जापानी सरसों पालक (Japanese Mustard Spinach) नाम से मशहूर कोमात्सुना तेजी से बढ़ने वाली एक पत्तेदार सब्जी है। यह एक ऐसी सब्जी है, जिसे कई तरीके से खाया जा सकता है। इसकी सब्जी बनाई जा सकती है और सलाद के रूप में भी इसके पत्तों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा जूस, सैंडविच, सूप, पिज़्ज़ा बनाने में भी कोमात्सुना का उपयोग किया जाता है। इस पत्तेदार सब्जी को होम गार्डन में साल भर उगाया जा सकता है। यदि आप अपने होम गार्डन में उगाने के लिए पत्तेदार सब्जियों की तलाश कर रहें हैं, तो आपको एक बार कोमात्सुना उगाने की कोशिश जरूरी करनी चाहिए। कोमात्सुना पौधे को उगाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत होती है, कोमात्सुना या जापानी सरसों पालक कैसे उगाएं, कोमात्सुना के पौधे की देखभाल कैसे करें? इन सभी जानकारियों के लिए इस आर्टिकल को पूरा जरूर पढ़ें।
कोमात्सुना के बारे में मुख्य जानकारी – Information To Grow Komatsuna Seeds In Hindi
कोमात्सुना सब्जी को टेंडरग्रीन (Tendergreen) के नाम से भी जाना जाता है। आइये जानते हैं कोमात्सुना के बारे में कुछ प्रमुख जानकारियां:
पौधे का प्रकार |
पत्तेदार सब्जी का पौधा |
कोमात्सुना पौधे की लम्बाई |
12 से 18 इंच |
कहाँ ग्रो करें |
टेरेस गार्डन, बालकनी गार्डन और बगीचे में |
पौधे को उगाने का तरीका |
डायरेक्ट गमलों में बीज बोना |
मिट्टी का पीएच |
6 से 7.0 PH |
बीज लगाने का सही समय |
वसंत (फरवरी-मार्च), लेट समर (मई-जून), पतझड़ (सितंबर-नवम्बर) |
मिट्टी में बीज बोने की गहराई |
0.5 इंच (1.27 सेंटीमीटर) |
सीड जर्मीनेशन टेम्प्रेचर |
18-23°C |
पौधे का ग्रोइंग टेम्प्रेचर |
10-35°C |
पानी की आवश्यकता |
मध्यम (Moderate) |
कम्पेनियन प्लांट्स (Komatsuna Companion Plants) |
|
बीज अंकुरण का समय (Komatsuna Seeds Germination Time) |
5 से 10 दिन |
हार्वेस्टिंग का समय (Komatsuna Days To Maturity) |
बीज लगाने के 30 से 40 दिन बाद |
कोमात्सुना पौधे को ग्रो करने के लिए आवश्यक सामग्री – What Do I Need To Grow Komatsuna In Hindi
होम गार्डन में कोमात्सुना उगाने के लिए आपको निम्न चीजों की जरूरत पड़ेगी:
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बीज – Purchase Komatsuna Seeds Online In Hindi
आप गार्डनिंग वेबसाइट organicbazar.net से कोमात्सुना पौधे की कई किस्मों के बीज काफी कम कीमत पर घर बैठे खरीद सकते हैं।
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पॉट्स या गमला – Container Size To Grow Komatsuna Plant In Hindi
कोमात्सुना पौधे के बीजों को डायरेक्टली गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में लगाया जाता है। आप निम्न साइज के ग्रो बैग का इस्तेमाल कर उसमें कोमात्सुना के बीजों को लगा सकते हैं:
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पॉटिंग मिक्स – Potting Mix For Sowing Komatsuna Seeds In Hindi
कोमात्सुना के बीज लगाने के लिए आप रेडी टू यूज पॉटिंग मिक्स खरीद सकते हैं, या इसे घर पर भी बना सकते हैं। नाइट्रोजन युक्त मिट्टी कोमात्सुना पौधे को उगाने के लिए अच्छी मानी जाती है। होममेड पॉटिंग मिक्स तैयार करने के लिए 50% मिट्टी, 30% गोबर खाद या कम्पोस्ट खाद, 10% रेत और 10% कोकोपीट को आपस में अच्छे से मिला लें। अब इस पॉटिंग मिक्स का उपयोग कोमात्सुना के बीजों को लगाने के लिए कर सकते हैं।
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फर्टिलाइजर – Nitrogen Rich Fertilizer For Komatsuna Plant In Hindi
कोमात्सुना पौधे की तेजी से ग्रोथ के लिए ग्रोइंग सीजन में अधिक नाइट्रोजन वाले फर्टिलाइजर जैसे मस्टर्ड केक, गोबर खाद, वर्मीकम्पोस्ट, बोन मील या फिश मील फर्टिलाइजर की आवश्यकता होती है।
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कोमात्सुना पौधे की कुछ प्रमुख किस्में – Varieties Of Komatsuna Vegetable In Hindi
आइये जानते हैं कोमात्सुना पौधे की कुछ प्रमुख किस्में, जिन्हें घर पर गमले में उगाया जा सकता है:
- कोमात्सुना ग्रीन लीफ (Komatsuna Green Leaf)
- तोरासन कोमात्सुना (Torasan Komatsuna)
- कोमात्सुना पर्पल लीफ (Komatsuna Purple Leaf)
