रेज्ड बेड में उगाई जाने वाली सब्जियां और ग्रोइंग टिप्स – Best Vegetable To Grow In Raised Bed In Hindi

चाहे जगह कम हो या ज्यादा घर पर सब्जियां उगाना सभी को अच्छा लगता है। लेकिन जब घर की छत पर या बालकनी में सब्जियों को उगाने की बात आती है, तब लोगों को समस्या आती है कि अधिक सब्जियों को एक साथ कैसे उगाएं? या छत पर कम्पेनियन प्लांटिंग कैसे करें? आपकी इसी समस्या को दूर करने के लिए इस आर्टिकल में हम आपको रेज्ड बेड में सब्जी उगाने के बारे में बताने वाले हैं। रेज्ड बेड की मदद से आप छत को अपनी पसंदीदा सब्जियों से भर सकते हैं। रेज्ड बेड क्या होते हैं, रेज्ड बेड में कौन सी सब्जियां अच्छी तरह से उगाई जाती हैं, सब्जियां उगाने के लिए रेज्ड बेड कितना गहरा होना चाहिए, रेज्ड बेड में सब्जियां कैसे लगाएं और रेज्ड बेड प्लांटर में कौन सी सब्जी लगाएं? इन सभी सवालों के जवाब जानने के लिए इस आर्टिकल को लास्ट तक जरूर पढ़ें।

रेज्ड बेड क्या है – What Is Raised Bed In Hindi

रेज्ड बेड आयताकार बॉक्स होते हैं, जो आमतौर पर HDPE प्लास्टिक, लकड़ी, मेटल, कंक्रीट या अन्य सामग्री से बने होते हैं। गार्डनिंग में इनका इस्तेमाल सब्जी, हर्ब्स और फल-फूल के पौधों को उगाने में किया जाता है। ये रेज्ड गार्डन बेड घर की छत पर और बालकनी में गार्डनिंग करने के लिए बेस्ट होते हैं।

(यह भी जानें: रेज्ड बेड में गार्डनिंग करने का तरीका क्या है…..)

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रेज्ड बेड में कौन सी सब्जियां उगा सकते हैं – Which Vegetables To Grow In Raised Beds In Hindi

आप घर की छत पर या बालकनी में रेज्ड बेड का इस्तेमाल कर निम्न सब्जियों को ग्रो कर सकते हैं:

1. रूट वेजिटेबल
2. पत्ते वाली सब्जियां
3. गोभी वर्गीय सब्जियाँ
4. बेल वाली सब्जियां
5. फ्रूट वेजिटेबल

रेज्ड बेड में उगने वाली जड़ वाली सब्जियां – Growing Root Vegetables In Raised Beds In Hindi

रेज्ड बेड आमतौर पर 12 से 18 इंच गहराई के होते हैं। इस वजह से इनमें जड़ वाली लगभग सभी सब्जियों को अच्छे तरह से उगाया जा सकता है। कुछ रेज्ड बेड में उगाई जाने वाली रूट वेजिटेबल के नाम नीचे दिए गए हैं, जैसे:

1. आलू (Potato)
2. मूली (Radish)
3. गाजर (Carrot)
4. चुकंदर (Beetroot)
5. प्याज (Onion)
6. अदरक (Ginger)
7. लहसुन (Garlic)
8. पार्सनिप (Parsnip)
9. टर्निप (Turnip)
10. स्वीट पोटैटो (Sweet Potato)

यहाँ सिर्फ केवल कुछ प्रमुख जड़ वाली सब्जियों के नाम दिए हैं, लेकिन आप रेज्ड बेड में कम जगह घेरने वाली लगभग सभी रूट वेजिटेबल को ग्रो कर सकते हैं। जैसे- अरबी (taro) एक जड़ वाली सब्जी है, लेकिन उसे रेज्ड बेड में नहीं उगाना चाहिए, क्योंकि उसके पत्ते काफी बड़े होते हैं, जो कि अधिक जगह घेरते हैं।

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रेज्ड बेड में लगाई जाने वाली पत्तेदार सब्जियां – Leafy Vegetables To Grow In Raised Beds In Hindi

