यदि आप गर्मी के लंबे, गर्म दिनों में स्वस्थ और ताजी सब्जियों को उगाने का सपना देख रहे हैं, तो अपने घर पर ग्रीष्मकालीन बगीचे (समर गार्डन) को तैयार कर आप अपने सपने को पूरा कर सकते हैं। कुछ सब्जियां गर्मी के उच्च तापमान में अच्छी तरह पनपती हैं, जिन्हें ग्रो कर आप गर्मियों के गार्डन को तैयार कर सकते हैं। यह लेख समर गार्डन की जानकारी के बारे में है, जिसमें आप जानेगें कि, गर्मियों के मौसम में गार्डन को तैयार कैसे करें? गर्मी के मौसम में गार्डन में लगाए जाने वाले पौधे कौन-कौन से हैं? गर्मियों के पौधों में कौन सी खाद डालें? तथा गर्मियों में गार्डन की देखभाल कैसे करें? तो आइये जानते हैं कि, गर्मियों में गार्डन तैयार कब और कैसे करें.
समर गार्डन कब शुरू करना चाहिए? – When should start a summer garden in Hindi
यदि आप समर गार्डन को ग्रो करना चाहते हैं, तो मार्च का महीना या वसंत का मौसम पौधों को उगाकर गार्डन तैयार करने का सही समय है। सभी सब्जियों को विकसित होने के लिए तापमान की एक निश्चित सीमा होती है, जिसमें वे सबसे अच्छी तरह से विकसित होती हैं। इसलिए यदि आप गर्मियों के गर्म मौसम में गार्डन विकसित करना चाहते हैं, तो आपको गर्मियों में उगने वाले सही पौधों का चुनाव करना होगा।
गर्मी के मौसम में पौधों के रोपण के लिए मध्य ग्रीष्म ऋतु सबसे अच्छा समय है। मध्य गर्मी के दौरान तापमान चरम पर नहीं होता है, जिसके कारण आपके पौधों को वास्तविक गर्मी से पहले परिपक्व होने का मौका मिल जाता है। कुछ गर्म मौसम में विकसित होने वाली सब्जियां नीचे दी गई हैं, जो आपको पूरी गर्मियों में तोड़ने को मिलती हैं।
(और पढ़ें: गार्डनिंग शुरू करने के लिए किन चीजों की पड़ती है जरूरत….)
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गर्मी में कौन सी सब्जी उगाई जा सकती हैं – Which vegetables grow well in summer in Hindi
गर्मियों के मौसम में गार्डन में ग्रो की जाने वाली सब्जियों में शामिल हैं:
No. |
सब्जी का नाम |
यहाँ से खरीदें |
1. |
ककड़ी (cucumber) |
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तरबूज (Watermelons) |
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3. |
खरबूजा (Muskmelons) |
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स्क्वैश (squash) |
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कद्दू (pumpkin) |
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टमाटर (Tomato) |
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7. |
भिंडी (okra) |
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8. |
मक्का (corn) |
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जुकिनी (zucchini) |
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बैंगन (Eggplant) |
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पोल बीन्स (pole beans) |
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लीमा बीन्स (lima beans) |
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लोबिया (cowpeas or Lobia Beans) |
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ज़ुकिनी स्क्वैश (Zucchini Squash) |
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अमरंथ (Amaranth) |
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16. |
शकरकंद (Sweet Potatoes) |
उपलब्ध नहीं है |
टमाटर, भिंडी, मक्का, पोल बीन्स और लीमा बीन्स (lima beans) गर्मियों में उगाई जाने वाली बेस्ट सब्जियां हैं। यह सब्जियां मौसम के उच्च तापमान का सामना कर सकती हैं और जब तक पौधे नष्ट नहीं हो जाते, तब तक फल दे सकती हैं। इन सब्जियों को मार्च से जून के मध्य तक लगाने की कोशिश करनी चाहिए, ताकि ये पाले (frost) के खतरे से बच सकें।
(और पढ़ें: कद्दू वर्गीय (कुकुरबिट्स) सब्जियां और उगाने से सम्बंधित जानकारी…)
अधिक गर्मी में कौन सी सब्जियां उगती हैं? – Which vegetables grow in extreme heat in Hindi
कसावा (Cassava) और मालाबार पालक (Malabar spinach) उच्च तापमान में भी अच्छी तरह विकसित होती हैं। यह उष्णकटिबंधीय सब्जियां हैं, जो अत्यधिक गर्मी में ग्रो करती हैं। यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं, जहाँ तापमान गर्मियों के दिनों में नियमित रूप से 38°C (100°F) से ऊपर पहुँचता है, तो आप इन सब्जियों को मार्च से जून के मध्य तक अपने गार्डन में लगा सकते हैं।
(और पढ़ें: सब्जी के पौधे कितनी ठंड सहन कर सकते हैं, जानें कोल्ड टॉलरेंस चार्ट….)
