प्याज (एलियम सेपा) एक ऐसी सब्जी है, जिसका उपयोग भोजन के लगभग सभी व्यंजनों के साथ किया जाता है। प्याज भोजन में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई बीमारियों से रक्षा भी करती है, इसलिए लोग प्याज को घर पर उगाना पसंद करते हैं। एलियम सेपा (Allium cepa) अर्थात् प्याज को न सिर्फ घर के बाहर, बल्कि इंडोर भी लगाया जा सकता है। आप अपने होम गार्डन या टेरिस गार्डन में प्याज को आसानी से ग्रो कर सकते हैं। घर पर प्याज या अनियन कैसे उगाएं, एलियम सेपा उगाने का सही समय क्या है, घर पर प्याज लगाने की विधि तथा देखभाल कैसे करें, के बारे में जानने के लिए लेख को पूरा पढ़ें।
प्याज लगाने का सही समय – Onions Growing Season In Hindi
घर पर गमले में प्याज उगाने के लिए ठण्ड का मौसम उपयुक्त होता है, क्योंकि इस मौसम में प्याज के पौधे अच्छी तरह से ग्रो करते हैं। गार्डन या गमले की मिट्टी में प्याज लगाने के लिए सितंबर से नवंबर व जनवरी से फरवरी का समय बेस्ट है।
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प्याज की कुछ प्रमुख किस्में – Onion Varieties In Hindi
घर पर प्याज लगाने के लिए हमें अच्छी किस्म के बीजों का चयन करना जरूरी है, ताकि हमें अधिक से अधिक प्याज की उपज प्राप्त हो सके। अनियन की कुछ उत्तम किस्मों के नाम निम्न हैं, जैसे:
- पूसा रेड (pusa red onion)
- पूसा रतनार (pusa ratnar onion)
- हिसार-2 प्याज (Hissar-2)
- पूसा व्हाइट फ्लैट (Pusa White Flat)
- अर्ली ग्रेनो (Early Grano), आदि।
प्याज उगाने के लिए गमले का साइज – What Size Pot For Growing Onions In Hindi
आप घर पर प्याज लगाने के लिए ऐसे कंटेनर या गमले का इस्तेमाल करें, जिसमें अतिरिक्त जल निकासी की उचित व्यवस्था हो। आप प्याज उगाने के लिए निम्न आकार के ग्रो बैग का उपयोग कर सकते हैं, जो निम्न हैं।
- 24 x 12 इंच (चौड़ाई x ऊंचाई)
- 18 x 9 इंच (चौड़ाई x ऊंचाई)
- 18 x 6 इंच (चौड़ाई x ऊंचाई)
- 24 x 9 इंच (चौड़ाई x ऊंचाई)
- 24 x 6 इंच (चौड़ाई x ऊंचाई)
नोट – प्याज उगाने के लिए आप रेक्टेंगुलर ग्रो बैग का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
प्याज लगाने के लिए अच्छी मिट्टी – Best Soil For Onion In Hindi
प्याज के पौधे पोषक तत्वों से युक्त, अतिरिक्त जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से ग्रो करते हैं, हालांकि प्याज को किसी भी मिट्टी में आसानी से उगाया जा सकता है। प्याज उगाने के लिए मिट्टी का तापमान लगभग 10-35 डिग्री सेल्सियस के मध्य बेस्ट होता है। आप घर पर अनियन लगाने के लिए पॉटिंग मिट्टी का उपयोग भी कर सकते हैं।
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घर पर प्याज लगाने की विधि – Best Method Of Planting Onions At Home In Hindi
आप अपने होम गार्डन में अनियन को दो तरीकों से लगा सकते हैं, जो इस प्रकार हैं।
- प्याज के बीजों को सीडलिंग ट्रे में अंकुरित कर, उन्हें उचित आकार के गमले, ग्रो बैग या कंटेनर में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
- अनियन या प्याज के छोटे-छोटे बल्ब (कंद) को गमले या गार्डन की मिट्टी में लगा सकते हैं।
इस लेख में आप केवल बीज से प्याज कैसे उगायें, के बारे जानेंगे। चलिए जानते हैं, सीड से प्याज उगाने के बारे में।
प्याज के बीज लगाने की मेथड – Onion Seeds Planting Methods In Hindi
बीज से अनियन (प्याज) उगाने के लिए निम्न स्टेप्स को फॉलो करें, जो नीचे बताये गए हैं।
- अच्छी किस्म के बीजों का चयन करें।