सभी छोटी पत्तेदार सब्जियों को उगाने के लिए रेज्ड गार्डन बेड बेस्ट होते हैं। ये सब्जियां कम जगह घेरती हैं। इसी वजह से अनेक पत्ते वाली सब्जियों को एक साथ एक ही रेज्ड बेड में उगाया जा सकता है। रेज्ड बेड में लगाई जाने वाली कुछ प्रमुख हरी पत्तेदार सब्जियां निम्न हैं:

1. लेट्युस (Lettuce)
2. पालक (Spinach)
3. स्विस चार्ड (Swiss Chard)
4. धनिया (Coriander)
5. पोई (Malabar Spinach)
6. सेलेरी (Celery)
7. अजमोद (Parsley)
8. सरसों साग (Mustard Green)
9. एंडिव (Endive)
10. अरुगुला /आर्गुला (Arugula)

पत्तेदार सब्जियों को उगाने के लिए रेज्ड बेड 6-12 इंच गहरा होना चाहिए।

(यह भी जानें: पत्तेदार सब्जियां उगाने के लिए किस साइज का ग्रो बैग है बेस्ट….)

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रेज्ड बेड में उगाने के लिए बेल वाली सब्जी – Vine Climbing Vegetables That Grow Well In Raised Beds In Hindi

रेज्ड बेड में उगाने के लिए बेल वाली सब्जियां बेस्ट होती हैं, क्योंकि ये सब्जियां नीचे की तरफ कम जगह घेरती हैं। हालाँकि इन सब्जियों को चढ़ने के लिए लकड़ी या क्रीपर नेट से सहारा देना जरूरी होता है। नीचे रेज्ड बेड में में उगाने के लिए कुछ प्रमुख बेल वाली वेजिटेबल की जानकारी दी गयी है:

1. पोल बीन्स (Pole Beans)
2. मटर (Pea)
3. खीरा (Cucumber)
4. तोरई (Sponge Gourd)
5. परवल (Pointed Gourd)
6. करेला (Bitter Gourd) आदि

बेल वाली सब्जियों की जड़ें थोड़ी गहराई तक फैलती हैं, इसीलिए इन्हें उगाने के लिए रेज्ड बेड की गहराई कम से कम 15 इंच जरूर होनी चाहिए।

(यह भी जानें: बेल वाली सब्जियों में लगने वाले कीट और रोग एवं बचाव के तरीके….)

रेज्ड बेड के लिए क्रूसिफेरस वेजिटेबल्स – Grow Cruciferous Vegetables In Raised Bed In Hindi

गोभी वर्गीय सब्जियों को क्रूसिफेरस या ब्रैसिका सब्जियां कहते हैं। रेज्ड बेड में उगाने के लिए सबसे अच्छी सब्जी की लिस्ट में गोभी वर्गीय सब्जियां भी शामिल हैं। आप रेज्ड गार्डन में नीचे बताई गई गोभी वर्गीय सब्जियों को ग्रो कर सकते हैं:

1. पत्तागोभी (Cabbage)
2. फूलगोभी (Cauliflower)
3. ब्रुसेल्स स्प्राउट्स (Brussels Sprouts)
4. ब्रोकली (Broccoli)
5. बोक चोय (Bok Choy)
6. कोलार्ड ग्रीन (Collard Green)

इन क्रूसिफेरस सब्जियों को उगाने के लिए रेज्ड गार्डन बेड की गहराई 12-15 इंच जरूर होनी चाहिए।

(यह भी जानें: क्रूसिफेरस सब्जियों (गोभी) में होने वाले रोग और उनका नियंत्रण….)

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रेज्ड बेड में लगाई जाने वाली अन्य सब्जियां – Vegetable To Plant In Raised Bed In Hindi

निम्न सब्जियों को भी रेज्ड गार्डन बेड में आसानी से उगा सकते हैं:

1. बैंगन (Eggplant)
2. शिमला मिर्च (Capsicum)
3. टमाटर (Tomato)
4. भिन्डी (Okra)
5. हरी मिर्च (chilli), आदि

इन सब्जियों के लिए रेज्ड बेड की गहराई 12-15 इंच जरूर होनी चाहिए।

(यह भी जानें: सब्जियों के लिए बेस्ट जैविक खाद और उर्वरक….)

