अरुगुला जिसे रॉकेट (Rocket) या रुकोला (Rucola) भी कहा जाता है, यह विटामिन्स तथा फाइबर से भरपूर एक हरी पत्तेदार सब्जी है। इस पौधे की पत्तियों में सरसों जैसा तीखा और चटपटा स्वाद होता है, जिसके लिए लोग इसे सलाद के रूप कच्चा खाना पसंद करते हैं। अरुगुला तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में एक है, जिसका पौधा वार्षिक होता है। बहुत ही कम समय में हार्वेस्टिंग के लिए तैयार होने वाली, इस सब्जी को ताजा और रसयुक्त खाने के लिए लोग इसे घरों में उगाते हैं, पॉट में बीज से अरुगुला उगाना बहुत ही आसान है। अरुगुला या रॉकेट रुकोला का पौधा अपने होम गार्डन या घर पर उगाने के लिए यह लेख पूरा पढ़ें, इस लेख में आप जानेंगे, कि घर पर पॉट में बीज से अरुगुला का पौधा कब और कैसे लगाएं, बीज लगाने की विधि और अरुगुला के पौधे की देखभाल और हार्वेस्टिंग कैसे करें।
अरुगुला का पौधा उगाने सम्बंधित जानकारी – Information Of Growing Arugula Plant In Hindi
घर पर गमले या पॉट में अरुगुला या रॉकेट का पौधा उगाने से संबंधित कुछ महत्वपूर्ण जानकारी निम्न हैं:-
- साधारण नाम – अरुगुला, रुकोला (Rucola) या रॉकेट (Rocket)
- परिवार – ब्रैसिकेसी परिवार (Brassicaceae)
- बीज लगाने का समय – वसंत (फरवरी-मार्च) या पतझड़ (सितंबर-नवंबर)
- पौधे का प्रकार – वार्षिक पौधा
- पौधे का आकार – 1-2 फीट लंबा, 1-1.5 फीट चौड़ा
- अंकुरण तापमान – 7 से 18 डिग्री सेल्सियस
- सूर्य प्रकाश – पूर्ण सूर्यप्रकाश या आंशिक छाया
- मिट्टी – 6.0-7.0 PH वाली थोड़ी अम्लीय मिट्टी
- हार्वेस्टिंग टाइम – 20 से 50 दिन
अरुगुला का पौधा लगाने का सही समय – Best Time Of Planting Arugula Seeds In Hindi
रुकोला (Rucola) या अरुगुला ठंडे मौसम में उगने वाली सब्जी है, जो तेज़ गर्मियों को सहन नहीं कर पाती, अतः इसके बीज आप ग्रीष्म ऋतु के अलावा किसी भी मौसम में लगा सकते हैं। अरुगुला के बीज लगाने का बेस्ट टाइम वसंत (फरवरी-अप्रैल) और पतझड़ (सितंबर-नवंबर) होता है।
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अरुगुला का पौधा उगाने के लिए आवश्यक सामग्री – Materials Required For Growing Arugula Plant In Hindi
अपने घर पर ग्रीन लीफी वेजिटेबल अरुगुला को उगाने के लिए आपको निम्न चीजों की आवश्यकता होगी:-
- अरुगुला के बीज
- ग्रो बैग या गमला
- पॉटिंग सॉइल या पॉटिंग मिक्स
- वाटर कैन
- खाद
- गार्डनिंग टूल्स
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अरुगुला उगाने के लिए गमला – Pot Size For Growing Arugula Plant In Hindi
अपने होम गार्डन में अरुगुला का पौधा लगाने के लिए आपको एक ऐसे पॉट की आवश्यकता होगी, जो 6-8 इंच गहराई तथा इससे अधिक चौड़ाई वाला हो। ग्रो बैग या पॉट चुनते समय यह ध्यान रखें, कि उसकी तली में अतिरिक्त ड्रेनेज होल्स बने हों। अरुगुला या रॉकेट के पौधे लगाने के लिए आप निम्न साइज़ के ग्रो बैग भी चुन सकते हैं, जैसे:-
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अरुगुला का पौधा उगाने के लिए बेस्ट मिट्टी – Best Soil For Growing Arugula Plant In Hindi
ग्रीन लीफी वेजिटेबल प्लांट अरुगुला को उगाने के लिए मिट्टी निम्न तरह की होनी चाहिए:-
- नमीयुक्त
- अच्छी जल निकासी वाली,
- अम्लीय, जिसका PH 6 से 7 के मध्य हो
घर पर अरुगुला का पौधा लगाने के लिए आप रेडिमेड पॉटिंग सॉइल का भी उपयोग कर सकते हैं, यह मिट्टी इस पौधे को उगाने के लिए उपयुक्त होती है।
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अरुगुला के बीज कैसे लगाएं – How To Plant Arugula Seeds In Hindi
इस पौधे के बीज लगाने की प्रमुख विधि डायरेक्ट मेथड है, इस विधि में अरुगुला के बीज को पूर्ण सूर्य प्रकाश में सीधे किसी पॉट या गमले में बोया जाता है। लगातार कटाई के लिए कुछ समयांतराल (लगभग 2 से 4 सप्ताह) के बाद दोबारा बीज लगाये जा सकते हैं।
अरुगुला के बीज लगाने की विधि – Seed Sowing Method Of Arugula Plant In Hindi
पॉट या गमले में अरुगुला के बीज लगाने की विधि निम्न हैं:-
- सबसे पहले उचित आकार का गमला या ग्रो बैग चुनें।
- ग्रो बैग में पॉटिंग मिक्स भरें, ध्यान रहे कि ग्रो बैग ऊपर से 1 से 2 इंच खाली हो।
- अब बीज लगाने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से नम बनाएं।
- मिट्टी की सतह पर अरुगुला के बीज बिछाएं, तथा मिट्टी की ¼ इंच मोटी परत से ढँक दें।
- वाटर कैन की मदद से पानी दें।