गर्मियों में लगाए जाने वाले फल – Which Fruits that grow in summer in Hindi
गर्मी के मौसम में उगने वाले बेस्ट फलों में निम्न शामिल हैं, जैसे:
- स्ट्रॉबेरी (Strawberries)
- रसभरी (raspberries)
- ब्लैकबेरी (blackberries)
- ब्लूबेरी (blueberries)
- करंट फल (currants)
- आलूबुखारा (plum)
- आड़ू (peach)
- नाशपाती (pear)
- सेब, इत्यादि।
यदि आप गर्मियों में फल खाने का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको इनका रोपण गर्मियों से पहले करना होगा। अधिकांश फल गर्मियों में पक जाते हैं। यदि आप गर्मियों के फलों को लगाने के लिए गर्मियां शुरू होने की प्रतीक्षा कर रहें हैं, तो शायद बहुत देर हो चुकी है। स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और करंट सभी फल वाले पौधे गर्मियों में फल देने लगते हैं। सेब, बेर, आड़ू और नाशपाती जैसे फलों के पेड़ गर्मियों की शुरूआत में भी फल प्रदान करते हैं।
यदि आप गर्मियों में उगाये जाने वाले फलों का रोपण करना चाहते हैं तो, शुरूआती वसंत के मौसम में रोपण करने का प्रयास करें।
(और पढ़ें: फल वाले पेड़ पौधे लगाने के लिए बेस्ट ग्रो बैग साइज…)
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गर्मी के मौसम में लगाई जाने वाली जड़ी-बूटियां – Which herbs should grow during the summer in Hindi
गर्मियों में गार्डनिंग (समर गार्डन) के दौरान निम्न प्रकार की जड़ी-बूटियां उगाई जा सकती हैं, जैसे:
No. |
जड़ी-बूटी के नाम |
यहाँ से खरीदें |
1. |
तुलसी (basil) |
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2. |
डिल (dill) |
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3. |
अजमोद (parsley) |
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4. |
सेज (sage) |
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5. |
रोजमेरी (rosemary) |
ये जड़ी-बूटियाँ ठंडे तापमान और पाले के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं, इसलिए ये गर्मी के मौसम में अच्छी तरह विकसित होती हैं। बुआई से लगभग 60 से 90 दिनों में आपकी जड़ी-बूटियां कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं।
गर्मियों में लगाए जाने वाले फूलों के पौधे – Flowers to plant in summer in Hindi
घर पर गर्मियों के मौसम में गार्डन तैयार करने के लिए आप गर्मियों में खिलने वाले फूलों को ग्रो कर सकते हैं। गर्मियों के गार्डन में उगाये जाने वाले फूलों में निम्न शामिल हैं:
- एलिगेंट लिली (elegant lilies)
- ब्लैंकेट फ्लावर (Blanket Flower/gaillardia)
- ग्लोरियोसा डेज़ी या ब्लैक-आइड-सुसन (Gloriosa Daisy/Black Eyed Susan)
- मस्क रोज (Musk Rose)
- गेंदा (Marigold)
- गुलाब (Rose)
- बोगनवेलिया (Bougainvillea)
- डहेलिया (Dahlia)
- सूरजमुखी (Sunflower)
- कोरियोपसिस (Coreopsis)
- येरो फ्लावर (Yarrow)
- गुलदाउदी (Chrysanthemums)
- ज़िन्निया (Zinnia)
- ग्लोब अमरंथस (Amaranthuse)
- पेटूनिया (Petunias)
- पेओनी (Peony)
- चमेली या प्लमैरिया (Plumeria)
- डेलिली (Daylily)
- पर्पल कोन फ्लावर (Purple Coneflower)
- पैन्सी (Pansy)
- लैवेंडर (Lavender)
(और पढ़ें: फूल वाले पौधे लगाने के लिए ग्रो बैग का साइज…)
गर्मियों में पौधों को कब पानी देना चाहिए? – When should water the plants in summer in Hindi
गर्मी में तापमान के आधार पर बगीचे में पानी देने की दिनचर्या बनाई जानी चाहिए। गर्मियों के गार्डन में लगे परिपक्व पौधों को कम से कम हर 3 से 7 दिनों में पानी दिया जाना चाहिए। यदि मौसम बहुत गर्म है और मिट्टी बहुत जल्द सूख जाती है, तो आपको हर दिन पानी देने की आवश्यकता भी पड़ सकती है।
पानी देते समय पौधों की पत्तियों को न भिगोयें, पानी को जड़ों पर या मिट्टी में डालें, जिससे कि मिट्टी को अधिक नमी अवशोषित करने में मदद मिलेगी, और आप पौधों को पहुँचने वाले जोखिम को भी कम कर सकेगें। गर्मियों के दिनों में आप सुबह के समय या शाम के समय पौधों को पानी दें, जिससे कि मिट्टी को नमी बनाए रखने में अधिक समय मिल सके।
(और पढ़ें: पौधों में पानी देने के नियम…)
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गर्मियों में गार्डन की मिट्टी को सूखने से कैसे बचाएं? – How to protect garden soil from drying out in summer in Hindi
