटेबल गार्डन से ढेरों सब्जियां…)
लगातार खाने को मिलने वाली सब्जियों को लगाने के फायदे – Benefits Of A Cut-And-Come-Again Vegetable Garden In Hindi
यदि आप अपने गार्डन में एक से अधिक बार हार्वेस्ट की जाने वाली तथा लगातार खाने को मिलने वाली सब्जियां लगाते हैं, तो इन सब्जियों को लगाने से आपको निम्न फायदे होंगे:-
- इन सब्जियों को लगाने से आपके गार्डन से ही खाने के लिए सब्जियों की पूर्ती हो जाती है, आपको सब्जियां खरीदने की आवश्यकता नहीं होती है।
- बार-बार हार्वेस्ट करने पर सब्जियों का स्वाद बिगड़ता नहीं है, यदि सब्जियां पूरी तरह से परिपक्व हो जाती हैं और बीज बनने लगते हैं, तो इससे उनका स्वाद कड़वा हो जाता है।
- लगातार हार्वेस्ट की जाने वाली सब्जियों से समय और श्रम की बचत होती है, इन्हें आपको बार-बार लगाना नहीं पड़ता है।
- एक गार्डनर के लिए अधिक बार हार्वेस्ट की जाने वाली सब्जियां लगाना कम कॉस्टली होती हैं।
(और पढ़ें: सब्जियों के लिए बेस्ट जैविक खाद और उर्वरक…)
उपरोक्त लेख में आपने जाना, कि निरंतर या लगातार तोड़ने को मिलने वाली सब्जियां कौन सी हैं, इनके नाम, बार बार सब्जियां हार्वेस्ट करने की टिप्स के बारे में। उम्मीद है यह लेख आपको अच्छा लगा होगा, लेख से संबंधित आपके सुझाव हमें कमेंट में जरूर बताएं।
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