कोमात्सुना के बीज कब लगाना चाहिए – When To Plant Komatsuna Seed At Home In Hindi
अन्य पत्तेदार सब्जियों की तरह, कोमात्सुना सब्जी का पौधा ठंडी जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है और अत्यधिक ठंडे तापमान को भी सहन कर सकता है। इसी वजह से कोमात्सुना के बीजों को शरद ऋतु (सितंबर से नवंबर), वसंत (फरवरी से मार्च) और लास्ट गर्मी के दिनों (मई-जून) में बोया जाता है।
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कोमात्सुना को बीज से उगाने की विधि – How To Sow Komatsuna Seeds In Hindi
कोमात्सुना के बीजों को सीधे गमलों या ग्रो बैग में बोना चाहिए। आइये जानते है होम गार्डन में कोमात्सुना सीड्स उगाने की विधि:
- सबसे पहले ऊपर बताए गए साइज का गमला या ग्रो बैग लें।
- अब गमले में पॉटिंग मिक्स भरें।
- पॉटिंग मिक्स में बीजों को 0.5 इंच (1.27cm) की गहराई में लगाकर बीजों को मिट्टी से ढक दें। दो बीजों को एक-दूसरे से 5-6 इंच दूरी पर लगाना चाहिए।
- अब बीज लगाने के बाद गमले की मिट्टी को हाई प्रेशर स्प्रे पंप या वाटरिंग कैन की मदद से पानी दें।
- बीजों को लगाने के बाद गमले को धूप वाली जगह पर रखें। एक बात का ध्यान रखें कि मिट्टी लम्बे समय तक सूखी न रहे, जब भी मिट्टी सूखी दिखे तब पानी डालें।
- सही तरीके से देखभाल करने पर कोमात्सुना के बीज 5-10 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं, और 30 से 40 दिन बाद पौधे की हार्वेस्टिंग कर सकते हैं।
कोमात्सुना पौधे की देखभाल – Komatsuna Plant Care Tips In Hindi
आइये कोमात्सुना के पौधे की धूप, पानी और खाद की आवश्यकताओं के बारे में जानते हैं:
पानी – Komatsuna Watering Needs In Hindi
कोमात्सुना पत्तेदार सब्जी है, जिसकी पैदावार के लिए पानी की बहुत आवश्यकता होती है। इसी वजह से पौधे की मिट्टी में उचित नमी बनाएं रखें, लेकिन अधिक पानी देने भी से बचें।
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धूप – Komatsuna Sunlight Needs In Hindi
वैसे कोमात्सुना पौधे को तेजी से बढ़ने के लिए रोजाना कम से कम 6 घंटे सीधी धूप की जरूरत होती है, लेकिन दोपहर की तेज धूप से इस सब्जी को बचाने के लिए आंशिक छाया प्रदान की जानी चाहिए।
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खाद या उर्वरक – Fertilizer For Komatsuna Leafy Vegetable In Hindi
पौधों में पत्तियों की ग्रोथ के लिए नाइट्रोजन पोषक तत्व सबसे अधिक जिम्मेदार होता है। इसी वजह से कोमात्सुना पत्तेदार सब्जी में नाइट्रोजन युक्त जैविक उर्वरकों को डालना चाहिए। बीज अंकुरित होने के 15 से 20 दिन बाद कोमात्सुना के पौधे में फिश मील, मस्टर्ड केक, गोबर खाद जैसे नाइट्रोजन युक्त खाद तथा फ़र्टिलाइज़र का उपयोग कर सकते हैं।
(यह भी जानें: सब्जियों के लिए बेस्ट जैविक खाद और उर्वरक…..)
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कीट नियंत्रण – Komatsuna Pest Control In Hindi
एफिड्स, गोभी लूपर्स, पिस्सू बीटल और स्लग कोमात्सुना साग पर हमला करते हैं, और इस पौधे में बैक्टीरियल लीफ स्पॉट और डाउनी मिल्ड्यू जैसे रोग भी हो सकते हैं। पौधों से एफिड्स जैसे छोटे कीटों को निकालने के लिए पौधे पर पानी की तेज धार चलायें, स्लग या बड़े कीट को हाथ से उठाकर अलग कर दें, और अन्य कीटों से बचाव के लिए नीम तेल का घोल बनाकर छिड़काव करें।
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कोमात्सुना पौधे की हार्वेस्टिंग – How To Harvest Komatsuna Leaf In Hindi
बीज लगाने के 30 से 40 दिनों बाद जब कोमात्सुना पौधे में 3 इंच लम्बे पत्ते हो जाते हैं तब आप इनकी हार्वेस्टिंग कर सकते हैं। पत्तों की हार्वेस्टिंग के लिए आप गार्डन कैंची का उपयोग कर सकते हैं। कटाई के दौरान तने का कम से कम 2-3 इंच हिस्सा छोड़ दें, क्योंकि कटाई के बाद नए पत्ते फिर से उग जाते हैं।
(यह भी जानें: गार्डन में हार्वेस्टिंग करने के लिए बेस्ट टूल्स…..)
इस आर्टिकल में कोमात्सुना पत्तेदार सब्जी को उगाने और उस पौधे की देखभाल के बारे में जानकारी दी गयी है। यदि आपको यह आर्टिकल पसंद आया हो या इससे संबंधित आपका कोई सवाल या सुझाव हो तो उसे कमेन्ट जरूर करें।
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