अमरंथ एक पत्तेदार सब्जी है जो आमतौर पर गर्मियों के शुरूआती समय में उगाई जाती है। अमरंथ को चौलाई, राजगिरा के नाम से भी जाना जाता है। इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि आप घर पर अमरंथ के बीज कैसे उगाएं? अमरंथ या चौलाई भाजी के बीज लगाने की विधि और देखभाल संबंधी उपाय के बारे में जानने के लिए इस लेख को पूरा पढ़ें।
अमरंथ के बीज उगाने की जानकारी – Amaranth Seeds Growing Conditions in Hindi
सीजन |
गर्मी के समय |
बीज बोने की गहराई |
0.5 cm या ¼ इंच |
मिट्टी का तापमान |
20°C से 25°C |
मिट्टी |
जल निकासी युक्त दोमट मिट्टी |
मिट्टी का PH |
6.0 से 7.0 |
बीज अंकुरण में समय |
8 से 10 दिन |
कटाई का समय |
1 से 2 महीने में |
अमरंथ के बीज उगाने का समय – Best Time to Plant Amaranth Seeds in Hindi
चौलाई अर्थात अमरंथ के बीजों को अंकुरित होने के लिए गर्म मिट्टी की आवश्यकता होती है आप इसके सीड्स को गर्मी के मौसम में लगा सकते हैं। चौलाई भाजी (अमरंथ) के बीजों को उगाने के लिए बेस्ट टाइम मार्च से अप्रैल का होता है।
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चौलाई साग (अमरंथ) उगाने के लिए अच्छी क्वालिटी के बीज – Good Quality Seeds for Growing Amaranth in Hindi
आप अपनी पसंद के अनुसार अच्छी किस्म के अमरंथ सीड्स (बीज) मार्केट से खरीद सकते हैं या ऑनलाइन organicbazar.net से भी ऑर्डर कर सकते हैं। ऑनलाइन अमरंथ के बीज खरीदने के लिए नीचे दी गयी लिंक पर क्लिक करें:
अमरंथ के बीज लगाने के लिए मिट्टी – Best Soil for Planting Amaranth Seeds in Hindi
- अधिक उर्वरक शक्ति वाली उपजाऊ दोमट मिट्टी (रेत + मिट्टी का मिश्रण) अमरंथ सीड्स लगाने के लिए उपयोगी है।
- 6.0 से 7.0 PH मान वाली मिट्टी में अमरंथ सीड्स आसानी से उगाये जा सकते हैं।
- अमरंथ के बीज लगाने के लिए ऐसी मिट्टी का उपयोग करें जो बीज तथा पौधों को आवश्यक न्यूट्रिशन दे सके।
- मिट्टी को और अधिक उपयोगी बनाने के लिए आप मिट्टी में कुछ जैविक खाद या वर्मीकम्पोस्ट खाद मिला सकते हैं।
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चौलाई भाजी के बीज लगाने के लिए गमले का साइज – Best Container for Growing Amaranth Seeds in Hindi
अमरंथ सीड्स को आप अपने घर के गार्डन में किसी गमले या ग्रो बैग में भी लगा सकते हैं। अमरंथ सीड्स लगाने के लिए बेस्ट कंटेनर या ग्रो बैग निम्न प्रकार का होना चाहिए:
- अमरंथ सीड्स लगाने के लिए 12 x 12 इंच, 18 X 9 इंच या 24×9 इंच का गमला या ग्रो बैग लें।
- गमले या ग्रो बैग में उचित जल निकासी की सुविधा के लिए ड्रेनेज होल होना चाहिए।
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अमरंथ सीड्स को बोने की गहराई – Amaranth Seeds Planting Depth in Hindi
आप चौलाई साग या अमरंथ के बीज को ¼ इंच (0.5 cm) तक की गहराई में लगा सकते हैं।
अमरंथ के बीज लगाने की विधि – How to Plant Amaranth Seeds in Hindi
