दुनिया की विचित्र डिजाईन वाली सब्जी रोमनेस्को कैसे उगाएं – How To Grow Romanesco Broccoli In Hindi

दुनिया विचित्र चीजों से भरी हुई है, जहाँ हर समय कुछ न कुछ अजीबो गरीब देखने या सुनने को मिलता ही रहता है, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहें हैं, जो दिखने में सबसे अलग एवं विचित्र है, इस अनोखी दिखने वाली सब्जी का नाम रोमनेस्को ब्रोकली या रोमन फूलगोभी है, इसके खूबसूरत आकार एवं हेल्थ बेनिफिट के कारण भारत एवं अन्य कई देशों में लोग इसे अपने घर पर बड़े शौंक से उगाते हैं। तो आईये जानते हैं कि आप इस खूबसूरत डिजाईन वाली विचित्र रोमानेस्को सब्जी या रोमन फूलगोभी को अपने होम गार्डन में कैसे उगा सकते हैं। रोमनेस्को ब्रोकली के बीजों को कैसे उगाएं, गमले में रोमानेस्को फूलगोभी को उगाने की विधि तथा सब्जी की देखभाल करने का तरीका जानने के लिए इस लेख को पूरा पढ़ें।

रोमनेस्को ब्रोकली क्या है – What Is Romanesco Broccoli In Hindi

रोमनेस्को को रोमन फूलगोभी या रोमनेस्क ब्रोकली के नाम से भी जाना जाता है, यह अनोखे आकार वाली सब्जी मूल रूप से इटली में उगाई जाती है, लेकिन इसके खूबसूरत आकार एवं हेल्थ बेनिफिट के कारण यह अमेरिका एवं अन्य कई देशों में भी उगाई जाने लगी है। इसके विचित्र दिखने के पीछे की वजह इसके पिरामिड जैंसी आकृति वाले टूटे-फूटे फूल हैं, यह दिखने में जितनी अनोखी होती है, खाने में उतनी ही लाजवाब और स्वादिष्ट भी होती है।

साइंटिफिक स्टडी में पता चला है कि रोमनेस्को फूलगोभी में ये जो दानेदार आकृतियाँ दिखाई देती हैं वास्तव में वो फूल बनना चाहती हैं, लेकिन फूल की जगह बड्स में ट्रांसफॉर्म हो जाती हैं। इस वजह से यह दुनिया की सबसे विचित्र एवं अनोखी सब्जी कहलाती है। रोमानेस्क कोलीफ्लावर आपकी सेहत के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद है, इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C, विटामिन K, कैरोटिनायड्स एवं डायटरी फाइबर होते हैं।

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रोमनेस्को ब्रोकली के बीज कब लगाएं – When To Plant Romanesco Broccoli Seed In Hindi

रोमन ब्रोकली या रोमनेस्को एक ठंडे मौसम वाली सब्जी है, जिसे आप सितम्बर से नवम्बर एवं जनवरी से फरवरी के महीनों में अपने होम गार्डन या टेरेस गार्डन के गमले या ग्रो बैग में बीज की बुवाई कर उगा सकते हैं।

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होम गार्डन में रोमनेस्को को उगाने की सामग्री – Material for Growing Romanesco In Hindi

दुनिया की सबसे विचित्र सब्जी रोमनेस्को को आप अपने होम गार्डन में बड़ी ही सरलता से उगा सकते हैं, इसके लिए बस आपको नीचे लिखी सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. सीडलिंग ट्रे (Seedling Tray)
2. 24×12 इंच का HDPE ग्रो बैग (24×12 Inch HDPE Grow Bag)
3. बढ़िया उर्वरता वाली मिट्टी (Good Fertility Soil)
4. बेस्ट क्वालिटी रोमनेस्को बीज (Best Quality Romanesco Seeds)
5. आर्गेनिक फर्टिलाइजर (Organic Fertilizer)
6. जैविक कीटनाशक (Organic Insecticide)
7. गार्डनिंग टूल्स (Gardening Tools)

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घर पर रोमनेस्को को उगाने की विधि – How To Grow Romanesco At Home In Hindi

विचित्र डिजाईन वाली रोमानेस्को को उगाने के लिए विंटर सीजन को सही समय माना जाता है, यह सब्जी 10°C से 30°C तापमान में अच्छी तरह से ग्रोथ करती है और बढ़िया उपज देती है। तो आईये जानते हैं कि इस अनोखी सब्जी को आप आसानी से अपने गार्डन में कैसे उगा सकते हैं:

अच्छी क्वालिटी के रोमनेस्को बीज खरीदें – Buy Romanesco seeds In Hindi

रोमनेस्को की अच्छी पैदावार के लिए उत्तम किस्म के बीज की आवश्यकता होती है, जिसे आप पास की बीज दुकान या ऑनलाइन भारत के बेस्ट गार्डनिंग प्रोडक्ट्स ई-कॉमर्स प्लेटफार्म OrganicBazar.Net से काफी किफायती कीमत पर खरीद सकते हैं।

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गमले में रोमनेस्को उगाने के लिए मिट्टी – Good Fertility Soil For Planting Romanesco In Hindi

किसी भी क्रॉप की अच्छी उपज के लिए उच्च उर्वरता वाली मिट्टी का होना बहुत जरूरी होता है, जिसे आप घर पर ही तैयार कर सकते हैं, इसके लिए 50% सामान्य मिट्टी, 30% गोबर खाद, 10% रेत और 10% कोकोपीट को अच्छे से मिलाकर मिश्रण बनायें, फिर इस पॉटिंग साइल को सीडलिंग ट्रे और ग्रो बैग में भरें और मिट्टी नम करने के लिए वाटरिंग कैन की मदद से पानी अवश्य दें।

