अधिकांश लोग अपने होम गार्डन में ताज़ी और केमिकल फ्री सब्जियां उगाना पसंद करते हैं, तथा वह हर साल नई-नई सब्जियों का उत्पादन करते हैं। प्रत्येक मौसम में सब्जियां उगाना थोड़ा कठिन होता है, क्योंकि किसी भी सब्जी की पहले बुवाई, देखभाल फिर कटाई करने में अधिक समय लगता है, तो क्यों न अपने गार्डन में कुछ बारहमासी सब्जियों को लगाया जाए, जो कि लम्बे समय तक चलें। बारहमासी सब्जी के पौधों को लगाने का सबसे बड़ा फायदा यह है, कि इनके पौधे एक सीजन में उगाने के बाद, दूसरे सीजन में दोबारा लगाने की आवश्यकता नहीं होती है और प्रत्येक सीजन में इन पौधों से ताजा और ऑर्गेनिक सब्जियों की हार्वेस्टिंग की जा सकती है। अपने होम गार्डन में लगाई जाने वाली बारहमासी सब्जियों के नाम जानने के लिए लेख पूरा पढ़ें, जहाँ आप जानेंगे बेस्ट बारहमासी सब्जियां कौन-कौन सी हैं तथा इन सब्जी के पौधे को कैसे उगाएं।
बेस्ट बारहमासी सब्जियों के नाम – Best Perennial Vegetables Name In Hindi
अपने होम गार्डन में लगाने के लिए बेस्ट बारहमासी सब्जियों के नाम निम्न हैं:-
- शतावरी या एस्परैगस (Asparagus)
- आर्टिचोक (Artichoke)
- चाइव्स (Chives)
- मोरिंगा (Moringa)
- रूबार्ब या रुबर्ब (Rhubarb)
- सॉरेल या सोरेल (Sorrel)
- भिंडी या ओकरा (Okra)
- शिमला मिर्च (Capsicum)
(यह भी जानें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल…..)
बेस्ट ग्रो बैग खरीदने के लिए नीचे दिए आइकॉन पर क्लिक करें:
शतावरी – Asparagus Is Best Perennial Vegetable In Garden In Hindi
शतावरी कई सारे विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त बारहमासी सब्जी है, इस सब्जी को आप अपने गार्डन में या घर पर गमले में आसानी से उगा सकते हैं। इस पौधे में भाले के आकार के मांसल तने खाने योग्य होते हैं। शतावरी को एक बार लगाने के बाद लगातार 15 वर्ष या उससे भी अधिक समय तक प्रत्येक साल हार्वेस्ट कर सकते हैं। इस पौधे के बीज ठंड के समय लगाए जाते हैं तथा बीज लगाने के लगभग 2 से 3 साल बाद यह हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाती है। शतावरी के पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए 6-8 घंटे की धूप तथा 23-30 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान आदर्श होता है।
(यह भी जानें: अक्टूबर नवंबर में लगाई जाने वाली सब्जियां…..)
आर्टिचोक – Best Perennial Vegetable Artichoke In Hindi
आर्टिचोक दुनिया की सबसे पुरानी बारहमासी सब्जी है, जिसे आप आसानी से अपने होम गार्डन में उगा सकते हैं। विटामिन, फाइबर और आयरन से भरपूर, यह सब्जी खाने से कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। आर्टिचोक के पौधे की हरे रंग की पंखुड़ियों के बीच ग्लोव के आकार का गोल फूल होता है, इस खाने योग्य फूल को पूरी तरह विकसित होने से पहले ही हार्वेस्ट कर लिया जाता है। आटिचोक को आप अपने गार्डन में हल्की सर्दियों के समय तथा भरपूर नमी वाले स्थान पर उगा सकते हैं। आर्टिचोक को परिपक्वता तक पहुंचने में कम से कम 110 से 150 दिन लगते हैं। एक बार हार्वेस्टिंग के बाद पौधे को जमीन से 2 इंच ऊपर से काट लें, जिससे दोबारा हार्वेस्टिंग के लिए पौधे में नई वृद्धि हो।
(यह भी जानें: घर पर आसानी से उगाई जाने वाली बारहमासी सब्जियां…..)
गार्डनिंग टूल्स खरीदने के लिए नीचे दिए Add to cart पर क्लिक करें:
चाइव्स – Chives Best Perennial Vegetable To Grow In Garden In Hindi
चाइव्स एक बारहमासी हरी सब्जी है, जो स्वाद में और देखने में हरी प्याज या स्प्रिंग अनियन के समान होती है। इस पौधे के फूल, पत्तियां तथा बल्व सभी भाग खाने योग्य होते हैं। चाइव्स का पौधा 10 से 12 इंच लंबा होता है तथा एक बार हार्वेस्टिंग के बाद इस पौधे में नई वृद्धि होने लगती है। इन पौधों को लगाने के लिए गहराई की अपेक्षा अधिक चौड़ाई वाले बर्तन या गमले की आवश्यकता होती है। चाइव्स के बीज ठंड के मौसम में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी तथा पूर्ण सूर्य प्रकाश वाले स्थान पर लगाएं। इन्हें उगने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, यह पौधे सूखे की स्थिति को भी सहन कर सकते हैं।
(यह भी जानें: पौधे की ग्रोथ के लिए अच्छी मिट्टी…..)
