मानसून (जून-जुलाई) के दौरान घर पर लगाने वाली सब्जियां – Grow These Monsoon Vegetables At Home in Hindi

गर्मियों का मौसम जाने के बाद जब मानसून का मौसम आता है, तो उसके साथ आने वाली बारिश की बूँदें अपने साथ एक ताजी महक लाती है जो हमारे मन को एक अलग ही आनंद देती है। यह बारिश केवल हमें ही नहीं बल्कि पेड़ पौधों में भी ताजगी लाती है और पौधे पहले से कहीं अधिक हरे-भरे दिखाई देने लगते हैं। पौधों के लिए वर्षा का पानी, नल के पानी की तुलना में अधिक लाभकारी होता है। जल्दी ही मानसून का मौसम आने वाला हैं ऐसे में सभी गार्डनर्स (Gardeners) को यह पता होना चाहिए कि, मानसून या बरसात में लगाई जाने वाली सब्जियां कौन कौन सी है। अपने पौधों में से अधिक सब्जियों को प्राप्त करने के लिए आपको सही मौसम के अनुसार वेजिटेबल लगाना चाहिए। गलत समय पर अच्छी क्वालिटी के बीज न लगाने से आपको अच्छी उपज नहीं मिल सकती।

पौधों की अच्छी ग्रोथ के लिए एक निश्चित वातावरण की आवश्यकता होती है, तापमान स्तर, आर्द्रता, प्रकाश, मिट्टी का पीएच स्तर, ये सभी कारक पौधों की वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आज के इस आर्टिकल में हम आपको भारत में बरसात के मौसम (जून-जुलाई)  में घर पर उगाई जाने वाली सब्जियां के बारे में बताएंगें। आइये इसे विस्तार से जानते हैं।

बरसात में लगाई जाने वाली सब्जियां – Monsoon Vegetables In Hindi

S.No.	सब्जियां	लगाने का समय (उत्तर-भारत)	लगाने का समय (दक्षिण-भारत)	आदर्श तापमान	बुवाई का तरीका	बीज लगाने की गहराई (इंच)	बीज लगाने की दूरी	हार्वेस्टिंग टाइम (दिन)	बीज कहाँ से खरीदें
1.	खीरा	जून-जुलाई	जून-जुलाई	60-95° F 16-32° C	डायरेक्ट	1	2-3 इंच	50-70	यहाँ से खरीदें
2.	टमाटर	जून- अगस्त	जून-जुलाई	70-95° F 20-30° C	ट्रांसप्लांट	1	3-4 इंच	110-150	यहाँ से खरीदें
3.	हरी मिर्च	अगस्त-सितंबर	अगस्त-नवंबर	70-85° F 30-32° C	ट्रांसप्लांट	1	3-4 इंच	50-60	यहाँ से खरीदें
4.	बैंगन	मध्य जून	जून-जुलाई	55-60° F 13-21° C	ट्रांसप्लांट	1	4-5 इंच	50-60	यहाँ से खरीदें
5.	मूली	अगस्त-जनवरी	जून-जुलाई	45-90° F 10-30° C	डायरेक्ट	½	2-3 इंच	20-28	यहाँ से खरीदें
6.	बीन्स (Beans)	जुलाई-अगस्त	जून-जुलाई	50-70° F 10-20° F	डायरेक्ट	1	3 इंच	35-50	यहाँ से खरीदें
7.	भिंडी	जून-जुलाई	मई-जून	60-75° F 20-32° C	डायरेक्ट	1	10-12 इंच	50-60	यहाँ से खरीदें
8.	लौकी	जून-जुलाई	जून-जुलाई	60-70° F 20-32° C	डायरेक्ट	1	2-3 फीट	50-60	यहाँ से खरीदें
9.	पालक	जून-जुलाई	मई-जून	60-75° F 20-32° C	डायरेक्ट	½	3-4 इंच	50-60	यहाँ से खरीदें
10.	चुकंदर	जून-जुलाई	जून-जुलाई	60-70° F 20-32° C	डायरेक्ट	½	2-3 फीट	50-60	यहाँ से खरीदें

बरसात के मौसम में घर पर उगाई जाने वाली सब्जियां – Vegetables that growing in rainy season in Hindi