कौन सी सब्जियों को रेज्ड बेड में नहीं लगाना चाहिए – What Vegetables Should Not Be Grown In Raised Bed Hindi

कैसे पहचाने की रेज्ड बेड में कौन सी सब्जी नहीं लगाना है? तो इसके लिए आपको निम्न विशेषताओं वाली सब्जियों को रेज्ड बेड में लगाने से बचना चाहिए, जैसे:

• जो पौधे अधिक जगह घेरती हैं, जैसे- अरबी
• जिनके पौधे लम्बे और कम फ्रूटिंग वाले होते हैं जैसे- मक्का
• जो पौधे ग्रो होने में अधिक समय लेते हैं, जैसे- शतावरी, इत्यादि।

आइये जानते हैं, रेज्ड बेड में नहीं लगाए जाने वाले पौधे कौन से हैं:

1. कद्दू (Pumpkin)
2. कॉर्न (Corn)
3. अरबी (Taro)
4. रुबर्ब (Rhubarb)
5. शतावरी (Asparagus), आदि।

(यह भी जानें: सर्दियों के मौसम में गार्डन की देखभाल कैसे करें….)

रेज्ड बेड में सब्जियां उगाने का तरीका – How To Grow Vegetables In Raised Beds In Hindi

1. रेज्ड गार्डन बेड खरीदना
2. गार्डन बेड को सही जगह पर रखना
3. रेज्ड बेड के लिए मिट्टी बनाना
4. मिट्टी भरना
5. रेज्ड बेड में पौधे लगाना

बेस्ट रेज्ड गार्डन बेड खरीदें – Buy Best Raised Bed for Home Garden In Hindi

सबसे पहले यह जानना काफी जरूरी है कि सब्जी के पौधे ग्रो करने के लिए किस मटेरियल का रेज्ड बेड खरीदना चाहिए? लकड़ी के रेज्ड बेड काफी महंगे होते हैं, क्रंकीट के रेज्ड बेड अधिक भारी होते हैं, जो की छत पर गार्डनिंग करने के लिए बेस्ट नहीं होते हैं और मेटल के रेज्ड बेड ठण्ड में जल्दी ठन्डे और गर्मी में जल्दी गर्म हो जाते हैं। अगर आप बालकनी या छत पर गार्डनिंग कर रहें हैं, तो HDPE या फैब्रिक से बने रेज्ड बेड या रेक्टेंगल ग्रो बैग बेस्ट हैं, क्योंकि ये:

1. यह अन्य किसी भी रेज्ड बेड से हल्के होते हैं, जिसकी वजह से घर की छत पर ज्यादा वजन नहीं पड़ता है।
2. ये सभी छोटे-बड़े आकारों में आते हैं।
3. खाली रेक्टेंगल ग्रो बैग को एक जगह से दूसरी जगह रखना काफी आसान होता है और जब उपयोग में न हो, तब इन्हें फोल्ड करके आसानी से कम जगह में रखा जा सकता है।
4. HDPE मजबूत प्लास्टिक का एक प्रकार है, जिससे बने रेक्टेंगल ग्रो बैग काफी टिकाऊ होते हैं जो कि 5-6 साल आसानी से चल जाते हैं।
5. HDPE प्लास्टिक या फैब्रिक से बने होने के कारण रेक्टेंगल ग्रो बैग तेज धूप या सर्दी में भी खराब नहीं होते हैं।

(यह भी जानें: ग्रो बैग में गार्डनिंग करने के लिए 5 जरूरी टिप्स….)

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रेज्ड बेड को बेस्ट लोकेशन पर रखें – Best Place For Raised Bed Gardening In Hindi

घर की छत पर या गार्डन में रेज्ड बेड को ऐसी जगह पर रखें, जहाँ उसमें लगे पौधों पर रोजाना कम से कम 6 घंटे की धूप जरूर पड़े। ऐसा करना इसीलिए जरूरी है, क्योंकि अधिकांश सब्जियां पर्याप्त धूप या सूर्यप्रकाश में ही अच्छे से ग्रो करती हैं।

(यह भी जानें: छाया में उगने वाली सब्जियां….)

रेज्ड बेड के लिए मिट्टी तैयार करें – Soil Mixture For Raised Vegetable Garden In Hindi

रेज्ड बेड में सब्जियों को उगाने के लिए उपजाऊ मिट्टी लेना जरूरी है। इसके लिए 60% नॉर्मल मिट्टी लें और उसमें 30% कम्पोस्ट या गोबर खाद मिला दें। फिर उसमें 10% रेत या कोकोपीट को मिलाएं, इससे मिट्टी में से पानी की निकासी अच्छे से होता रहता है।

(यह भी जानें: पौधे की ग्रोथ के लिए अच्छी मिट्टी….)