- बीज लगे हुए गमले को धूप वाले स्थान पर रखें।
- आदर्श तापमान 7 से 18 डिग्री सेल्सियस पर, अरुगुला के बीज 7 से 10 दिनों में अंकुरित हो जायेंगे।
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अरुगुला के पौधे की देखभाल कैसे करें – How To Take Care Of Arugula Plant In Hindi
7-10 दिन बाद जब अरुगुला पौधे के बीज अच्छी तरह से जर्मिनेट हो जाते है, तब इन्हें तेजी से बढ़ने और स्वादिष्ट लीफ प्राप्त करने के लिए कुछ सामान्य देखभाल के तरीके अपनाए जाते हैं जो कि निम्न हैं:
पानी – Water For Growing Arugula Plant In Hindi
अरुगुला के पौधे के स्वस्थ विकास और इष्टतम स्वाद के लिए नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। इस पौधे की उथली जड़ प्रणाली होती है, जो लगातार गीली और उमस भरी मिट्टी को सहन नहीं कर पाती, इसलिए जब मिट्टी की ऊपरी सतह सूखी दिखने लगे तभी पौधों को पानी दें। यदि इस पौधे को कम पानी दिया गया, तो इससे पत्तियों का स्वाद ख़राब हो सकता है।
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तापमान – Temperature For Growing Arugula Plant In Hindi
अरुगुला के पौधे को अच्छी तरह उगने के लिए 10 से 20 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है। यह पौधा ठंड को तो सहन कर सकता हैं, लेकिन अधिक गर्मी को नहीं। अतः तेज गर्मी पड़ने पर आप इस पौधे को छाया वाले स्थान पर रख सकते हैं।
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सूर्य का प्रकाश – Sunlight For Growing Arugula Plant In Hindi
अरुगुला पूर्ण सूर्य प्रकाश (5 से 6 घंटे की सीधी धूप) में अच्छी तरह बढ़ता है। हालाँकि यह आंशिक धूप में भी उग सकता है, लेकिन इस स्थिति में पौधा उतनी ग्रोथ नहीं करेगा, जितना कि सूर्यप्रकाश में करता है। अधिक गर्मियों के समय आप इस पौधे को दोपहर के समय छाया प्रदान कर सकते हैं।
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कीट व रोग – Insect And Disease Of Arugula Plant In Hindi
आमतौर पर अरुगुला का पौधा किसी विशेष रोग से प्रभावित नहीं होता है, लेकिन कभी-कभी मौसम में बदलाव के कारण बैक्टीरियल लीफ स्पॉट (Bacterial Leaf Spot) और पाउडरी मिल्ड्यू (Powdery Mildew) जैसे रोगों का असर, इस पौधे की पत्तियों पर देखा जा सकता है। इन रोगों के संक्रमण से अरुगुला के पौधे को बचने के लिए पौधे की नियमित रूप से जाँच करें तथा संक्रमित हिस्से को पौधे से काट कर हटा दें। गोभी लूपर्स (Cabbage Loppers), पिस्सू बीटल (Flea Beetles), एफिड्स (Aphids) और डायमंडबैक मॉथ (Diamondback Moths) जैसे कीट इस पौधे पर हमला कर सकते हैं, अतः इन कीटों के नियंत्रण के लिए पौधे की पत्तियों पर जैविक फंगीसाइड, जैसे- नीम तेल, बेकिंग सोडा, इत्यादि का स्प्रे करें।
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ओवरविन्टरिंग – How To Protect Of Arugula Plant In Over Winter In Hindi
अरुगुला एक ठंड सहिष्णु पौधा है, जिस पर ओवरविन्टरिंग अर्थात अधिक ठंड का कोई विशेष प्रभाव नहीं पड़ता, लेकिन यदि अधिक ठंड के समय आप इसे घर के अंदर उगा रहे हैं, तो इन्हें ग्रो लाइट्स का प्रकाश देना सुनिश्चित करें।
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अरुगुला के पौधे की हार्वेस्टिंग कैसे करें – How To Harvest Of Arugula / Rocket Leaves In Hindi
बीज लगाने के लगभग 4 से 7 सप्ताह में अरुगुला का पौधा हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो सकता है। जब इसकी युवा, कोमल और स्वादिष्ट पत्तियां लगभग 3 इंच लम्बाई की हो जाएँ, तब आप इनकी कटाई कर सकते हैं, क्योंकि अधिक पुराने पत्ते सख्त और कड़वे होने लगते हैं। यदि आप इस पौधे की सिर्फ पत्तियों की कटाई करते हैं और तापमान अनुकूल है, तो यह पौधा दोबारा हार्वेस्टिंग के लिए पत्तियों को विकसित करने लगेगा। इस तरह आप अपने घर पर लगे हुए अरुगुला के पौधे की ताज़ी पत्तियों को तोड़कर सलाद के रूप में मजेदार स्वाद के साथ खाएं और भरपूर आनंद प्राप्त करें।
इस लेख में आपने जाना कि घर पर गमले में बीज से अरुगुला का पौधा कब और कैसे लगाएं, बीज लगाने की विधि और अरुगुला के पौधे की देखभाल और हार्वेस्टिंग के बारे में। उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा, इस लेख से सम्बंधित आपके जो भी सवाल हैं, हमें कमेंट में अवश्य बताएं।
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