दोस्तों गर्मी का सीजन अनेक प्रकार की सब्जियों को साथ लेकर आता है। गर्मी के समय बाज़ार जाते ही आपको कई प्रकार की सब्जियां देखने को मिल जाती हैं जिन्हें हम खाना पसंद करते हैं। इन सब्जयों को आप भी अपने घर के आँगन या गार्डन में बड़ी ही आसानी से उगा सकते हैं। अगर आप भी समर सीजन में सब्जियां लगाना चाहते हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए मददगार साबित हो सकता है क्योंकि इस आर्टिकल में आपको बताया जाएगा कि आप गर्मी के समय में उगाई जाने वाली सब्जी के बीज कैसे उगाएं। पूरी जानकारी पाने के लिए इस आर्टिकल को अंत तक पढ़ें।
गर्मी के समय उगाई जाने वाली सब्जियों के नाम – Summer vegetables name in Hindi
गर्मियों के मौसम में लगाई जाने वाली सब्जियों की अच्छी बात यह है कि ये सब्जियां मानसून के मौसम में आपके गार्डन में जीवित रहती हैं। समर सीजन में कई वैराइटी की सब्जियाँ हमे मार्केट में देखने को मिल जाती हैं। नीचे कुछ सब्जियों के नाम दिए जा रहें है जिन्हें आप गर्मी के समय बीज से अपने होमगार्डन में या गमले में उगा सकते हैं:
- टमाटर (Tomato)
- बैंगन (Brinjal)
- मिर्ची (Chilli)
- कद्दू (Pumpkin)
- खीरा (Cucumber)
- लौकी (Bottle gourd)
- भिण्डी (Lady finger)
- चौलाई भाजी (Amaranth)
- खरबूजा (Muskmelons)
- तरबूज (Watermelons)
- प्याज (Onion)
- करेला (Bitter gourd)
- स्ट्राबेरी (Strawberries)
- क्लस्टर बीन्स (cluster beans)
- पालक (Spinach) इत्यादि।
(और पढ़ें: गर्मियों में उगाई जाने वाली जड़ी बूटियां….)
गर्मी के समय बीज लगाने के लिए मिट्टी – Soil for planting seeds in summer in Hindi
गर्मी के मौसम में बीज अंकुरित होने के लिए नमीयुक्त मिट्टी सबसे बेस्ट होती है क्योंकि गर्मी के समय धूप ज्यादा होने के कारण मिट्टी सूख जाती है। जिसके कारण लगाया हुआ बीज नष्ट हो सकता है। इस बात का आपको खास ध्यान रखना होगा कि बीज लगाये गये स्थान पर मिट्टी की सतह पर नमी बनी रहे। मिट्टी को ज्यादा पानी देने से या पानी के अभाव में बीज सड़ कर या सूखकर नष्ट हो सकता है। गर्मी के समय बीज लगाने के लिए निम्न प्रकार से मिट्टी तैयार करें:
- मिट्टी – 50%
- खाद – 30%
- रेत – 20%
नोट -मिट्टी, खाद व रेत को अच्छी तरह मिला लें। तैयार गमले की मिट्टी या पोटिंग साइल (Potting soil) को आप organicbazar.net से भी खरीद सकते हैं।
गर्मी में सब्जियाँ उगाने के लिए बीजों का चयन – Best seeds for growing vegetable in summer in Hindi
गर्मी के समय बीज से सब्जी उगाने के लिए सबसे जरुरी होता है अच्छी किस्म के बीज को चुनना। सब्जियों के अच्छी किस्म के बीज आप अपनी नजदीकी बीज की दुकान से या ऑनलाइन organicbazar.net से खरीद सकते हैं।
गर्मी के समय बीज लगाने की विधि – How to plant vegetable seeds in summer in Hindi
- बीज लगाने के लिए आप सीडलिंग ट्रे या कम से कम 4 इंच गहरा पॉट या गमला लें।