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रेज्ड बेड को भरें – How To Fill A Raised Garden Bed Cheap In Hindi

ये रेज्ड बेड अधिक गहरे होते हैं जिसके कारण इन्हें भरने के लिए अधिक मिट्टी की आवश्यकता होती है। अधिक मिट्टी खरीदना थोड़ा महंगा पड़ सकता है, इसीलिए सस्ते में रेज्ड बेड को भरने के लिए आप निम्न तरीके अपना सकते हैं:

1. सबसे पहले रेज्ड बेड या रेक्टेंगल ग्रो बैग की तली में पत्तियों, घास की कतरनों, और अन्य नरम पौधों के मलबे की एक परत को बिछाएं।
2. फिर इसके बाद कोकोपीट की एक परत बिछाएं। रेज्ड बेड के लगभग 10% हिस्से को कोकोपीट से भर सकते हैं।
3. कोकोपीट डालने के बाद आप तैयार की हुई मिट्टी को रेज्ड बेड में भर दें और उसे गार्डन रेक की मदद से समतल कर दें।

रेज्ड बेड में सब्जियां लगाएं – Planting Vegetables In Raised Beds In Hindi

आप रेज्ड बेड में सब्जी के बीजों, सीडलिंग और तैयार पौधों को आसानी से लगा सकते हैं। पौधों को लगाने के लिए सबसे पहले ट्रोवेल की मदद से उचित गहराई का एक गड्डा बना लें और फिर उसमे पौधे को रखकर जड़ों को मिट्टी से कवर कर दें। इसके बाद मिट्टी में पानी जरूर दें। रेज्ड बेड में सब्जियां लगाते समय निम्न बातों का ध्यान जरूर रखें:

1. लम्बे पौधों जैसे टमाटर, बैंगन या बेल वाली सब्जियों को रेज्ड बेड के बीचों बीच लगाएं, ताकि अन्य सभी छोटे पौधों को भी धूप मिलती रहे।
2. जिस सब्जी को कम केयर की जरूरत है, उसे भी बीच में लगाएं और जिसे अधिक केयर की जरूरत हो, उसे रेज्ड बेड के किनारों पर लगायें, ताकि उस तक आसानी से निगरानी रखी जा सकें।
3. बेल वाली सब्जियों को लकड़ी या जाली से सहारा दें।
4. लेट्युस, मूली, पालक जैसे आंशिक छाया पसंद करने वाले सब्जी के पौधों को टमाटर या शिमला मिर्च जैसे लम्बे पौधों के बीच में भी लगा सकते हैं। ऐसा करने से लम्बे पौधों से आने वाली आंशिक धूप में पालक जैसे पौधे अच्छे से ग्रोथ करते रहते हैं।

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रेज्ड गार्डन बेड में पानी दें – Watering In Raised Beds In Hindi

पौधे लगाने के बाद पौधों की जड़ों में पानी डालना न भूलें। रेज्ड बेड की 2 इंच गहराई तक की मिट्टी सूखी होने पर सुबह या शाम के समय पौधों को पानी दें। पानी देने के लिए आप वाटरिंग केन या होज का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक बात का ध्यान रखें कि पौधों के बेस में पानी डालें न की पत्तियों पर, क्योंकि पत्तियों पर पानी जमा रहने से पौधे में पाउडरी मिल्डयू और अन्य रोग लग सकते हैं।

(यह भी जानें: पौधों को पानी देने के 10 गोल्डन रूल…..)

इस आर्टिकल में रेज्ड बेड में उगाई जाने वाली बेस्ट सब्जियों के नाम और उन्हें उगाने की टिप्स के बारे में बताया गया है। इन टिप्स को पढ़कर आप भी घर की छत या बालकनी में वेजिटेबल गार्डन तैयार कर सकते हैं। उम्मीद करते हैं यह आर्टिकल आपको पसंद आया होगा, यदि इस आर्टिकल से रिलेटेड आपका कोई सवाल हो तो उसे कमेन्ट जरूर करें।

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