कुकुम्बर सांभर या सांबर कुकुम्बर दक्षिणी भारत की लोकप्रिय सब्जी है, जिसे वहां मद्रास ककड़ी के नाम से जाना जाता है। कुकुरबिटेसी कुल से संबंधित यह ककड़ी की ही एक प्रजाति है, लेकिन सामान्य ककड़ी से छोटी और स्वाद में अलग होती है। सांबर ककड़ी का स्वाद लौकी की तरह …
अगर आप घर पर या अपार्टमेंट में पहली बार कम्पोस्ट खाद तैयार करने जा रहे हैं, तो इस लेख में बताई गई कुछ टिप्स आपके बहुत काम आयेंगी। किचन और बगीचे से निकली बेकार चीजों जैसे सब्जी व फलों के छिलके, कटी हुई सब्जियां, सूखी पत्तियां, टहनियां, पेड़-पौधों के अवशेष …
जब घर पर जैविक खाद बनाने की बात आती है तब सबसे ज्यादा कम्पोस्ट खाद (Compost Manure) बनाने की सलाह दी जाती है। इसका कारण यह है कि इसे बनाना बहुत आसान होता है और इसमें सभी जरूरी पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में होते हैं। कम्पोस्ट खाद से बनी तरल …
यदि आपने भी अपने घर पर गमले या गार्डन में फूल के पौधे लगा रखे हैं और आप चाहते हैं कि, वे तेजी से बढ़ें, हरे-भरे रहें और उनमें जल्दी और ज्यादा संख्या में फूल खिलें, तो यह लेख आपके लिए ही है। इस लेख में बताई गई फूलों की …
ल्यूपिन, जिसे ब्लू बोनट (Bluebonnet) और वाइल्ड फ्लावर भी कहा जाता है, यह फॉक्सग्लोव के समान खिलने वाला फूल है, हालाँकि इसमें फॉक्सग्लोव की अपेक्षा कुछ छोटे फूल खिलते हैं। यह फूल शाखा के ऊपरी सिरे पर शंकु के रूप में खिलते हैं, जो गार्डन को एक आकर्षक लुक देते …
केसर और वेनिला के बाद, इलायची भारत का तीसरा सबसे महँगा मसाला है, इसमें मीठे और तेज स्वाद के साथ एक मसालेदार सुगंध होती है, जिसका उपयोग भोजन में स्वाद बढ़ाने तथा माउथ फ्रेशनर के तौर पर कच्चा खाने के लिए किया जाता है। इलायची न सिर्फ स्वाद बढ़ाती है, …
भारत फूलों का देश है, जहाँ हर मौसम अलग-अलग प्रकार के फूलों को लगाकर गार्डन को सजाया जाता है, फिर चाहे गर्मी हो, बरसात हो या फिर ठंड। हालाँकि प्रत्येक फ्लावर को उनकी ग्रोइंग कंडीशन के अनुसार अलग-अलग सीजन में लगाया जाता है, लेकिन अधिकांश फ्लावर प्लांट ऐसे होते हैं, …
घर पर बने गार्डन से लगातार सब्जियां तोड़ने को मिलती रहे, इसके लिए आप 2 तरीके अपना सकते हैं। पहला यह कि बगीचे (Home Garden) में आप अलग-अलग समय पर उपज देने वाली सब्जियों को लगा दें। जैसे कम समय में उगने वाली और थोड़े अधिक समय बाद पैदावार देने …
यदि आप उन गार्डनर में से एक हैं, जो अपने गार्डन या गमलों में लगे हुए पौधों की बेहतर ग्रोथ के लिए किसी जैविक खाद या उर्वरक की तलाश कर रहे हैं, तो कम्पोस्ट चाय आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। कम्पोस्ट चाय में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम के अलावा …
घर पर गमलों में पौधे लगाना आजकल ट्रेंड में है। हम बहुत से पौधों को लगाते भी हैं और इनकी केयर भी करते हैं, लेकिन कुछ समय पश्चात हमें यह देखने को मिलता है, कि उचित देखभाल के बाद भी हमारे पौधे बढ़ना बंद कर देते हैं या फिर मुरझा …
अक्सर हम अपने गार्डन में सब्जी के पौधे लगाते हैं और हार्वेस्ट करने के बाद उन्हें गार्डन से हटा देते हैं, लेकिन सोचिए कितना अच्छा होगा, जब आपको एक ही पौधे से लगातार सब्जियां तोड़ने को मिलती रहें। हालाँकि किसी भी सब्जी के पौधे से हमेशा सब्जियां प्राप्त कर पाना …
थाइम एक सदाबहार बारहमासी हर्ब है, जो अपने स्वादिष्ट पत्तों के लिए जानी जाती है। इस हर्बल प्लांट के पत्ते हल्के हरे रंग के और अत्यधिक सुगंधित होते हैं तथा इनका स्वाद लौंग के समान होता है। इस हर्बल प्लांट में बैंगनी, गुलाबी या सफेद रंग के फूल होते हैं, …