बहुत से लोग घर पर ताजी जड़ी-बूटियाँ उगाना चाहते हैं, लेकिन हर किसी के पास गार्डन या पर्याप्त जगह नहीं होती है, लेकिन कंटेनर गार्डनिंग इसे आसान बनाता है। चाहे आप शौकिया तौर पर हर्ब के पौधे लगाना चाहते हैं या स्वास्थ्य लाभ के लिए अपना खुद का एक किचिन गार्डन तैयार करना चाहते हैं, ऐसे कई सारे हर्बल प्लांट्स हैं, जिन्हें आप गमलों में आसानी से लगा सकते हैं। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ (herbs) रसोई व्यंजनों के स्वाद को बेहतर और पौष्टिक बनाने का काम करती हैं। इन हर्बल प्लांट को आप घर के आँगन, टेरेस, बालकनी या यहाँ तक की किचिन की खिड़कियों पर भी उगा सकते हैं। हालाँकि हर्ब प्लांट्स लगाते समय ऐसे स्थान को चुनें जहाँ उन्हें कम से कम 5-6 घंटे की धूप रोजाना मिल सके। आइये जानते हैं घर पर गमलों में लगाए जाने वाले जड़ी-बूटी वाले पौधे (herb plants) के बारे में।
गमले में लगाने के लिए टॉप 25 जड़ी-बूटियाँ – Top 25 Herbs To Plant In Pots In Hindi
आप निम्न हर्ब के पौधों (herb plants) को अपने घर पर गमलों में आसानी से लगा सकते हैं:
क्रमांक |
गमले में लगाई जाने वाली हर्ब |
कहाँ से खरीदें |
1 |
पार्सले (Parsley) |
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2 |
पुदीना (Mint) |
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3 |
डिल (Dill) |
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4 |
तुलसी (Basil) |
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5 |
सेज (Sage) |
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6 |
रोजमेरी (Rosemary) |
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7 |
थाइम (Thyme) |
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8 |
धनिया (Coriander) |
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9 |
सौंफ (Fennel) |
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10 |
कैमोमाइल (Chamomile) |
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11 |
तारगोन (Tarragon) |
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12 |
लैवेंडर (Lavender) |
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13 |
चाइव्स (Chives) |
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14 |
अरुगुला (Arugula) |
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15 |
बे-लीव्स (Bay leaves) |
उपलब्ध नहीं हैं |
16 |
लेमन वर्बेना (Lemon verbena) |
उपलब्ध नहीं हैं |
17 |
चेरिल (Chervil) |
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18 |
विंटर सेवरी (Winter savory) |
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19 |
पेपरमिंट (Peppermint) |
उपलब्ध नहीं हैं |
20 |
स्टेविया (Stevia) |
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21 |
लेमनग्रास (Lemongrass) |
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22 |
बी बाम (Bee balm) |
उपलब्ध नहीं हैं |
23 |
ओरिगैनो (Oregano) |
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24 |
करी लीव्स (Curry Leaves) |
उपलब्ध नहीं हैं |
25 |
सोरेल (Sorrel) |
हर्बल प्लांट्स लगाने के लिए किस आकार का गमला चुनें – Best Pots For Growing Herbs Indoor In Hindi
अधिकांश जड़ी-बूटियों या हर्बल प्लांट की जड़ें न ही ज्यादा फैलती हैं और न ही ज्यादा गहरी जाती हैं, इसलिए आप उन्हें अपेक्षाकृत छोटे (6 x 6 इंच) आकार के गमलों में लगा सकते हैं। हालाँकि हर्बल प्लांट्स के लिए 9 x 9 इंच या 12 x 12 इंच के आकार के गमले या ग्रो बैग बेस्ट होता है। इसके अलावा जड़ी-बूटियाँ लगाने के लिए पर्याप्त जल निकासी वाले गमलों का उपयोग करें।
नोट – बौनी किस्मों, थाइम या ग्लोब तुलसी (globe basil) जैसी उथली जड़ वाली जड़ी-बूटियों को आप 6 इंच गहराई वाले गमले में लगा सकते हैं।
(यह भी जानें: सभी प्रकार के पौधे लगाने के लिए आइडियल ग्रो बैग….)
