विंटर स्क्वैश नाम सुनते ही लोगों को लगता होगा कि जरूर इस पौधे को सर्दियों में उगाया जाता होगा, तभी इसका नाम विंटर स्क्वैश है, लेकिन यह सच नहीं है। विंटर स्क्वैश गर्मी में ग्रोथ करने वाला पौधा है, जिसे वसंत (फरवरी-अप्रैल) महीनों में लगाया जाता है और पतझड़ (सितंबर-नवंबर) में हार्वेस्ट कर लिया जाता है। हार्वेस्ट करने के बाद विंटर स्क्वैश को पूरी सर्दी के महीनों तक स्टोर करके रखा जा सकता है और खाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसी वजह से इसको विंटर स्क्वैश कहा जाता है। अगर आप तरह-तरह की सब्जियों को उगाने के शौकीन हैं, तो इस लेख में हम आपको विंटर स्क्वैश को उगाने के बारे में बताने वाले हैं। विंटर स्क्वैश कैसे उगाएं, विंटर स्क्वैश के बीज लगाने की विधि और सही समय क्या है, विंटर स्क्वैश पौधे की हार्वेस्टिंग कैसे करें? इन सभी जानकारियों के लिए आर्टिकल लास्ट तक जरूर पढ़ें।
विंटर स्क्वैश उगाने की जानकारी – Information About Growing Winter Squash In Hindi
अगर आप अपने होम गार्डन में विंटर स्क्वैश उगाना चाहते हैं तो इस पौधे को उगाने से सम्बन्धित निम्न जानकारियां आपके बहुत काम आ सकती हैं:
पौधे का प्रकार |
वार्षिक सब्जी का बेल वाला पौधा |
प्रमुख वैरायटी |
बटरनट (Butternut Squash), हबर्ड (Hubbard Squash), एकोर्न (Acorn Squash) आदि |
अनुकूल जलवायु |
गर्म |
बीज लगाने का सही समय |
स्प्रिंग सीजन (फरवरी से अप्रैल) |
बीज लगाने का तरीका |
डायरेक्ट सीड सोइंग मेथड |
मिट्टी का पीएच |
5.5 से 6.8 PH |
दो पौधों के बीच की दूरी |
कम से कम 2 फीट |
बीज लगाने की गहराई |
½ से 1 इंच (1.3-2.5 Cm) |
अंकुरण तापमान |
21°C से 30°C (70 से 95°F) |
अंकुरण समय |
7-10 दिन |
पौधे के लिए सूर्य प्रकाश |
पूर्ण सूर्यप्रकाश (6-8 घंटे की धूप) |
फल लगने का समय |
बीज लगाने के 90 से 120 दिन बाद |
विंटर स्क्वैश के बीज लगाने का सही समय – Best Time To Plant Winter Squash Seeds In Hindi
विंटर स्क्वैश नाम होने के बावजूद इस पौधे के बीजों को वसंत के समय फरवरी, मार्च या अप्रैल के महीने में लगाया जाता है। गर्मी के दिनों में यह पौधा अच्छे से ग्रोथ करता है और लेट समर (जुलाई-अगस्त) या पतझड़ के मौसम (सितंबर-नवंबर) तक इस पौधे से फलों को हार्वेस्ट किया जा सकता है।
(यह भी जानें: स्क्वैश को बीज से कैसे उगाएं….)
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विंटर स्क्वैश के पौधे को उगाने के लिए ग्रो बैग का साइज – Containers And Pots Size To Grow Winter Squash In Hindi
यह एक बेल वाला पौधा है, जो अधिक जगह घेरता है, इसीलिए इसे बड़े गमले या रेज्ड बेड में ही ग्रो करना चाहिए। आप विंटर स्क्वैश को निम्न साइज के कंटेनर या ग्रो बैग में उगा सकते हैं:
- 18 x 18 Inch (W*H)
- 24 x 24 Inch (W*H)
- 3F X 2F X 1F (लंबाई X चौड़ाई X ऊंचाई)
- 4F X 2F X 1F (लंबाई X चौड़ाई X ऊंचाई)
(यह भी जानें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल…)
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विंटर स्क्वैश उगाने की विधि – Growing Winter Squash At Home Garden In Hindi
घर पर विंटर स्क्वैश उगाना काफी आसान है, इसके लिए बस नीचे बताई गयी टिप्स को फॉलो करें:
- अच्छी क्वालिटी के बीज खरीदें
- बीज लगाने के लिए मिट्टी तैयार करें
- विंटर स्क्वैश के बीजों को लगाएं
विंटर स्क्वैश के बीज कहाँ से खरीदें – Buy Best Quality Winter Squash Seeds In Hindi
यदि बीज खराब निकल जाएँ तो पौधों को उगाने की पूरी मेहनत बेकार हो जाती है। इसी वजह से विंटर स्क्वैश के पौधे को उगाने के लिए अच्छी क्वालिटी के बीज खरीदना बहुत जरूरी होता है। आप जिस भी वैरायटी का विंटर स्क्वैश अपने टेरेस गार्डन में उगाना चाहते हैं, उसके बेस्ट क्वालिटी के बीज ऑफलाइन या ऑनलाइन गार्डन स्टोर से खरीद लें।
(यह भी जानें: गार्डन का सामान कहाँ से खरीदें….)
