गर्मी प्रतिरोधी सब्जी के पौधे: गर्मी के मौसम में वेजिटेबल गार्डन में सब्जियों को उगाना काफी हद तक चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि इस मौसम में अधिक देखभाल करने की जरूरत पड़ सकती है। तेज तापमान की वजह से गर्मियों में सब्जियां उगाना आपके लिए बहुत मुश्किल से भरा हो सकता है। इस मौसम में पौधों को सही समय पर पानी देने और उचित देखभाल की जरूरत होती है, अगर आपने इनपर सही ध्यान नहीं दिया तो पौधे मर भी सकते हैं।
लेकिन, कुछ सब्जियां ऐसी भी हैं जो कि गर्मी प्रतिरोधी है और इन्हें आप गर्मियों के मौसम में आसानी से उगा सकते है। आप अपने वेजिटेबल गार्डन के लिए ऐसे पौधों का चयन करें, जो सूखा और गर्मी सहन करने की क्षमता रखते हैं, और जिन्हें आप गर्मियों में अपने होम गार्डन, टेरेस गार्डन या किचन गार्डन में उगा सकें। यदि आप भी अपने वेजिटेबल गार्डन में लगाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी वेजिटेबल प्लांट्स की तलाश कर रहें हैं, तो यह लेख आपके बेहद काम का हैं। इस लेख में हम भिंडी, बैंगन, करेला समेत 10 गर्मी प्रतिरोधी सब्जी के पौधों (Top 10 Heat Resistant Vegetable Plants In Hindi) के बारें में बताने वाले हैं, जिन्हें आप इस तपती धूप में भी आसानी उगा सकते हैं। तो आइए जानते हैं, कि ऐसी कौनसी सब्जियां हैं जिन्हें आप गर्म जलवायु में ही उगा सकते हैं।
टॉप 10 गर्मी प्रतिरोधी सब्जी के पौधे – Top 10 Heat Resistant Vegetable Plants In India In Hindi
इस लेख में हम गरम मौसम में उगने वाली सब्जियों की सूची बताने वाले हैं, जो गर्मी प्रतिरोधी होती हैं। तो आइए जानते हैं शीर्ष 10 गर्मी प्रतिरोधी सब्जी के पौधों (Top 10 Heat Resistant Vegetable Plants In Hindi) के बारें में, जिन्हें होम गार्डन में आसानी से उगाया जा सकता हैं।
गर्मी प्रतिरोधी सब्जी के पौधों के नाम नीचे दिए गए हैं:-
ऊष्मा प्रतिरोधी सब्जी का पौधा भिंडी – Okra
ओकरा, जिसे भिंडी या लेडी फिंगर के नाम से भी जाना जाता है, एक गर्मी प्रतिरोधी सब्जी है। भिंडी का पौधा गर्म और शुष्क परिस्थितियों में आसानी से ग्रोथ करता है। बता दें कि भिंडी के पौधे का अधिक ऊष्मा प्रतिरोधी होने का सबसे प्रमुख कारण इसकी गहरी जड़ प्रणाली हैं। गहरी जड़ प्रणाली की वजह यह पौधा लम्बे समय तक मिट्टी से पानी ग्रहण करते रहता है और इसके सूखने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा भिंडी के पौधों की पत्तियों पर एक मोमी कोटिंग (मोमी आवरण) होती है, जो वाष्पोत्सर्जन के माध्यम से पानी की कमी को कम करने में मदद करती है। जिससे अधिक गर्मी के दौरान भी नमी बनाएं रखने में मदद मिलती है। भिंडी की सब्जी 25°C से 35°C के बीच गर्म तापमान में आसानी ग्रोथ कर सकती हैं।
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गर्म जलवायु में उगने वाली सब्जी बैंगन – Brinjal
