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धरती का स्वर्ग कहे जाने वाले कश्मीर में एक वेजिटेबल बहुत ही फेमस है, जिसे साग खन्यारी या कोलार्ड ग्रीन्स के नाम से जाना जाता है। साग खन्यारी या कोलार्ड ग्रीन्स ब्रैसिका या पत्ता गोभी परिवार से संबंधित सब्जी है, जिसे अमेरिका कॉन्टिनेंट में बड़े चाव से खाया जाता है, …

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विंटर स्क्वैश नाम सुनते ही लोगों को लगता होगा कि जरूर इस पौधे को सर्दियों में उगाया जाता होगा, तभी इसका नाम विंटर स्क्वैश है, लेकिन यह सच नहीं है। विंटर स्क्वैश गर्मी में ग्रोथ करने वाला पौधा है, जिसे वसंत (फरवरी-अप्रैल) महीनों में लगाया जाता है और पतझड़ (सितंबर-नवंबर) …

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घर पर कार्नेशन, बीज से आसानी से उगने वाले सबसे आसान फूलों में से एक है, जिसे आप अपने घर में कम देखभाल के साथ उगा सकते हैं। कार्नेशन फ्लावर प्लांट एक बारहमासी फूल वाला पौधा है, इसका वैज्ञानिक नाम डायनथस कैरियोफिलस (dianthus caryophyllus) है। यह एक सुन्दर दिखने वाला …

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वर्बेना ब्लू, रेड, बैंगनी, पिंक और पर्पल जैसे कई रंगों के सजावटी फूल वाला झाड़ीदार पौधा है, जो मध्यम जलवायु में वार्षिक तथा गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में बारहमासी के रूप में उगाया जाता है। यदि आप एक गार्डनर हैं और अपने गार्डन में फ्लावर प्लांट्स उगाना चाहते हैं, तो …

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होम गार्डन में बीज से पौधे उगाना, अपना होम गार्डन तैयार करने का एक अच्छा विकल्प है। गार्डनर्स के लिए बीज लगाना एक मजेदार काम हो सकता है, लेकिन अगर आप बिगिनर्स हैं तो यह आपके लिए एक चुनौतीपूर्ण भी हो सकता है। दरअसल बीज से पौधे उगाने के लिए …

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वसंत ऋतु अर्थात फरवरी से अप्रैल के महीने को फूलों का मौसम कहा जाता है, क्योंकि इसी मौसम में ज्यादातर फूल खिलना शुरू करते हैं। वसंत ऋतु का मौसम सुहावना होता है, इस समय न तो अधिक ठंड होती है न ही अधिक गर्मी, इस वजह से स्प्रिंग सीजन में …

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तत्सोई एक लीफी ग्रीन वेजिटेबल है, जिसमें पालक के समान गहरे हरे रंग की चम्मच के आकार की चमकदार पत्तियों का एक रोसेट होता है। इस पौधे की पत्तियां और तने दोनों खाने योग्य होते हैं, हालांकि दोनों का स्वाद बहुत अलग होता है। तात्सोई ग्रीन की पत्तियों में सरसों …

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क्या आप अपने होम गार्डन को सर्दियों के समय रंग-बिरंगे फूलों से सजाना चाहते हैं, यदि हाँ, तो सर्दियों की शुरूआत गुलाब, मोगरा, मेरीगोल्ड के अलावा कई अन्य फ्लावर प्लांट्स को लगाने का सही समय है, जो ठंडी जलवायु में अर्थात् सर्दियों के समय लगातार खिलते हैं। आज इस आर्टिकल …

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चाहे जगह कम हो या ज्यादा घर पर सब्जियां उगाना सभी को अच्छा लगता है। लेकिन जब घर की छत पर या बालकनी में सब्जियों को उगाने की बात आती है, तब लोगों को समस्या आती है कि अधिक सब्जियों को एक साथ कैसे उगाएं? या छत पर कम्पेनियन प्लांटिंग …

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स्विस चार्ड पोषण से भरपूर एक द्विवार्षिक पत्तेदार हरी सब्जी है, जिसके डंठल लाल, सफेद, पीले और हरे रंग के होते हैं तथा स्वाद में कुरकुरे और हल्के कड़वे होते हैं। इस पौधे की विटामिन तथा न्यूट्रिएंट्स (Nutrients) से भरपूर पत्तियों को उबालकर और कोमल युवा पत्तियों को सलाद के …

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अरुगुला जिसे रॉकेट (Rocket) या रुकोला (Rucola) भी कहा जाता है, यह विटामिन्स तथा फाइबर से भरपूर एक हरी पत्तेदार सब्जी है। इस पौधे की पत्तियों में सरसों जैसा तीखा और चटपटा स्वाद होता है, जिसके लिए लोग इसे सलाद के रूप कच्चा खाना पसंद करते हैं। अरुगुला तेजी से …

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