लीक, एलियम परिवार का एक पौधा है जिसे हरी सब्जी के रूप में उगाया जाता है। लीक का पौधा दिखने में प्याज जैसा होता है लेकिन, स्वाद में थोड़ा मीठा लगता है। लीक के लम्बे, मोटे, सफ़ेद डंठल होते हैं तथा इसका सफेद भाग खाना पकाने और खाने के लिए …
एन्थुरियम प्लांट (Anthurium) बहुत ही खूबसूरत पौधा है जिसे हिंदी में राजहंस के नाम से जाना जाता है। यह पौधा इतना ज्यादा पॉपुलर है कि, इसे हर कोई अपने घर में लगाना पसंद करता है। यह एक ऐसा फूल वाला पौधा है जो साल भर खिलता है और जिसकी वजह …
हल्दी को भारतीय केसर (Indian saffron) के रूप में भी जाना जाता है यह सबसे पहले ज्ञात मसालों में से एक है जो आमतौर पर हर घर में उपलब्ध होती है। इसका स्वाद कड़वा होने के साथ-साथ इसमें से सरसों जैसी सुगंध भी आती है। जब हम हल्दी को घर …
नींबू का वैज्ञानिक नाम साइट्रस लिमोन (Citrus limon) है, जिसमे सिट्रिक अम्ल (Citric acid) पाया जाता है। नींबू के पौधे रसदार व अच्छी खुशबू वाले विटामिन C से भरपूर फलों का उत्पादन करते हैं, जिसमें कई औषधीय गुण होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है। कई गार्डनर्स …
फावा बीन्स फैबेसी परिवार का पौधा है जिसे ब्रॉड बीन्स (Broad bean) के रूप में भी जाना जाता है। यह एक वसंत ऋतु की सब्जी है जिसे दुनिया भर में उगाया और खाया जाता है। फावा बीन्स का वैज्ञानिक नाम विसिया फेबा (Vicia Faba) है जिसे बाकला या फैबा बीन …
होम गार्डन में पौधे लगाने की प्रक्रिया बहुत ही आसान है। पौधों को लगाने से पहले हमें बहुत सी तैयारियां करनी पड़ती हैं जैसे: गार्डन तैयार करना, पौधे उगाने के लिए सही जगह का चुनाव और गार्डन की मिट्टी तैयार करना इत्यादि। अगर आप पुराने गार्डनर हैं तथा टेरेस गार्डन …
नोनिया की भाजी (Portulaca oleracea) हरे पत्तेदार कम समय में उगने वाली सब्जियों में से एक है। इसे कई अन्य नामों जैसे- लूनी साग, कुलफा का साग, नोनी साग (noni saag ), नोनिया साग तथा पर्सलेन (Purslane) के नाम से भी जाना जाता है। नोनिया साग में विटामिन ए, विटामिन …
शलजम जड़ वाली सब्जियों में से एक है जिसका वैज्ञानिक नाम ब्रैसिका रैपा (Brassica rapa) है। इसे कम देखभाल के साथ-साथ ठण्डी जलवायु में गमले या ग्रो बैग में आसानी से उगाया जा सकता है। शलजम के पौधे की जड़ें तथा पत्तियां दोनों ही खाने योग्य होती हैं। पोषक तत्वों …
जिस प्रकार इंसानों और विभिन्न जीवों के शरीर को ग्रोथ करने के लिए कई तरह के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, उसी प्रकार पौधों के विकास, वृद्धि और प्रजनन क्रियाओं को करने के लिए कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है। अगर पौधों में पोषक तत्वों की …
मस्टर्ड ग्रीन या सरसों का साग (sarson ka saag) ब्रैसिका जीनस का एक पौधा है, इसे भारत में बहुत पसंदीदा सब्जी के रूप में उगाया जाता है। सरसों के साग के विभिन्न प्रकार होते है। यह साग पालक जैसी दिखाई देती है और इसकी सब्जी बहुत स्वादिष्ट व मसालेदार होती …
पोषक तत्व पौधों के विकास और वृद्धि के लिए बहुत जरूरी होते हैं। गमले या ग्रो बैग में लगे पौधों में अन्य पोषक तत्वों के साथ-साथ जिंक तत्व की भी आवश्यकता होती है। जिंक (जस्ता) पौधों के लिए बेहद आवश्यक होता है और इसकी कमी से पौधों के विकास में …
कद्दू एक बेल या लता के रूप में उगने वाला पौधा है, इसका वानस्पतिक नाम कुकरबिटा मोस्चाटा (cucurbita moschata) है। कद्दू को ‘काशीफल’ भी कहा जाता है, इसका अंग्रेज़ी नाम पम्पकिन है। कद्दू के फल का इस्तेमाल लम्बे समय तक सब्जी या अन्य रूप में कर सकते हैं। अगर आपको …