यदि आप अपने वेजिटेबल गार्डन के लिए गर्मी प्रतिरोधी सब्जियों के पौधे की तलाश कर रहे हैं, तो बैंगन का पौधा (Eggplant) अपने होम गार्डन में लगा सकते हैं। बैंगन गर्मी और सूखी परिस्थितियों को सहन करने वाली सब्जी हैं, जो भारतीय जलवायु के बिल्कुल अनुकूल होती है और अच्छी प्रोडक्टिविटी देती है। बैंगन का पौधा 20°C से 30°C के बीच तापमान में अच्छी तरह से ग्रोथ कर सकता है। बैंगन के पौधे का ताप प्रतिरोधी होने का सबसे प्रमुख कारण इसकी मजबूत जड़ प्रणाली हैं जो पानी के अवशोषण में मदद करती है। जिसकी वजह से बैंगन का पौधा शुष्क परिस्थितियों का सामना बड़ी आसानी कर लेता है। बता दें कि बैंगन की पत्तियां भी पानी की कमी को कम करने के लिए अनुकूलित होती हैं।
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गर्मी प्रतिरोधी सब्जियों में शामिल करेला – Bitter Gourd
करेला सूखा और गर्मी सहन करने वाली सब्जी है जो अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है। करेला की बेल 30°C से अधिक तापमान वाले गर्म और आर्द्र जलवायु में बेहद आसानी से ग्रोथ करती है। यह ग्रीष्मकालीन गार्डनिंग के लिए एक शानदार विकल्प है। करेले के पौधों की जड़ें गहरी होती हैं, जो उन्हें निचली मिट्टी की परतों से पानी प्राप्त करने में मदद करती हैं और इससे पौधे की गर्मी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है। गर्मी प्रतिरोधी सब्जियों में शामिल होने के लिए इसकी लताएँ (बेल) एक अहम भूमिका निभाती हैं। बता दें कि करेला की लताएँ मिट्टी को छाया प्रदान करती हैं, नमी के वाष्पीकरण को कम करती हैं और मिट्टी की नमी के स्तर को बनाए रखने मदद करती हैं।
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सूखा और गर्मी सहन करने वाली सब्जी ककड़ी – Cucumber
गरम मौसम में उगने वाली सब्जियों की सूची में शामिल ककड़ी (खीरा) होम गार्डन में उगाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। खीरा गर्मियों के मौसम में ताजगी देने वाली सब्जी है जो गर्म तापमान में पनपती है। खीरा या ककड़ी 20°C से 30°C के बीच गर्म तापमान में अच्छी ग्रोथ करती है। खीरा के पौधे की जड़ प्रणाली शानदार होती हैं जो पानी को अवशोषित करने के लिए अच्छी होती है। तेज धूप वाले मौसम में खीरा की बेल मिट्टी को छाया प्रदान करती हैं जिससे मिट्टी लम्बे समय तक नमी धारण कर पाती है और गर्मियों में सूखने से बच जाती है।
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गर्मी प्रतिरोधी वेजिटेबल पौधे मिर्च – Chili Pepper
यदि आप अपने होम गार्डन में लगाने के लिए गर्म जलवायु में उगने वाली सब्जी के पौधे की तलाश कर रहे हैं तो मिर्च का पौधा लगा सकते हैं। मिर्च एक गर्मी प्रतिरोधी पौधा है जो तेज वाले गर्म मौसम में आसानी से ग्रोथ कर सकता हैं। जैविक सामग्रियों से भरपूर ड्रैनेज मिट्टी को ग्रो बैग में भरकर मिर्च का पौधा लगाएं और गर्मी के मौसम में पानी डालने का विशेष ध्यान रखें। मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन यौगिक गर्मी के मौसम में पनपने वाले कीटों और रोगजनकों को रोकता है, जिससे मिर्च का पौधा सुरक्षित रहता है। बता दें कि मिर्च को गर्मी प्रतिरोधी वेजिटेबल पौधे के रूप में जाना जाता है जो 20°C से ऊपर गर्म तापमान में भी आसानी से ग्रोथ करता है।
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उच्च तापमान में उगने वाली सब्जी के पौधे टमाटर – Tomato
