ऐनीस सुगन्धित जड़ी-बूटी वाला एक वार्षिक पौधा है, जो गर्म जलवायु में उगना पसंद करता है। इसका वैज्ञानिक नाम पिंपिनेला एनिसम (pimpinella anisum) है, यह एपियासी (apiasi) परिवार से सम्बंधित है। ऐनीस को ऐनिस, अनीस, ऐनीस इत्यादि भी कहा जाता है। यह हर्बल प्लांट लगभग 3 फीट की उंचाई तक बढ़ता है, इसे आप एक छोटे गमले या ग्रो बैग में अपने किचिन गार्डन में आसानी से लगा सकते हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको घर पर ऐनिस हर्ब प्लांट कैसे लगाएं, से सम्बंधित जानकारी देंगे, जिसमें आप बीज से ऐनिस का पौधा लगाने की विधि, बीज लगाने का सही समय तथा एनिस प्लांट की देखभाल कैसे करें, के बारे में जानेंगे।
ऐनिस के बारे में मुख्य जानकारी – Common Information About Anise in Hindi
सुगन्धित हर्ब प्लांट एनिस उगाने से सम्बंधित महत्वपूर्ण जानकारी निम्न है:
- वानस्पतिक नाम – पिंपिनेला एनिसम
- पौधे का प्रकार – वार्षिक पौधा
- पौधे का परिपक्व आकार – लगभग डेढ़ से 3 फीट उंचाई
- बीज लगाने का समय – गर्मी और पतझड़ का समय
- बीज लगाने की विधि – डायरेक्ट मेथड
- अंकुरण तापमान – 18-25°C
- सूर्य प्रकाश – पूर्ण सूर्यप्रकाश
- अंकुरण समय – 7-14 दिन
- हार्वेस्टिंग टाइम – लगभग 3-4 महीने में
एनिस के बीज कब लगाएं – Anise Seed Sowing Time In Hindi
खुशबूदार हर्ब प्लांट एनिस को अच्छी तरह बढ़ने के लिए गर्म वातावरण की आवश्यकता होती है, इसीलिए ऐनीस के बीज लगाने का सबसे अच्छा समय गर्मियों (मार्च-अप्रैल) तथा पतझड़ (सितम्बर-अक्टूबर) का मौसम होता है।
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ऐनिस प्लांट लगाने के लिए गमला – Pot Size For Planting Anise Plant In Hindi
गर्म जलवायु में उगना पसंद करने वाला प्लांट एनिस एक हर्बल प्लांट है, जिसे 9 इंच की गहराई वाले गमले या ग्रो बैग में आसानी से लगाया जा सकता है। आप अपने घर पर अनीस का पौधा लगाने के लिए निम्न आकार के गमले या ग्रो बैग का उपयोग कर सकते हैं:
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ऐनिस का पौधा लगाने के लिए अच्छी मिट्टी – Best Soil For Planting Anise In Pot In Hindi
एनिस का पौधा लगाने के लिए अच्छी जलनिकासी वाली रेतीली दोमट मिट्टी सबसे बेस्ट होती है। यह पौधा अत्यधिक रेत वाली तथा चिकनी मिट्टी में नहीं पनपता। ऐनीस प्लांट लगाने के लिए आप पॉटिंग मिक्स का उपयोग भी कर सकते हैं। अच्छी क्वालिटी की पॉटिंग सॉइल खरीदने के लिए नीचे दिए आइकॉन बटन पर क्लिक करें।
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घर पर एनिस प्लांट कैसे लगाएं – How To Grow Anise Plant At Home In Hindi
आप अपने घर पर गमले या ग्रो बैग में बीज से अनीस का पौधा आसानी से उगा सकते हैं। एनिस प्लांट प्रत्यारोपण (ट्रांसप्लांट) पसंद नहीं करते, इसीलिए इन्हें डायरेक्ट मेथड से लगाया जाता है, लेकिन ये पौधे लगभग 3-4 महीने के गर्म वातावरण में उगना पसंद करते हैं, इसीलिए आप इन्हें अंतिम ठंड के समय बायोडिग्रेडेबल पॉट या कोको कोइंस में इनडोर सीडलिंग तैयार कर सकते हैं तथा ठंड का खतरा निकल जाने के बाद बाहर आउटडोर गार्डन में या बड़े गमले में लगा सकते हैं।
गमले में ऐनिस के बीज लगाने की विधि – How To Plant Anise Seeds In Pot In Hindi
गमले में ऐनिस हर्ब के बीज लगाने के लिए निम्न स्टेप्स फॉलो करें:
- सबसे पहले एक बायोडिग्रेडेबल पॉट या गमला लें और उसमें पॉटिंग मिक्स भरें। आप बीज अंकुरित करने के लिए कोको कॉइन का भी उपयोग कर सकते हैं।
- बीजों को पॉटिंग मिक्स या कोकोपीट कॉइन में लगभग ⅛ इंच (0.3 सेंटीमीटर) की गहराई पर लगाएं।
- यदि आप बीजों को डायरेक्ट गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में लगाने जा रहे हैं, तो एनिस के दो पौधों के बीच 12 इंच की दूरी रखना सुनिश्चित करें।
- इसके बाद मिट्टी को अच्छी तरह नम करने के लिए स्प्रे के रूप में पानी डालें।
- बीजों को अप्रत्यक्ष धूप वाले स्थान पर रखें।
- अंकुरण के दौरान मिट्टी को नम बनाएं रखें, लगभग 7-14 दिन में एनिस के बीज अंकुरित हो जाएंगे।
अगर आपने ऐनीस के बीज इनडोर बायोडिग्रेडेबल पॉट या कोको कॉइन में लगाए हैं, तो ठंड का खतरा निकल जाने के बाद उन्हें बड़े गमले या आउटडोर गार्डन में सावधानीपूर्वक लगा दें और अनीस प्लांट की बेहतर ग्रोथ के लिए उनकी प्रॉपर तरीके से देखभाल करें। चलिए जानते हैं ऐनिस हर्बल प्लांट की देखभाल कैसे करना चाहिए।