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हर्ब के पौधे लगाने के लिए किस प्रकार की मिट्टी लें – Herbs Grow On Which Soil In Hindi
वैसे तो प्रत्येक हर्बल पौधों की अपनी अलग-अलग मिट्टी सम्बन्धी जरूरतें हो सकती हैं, लेकिन अधिकांश हर्ब के पौधे अच्छी जलनिकासी वाली मिट्टी में उगना पसंद करते हैं। पॉटिंग मिक्स, जड़ी-बूटी वाले पौधे लगाने के लिए सबसे बेस्ट होती है, जिसे आप किसी नजदीकी नर्सरी या ऑनलाइन वेबसाइट के माध्यम से खरीद सकते हैं या घर पर होममेड पॉटिंग मिक्स भी बना सकते हैं। घर पर पॉटिंग मिक्स बनाते समय मिट्टी में पीट मॉस या कोकोपीट, वर्मीक्यूलाइट, कम्पोस्ट खाद और जैविक खाद तथा उर्वरक का उपयोग करें।
(यह भी जानें: पौधे लगाने के लिए गमले की मिट्टी कैसे तैयार करें….)
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जड़ी-बूटी वाले पौधों की देखभाल कैसे करें – Care Of Potted Herbs Plants In Hindi
- पॉटेड हर्बल प्लांट्स की बेहतर ग्रोथ के लिए उन्हें रोजाना कम से कम 6-8 घंटे की धूप जरूरी होती है, इसीलिए गमलों को ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ आपके जड़ी-बूटी के पौधों को पर्याप्त धूप मिल सके।
- अपने लगाए हुए हर्ब प्लांट्स की पानी सम्बन्धी आवश्यकताओं को पहचानकर, उन्हें पर्याप्त पानी देना सुनिश्चित करें। अधिक गीली या सूखी मिट्टी पौधों की ग्रोथ को प्रभावित कर सकती है।
- अधिकांश जड़ी-बूटियों को बहुत अधिक खाद की आवश्यकता नहीं होती है और बहुत अधिक खाद देने से कुछ पौधे मर जाते हैं। इसके अलावा, कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे थाइम और ओरिगैनो लीव्स बहुत अधिक खाद देने से अपने वास्तविक स्वाद को खो देती हैं।
- अपने हर्ब प्लांट्स की झाड़ीदार ग्रोथ के लिए उन्हें किसी कैंची, प्रूनर्स या गार्डनिंग सीजर से कटाई करें, नियमित कटाई से पौधे की ग्रोथ तेजी से होती है।
(यह भी जानें: पौधों की वृद्धि के लिए 10 शानदार टिप्स….)
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हर्ब प्लांट्स की कटाई कैसे करें – How to Harvest Herb Plants In Hindi
घर पर टेरेस या बालकनी गार्डन में लगाई गई जड़ी-बूटियों की पत्तियों का ताजा उपयोग करने के लिए किसी भी समय काट सकते हैं। हर्बल प्लांट्स की नियमित कटाई से नई पत्तियों का उत्पादन तेजी से होता है। इसके अलावा अपने हर्ब के पौधे को बोल्ट होने या बीजों का उत्पादन शुरू करने से बचाने के लिए आप उनके फूलों की कटाई कर सकते हैं, बोल्टिंग के बाद जड़ी-बूटी वाले पौधों की ग्रोथ रुक जाती है और पत्तियों का स्वाद भी कड़वा या खराब हो जाता है।
(यह भी जानें: गार्डन में हार्वेस्टिंग को बनाएं आसान, करें इन टूल्स का उपयोग….)
अगर आप अपने घर के अन्दर या आउटडोर गार्डन के गमलों में हर्ब के पौधे लगाना चाहते हैं, तो आप ऊपर बताए गये बेस्ट 25 पॉटेड हर्बल प्लांट्स को आसानी से उगा सकते हैं। उम्मीद है आपको जानकारी पसंद आई होगी। अगर इस लेख से जुड़े हुए आपके कोई सवाल या सुझाव हो तो हमें कमेंट में जरूर बताएं।
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