बीज लगाने के लिए पॉटिंग मिट्टी तैयार कैसे करें – Prepare Soil To Grow Winter Squash Seeds In Hindi
विंटर स्क्वैश के बीजों को लगाने के लिए मिट्टी तैयार करना काफी आसान है, इसके लिए आप निम्न स्टेप्स को फॉलो करें:
- सबसे पहले किसी उपजाऊ गार्डन या खेत से भुरभुरी मिट्टी को लें आयें। यदि मिट्टी ढेलों के रूप में हो तो उसे ट्रोवेल और गार्डन फोर्क की मदद से फोड़ कर बारीक कर लें।
- इसके बाद मिट्टी को 2 से 3 दिन के लिए धूप में रख दें। ऐसा करने से मिट्टी में मौजूद हानिकारक कीड़ें नष्ट हो जाते हैं और मिट्टी कीटाणुरहित (Sterilize) हो जाती है।
- इसके बाद 60% मिट्टी में 30% गोबर खाद या कम्पोस्ट और 10% रेत या कोकोपीट को अच्छे से मिक्स कर लें। मिट्टी में खाद मिलाने से वह पोषक तत्वों से भरपूर और रेत या कोकोपीट मिलाने से बेहतर ड्रेनेज कैपेसिटी वाली हो जाती है।
- विंटर स्क्वैश के बीज लगाने के लिए अब आपकी मिट्टी तैयार है।
(यह भी जानें: पौधे की ग्रोथ के लिए अच्छी मिट्टी….)
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विंटर स्क्वैश के बीजों को कैसे लगाएं – How to Sow Winter Squash Seeds In Hindi
घर पर विंटर स्क्वैश के बीजों को उगाने के लिए:
- सबसे पहले उचित आकार का गमला या ग्रो बैग लें और उसे होम गार्डन में ऐसी जगह पर रखें, जहाँ उस पर रोजाना 6-8 घंटे की धूप पड़े।
- ग्रो बैग की तली में गीली घास, पत्ते या पुआल डालें, ऐसा करने से ग्रो बैग में से पानी अच्छे से निकलता रहता है। यदि मिट्टी अच्छी जल निकासी वाली है, तो ऐसा करने की आवश्यकता नहीं होती है।
- इसके बाद तैयार किये गए पॉटिंग मिक्स को ग्रो बैग या गमले में भरें। ग्रो बैग को ऊपर से 2-3 इंच खाली रहने दें।
- मिट्टी भरने के बाद उसे अच्छी तरह गीला कर दें।
- कुछ घंटों बाद या 1 दिन बाद जब मिट्टी हल्की सूख जाए, तब उसमें 1 इंच की गहराई पर विंटर स्क्वैश के बीज को लगाकर कवर कर दें।
- इसके बाद मिट्टी में पानी दें।
इस विधि से बीज लगाने के बाद मिट्टी का तापमान 21°C से 30°C होने पर बीज 7 से 10 दिन में अंकुरित हो जाते हैं। ध्यान रहे मिट्टी में नमी बनी रहे और ओवरवाटरिंग से बचें।
(यह भी जानें: कद्दू वर्गीय (कुकुरबिट्स) सब्जियां और उगाने से सम्बंधित जानकारी….)
