खीरा खाना तो हर किसी को पसंद है और आप में से अधिकांश लोगों ने अपने वेजिटेबल गार्डन में गर्मियों के समय खीरे या कुकुम्बर प्लांट्स लगाए भी होंगे, लेकिन क्या आप जानते हैं कि खीरे की ऐसी अनेक किस्में मौजूद हैं जो रंग, आकार और स्वाद में थोड़ी भिन्न होती हैं, और यह कुकुम्बर वैराइटी स्वास्थ्य लाभ से भरपूर होती हैं, जिन्हें आप अपने होम गार्डन में सामान्य खीरे की तरह ही आसानी से उगा सकते हैं। इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसी ही खीरे की प्रमुख किस्मों के बारे में बताएंगे जिन्हें आप अपने टेरेस गार्डन में गमले या ग्रो बैग में लगा सकते हैं। होम गार्डन में लगाई जाने वाली खीरा या कुकुम्बर की टॉप 15 वैराइटी, उन्हें लगाने की विधि तथा खीरा की किस्मों से सम्बंधित अन्य जानकारी पाने के लिए आर्टिकल को पूरा पढ़ें। cucumber types in india in Hindi
गमले में खीरा लगाने की विधि – Method Of Different Types of Cucumbers to Grow In Hindi
मार्केट में खीरा की अनेक किस्में पाई जाती हैं, जो 21-32°C के मध्य तापमान में अच्छे से ग्रो करती हैं। खीरा उगाने के लिए 15 x 15 इंच साइज का गमला या ग्रो बैग सबसे बेस्ट होता है, जिसमें आप कुकुम्बर की विभिन्न वैराइटी को ग्रो कर सकते हैं। अच्छी जलनिकासी वाली मिट्टी में उचित गहराई पर खीरा के बीज लगाने पर 18-30°C के मध्य तापमान में खीरा के बीज लगभग 4-10 दिनों में जर्मिनेट हो जाते हैं और नियमित पानी और प्रॉपर धूप मिलने पर किस्म के अनुसार लगभग 45-70 दिन के अन्दर खीरा हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाते हैं। तो आइये अब जानते हैं खीरा या कुकुम्बर की प्रमुख वैराइटी के बारे में जिन्हें आप अपने टेरेस गार्डन या बालकनी गार्डन में आसानी से उगा सकते हैं।
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खीरा के प्रकार और प्रमुख किस्में – Cucumber Types In India In Hindi
कुकुम्बर में विटामिन ए, सी, विटामिन के, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, कॉपर, जिंक और कई अन्य पोषक तत्व भरपूर होते हैं, जो हमारे शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं, इसके अलावा इसमें लगभग 95% पानी होता है जो, गर्मियों के दौरान हमारे शरीर को हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है। स्वास्थ्य लाभ से भरपूर खीरा (Cucumber) की अनेक वैराइटी होती हैं जो रंग, आकार, स्वाद इत्यादि में भिन्न होती है। भारत में आसानी से ग्रो होने वाली कुकुम्बर (खीरा) की प्रमुख वैरायटी निम्न हैं :
- हाइब्रिड कुकुम्बर (Hybrid Cucumber)
- एस एम आर 58 कुकुम्बर (SMR 58 Cucumber)
- बीट अल्फा कुकुम्बर (Beit Alpha Cucumber)
- सनम कुकुम्बर (Sanam Cucumber)
- सुल्तान कुकुम्बर (Sultan Cucumber)
- घेरकींस पिकलिंग कुकुम्बर (Gherkins Pickling Cucumber)
- वाइट लॉन्ग कुकुम्बर (White Long Hybrid Cucumber)
- कुकुम्बर सुपर सलाद हाइब्रिड (Cucumber Super Salad)
- अमेरिकन ब्लैक कुकुम्बर (American Black Cucumber)
- साउथ कुकुम्बर सांभर सिलेक्शन (South Cucumber Sambher Selection)
- कुकुम्बर साउथ येलो राउंड (Cucumber South Yellow Round)
- एशले कुकुम्बर (Ashley Cucumber)
- बुश चैंपियन कुकुम्बर (Bush Champion Cucumber)
- दिवा कुकुम्बर (Diva Cucumber)
- स्वीट स्लाइस कुकुम्बर (Sweet Slice Cucumber)
- बोस्टन पिकलिंग (Boston Pickling)
- पर्शियन कुकुम्बर (parisian cucumber)
- फेनफेयर कुकुम्बर (Fanfare cucumber)
- स्पेसमास्टर कुकुम्बर (Spacemaster cucumber)
- शुगर क्रंच खीरा (Sugar Crunch cucumber)
- स्वीट सक्सेस कुकुम्बर (sweet success cucumber)
- बरपी कुकुम्बर (burpee cucumber)
- केलिप्सो खीरा (Calypso cucumber)