जून-जुलाई या मानसून में बोई जाने वाली सब्जियां निम्न हैं:-

हरी मिर्च – Grow Green Chillies in rainy season in Hindi

भारतीय भोजन का स्वाद तब तक अधूरा रहता है जब तक आप इसे तीखी हरी मिर्च के साथ मसाला नहीं देते। हरी मिर्च उगाने के लिए मानसून का मौसम अच्छा है और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन मिर्चों को घर पर आसानी से उगा सकते हैं। हरी मिर्च नम और गर्म मौसम में अच्छी तरह से विकसित हो जाती है।

इसे ट्रांसप्लांट मेथर्ड से लगाया जाता है, हरी मिर्च को लगाने के लिए पहले आपको इसके पौधे तैयार करने की आवश्यकता होती है। आप हरी मिर्च के अच्छी किस्म के बीज लें और उन्हें लगभग 1-2 सेंटीमीटर गहरा और 4-5 सेंटीमीटर दूरी पर लगाएं। तीन से चार सप्ताह बाद आप इसके पौधों को किसी गमले या ग्रो बैग में लगा दें।

हरी मिर्च को घर पर उगाने के लिए ऐसा स्थान चुनें जहाँ पर कुछ समय (5-6 घंटे) के लिए धूप आती हो। इसे लगाने के लिए आप सबसे पहले लगभग 10-12 इंच गहरा एक गमला या ग्रो बैग लें। अब उन्हें लगभग 1 इंच गहरा लगाएं। गमले को ऐसी जगह पर रखें जहाँ रोजाना लगभग 5-6 घंटे धूप मिले। नियमित रूप से पानी दें और उसकी देखभाल करें। 50-60 दिनों के बाद मिर्च तोड़ने के लिए तैयार हो जाएगी।

(यह भी जानें: घर पर गमले में लगाने के लिए बेस्ट 10 सब्जियां…)

टमाटर – Barsaat Ke Mausam me Lagaye Tamatar In Hindi

बरसात में टमाटर उगाना बहुत आसान है। उत्तर भारत में बारिश के मौसम में टमाटर उगाने का अच्छा समय जून-अगस्त के बीच का होता है और दक्षिण भारत में जुलाई-अगस्त के बीच टमाटर लगाया जाता है। टमाटर सूरज की धूप पसंद होती है, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से ग्रो होने के लिए जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है। मानसून में टमाटर लगाने के लिए आप एक गमला या ग्रो बैग लेकर इसमें नीचे छेद कर लें। फिर इसमें जैविक खाद के साथ मिट्टी को मिलाकर ग्रो बैग में भर दें।

टमाटर को ट्रांसप्लांट मेथर्ड से लगाया जाता है, इसे लगाने के लिए पहले आपको इसके पौधे तैयार करने की आवश्यकता होती है। आप टमाटर के बीज को ¼ इंच गहरा और 2-3 इंच दूरी पर लगाएं। 20 से 25 दिन बाद आप इसके पौधों को किसी गमले या ग्रो बैग में लगा दें। गमले को ऐसी जगह पर रखें जहाँ रोजाना लगभग 5-6 घंटे धूप मिले। टमाटर के बीजों के अंकुरण के लिए आवश्यक आदर्श तापमान 21 से 27 ℃के बीच होता है। बुवाई के 10-14 दिनों में अंकुर दिखने लगेंगे।

(यह भी जानें: गमलों में उगाई जाने वाली हरी पत्तेदार सब्जियां…)

बैंगन – Barish Ke Mousm Me Lagaye Baigan In Hindi

बैंगन आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर होता है। यह दुनिया के कई व्यंजनों का मुख्य हिस्सा है। बरसात के मौसम में बैंगन के पौधों को अपने बगीचे में उगाना बहुत आसान है। मानसून के मौसम बैंगन लगाने के लिए आप एक बड़ा गमला या ग्रो बैग लें, क्योंकि अन्य पौधों की तुलना में बैंगन के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। इसे ट्रांसप्लांट मेथर्ड से लगाया जाता है, बैंगन को लगाने के लिए पहले आपको इसके पौधे तैयार करने की आवश्यकता होती है। आप बैंगन के बीज को 1-2 सेंटीमीटर गहरा और 4-5 सेंटीमीटर दूरी पर लगाएं। तीन से चार सप्ताह बाद आप इसके पौधों को किसी गमले या ग्रो बैग में ट्रांसप्लांट कर दें।

