अगर आप भी कंटेनर गार्डनिंग के दौरान अपने घर की छत पर या बालकनी में बहुत सारे पेड़-पौधे लगाते हैं, तो अक्सर आपने देखा होगा कि गमले की निचली सतह में पौधे की जड़ें काफी उलझी हुई दिखाई देती हैं, जिसके कारण पॉटेड प्लांट की ग्रोथ रुक जाती है। पौधे …
सिनेरेरिया/ सिनेरिया एक बारहमासी फूल है, जिसे गार्डन में वार्षिक तथा घर पर हाउसप्लांट के तौर पर लगाया जाता है। इसके हरे रंग की पत्तियों को ढंकते हुए छोटे फूल गहरे लाल, सफेद, नीले या बैंगनी कई रंगों के होते हैं, जो गुच्छे के रूप में खिलते हैं। सिनेरेरिया के …
अमरेन्थस, जिसे लव लाइज ब्लीडिंग फ्लावर (Love-Lies-Bleeding) के नाम से जाना जाता है। यह एक बेहतरीन शो प्लांट है, जिसके फूल गुलाबी से लाल रंग के गुच्छों में बढ़ते हैं। इस पौधे की कुछ किस्मों में दो से तीन रंगों की पत्तियां भी होती हैं, जो इसे और भी अधिक …
डैफोडिल, जिसे नरगिस (Nargis) का फूल भी कहा जाता है, सामान्यतौर पर यह फूल कप के आकार में, मीठी सुगंध तथा पीली और सफ़ेद पंखुड़ियों वाले होते हैं, कुछ किस्मों में सफ़ेद, नारंगी और द्विरंगी फूल भी होते हैं। यह फूल तने के ऊपरी हिस्से पर गुच्छों में खिलते हैं, …
वक्त के साथ लोगों की सोच भी बदल रही है, पहले लोग खुली जगह में गार्डन बनाते थे, आज कल वे अपने घर की छत पर पौधे लगाकर टेरेस गार्डन तैयार कर रहे हैं। वैसे यह एक तरह से अच्छा भी है, क्योंकि आजकल शहर इतने डेवलप हो गये हैं, …
प्रत्येक गार्डनर को अपने गार्डन में नई-नई, रंग बिरंगी सब्जियां लगाने का शौक होता है, आज हम बात करेंगे, ऐसी ही एक नई सब्जी, लाल पत्ता गोभी (Red Cabbage) की। यह पत्तेदार सब्जी पत्ता गोभी की ही एक किस्म हैं, लेकिन इसके लाल रंग के पत्तों में हरी पत्ता गोभी …
क्या आप अपने टेरेस गार्डन में या घर के बाहर गमलों में लम्बे स्पाइक्स वाले फूल के पौधे लगाना चाहते हैं? यदि हाँ, तो इसके लिए हॉलीहॉक फ्लावर प्लांट सबसे बेस्ट ऑप्शन है। यह मालवेसी परिवार (Malvaceae family) का एक फूल वाला पौधा है, जिसका वैज्ञानिक नाम Alcea rosea है। …
अजवाइन एक मसालेदार बारहमासी पौधा है, जिसका वैज्ञानिक नाम ट्रेकीस्पर्मम अम्मी (Trachyspermum ammi) है। इसकी पत्तियां चौड़ी, गूदेदार और मुलायम होती हैं एवं फल छोटे अंडाकार होते हैं, जिन्हे अक्सर अजवाइन के बीज कहा जाता है। ये बीज, जीरा या सौंफ के बीज के समान दिखाई देते हैं। अजवायन के …
ठंड का समय (Winter Season) बहुत सी सब्जियां उगाने के लिए एक दम सही समय होता है। जो लोग अपने घरों में गार्डनिंग करते हैं, उन्हें सर्दियों का मौसम खूब भाता है, क्योंकि इस मौसम में वह अपने गार्डन में हरी, ताज़ी और पौष्टिक पत्तेदार सब्ज़ियां (Leafy Vegetable) उगाते हैं। …
सर्दियों का मौसम कई लोगों को शकरकंद खाने की याद दिलाता है, यह न सिर्फ मीठे स्वाद के लिए, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। आप इन कंदों को बिना तेल मसाले के कच्चा या पका हुआ दोनों रूपों में खा सकते हैं। जड़ वाली सब्जी शकरकंद …
मिजुना पूर्वी एशिया की एक हरी पत्तेदार सब्जी है। इसे स्पाइडर मस्टर्ड ग्रीन (spider mustard), जापानीज मस्टर्ड ग्रीन (Japanese mustard greens) या कियोना (Kyona) के नाम से भी जाना जाता है। इसका उपयोग सलाद में और अक्सर अन्य साग के साथ किया जाता है, मिजुना का हल्का चटपटा स्वाद रसोइ …
पार्सनिप एक कूल-सीजन द्विवार्षिक सब्जी वाला पौधा है, लेकिन इसे आमतौर पर वार्षिक सब्जियों के रूप में उगाया जाता है। ये गाजर के समान दिखते हैं और अक्सर सफेद रंग के एवं मोटे होते हैं। पार्सनिप किसी भी रसोई व्यंजन को पौष्टिक और मीठा स्वाद देते हैं, इसके साथ ही …