अमरंथ उगाने के लिए आपको अच्छी क्वालिटी के बीज तथा उचित स्थान का चुनाव करना होगा। अमरंथ की भाजी को उस स्थान पर लगाएं जहाँ उसे पर्याप्त मात्रा में धूप मिल सके। चौलाई भाजी के बीज लगाने के लिए:
- गमले या ग्रो बैग को तैयार की गई मिट्टी से भरें।
- मिट्टी में ¼ इंच (0.5 cm) की गहराई में चौलाई भाजी (अमरंथ) के बीजों को लगाएं।
- लगाये हुए बीजों को मिट्टी से अच्छी तरह ढंक दें।
- अमरंथ के पौधे को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए पौधों के मध्य लगभग 3-5 इंच.की दूरी होनी चाहिए।
- मिट्टी के ऊपर वाटर कैन की मदद से इतना पानी डालें, जिससे आसपास की मिट्टी बैठ जाये।
चौलाई के बीज को अंकुरित होने में कितना समय लगता है – Amaranth Seeds Germination Time in Hindi
चौलाई भाजी अर्थात अमरंथ के बीज बोने के लगभग 8 से 10 दिन के अंदर आपको बीज अंकुरित होते हुए दिखाई देने लगते हैं।
चौलाई के बीज उगाने के लिए तापमान – Amaranth Growing Temperature in Hindi
अमरंथ (चौलाई भाजी) के बीजों को उगने तथा इनके पौधों की बेहतर ग्रोथ के लिए मिट्टी का तापमान (टेम्प्रेचर) 20°C से 25°C होना चाहिए। अमरंथ के पौधे फुल सनलाइट या आंशिक धूप में भी ग्रो कर सकते हैं।
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चौलाई साग के पौधों को खाद कब दें – When to Fertilize Amaranth Plants in Hindi
अमरंथ अर्थात चौलाई साग के बीज लगाते समय अगर आपने मिट्टी में जैविक खाद मिलाई है तब आपको इसमें अतिरिक्त खाद देने की जरूरत नहीं होती। अगर आपको लग रहा है कि आपके अमरंथ के पौधे ठीक तरह बढ़ नहीं रहे हैं तब आप एक बार पौधों को खाद दे सकते हैं।
अमरंथ के पौधों की देखभाल – Care for Amaranth Plants in Hindi
- पौधे को रोजाना 5-6 घंटे की धूप मिलनी चाहिए।
- अमरंथ (चौलाई भाजी) को बढ़ने के लिए पर्याप्त नमी की जरूरत होती है।
- अमरंथ के पौधों को हफ्ते में 2 बार 1 इंच गहराई तक पानी दें।
- मिट्टी को सूखने न दें, क्योंकि इससे अमरंथ के पौधे मुरझाकर ख़राब हो सकते हैं।
- मिट्टी में नमी बनाये रखें। ओवर वाटरिंग से बचें।
- हफ्ते में 2-3 बार पौधों को चेक करें।
- पौधों को अधिक खाद या पानी देने से बचें।
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चौलाई भाजी (अमरंथ) कब तोड़ने मिलेगी – Harvesting Time of Amaranth in Hindi
बीज लगाने के बाद अमरंथ के बीज को जर्मिनेट होने में 8 से 10 दिन का समय लग सकता है। पौधों की उचित देखभाल करते हुए आपको पत्तेदार अमरंथ 40 से 60 दिन के अंदर तोड़ने (हार्वेस्ट करने) मिल जाएगी। ताजी अमरंथ भाजी जरूरत के अनुसार तोड़कर आप इनका इस्तेमाल रसोई में कर सकते हैं।
निष्कर्ष – Conclusions
इस लेख में हमने जाना कि हम घर पर गमले में अमरंथ के बीज कैसे उगाएं। अमरंथ की बेहतर ग्रोथ के लिए खाद का उपयोग कब करें। अमरंथ सीड्स लगाने का तरीका क्या है तथा बीज लगाने के कितने दिन बाद अमरंथ (चौलाई भाजी) को तोड़ सकते हैं। उम्मीद है कि इस लेख में दी गयी जानकारी आपको अच्छी लगी होगी।