विंटर स्क्वैश के पौधों की देखभाल कैसे करें – How To Take Care Of Winter Squash In Hindi
पानी – Watering Winter Squash In Hindi
विंटर स्क्वैश के बीजों को लगाने के बाद मिट्टी में नमी की मात्रा को रोजाना चेक करते रहें, यदि मिट्टी सूखी लगे तो पानी दें। पौधा बड़ा हो जाने पर उसकी ऊपरी 2 इंच की मिट्टी सूखी लगे, तब पौधे के बेस में पानी धीरे-धीरे और गहराई से डालें। पानी सुबह के समय डालें, इससे पानी मिट्टी में अच्छे से अवशोषित हो जाता है।
(यह भी जानें: पौधों को पानी कब दें, जानें पानी देने का सही समय क्या है…)
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खाद – Fertilizing Winter Squash In Hindi
जब विंटर स्क्वैश की सीडलिंग कुछ इंच लम्बी हो जाए, तब उसमें प्लांट ग्रोथ प्रोमोटर (PGP) या लिक्विड गोबर खाद या वर्मीकम्पोस्ट उर्वरक डालें। पौधे के ग्रोइंग सीजन में महीने में एक से दो बार खाद व उर्वरकों को डाल सकते हैं। इसके बाद जब पौधे में फूल आने लगें, तब फास्फोरस और पोटेशियम रिच उर्वरक (जैसे प्रोम, बोनमील, पोटाश) डालें।
(यह भी जानें: सब्जियों के लिए बेस्ट जैविक खाद और उर्वरक….)
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प्रकाश – Sunlight For Winter Squash Plant In Hindi
विंटर स्क्वैश की बेल को बढ़ने के लिए रोजाना कम से कम 6-8 घंटों की धूप की आवश्यकता होती है।
(यह भी जानें: पौधे जो तेज धूप में करते हैं बेहतर विकास….)
पर्याप्त जगह – Winter Squash Need Space To Grow In Hindi
विंटर स्क्वैश की बेल अधिक जगह में फैलती है, इसी वजह से दो स्क्वैश के पौधों के बीच पर्याप्त दूरी होना जरूरी है। इससे पौधे में वायु परिसंचरण अच्छे से होता है और पाउडरी मिल्ड्यू जैसी बीमारी भी पौधे में नहीं हो पाती है।
सहारा – Give Support To Winter Squash Plant In Hindi
विंटर स्क्वैश एक बेल वाला पौधा है, इसीलिए इसे बढ़ने के लिए मजबूत क्रीपर नेट, लकड़ी या अन्य वस्तु का सहारा जरूर दें।
(यह भी जानें: पौधों को ठंड से कैसे बचाएं, जानें टिप्स व तरीके….)
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कीट नियंत्रण – Pest Control In Winter Squash In Hindi
विंटर स्क्वैश के पौधे में स्क्वैश बग (Squash bug), बोरर (borers), और कुकुम्बर बीटल्स (cucumber beetles) आदि कीट लग सकते हैं। पौधे पर जमा इन कीटों को हाथ से अलग कर दें या पौधे पर पानी की तेज धार चला देने से भी ये कीट दूर हो जाते हैं। विंटर स्क्वैश के पौधे पर हर हप्ते नीम तेल का घोल बनाकर स्प्रे करने से भी विंटर स्क्वैश के पौधे में कीट नहीं लग पाते हैं।
(यह भी जानें: बेल वाली सब्जियों में लगने वाले कीट और रोग एवं बचाव के तरीके….)
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विंटर स्क्वैश कब तोड़ने मिलेगें – Winter Squash Harvesting In Hindi
यदि सही तरीके से केयर की जाये, तो बीज लगाने के 90-120 दिनों के बाद इस पौधे में फल लगने लगते हैं। जब विंटर स्क्वैश का छिलका सख्त हो जाए और वह तना जिससे स्क्वैश जुड़ा है, सूखने लगे या पीला पड़ने लगे तब आप इस फल को हार्वेस्ट कर सकते हैं। इस फल को तोड़ने के लिए प्रूनिंग कैंची या तेज धार वाली चाकू का इस्तेमाल करें। हार्वेस्ट करने के बाद विंटर स्क्वैश को स्टोर करने के लिए ठंडी और सूखी जगह (cool & dry) पर रखें।
इस आर्टिकल में आपने विंटर स्क्वैश उगाने की विधि को जाना। उम्मीद करते हैं विंटर स्क्वैश उगाने की टिप्स से सम्बंधित यह आर्टिकल आपको पसंद आया होगा, यदि इस आर्टिकल में दी गयी जानकारी के बारे में आपका कोई सवाल या सुझाव हो तो उसे कमेंट जरूर करें।
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