- कैरोलिना ककड़ी (Carolina cucumber)
- लोंग मेलन कुकुम्बर (long melon cucumber)
- अर्मेनियाई ककड़ी (armenian cucumber)
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घर पर उगाई जाने वाली खीरा की टॉप 15 किस्में – Top 15 Varieties Of Cucumber In India In Hindi
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हाइब्रिड कुकुम्बर – Hybrid Cucumber In Hindi
सामान्यतः हाइब्रिड खीरा सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली कुकुम्बर वैरायटी है। जो चिकने छिलके वाले हल्के हरे रंग के 7-10 इंच लम्बे फल देता है। यह एक गर्म मौसम वाला पौधा है, जिसे आप फरवरी से जून के मध्य अपने होम गार्डन में लगा सकते हैं। बीज लगाने के बाद हाइब्रिड खीरा को नियमित जल व उचित सूर्य प्रकाश मिलने पर यह किस्म 40-45 दिन के अन्दर फल देने लगती है।
एस एम आर 58 कुकुम्बर – SMR 58 Cucumber In Hindi
खीरा की एक अन्य किस्म एस एम आर 58 कुकुम्बर भी है, जिसका पौधा बेल के रूप में 3-4 फीट लम्बा बढ़ता है। अगर आपके क्षेत्र में छोटे मौसम अर्थात कम समय के लिए गर्मी का मौसम आता है, तो जल्दी खीरा फल पाने के लिए एस एम आर 58 कुकुम्बर वैराइटी सबसे बेस्ट है, जिसे आप अपने टेरेस गार्डन या बालकनी गार्डन में लगा सकते हैं। खीरा की यह किस्म कांटेदार लगभग 5 इंच लम्बे कुरकुरे और मीठे स्वाद वाले फल उत्पादित करती है।
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बीट अल्फा कुकुम्बर – Beit Alpha Cucumber In Hindi
बीट अल्फ़ा कुकुम्बर खीरे की एक प्रमुख किस्म है, जिसे उस गार्डन या स्थान में भी ग्रो किया जा सकता है, जहाँ पोलिनेटर्स मौजूद नहीं होते हैं। इस वैराइटी के फलों का स्वाद मीठा तथा फल के छिलके कोमल होते हैं। बीज लगाने के लगभग 50 से 55 दिन के अन्दर आपको इसके फल तोड़ने को मिल सकते हैं। बीट अल्फ़ा कुकुम्बर के फल 12 इंच की लम्बाई तक बढ़ सकते हैं।
सनम कुकुम्बर – Sanam Cucumber In Hindi
होम गार्डन में खीरा लगाने के लिए हाइब्रिड सनम कुकुम्बर वैरायटी चुनना सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है, जिसमें मीठे कुरकुरे स्वाद वाले फल लगते हैं। इसके फलों को 4-6 इंच की लम्बाई होने पर हार्वेस्ट किया जा सकता है। बीज लगाने के 50-60 दिन बाद हाइब्रिड सनम कुकुम्बर हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाता है।
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सुल्तान कुकुम्बर – Sultan Cucumber In Hindi
हाइब्रिड सुल्तान कुकुम्बर में मीठे कुरकुरे स्वाद वाले हल्के भूरे और हरे रंग के फल उगते हैं, अगर आप अपने होम गार्डन में मीठे स्वाद वाले खीरे की किस्म को उगाना चाहते हैं, तो 15 x 15 इंच, 18 x 18 इंच या 24 x 24 इंच आकार वाले गमले या ग्रो बैग में उगा सकते हैं।
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घेरकींस पिकलिंग कुकुम्बर – Gherkins Pickling Cucumber In Hindi
खीरा की अधिकांश किस्मों का उपयोग कच्चा खाने, सलाद बनाने तथा अचार इत्यादि में किया जाता है, जिनमें से एक किस्म घेरकींस पिकलिंग कुकुम्बर भी है, जिसे मुख्य रूप से अचार इत्यादि में उपयोग करने के लिए उगाया जाता है। खीरा की यह किस्म छोटे आकार के फलों का उत्पादन करती है, जो बीज लगाने के लगभग 50-55 दिन के अन्दर कटाई के लिए तैयार हो जाती है।
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व्हाइट लॉन्ग कुकुम्बर – White Long Cucumber In Hindi
व्हाइट लॉन्ग हाइब्रिड कुकुम्बर, खीरे की एक किस्म है जो अन्य खीरे की अपेक्षा परिपक्व होने में थोड़ा अधिक समय लेती हैं। खीरा की यह किस्म हल्के हरे, भूरे-सफ़ेद रंग के फलों का उत्पादन करती है। अगर आप अपने घर में पोषक तत्वों से भरपूर वाइट लॉन्ग हाइब्रिड कुकुम्बर के पौधे लगाना चाहते हैं, तो इन्हें 15 x 15 इंच या 18 x 18 इंच की लम्बाई वाले गमले या ग्रो बैग में लगा सकते हैं। बीज लगाने के बाद 55-65 दिन के अन्दर सफ़ेद लम्बी ककड़ी कटाई के लिए तोड़ने मिल जाती हैं।