- गमले में उचित जल निकास के लिए छिद्र होने चाहिए।
- गमले में उपयुक्त मिट्टी भरें।
- गमले के केंद्र में मिट्टी में बीज के आकार की दोगुनी गहराई पर बीज लगाएं।
- बीज को मिट्टी से अच्छी तरह ढंक दें।
- मिट्टी में फब्बारे के रूप में इतना पानी दें की नमी बनी रहे।
नोट – ध्यान रखें बीजों को अधिक गहराई पर लगाये जाने से आपका बीज सड़कर नष्ट हो सकता है। बीज लगाने की सम्भावित गहराई निम्न है:
- छोटे आकार के बीज लगाने की गहराई – लगभग ¼ इंच से ½ इंच (जैसे- मिर्च, टमाटर, हरी पत्तेदार सब्जियां और अन्य)
- बड़े आकार के बीज लगाने की गहराई – लगभग 1-2 इंच (जैसे-बीन्स, लौकी और अन्य)
गर्मी में बीज लगाने के बाद देखभाल के तरीके – Care after sowing seeds in summer in Hindi
बीज लगाने के बाद जरुरी होता है उनकी देखभाल करना। यह एक आसान सी प्रक्रिया है जिसमें हमे बीज उगने तक कुछ दिनों का धैर्य रखना होता है। कुछ सावधानियों के साथ इसकी देखभाल करनी होती है। आइये जानते हैं, देखभाल कैसे करें एवं कौन-कौन सी सावधानियां रखें:
- बीज लगाने के बाद यह ध्यान रखें कि मिट्टी अधिक गीली न हो।
- मिट्टी को सूखने न दें। इतना पानी दें की मिट्टी में नमी बनी रहे।
- कुछ बीजों के अंकुरण में पानी की अधिक मात्रा की जरूरत होती है अतः बीजों को आवश्यकता अनुसार पानी दें।
- सीडलिंग को ऐंसी जगह रखें जहाँ अँधेरा हो।
- जिन बीजों को अंकुरित होने के लिए रोशनी की जरूरत होती है उन्हें आंशिक धूप में रखें।
- अंकुरण की प्रक्रिया के समय बीजों में खाद देने की आवश्यकता नहीं होती।
(और पढ़ें: गर्मियों में कैसे करें गार्डन की देखभाल…)
गर्मी में बीजों के अंकुरण का समय – Seeds germination time in summer in Hindi
सभी प्रकार की सब्जियों के बीजों के अंकुरण का समय अलग-अलग होता है। गर्मियों के समय बीजों को तेजी से उगने के लिए आदर्श तापमान लगभग 18°C से 30°C होता है। गर्मियों के समय में लगाईं हुई सब्जियों के बीज को उगने में लगभग 7-10 दिन का समय लगता है। कुछ कंडीशन में बीज उगने में 10-25 दिन का समय भी लग सकता है।
नोट – बीज अंकुरित होने के लगभग 25-30 दिन बाद जब पौधे 5-6 इंच बड़े हो जाएं तब आप पौधों को बड़े गमले या ग्रो बैग में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
(और पढ़ें: गार्डन में मार्च के महीने में जरूर करें ये 5 काम…)
निष्कर्ष – Conclusion
इस लेख में आपने गर्मियों के समय कौन-कौन सी सब्जियाँ उगाई जाती हैं उनके बारे में जाना साथ ही आपने जाना की गर्मियों के समय में सब्जियां उगाने के लिए बीज कैसे लगायें। बीजों के बेहतर विकास के लिए किस प्रकार की मिट्टी का उपयोग करें एवं अंकुरण के समय बीजों की देखभाल कैसे करें। बीज लगाने के कितने दिन बाद आपको पौधा तैयार मिलेगा। आशा है कि इस लेख में दी गई जानकारी आपको अच्छी लगी होगी। हमारी और भी उपयोगी पोस्ट पढ़ने के लिए organicbazar.net पर विजिट करें।