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एनिस प्लांट की देखभाल कैसे करें – How To Take Care Of Anise Plant In Hindi
इनडोर या आउटडोर गमले में लगे हुए अनीस (Anise) हर्ब प्लांट की देखभाल करने के लिए निम्न तरीके अपनाएं –
पानी – Water For Growing Anise Plant In Hindi
एनिस (Anise) हर्ब प्लांट नम मिट्टी में उगना पसंद करते हैं, इसीलिए पौधों को पर्याप्त मात्रा में पानी देना चाहिए। ये पौधे कम समय के लिए सूखा सहन कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें मिट्टी को ज्यादा देर शुष्क न रहने दें। एनिस के पौधे की हेल्दी ग्रोथ के लिए आप मल्चिंग भी कर सकते हैं ताकि नमी बनी रहे।
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सन लाइट – Sunlight for Growing Anise Plant In Hindi
ऐनिस के पौधे पूर्ण सूर्य प्रकाश की उपस्थिति में बेहतर बीज उत्पादन करते हैं लेकिन, अगर इन पौधों को प्रॉपर सनलाइट नहीं मिलती, तो ऐनिस प्लांट अधिक पत्तेदार हो जाते हैं तथा बीज का निर्माण करने में असमर्थ हो जाते हैं। इसीलिए इस पौधे को इनडोर या आउटडोर ऐसे स्थान पर रखना चाहिए, जहाँ उसे रोजाना कम से कम 6 घंटे की धूप मिल सके।
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तापमान और आर्द्रता – Temperature And Humidity For Growing Anise Plant In Hindi
ऐनिस के पौधे पूर्ण सूर्य प्रकाश की स्थिति और गर्म वातावरण में उगना पसंद करते हैं, इनके लिए 16-25°C के मध्य का तापमान बेस्ट होता है।
उर्वरक – Fertilizer for Grow Anise Plant in Pot In Hindi
अनीस का पौधा जैविक खाद से भरपूर मिट्टी में पनपता है। इनकी बढ़ती अवस्था में आप एनिस प्लांट को जैविक खाद जैसे प्रोम, गोबर की खाद, कम्पोस्ट खाद इत्यादि दे सकते हैं।
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प्रूनिंग – Pruning for Growing Anise at Home In Hindi
ऐनिस हर्बल प्लांट्स को प्रूनिंग की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आप पौधे के आकार को बनाए रखने के लिए छटाई कर सकते हैं। सावधानीपूर्वक प्रूनिंग करने के लिए गार्डन प्रूनिंग टूल्स जैसे- स्टेनलेस स्टील कैंची तथा प्रूनर इत्यादि का उपयोग करना चाहिए।
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कीट और रोग – Pests and Diseases of Anise Plant In Hindi
एनिस (Anise) एक बहुउद्देश्यीय जड़ी बूटी वाला पौधा है। यह स्पाइडर माइट्स (spider mites) और गोभी के कीड़ों (cabbage worms) जैसे कुछ भयानक कीटों को दूर भगाता है। ऐनिस पौधा लाभकारी पोलीनेटर्स जैसे- ततैया, मधुमक्खियों, पतंगों और तितलियों इत्यादि को भी आकर्षित करता है। इस पौधे पर कुछ कीट जैसे- एफिड्स, कटवर्म, स्लग तथा घोंघे एवं चूहे इत्यादि फीड करते हैं, इसीलिए जल्द ही इनसे बचाव के उपाय अपनाने चाहिए। कीट से ऐनीस प्लांट के बचाव के लिए कीटनाशक साबुन का घोल या पेस्टीसाइड, नीम तेल इत्यादि का छिड़काव करना चाहिए।
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ऐनिस की कटाई कब करें – Anise Harvesting Time In Hindi
एनिस के बीज, फूलों तथा पत्तियों का उपयोग मीठा नमकीन बनाने तथा कई अन्य व्यंजनों को बनाने में किया जाता है। इसकी पत्तियों की कटाई आप अपनी आवश्यकता अनुसार किसी भी समय कर सकते हैं। इसके बीज की कटाई के लिए आपको लगभग 3-4 महीने का इंतजार करना पड़ सकता है। बीज जब पूरी तरह से विकसित हो जाएं और हरे से भूरे (ब्राउन) रंग में बदल जाएं, तो किसी गार्डन टूल की मदद से बीज के सिरों को काट लें। उन्हें बंडलों में बांधें और एक बड़े हवादार पेपर बैग में डालकर बीज को सूखने दें, अच्छी तरह सूखने पर बीज स्वयं ही बाहर आ जाएंगे, शेष बचे हुए बीजों को हाथ से रगड़कर निकाल लें।
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इस आर्टिकल में आपने जाना कि अनीस का पौधा घर पर कैसे लगाएं, गमले में एनीस के बीज लगाने की विधि तथा ऐनिस के पौधे की देखभाल करने के तरीके के बारे में। आशा है यह लेख आपको पसंद आया होगा इस लेख से संबंधित आपके जो भी सवाल या सुझाव हों, हमें कमेंट करके जरूर बताएं।
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