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अमेरिकन ब्लैक कुकुम्बर – American Black Cucumber In Hindi
खीरे की किस्म अमेरिकन ब्लैक हाइब्रिड कुकुम्बर का पौधा गहरे हरे रंग के चमकीले दिखने वाले फलों का उत्पादन करता है, जो हल्के काले दिखाई देते हैं। इस किस्म के खीरे बेल पर 10 इंच की लम्बाई तक बढ़ते हैं, जो खाने में मीठे और कुरकुरे लगते हैं। आप अपने होम गार्डन में नये स्वाद वाले खीरे को उगाने के लिए इसे 15 x 15 इंच के ग्रो बैग का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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साउथ कुकुम्बर सांभर सिलेक्शन – South Cucumber Sambher Selection In Hindi
खीरे की किस्म साउथ कुकुम्बर सांभर हरे पीले, 1-3 इंच लम्बे फलों का उत्पादन करती है, तथा बीज लगाने के 50-60 दिनों के अन्दर साउथ कुकुम्बर सांभर खीरा कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
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कुकुम्बर साउथ येलो राउंड – Cucumber South Yellow Round In Hindi
खीरे की येलो राउंड वैराइटी छोटे गोलाकार पीले रंग के खीरे का उत्पादन करती है, जो दिखने में एक नींबू की तरह होते हैं, लेकिन अन्य खीरे की किस्मों की तरह ही इनका स्वाद भी मीठा और कुरकुरा होता है। आप अपने होम गार्डन में साउथ येलो राउंड कुकुम्बर को 12 x 12 इंच या 15 x 15 इंच साइज वाले गमले या ग्रो बैग में आसानी से उगा सकते हैं।
एशले कुकुम्बर – Ashley Cucumber In Hindi
खीरे की किस्म एशले कुकुम्बर गहरे हरे, छह से आठ इंच के फलों का उत्पादन करती है तथा बीज लगाने के 65 दिनों के अन्दर खीरा कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
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बुश चैंपियन कुकुम्बर – Bush Champion Cucumber In Hindi
बुश चैंपियन कुकुम्बर वैराइटी में लगने वाले खीरे के फलों का लंबाई 11 इंच तक हो सकती है, जो बीज लगाने के केवल 60 दिनों में सीधे, कुरकुरे, चमकीले हरे खीरे की उपज प्रदान करती है।
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दिवा कुकुम्बर – Diva Cucumber In Hindi
दिवा खीरा खाने के लिए सबसे अच्छा होता है, क्योंकि खीरे की यह किस्म सबसे अच्छा स्वाद और बीजरहित फल प्रदान करती है। दिवा खीरा किस्म के बीज लगाने के लगभग 58 दिनों में फल तोड़ने को मिलने लगते हैं।
स्वीट स्लाइस कुकुम्बर – Sweet Slice Cucumber In Hindi
स्वीट स्लाइस कुकुम्बर, खीरा की एक हाइब्रिड किस्म है, जिसमें 10-12 इंच के कुरकुरे, पतले, गहरे हरे रंग के हल्के मीठे स्वाद वाले खीरे लगते हैं। स्वीट स्लाइस कुकुम्बर के बीज लगाने के बाद 55-62 दिनों में तोड़ने को मिलने लगते हैं। आप अपने होम गार्डन में 15 x 15 इंच या इससे अधिक बड़े गमले या ग्रो बैग में खीरे के पौधे उगा सकते हैं।
नोट – खीरा की सभी किस्मों के पौधे उगाने की विधि लगभग समान होती है, केवल किस्म के अनुसार बीज के जर्मिनेशन का समय, फलों का आकार, स्वाद और खीरे की कटाई के समय में थोड़ा अंतर आ सकता है।
(यह भी जानें: लता या बेल वाली सब्जियां, जिन्हें गमले में उगाना है आसान….)
उपरोक्त आर्टिकल में आपने जाना कि खीरा की प्रमुख किस्में कौन-कौन सी हैं, जिन्हें गर्मियों के समय या गर्म वातावरण वाले क्षेत्रों में टेरेस गार्डन या बालकनी गार्डन में आसानी से उगाया जा सकता है। खीरा की टॉप 15 वैराइटी के नाम तथा उनके बारे में अन्य जानकारी प्राप्त की।
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