- अब सीडलिंग ट्रे में पॉटिंग सॉइल या मिट्टी भरें तथा इसमें प्याज के बीज लगाएं।
- अनियन के बीजों को मिट्टी में लगभग ¼-1/2 इंच की गहराई में लगाएं तथा ऊपर से मिट्टी या वर्मीकम्पोस्ट की पतली परत से ढक दें।
- सीडलिंग ट्रे में बीजों को लगाने के बाद स्प्रे पंप की मदद से पानी का छिड़काव करें, ताकि बीज मिट्टी में अच्छी तरह से स्थापित हो जाएं।
- आप सीडलिंग ट्रे की एक सेल में कम से कम दो या तीन बीज एक साथ लगा सकते हैं।
- मिट्टी में प्याज के बीज लगाने के बाद, बीज अंकुरित होने में लगभग 6 से 12 दिन का समय लग सकता है।
जब सीडलिंग ट्रे में लगे प्याज के पौधे लगभग 6 से 8 इंच लंबे हो जाते हैं, तब इन्हें प्रत्यारोपित (Transplant) करने की जरूरत होती है। चलिए अब जानते हैं, अनियन के पौधों को ट्रांसप्लांट कैसे करते हैं।
प्याज के पौधे को ट्रांसप्लांट कैसे करें – How To Transplant Of Onion Plant At Home In Hindi
अब हम प्याज के पौधों को ट्रांसप्लांट करने के तरीके के बारे में जानेंगे, जो निम्न हैं।
- जब सीडलिंग में लगे पौधे लगभग 6 से 8 इंच लंबे हो जाते हैं, तब आप इन्हें बड़े आकार के पॉट में प्रत्यारोपित कर सकते हैं।
- सबसे पहले उस गमले या ग्रो बैग को चुनें, जिसमें आपको पौधे प्रत्यारोपित करना है और इसमें उर्वरा शक्ति वाली मिट्टी भरें।
- अब सीडलिंग से पौधे निकालें, पौधे निकालने के लिए सीडलिंग की मिट्टी को ढीला करें, ताकि प्लांट्स आसानी से बाहर निकल सकें और जड़ों को भी कोंई नुकसान न हो।
- बड़े आकार के ग्रो बैग में पौधे लगाते समय दो पौधो के बीच की दूरी कम से कम 4-6 इंच तथा दो पंक्तियों के बीच 10 इंच की दूरी होनी चाहिए, ताकि प्याज के कंद (जड़) को फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।
- लगभग 100 से 150 दिन के अंदर आपके द्वारा लगाई गई प्याज खुदाई के लिए तैयार हो जाएगी।
नोट – जब प्याज के बल्ब (जड़) बनते हैं तो वे मिट्टी के ऊपर उभरने लगते हैं, इस स्थिति में बल्व को ढकने की कोशिश न करें।
प्याज की देखभाल कैसे करें – Onion Plant Care At Home In Hindi
यदि आप अपने घर पर अनियन या प्याज उगाने की सोच रहे हैं, तो आपको निम्न बातों का ध्यान रखना जरूरी है।
पानी – Water Requirement Of Onion In Hindi
प्याज के पौधे को पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए जब गमले की मिट्टी सूखी दिखाई दें, तब पौधे को पानी दें, जिससे मिट्टी में नमी बनी रहे, लेकिन मिट्टी में जलभराव से बचें। यदि आपने प्याज के पौधों की मल्चिंग की है, तो पौधों को ज्यादा पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। पानी प्याज के स्वाद को मीठा बनाता है।
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खाद व उर्वरक – Best Fertilizer For Onions In Hindi
चूंकि, प्याज जड़ वाला पौधा है इसलिए इसे कैल्शियम और फास्फोरस से युक्त खाद की पर्याप्त मात्रा में जरूरत होती है। आप प्याज के पौधों में इन पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए रॉक फॉस्फेट, प्लांट ग्रोथ प्रमोटर आदि खाद दे सकते हैं तथा नाइट्रोजन से युक्त खाद जैसे- पुरानी गोबर खाद, मस्टर्ड केक आदि पौधों की मिट्टी में जरूरत के अनुसार डाल सकते हैं।
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सूर्य प्रकाश – Sunlight Requirement Of Onions In Hindi