अपने पौधों को नियमित रूप से पानी दें और 1-2 सप्ताह के भीतर बीज अंकुरित होने लगेंगे। भटा के पेड़ को नम मिट्टी और धूप वाले स्थान पर रखें। आपका बैंगन रोपण के 1-2 महीने बाद हार्वेस्ट (harvest) करने के लिए तैयार हो जाता है।

भिंडी – Monsoon Ke Mousam Me Ghar Par Lagaye Bhindi In Hindi

भिंडी विटामिन ए से भरपूर और कैलोरी में कम होती है। यह न केवल आपके आहार के लिए एक बढ़िया विकल्प है, बल्कि अपने खूबसूरत फूलों के कारण बारिश के मौसम में भी प्यारा लगता है। अपने घर पर भिंडी लगाने के लिए आप धूप वाली जगह को चुनें। आप एक गमला या ग्रो बैग लेकर इसमें नीचे से छेद कर लें। इसमें जैविक खाद और मिट्टी को मिलाकर पूरी तरह से भर दें। अकुरण की प्रक्रिया को तेज करने के लिए बीजों को रात भर गुनगुने पानी में भिगो दें। भिन्डी के बीज को लगभग ½ से 1 इंच गहरा और 12-18 इंच दूरी पर लगाएं। बीज बोने के 2 महीने बाद पहली फसल तोड़ने के लिए तैयार हो जाएगी, भिंडी की हार्वेस्टिंग लगभग 2 से 3 इंच लंबी होने पर करें।

(यह भी जानें: कम समय में उगने वाली सब्जियां…)

लौकी – Bottle Gourd that growing in rainy season in Hindi

लौकी कई प्रजातियों में आती है, जिनमें से प्रत्येक का अपना विशिष्ट आकार, रंग और साइज़ होता है। लौकी उगाने में आसान होती हैं और इन्हें ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं होती है। मानसून के मौसम में घर पर लौकी उगाने के लिए आप अच्छी किस्म का बीज लगाएं। इसके लिए आप एक बड़ा गमला या ग्रो बैग लेकर इसमें नीचे से छेद कर लें। अब 3-4 बीजों को 1-2 इंच की गेहराई पर लगाएं, एक दूसरे से 4-5 फीट की दूरी पर लगाएं। फलों को जमीन को छूने से रोकने के लिए लौकी की बेल को जाली या क्रीपर नेट पर चढ़ने का सहारा दें, ये पौधे एक जाली या अन्य दीवार के सहारे तेजी से बढ़ते हैं। जब लौकी की बेल में आने वाले फल परिपक्व हो जाएं तो इसको तोड़ लें।

(यह भी जानें: लता या बेल वाली सब्जियां, जिन्हें गमले में उगाना है आसान…)

खीरा – Grow Cucumber in rainy season in Hindi

खीरा बरसात के मौसम में आसानी से उगाई जाने वाली सब्जी है जिसे पानी और सूरज की धूप पसंद होती है, खीरा झटपट उगता है क्योंकि उन्हें लगातार पानी और गर्मी मिलती है। यह अपनी बेल की चढ़ाई क्षमता के कारण एक छोटी सी जगह में आसानी से ग्रो सकता है। खीरा आपके सलाद के लिए एकदम सही है। बारिश में खीरा लगाने के लिए ऐसी जगह चुनें जहां पर्याप्त मात्रा में धूप मिले। नम और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में खीरा के पौधे अच्छी तरह से ग्रो करते हैं। खीरे के बीज लगभग 1 इंच गहरे और 2-3 इंच की दूरी वाली पंक्ति में लगाएं। यदि आपके पास सीमित स्थान है या आप खीरे की बेल उगाना चाहते हैं तो इसे जाली से सहारा दें। खीरे को उगाने के लिए आदर्श तापमान 16-32 डिग्री सेल्सियस है।

