ऐसे बहुत से लोग होते हैं जिन्हें किचन में नए-नए व्यंजन के साथ-साथ गार्डनिंग का भी शौक होता है। शायद आप जानते होंगे, कि खाने का स्वाद उसमें मिलाई जाने वाली अलग-अलग हर्ब से ही बढ़ता है। अब चाहे वह चाय में इस्तेमाल होने वाली लेमन ग्रास हो या पास्ता में डलने वाली बेसिल लीव्स। इन हर्ब को ताजी तोड़कर इस्तेमाल करने से एक अलग ही स्वाद मिलता है। वैसे ज्यादातर लोग हर्ब को गार्डन में उगाते हैं, लेकिन अगर आपके पास कोई बड़ी जगह नहीं है तो निराश न हों, आप किचन के प्लेटफॉर्म पर हर्ब्स उगाकर अपना शौक पूरा कर सकते हैं।
इस लेख में हम आपको किचन के प्लेटफार्म या खिड़की पर उगाई जाने वाली हर्ब्स (Growing Herbs On Your Windowsill In Hindi) की जानकारी देंगे। घर के किचन या खिड़की पर कौन सी हर्ब उगाई जाती है, खिड़की पर उगने वाले इन हर्बल प्लांट्स के नाम जानने के लिए आर्टिकल को पूरा पढ़ें।
खिड़की पर उगाई जाने वाली हर्ब्स – Top 10 Herbs To Grow On Windowsill In Hindi
खिड़की पर हर्ब्स उगाना गार्डनिंग का एक नया और आसान तरीका है। आइये जानते हैं- आप किन-किन हर्ब्स को खिड़की पर उगा सकते हैं? किचन के प्लेटफोर्म या खिड़की पर उगाई जाने वाली हर्ब्स की जानकारी नीचे दी गई है:-
1. तुलसी – Basil Is Best Herb To Grow On Windowsill In Hindi
बेसिल या तुलसी एक मनमोहक सुगंध और विविध स्वादों के लिए जानी जाती हैं। इसे आप अपने घर की खिड़की पर लगा सकते हैं। तुलसी की विभिन्न किस्में जैसे स्वीट बेसिल, थाई तुलसी, डार्क बेसिल, लेमन बेसिल आदि को आप अपने घर पर उगा सकते हैं। सुनिश्चित करें, कि तुलसी के इष्टतम विकास के लिए पर्याप्त धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का प्रयोग करें।
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(यह भी जानें: इस गमले में लगाएं तुलसी का पौधा, होगी अच्छी ग्रोथ….)
2. रोजमेरी – Rosemary Is Grown Best In Window In Hindi
रोज़मेरी, जिसे गुलमेहंदी भी कहा जाता है। यह खिड़की पर उगने वाले हर्बल प्लांट्स में से एक हार्डी हर्ब है, जिसे आप गमलों में उगा सकते हैं। सुगंधित हर्ब रोज़मेरी व्यंजनों में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ती है। रोज़मेरी पूरी धूप की स्थिति और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में ग्रोथ करती है। इसे आप 9 से 12 इंच की लम्बाई चौड़ाई वाले ग्रो बैग में लगा सकते हैं।
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3. थाइम – Thyme Is Best Herb To Grow On Windowsill In Hindi
थाइम खिड़की पर उगने वाली एक कम देखभाल वाली हर्ब या जड़ी बूटी है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करती है। इस हर्बल प्लांट को आप हैंगिंग पॉट्स में अपने घर की खिड़की पर लगा सकते हैं। थाइम हर्ब अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के साथ तेज धूप में ग्रोथ करती है।
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4. पुदीना – Mint Is Grown Best In Window In Hindi
मिंट या पुदीना एक सुगंधित और ताज़गी देने वाली हर्ब है, जिसे आप अपने घर पर धूप वाली खिड़की के पास लगा सकते हैं। फ्रेशनेश से भरपूर इस हर्ब को आप 8 से 10 इंच के पॉट या ग्रो बैग में लगा सकते हैं। पुदीना एक तेजी से फैलने वाली हर्ब हैं इसलिए इसे हमेशा एक अलग कंटेनर में उगाने की सलाह दी जाती है।