प्याज के पौधे को अच्छी तरह से उगने के लिए रोजाना 8 से 10 घंटे धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए अनियन के पौधे लगे ग्रो बैग या गमले को ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ इन्हें आवश्यकता अनुसार धूप मिल सके, लेकिन पौधों को गर्मी की तेज धूप से बचाएं, अन्यथा पौधे जल सकते हैं।
गार्डनिंग के लिए जरूरी चीजें यहाँ से खरीदें:
प्याज के बीज |
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पॉटिंग सॉइल |
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गमले या ग्रो बैग |
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वर्मीकम्पोस्ट |
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गोबर खाद |
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रॉक फास्फेट |
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प्लांट ग्रोथ प्रमोटर |
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नीम तेल |
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प्रूनर |
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स्प्रे पंप |
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वॉटर केन |
प्याज में लगने वाले रोग व कीट – Onion Pest And Diseases And Their Control In Hindi
होम गार्डन या टेरिस गार्डन में लगे प्याज के पौधों में कई प्रकार के कीट जैसे- थ्रिप्स, मक्खी आदि लग सकते हैं, इन कीटों से बचाव के लिए प्याज के पौधों पर कीटनाशक साबुन के साथ नीम तेल का घोल बनाकर छिड़काव करें, इसके अलावा आप कीटों को पानी के स्प्रे से धो भी सकते हैं। प्याज के प्लांट को रोगों से बचाने के लिए उचित फंगीसाइड या नीम तेल का इस्तेमाल करें।
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प्याज की खुदाई कब और कैसे करें – When To Harvest Onions In Hindi
गमले या गार्डन की मिट्टी में प्याज लगाने के बाद जब वह पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तब उसकी खुदाई करने की आवश्यकता होती है, अतः आपको पता होना चाहिए कि, प्याज की खुदाई कब और कैसे की जाती है। चलिए जानते हैं, प्याज की खुदाई कब और कैसे करनी चाहिए।
प्याज की खुदाई कब करें:-
अनियन या प्याज के पौधों को गमले या गार्डन की मिट्टी में लगाने के लगभग 100 से 120 दिनों के बाद प्याज खुदाई के लिए तैयार हो जाती है। इसके अलावा जब प्याज के पत्ते सूखने व पीले पड़ने लगते हैं तथा प्याज के बल्व ऊपर की ओर दिखने लगते हैं, तब आप समझ जाएं कि, प्याज हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो गई है।
प्याज की खुदाई कैसे करें:-
गार्डन या ग्रो बैग में लगी प्याज की खुदाई करने के लगभग 10 दिन पहले पौधे की मिट्टी में पानी देना बंद कर देना चाहिए, जिससे कि प्याज की हार्वेस्टिंग अच्छी तरह हो तथा प्याज सड़ने से बच जाए। अब किसी गार्डनिंग टूल्स की मदद से प्याज के चारों ओर की मिट्टी को ढीला करें तथा प्याज के बल्व को मिट्टी से बाहर की तरफ खींचे, इस प्रकार आप ताजा और अच्छी प्याज प्राप्त कर सकते हैं।
नोट – यदि आप प्याज को स्टोर करके रखना चाहते हैं, तो हार्वेस्टिंग के बाद प्याज को धूप दिखाएं तथा इसे ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ हवा का प्रवाह ठीक तरह से होता है।
निष्कर्ष – Conclusion
इस आर्टिकल में आपने जाना कि, घर पर बीज से प्याज कैसे उगाएं तथा पौधे की देखभाल कैसे की जाती है। यह लेख आपको कैसा लगा तथा इस आर्टिकल से संबंधित आपके जो भी सवाल या सुझाव हैं, हमें कमेंट करके जरूर बताएं। गार्डनिंग से रिलेटेड और भी लेख पढ़ने के लिए Organicbazar.net पेज पर जाएं।