बीन्स – Monsoon ke season me ghar par Beans lagaye In Hindi

मानसून के सीजन में बीन्स को बोना बहुत ही आसान है, इसकी वजह से बिगिनर भी इसे अपने घर पर गार्डन में बीन्स को लगा सकते हैं। बीन्स बहुत पौष्टिक तत्वों से भरा हुआ है। भारत में मानसून के मौसम में फलियाँ उगाने का आदर्श समय जुलाई से अगस्त के बीच है। बीन्स के पौधों को बढ़ने के लिए बहुत सीमित जगह की आवश्यकता होती है। बारिश के मौसम में बीन्स को लगाने के लिए आप ऐसी जगह चुनें जहाँ पर आंशिक रूप से धूप आती हो। बीन्स को सीधे ही गार्डन की जमींन में लगाया जाता है, इसके पोधों का प्रत्यारोपित नहीं किया जाना चाहिए। बीज को एक दूसरे से कम से कम 3 इंच की दूरी पर और लगभग एक इंच गेहराई में लगाना चाहिए। आपकी बीन्स लगाने के 1-2 महीने में तोड़ने के लिए तैयार हो जाती है।

(यह भी जानें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल…)

मूली – Rainy season me ghar par lagayen Radish In Hindi

मूली बारिश के मौसम में आसानी से उगने वाली जड़ वाली सब्जी है जो रोपण के तीन सप्ताह के भीतर उखाड़ने के लिए तैयार हो जाती है। इसलिए, इसे बरसात के मौसम में कई बार लगाया जा सकता है। मूली का चटपटा स्वाद सलाद और सूप में एक नया स्वाद जोड़ता है, और यह पौधा बढ़ने के लिए बहुत कम जगह लेता है। भारत में मूली उगाने का आदर्श समय अगस्त से जनवरी के बीच है। अपने गार्डन में मूली उगाने के लिए ऐसी जगह का चुनाव करे जहाँ पर दिन में कुछ समय के लिए धूप आती हो।

रेडिश के बीज को ढीली और अच्छी तरह से सुखी मिट्टी में लगाएं, जिससे मूली ठीक से विकसित हो सके। बीज को लगभग ½ इंच गहरा और 2 इंच दूरी पर लगाएं। रेडिश (मूली) की पंक्तियों को लगभग 1 फुट दूरी पर लगाया जाना चाहिए। एक सामान्य मूली लगभग 5 दिनों में अंकुरित हो जाती है और 35 से 40 दिनों में हार्वेस्ट (harvest) के लिए तैयार हो जाती है।

(यह भी जानें: घर पर आसानी से उगाई जाने वाली बारहमासी सब्जियां…)

पालक – Monsoon ke season me lagaye palak In Hindi

पालक का वानस्पतिक नाम स्पिनेशिया ओलेरासिया (Spinacia oleracea) है, पालक अत्यधिक पौष्टिक सब्जियों में से एक है जो कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरी होती है। आप पालक के पौधों को बरसात के मौसम में आसानी से घर पर उगा सकते है। आप पालक के बीजों को लेकर किसी गमले में लगभग ½ इंच गेहराई पर लगाएं। ध्यान रखें कि मिट्टी को अधिक गीला होने से बचाए, क्योंकि यह आपके पौधे की वृद्धि को नुकसान पहुंचा सकती है।

चुकंदर – Grow Beetroot in rainy season in Hindi

चुकंदर बरसात के मौसम में लगाई जानने वाली सबसे अच्छी सब्जी है जो कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरी हुई हैं। चुकंदर उगाना इतना आसान है कि बिगिनर भी इसे आसानी से किसी भी मौसम में उगा सकते हैं। इसे लगाने के लिए आप एक गमले या ग्रो बैग में ढीली और अच्छी तरह से सुखी मिट्टी भर लें। अब इस मिट्टी में बीज को लगभग ½ इंच गहरा और 2 इंच दूरी पर लगाएं। बीज लगाने के बाद 50-60 दिनों में चुकंदर तैयार हो जाता है। कुछ विशेष प्रजातियों का चुकंदर 80 दिनों में तैयार होता है।

(यह भी जानें: सीडलिंग तैयार कर उगाई जाने वाली सब्जियां…)

निष्कर्ष – Conclusion

इस आर्टिकल में मानसून या बरसात के मौसम में लगाने वाली सब्जियों की जानकारी दी गई है जिनको आप जून-जुलाई के महीनों में अपने घर पर लगा सकते हैं और अच्छी उपज ले सकते है। यदि आप एक बिगिनर है और गार्डनिंग की शुरूआत करना चाहते है तो बरसात का मौसम इसके लिए सबसे अच्छा है।