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5. अजमोद – Parsley Is Great Herb For Planting Window In Hindi
अजमोद, खिड़की पर उगने वाली एक द्विवार्षिक हर्ब हैं, जो सलाद, सूप और बहुत सी डिशों में एक ताज़ा स्पर्श जोड़ती है। यह हर्ब आंशिक धूप में ग्रोथ करती है और इसके लिए लगातार नम मिट्टी की आवश्यकता होती है। पार्सले हर्ब को आप अपने घर की विंडो पर पॉकेट ग्रो बैग में लगा सकते हैं। अजमोद की हार्वेस्टिंग से नई वृद्धि को बढ़ावा मिलता है।
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6. चाइव्स – Chives Is Best Herb To Grow On Windowsill In Hindi
चाइव्स एक हल्के प्याज के स्वाद वाली हर्ब हैं, जिसे आप अपने किचन गार्डन के गमले में उगा सकते हैं। यह खिड़की के लिए एक बहुमुखी जड़ी बूटी है। चाइव्स को आंशिक धूप वाले स्थान पर अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में लगाएं। पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए नियमित रूप से पानी दें।
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7. सिलेंट्रो – Cilantro Is Easily Growing Herb On Windowsill In Hindi
सिलेंट्रो धनिया के समान दिखने वाली एक फायदेमंद हर्ब हैं। इसे आप अपने किचन की खिड़की पर लगा सकते हैं। सिलेंट्रो हर्ब को लगाने के लिए आपको लगभग 6 इंच गहराई वाले ग्रो बैग की आवश्यकता होगी। इस हर्बल प्लांट को आप अपने घर पर उजाले वाले स्थान पर लगा सकते हैं।
8. ओरिगैनो – Oregano Is Great Herb That Grow In Kitchen Platform In Hindi
ओरिगैनो अपने तेज़ स्वाद के साथ आपके विंडो गार्डन के लिए एक उपयुक्त हर्ब है। इसे उगाने के लिए धूप वाले स्थान और अच्छी जल निकासी वाले पॉटिंग मिक्स की आवश्यकता होती है। गमले में लगे पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए नियमित पानी दें तथा इस बीच मिट्टी को सूखने के लिए समय दें।
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9. सेज – Sage Is Great Herb For Planting Window In Hindi
ऋषि पौधा या सेज खिड़की पर उगाई जाने वाली हर्ब्स में से एक है, यह व्यंजनों में एक डिफरेंट स्वाद लाती है। यह जड़ी बूटी अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देती है और तेज धूप में ग्रोथ करती है। आपने इसे 6 से 9 इंच की गहराई वाले ड्रेनेज होल्स युक्त ग्रो बैग में लगा सकते हैं। इसकी समग्र ग्रोथ के लिए अच्छा वायु संचार होना जरूरी है।
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10. लैवेंडर – Lavender Is Best Herb To Grow On Windowsill In Hindi
अगर आप अपने किचन के प्लेटफोर्म के पास हर्बल प्लांट्स उगाना चाहते हैं, तो लैवेंडर के सुगंधित फूल उगाना एक शानदार विकल्प है। इस हर्बल प्लांट के फूलों की चाय बनाई जाती है, जो स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होती है। लैवेंडर हर्ब को आप अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में धूप वाली विंडो के पास उगा सकते हैं।
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इस लेख में आपने जाना किचन के प्लेटफॉर्म या खिड़की पर उगाई/लगाई जाने वाली हर्ब्स या जड़ी बूटियाँ कौन सी हैं? इन खिड़की पर उगने वाली हर्ब या हर्बल प्लांट्स के नाम तथा उगाने की जानकारी के बारे में। उम्मीद हैं हमारा लेख आपको पसंद आया हो। इस लेख के संबंध में आपके जो भी सुझाव हैं, हमें कमेंट सेक्शन में जरूर बताएं।