अधिक गर्मी के दौरान मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए आप मिट्टी के ऊपर गीली घास की एक परत बिछा सकते हैं, इस प्रक्रिया को मल्चिंग कहा जाता है। गर्मी की सब्जियों के बीज की बुआई के बाद जैसे ही बीज अंकुरित होने लगते हैं, तो आप कुछ गीली जैविक घास लें और अपने पौधे की जड़ों व आस-पास की जगह को पतली परत से ढक दें। गीली घास न केवल मिट्टी को ठंडा और नमीयुक्त बनाए रखेगी, बल्कि यह आपके पौधों के बीच में खरपतवारों को अंकुरित होने से भी रोकेगी। मिट्टी में गीली घास डालने से पहले अपने बगीचे की निराई गुड़ाई अवश्य करें। बगीचे में कुछ अलग-अलग प्रकार की गीली घास का उपयोग किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:
- लकड़ी के चिप्स
- कटे हुए पत्ते
- घास की कतरन
- खाद या घास, इत्यादि।
(और पढ़ें: अगर सख्त हो गई है गमले की मिट्टी, तो अपनाए यह उपाय…)
गर्मियों में गार्डन की देखभाल कैसे करें – How to take care of garden in Summer Season in Hindi
यदि आप गर्मियों के गार्डन को हरा-भरा रखना चाहते हैं और गर्मियों की फसल का उच्च उत्पादन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको निम्न प्रकार से गार्डन की देखभाल करनी होगी, जैसे:-
समर गार्डन के लिए मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार – Improving Soil Quality for Summer Garden in Hindi
गर्मियों के मौसम की गर्मी आपके गार्डन या गमले की मिट्टी की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। अतः गर्मियों के मौसम की सब्जियों और पौधों को ग्रो करने के लिए सर्वप्रथम मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करना होगा। गर्मियों में गार्डन की मिट्टी को उपजाऊ बनाने का सबसे शानदार तरीका कार्बनिक पदार्थों को जोड़ना है। इसके अलावा मिट्टी की नमी और पानी धारण करने की क्षमता में वृद्धि करने के लिए मिट्टी के साथ वर्मीकम्पोस्ट, कोकोपीट और गोबर खाद को अच्छी तरह से मिलाएं।
खाद, रोगाणुओं और कीड़े जैसे अन्य लाभकारी जीवों के लिए एक स्वस्थ वातावरण को भी बढ़ावा देता है। मिट्टी स्वस्थ रहती है और जड़ प्रणाली को कीटों और बीमारियों से बचाती है।
(और पढ़ें: गमले की मिट्टी को उपजाऊ कैसे बनाएं…)
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गर्मियों में पौधों को पानी देने का सबसे अच्छा समय – Watering plants best time for Summer Garden in Hindi
समर गार्डन में पौधों को पर्याप्त पानी की आपूर्ति और पानी को संरक्षित करने के लिए गार्डन के पौधों को पानी देने का सबसे अच्छा समय क्या है, आइये इसके बारे में विस्तार से जानते हैं:- समर गार्डन के दौरान पौधों को सही समय पर पानी देना, पौधों की वृद्धि और जल प्रतिधारण के लिए आवश्यक है। पौधों को पानी देने का अच्छा समय सुबह है। सुबह के समय का पानी बगैर वाष्प में परिवर्तित हुए पौधों की जड़ों तक आसानी से पहुँच जाता है। सुबह के समय पौधों को पानी देने का एक ओर फायदा यह कि, पौधे सूरज की गर्मी को बेहतर ढंग से सहन कर सकते हैं।
गर्मियों के गार्डन में पौधों की देखभाल के लिए छाया – Shade for Plant Care in Summer Garden in Hindi
बगीचे में छाया स्थापित कर पौधों को गर्मी से बचाने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। गर्मियों के बगीचे में लगे पौधों को सीधे धूप के संपर्क में आने से बचाने के लिए आप शेड नेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। गार्डन में की गई छाया पौधों को गर्मी और सूरज की हानिकारक किरणों के माध्यम से मुरझाने से रोकती है।
(और पढ़ें: छाया में उगने वाली सब्जियां कौन-कौन सी हैं…)
गर्मी के गार्डन के लिए आवश्यक खाद – Best Composting for Summer Garden in Hindi
पौधों को पानी देने के साथ-साथ उचित खाद देने से पौधों को हाइड्रेटेड और स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। यह विशेष रूप से फल और फूल देने वाले पौधों के लिए बेहद जरूरी है। आर्गेनिक फ़र्टिलाइज़र और खाद यहां तक कि कोकोपीट, पानी को अवशोषित कर लम्बे समय तक नमी को बनाए रखता है। अत्यधिक गर्म या शुष्क दिनों में कम्पोस्ट खाद का उपयोग करना फायदेमंद होता है। गर्मी के दिनों में गार्डनिंग के दौरान निम्न खाद और उर्वरक का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि:
- गोबर खाद
- वर्मीकम्पोस्ट
- कोकोपीट, इत्यादि।
(और पढ़ें: घर पर जैविक खाद तैयार कैसे करें…)
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