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रोमनेस्को के बीजों को सीडलिंग ट्रे में लगाएं – Sow Romanesco Seeds In Seedling Tray In Hindi

सीडलिंग ट्रे में पॉटिंग मिट्टी भरने के बाद आप इसमें 0.5 इंच की गहराई में बीज बोयें एवं नमी के लिए पानी अवश्य दें। सीडलिंग ट्रे में बीज बोने से अंकुरण दर काफी तेज़ हो जाती है और सीड के नष्ट होने की सम्भावना काफी कम रहती है और पौधे को ट्रांसप्लांट करने पर रूट प्रूनिंग के कारण पौधे की ग्रोथ भी काफी अच्छी होती है। सीडलिंग ट्रे में रोमानेस्को के बीज बोने के बाद लगभग 7 से 14 दिनों में सीड जर्मीनेट हो जाते हैं। रोमनेस्को के सीड जर्मीनेशन के लिए आवश्यक तापमान 12°C से 24°C होना जरूरी है।

रोमनेस्को के पौधे लगाने के लिए ग्रो बैग या गमला – Pot Size For Planting Romanesco plant In Hindi

सीडलिंग ट्रे में बीजों की बुवाई के बाद लगभग 25 से 30 दिनों में पौधा प्रत्यारोपण के लिए रेडी हो जाता है। आप गमले या ग्रो बैग में रोमानेस्को पौधे को ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। रोमनेस्को को लगाने के लिए ग्रो बैग या गमले की गहराई कम से कम 12 इंच की होनी चाहिए, क्योंकि रोमन ब्रोकली या रोमानेस्को की जड़ें काफी गहराई तक जाती हैं। अतः आप इस विचित्र डिजाईन वाली सब्जी रोमनेस्को के लिए 18×12 या 24×12 इंच के ग्रो बैग का यूज कर सकते हैं, इस ग्रो बैग में आप रोमानेस्को के 2 से 4 पौधे लगा सकते हैं।

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रोमनेस्को के लिए पानी – When to water Romanesco In Hindi

ग्रो बैग में पौधे को ट्रांसप्लांट करने के बाद समय पर और जरूरत के हिसाब से पानी दें, क्योंकि जरूरत से ज्यादा पानी पौधे की जड़ों को नष्ट कर सकता हैं। अतः जब पौधे छोटे हों, तो उन्हें दो दिन में एक बार ही पानी देना चाहिए, एवं जब पौधे बड़े हो जायें तब डेली बेसिस पर पौधों को पानी देना जरूरी हो जाता है, लेकिन ध्यान रहे पौधों को पानी हमेशा सुबह या शाम के समय ही दें एवं ओवरवाटरिंग से बचें।

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गमले में रोमनेस्को उगाने के लिए धूप – How Much Sunlight Does Romanesco Need In Hindi

ग्रो बैग में लगे रोमनेस्को प्लांट की ग्रोथ के लिए पूर्ण सूर्य प्रकाश की आवश्यकता होती है, अतः इन पौधों को ऐसी जगह पर लगाएं या गमलों को ऐसी जगह पर रखें, जहाँ इनको रोजाना लगभग 6 से 8 घंटे की धूप प्राप्त हो सके।

ग्रो बैग में लगे रोमनेस्को के लिए आर्गेनिक खाद – When To Give Organic Fertilizers To Romanesco Plant In Hindi

रोमानेस्को प्लांट की अच्छी ग्रोथ के लिए ग्रोइंग स्टेज के अनुसार आप पौधे को जैविक खाद दे सकते हैं। रोमन ब्रोकली या रोमनेस्को को ट्रांसप्लांट करने के 4 से 5 दिनों के बाद आप प्लांट ग्रोथ प्रमोटर (PGP) लिक्विड फर्टिलाइजर का प्रयोग करें, इसके बाद प्रत्येक 3 से 4 सप्ताह में प्लांट की ग्रोथ एवं रोमनेस्को के हेड के विकास के लिए आर्गेनिक प्रोम (फासफोरस रिच आर्गेनिक मेन्योर) एवं सरसों खली के मिश्रण का प्रयोग करें।

(यह भी जानें: सब्जियों के लिए बेस्ट जैविक खाद और उर्वरक…..)

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रोमनेस्को ब्रोकली में कीट नियंत्रण – Use Pesticide For Romanesco Broccoli In Hindi

रोमन फूलगोभी या रोमनेस्को में एफीड्स एवं अन्य कीटों का प्रकोप हो सकता है, इन कीटों से बचने के लिए आप आर्गेनिक पेस्टिसाइड का प्रयोग कर सकते हैं। पौधे में कीटों या रोगों के शुरुआती लक्षण दिखने पर आप नीम तेल का छिड़काव कर सकते हैं।

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रोमनेस्को को हार्वेस्ट कब करें – When To Harvest Romanesco In Hindi

दुनिया की सबसे विचित्र सब्जी रोमनेस्को को आप बीज की बुवाई के बाद से लगभग 75 से 100 दिनों में हार्वेस्ट कर सकते हैं। जब इसका हेड 5 से 7 इंच व्यास का हो जाये, तब आप समझ जाइये कि रोमानेस्को ब्रोकली हार्वेस्टिंग के लिए तैयार है।

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