गर्म मौसम में कौन सी सब्जियाँ सबसे अच्छी उगती हैं? यदि आपको नही पता तो बता दें कि सूखा और गर्मी सहन करने वाली सब्जी के रूप में आप टमाटर का पौधा लगा सकते हैं। गर्म जलवायु में उगाने के लिए टमाटर की सब्जी बेहद महत्वपूर्ण होती हैं। टमाटर का ताप प्रतिरोध उनकी पत्तियों के माध्यम से पानी ग्रहण करने और वाष्पोत्सर्जन को नियंत्रित करने की क्षमता के कारण होता है। टमाटर के पौधों में लगने वाली घनी पत्तियां मिट्टी को छाया प्रदान करती है, जिससे लम्बे समय तक मिट्टी में नमी बनी रहती है। यदि आपके क्षेत्र का तापमान 25°C से भी अधिक है तो आप आसानी से टमाटर उगा सकते हैं।
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गरम मौसम में उगने वाली सब्जी लौकी – Bottle Gourd
लौकी भी गरम मौसम में उगने वाली सब्जियों की सूची शामिल हैं। इस बेलनुमा सब्जी का पौधा गर्मी के दौरान आसानी से ग्रोथ करता है। लौकी का पौधा लंबे समय तक गर्मी और सूखी मिट्टी में ग्रोथ कर सकता है। इसकी जड़ मिट्टी में गहराई तक जाती है जो मिट्टी की निचली परत से पानी ग्रहण करने की क्षमता रखती है। यदि मिट्टी की ऊपरी परत सूख भी जाएं तब भी यह निचली परत से पानी अवशोषित करके आपना काम चला लेती है और गर्मी के मौसम में सूखने से बच जाती है। बता दें कि लौकी की बेल 25°C से 35°C के बीच का तापमान पसंद करती है। पौधे की बेल मिट्टी को छाया प्रदान करती है जिससे मिट्टी में नमी बनी रहती है।
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चौलाई की सब्जी गर्मी प्रतिरोधी होती है – Amaranth
चौलाई की सब्जी जिसे अमरंथ (राजगीरा) के नाम से भी जाना जाता है। चौलाई की साग एक पौष्टिक पत्तेदार हरी सब्जी है, जो अत्यधिक गर्मी प्रतिरोधी है। आप गर्म जलवायु में उगने वाली सब्जी के पौधे के रूप में चौलाई की सब्जी को लगा सकते हैं। गहरी जल प्रणाली होने की वजह से यह गर्मी प्रतिरोधी पौधा बन गया है। अमरंथ (राजगीरा) का पौधा 30°C से भी अधिक तापमान को सहन कर सकता है।
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गर्मी प्रतिरोधी सब्जियां लोबिया – Cowpeas
लोबिया गर्मी प्रतिरोधी होते हैं और उच्च तापमान को सहन कर सकते हैं। यदि आप अधिक ऊष्मा प्रतिरोधी सब्जी का पौधा लगाना चाहते हैं तो लोबिया का पौधा उगा सकते हैं। बता दें कि यह 21°C से 35°C के बीच का तापमान पसंद करता है।
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अधिक ऊष्मा प्रतिरोधी पौधा तोरई – Ridge Gourd
तोरई एक गर्मी प्रतिरोधी बेल वाली सब्जी है जो आमतौर पर होम गार्डन में उगाई जाती है। अन्य गर्मी प्रतिरोधी पौधों की तरह ही इसकी जड़े भी अधिक गहराई तक होती है, जिससे पानी अवशोषित करने में आसानी होती है और गर्मी के मौसम में भी तोरई तेजी से फलती फूलती है। तोरई के गर्म जलवायु में उगने वाली सब्जी के पौधे 25°C से 35°C के बीच के टेम्प्रेचर में आसानी उगाएं जा सकते हैं। गर्मी के मौसम में नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर फूल आने और फल लगने के दौरान।
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इस लेख में हमने टॉप 10 गर्मी प्रतिरोधी सब्जी के पौधे (Top 10 Heat Resistant Vegetable Plants In Hindi) के बारे में बताया हैं। आपको हमारा लेख कैसा लगा और लेख से सम्बंधित कोई जानकारी आपके पास हैं तो हमारे साथ जरूर साझा करें, धन्यवाद।