बीज खरीदने के लिए नीचे दिए Add to cart पर क्लिक करें:
मोरिंगा – Best Perennial Vegetable Moringa In Hindi
मोरिंगा ओलीफेरा एक सब्जी का पौधा है, जिसे अक्सर सहजन का पेड़ या मिरेकल ट्री कहा जाता है। इस पौधे के खाने योग्य भाग इसके फूल, पत्ते, फली व बीज में कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन और अमीनो एसिड की भरपूर मात्रा होती है, जो एंटीऑक्सीडेंट का काम करते हैं। यह पौधा शुष्क क्षेत्रों में अच्छी तरह उगता है, अतः इसके बीज बोने का सबसे अच्छा समय मार्च-मई या जुलाई-अक्टूबर के बीच का होता है। मोरिंगा को अच्छी तरह उगने के लिए पूर्ण सूर्य प्रकाश तथा आदर्श तापमान 21-35 डिग्री सेल्सियस है।
(यह भी जानें: सर्दियों के समय पॉट में लगाई जाने वाली सब्जियां.….)
रुबर्ब – Rhubarb Perennial Vegetable Grow In Garden In Hindi
रूबार्ब या रेवतचीनी एक बारहमासी पौधा है, जिसे इसके डंठलों के लिए उगाया जाता है। इस पौधे के डंठल पहले हरे तथा पूरी तरह पक जाने पर गुलाबी से लाल रंग के तथा मीठे हो जाते हैं। इन डंठलों का उपयोग सॉस तथा सूप में मिलाने और सलाद के रूप में किया जाता है। रुबर्ब का पौधा आमतौर पर समशीतोष्ण क्षेत्रों के ठंडे क्षेत्रों में उगाया जाता है। अधिक ठंडे मौसम में यह पौधा सुप्त अवस्था में चला जाता है, लेकिन वसंत ऋतु के समय दोबारा वृद्धि करता है। ध्यान रहे, कि इस पौधे की पत्तियां जहरीली हो सकती हैं, अतः इनका उपयोग खाने के लिए न करें।
(यह भी जानें: टॉप 15 सलाद वाली पत्तेदार सब्जियां, जिन्हें घर पर उगाना है आसान…..)
बेस्ट खाद खरीदने के लिए नीचे दिए Add to cart पर क्लिक करें:
सॉरेल या सोरेल – Sorrel Is Best Perennial Vegetable In Hindi
सॉरेल एक बारहमासी लीफी वेजिटेबल है, इस पौधे के डंठल और पत्तियों में तीखा और नींबू जैसा स्वाद होता है, जो इसे और भी अधिक लोकप्रिय बनाता है। यह एक ठंडे तापमान में उगने वाला पौधा है, जिसे दिसंबर या जनवरी के महीने में लगाया जाता है। सॉरेल का पौधा धूप वाले स्थान पर, अच्छी जल निकासी वाली, अम्लीय (5.5 से 6.8 PH मान वाली) मिट्टी में उगना पसंद करता है। हालाँकि सोरेल आंशिक छाया में ग्रो कर सकता है, लेकिन इसे अच्छी वृद्धि के लिए पूर्ण सूर्य प्रकाश की ही आवश्यकता होती है।
(यह भी जानें: छाया में उगने वाली सब्जियां…..)
सब्जी के बीज खरीदने के लिए नीचे दिए Add to cart पर क्लिक करें:
भिंडी या ओकरा – Best Perennial Vegetable Okra In Hindi
भिंडी या ओकरा, जिसे लेडी फिंगर (Lady Finger) भी कहा जाता हैं, यह गर्मी के मौसम में उगाई जाने वाली एक बारहमासी सब्जी है। इस सब्जी का पौधा 7 फ़ीट की लंबाई तक बढ़ सकता है, इसे आप एक बड़े साइज के पॉट या कंटेनर में आसानी से लगा सकते हैं और इससे अगले सीजन भी भिंडी हार्वेस्ट कर सकते हैं। यह पौधा पूर्ण सूर्य के प्रकाश अर्थात 6 से 8 घंटे की धूप में अच्छी ग्रोथ करता है। यह एक हैवी फीडर पौधा है, अतः इसकी अच्छी ग्रोथ और अधिक मात्रा में भिन्डी प्राप्त करने के लिए आप नियमित समयांतराल से जैविक खाद दे सकते हैं।
(यह भी जानें: सब्जियों के लिए बेस्ट जैविक खाद और उर्वरक…..)
शिमला मिर्च – Capsicum Is Best Perennial Vegetable In India In Hindi
शिमला मिर्च या बेल पेपर (Bell Pepper) एक पसंदीदा बारहमासी सब्जी है, जिसे भोजन में स्वाद जोड़ने के साथ सुन्दर बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। हरे, लाल और पीले रंग की शिमला मिर्च का उपयोग सलाद में गार्निश के लिए, सूप के लिए कच्चा या पका दोनों रूपों में किया जाता है। पोषण से भरपूर यह बारहमासी सब्जी आपके गार्डन में गमले या ग्रो बैग में लगाने के लिए एक अच्छा विकल्प है, शिमला मिर्च के बीज आप गर्मियों के समय 18 से 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, प्रतिदिन 5 से 6 घंटे की धूप वाले स्थान पर आसानी से लगा सकते हैं। एक बार शिमला मिर्च की हार्वेस्टिंग के बाद पौधे को लगा रहने दें, इससे आप अगले सीजन में फिर से शिमला मिर्च प्राप्त कर सकते हैं।
(यह भी जानें: सब्जियों के रोग और उनका नियंत्रण…..)
इस लेख में आपने जाना कि, गार्डन में लगाई जाने वाली बेस्ट बारहमासी सब्जियां कौन-कौन सी हैं, इन सब्जियों के नाम तथा इन सब्जी के पौधे को कैसे उगाएं? उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया हो, इस लेख से संबंधित आपके जो भी सवाल हैं, हमें कमेंट में अवश्य बताएं।
वेजिटेबल्स सीड खरीदने के लिए नीचे दिए Add to cart पर क्लिक करें:
