यदि आप एक बारहमासी गार्डन तैयार करने जा रहे हैं, तो आपके मन में यह सवाल जरूर आया होगा, कि उस गार्डन में कौन से पौधे लगाएं? क्योंकि सीजनल पौधों की जानकारी तो हमें रहती हैं, लेकिन जब बात बारहमासी पौधों की आती है, तो हमें सिर्फ कुछ ही गिने …
बोल्टिंग (bolting) को बीज बनने की प्रक्रिया (going to seed) भी कहा जाता है। जब ठंड के मौसम में उगने वाली सब्जियों को गर्म मौसम में उगाते हैं, तो ज्यादा तापमान के कारण पौधे समय से पहले बीज बनाने लगते हैं, इस स्थिति को ही बोल्टिंग कहते हैं। वार्षिक पत्तेदार …
यदि अपने फ्लावर गार्डन तैयार किया है, तो जाहिर सी बात हैं, उसमें आपने गुलाब, लैवेंडर, गुलदाउदी जैसे कई फूल के पौधों को लगाया होगा। यह फूल गार्डन को शानदार लुक तो देते हैं, लेकिन शायद ही आपको पता होगा, कि कुछ फूल वाले पौधे ऐसे भी होते हैं, जिनके …
गार्डन में जब भी किसी फ्रूट प्लांट को लगाने की बात आती है, तो अनानास जैसा पौष्टिक और स्वादिष्ट फल कौन नहीं लगाना चाहेगा। पोषक तत्वों में उच्च, इस फल में 86% पानी होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। अक्सर हम इसे बाजार से लाकर …
घर पर सलाद पत्ता के अंतर्गत लेट्यूस, सॉरेल, एंडिव, क्रेस, अरुगुला आदि पौधे आते हैं। यह पौधे एक छोटे से स्थान पर कम देखभाल में भी उग जाते हैं, जिसकी वजह से अधिकांश लोग इन्हें अपने घरों में लगाते हैं। हालाँकि इनकी भी कुछ ग्रोइंग कंडीशन होती हैं, जिनके अनुसार …
कुकुम्बर सांभर या सांबर कुकुम्बर दक्षिणी भारत की लोकप्रिय सब्जी है, जिसे वहां मद्रास ककड़ी के नाम से जाना जाता है। कुकुरबिटेसी कुल से संबंधित यह ककड़ी की ही एक प्रजाति है, लेकिन सामान्य ककड़ी से छोटी और स्वाद में अलग होती है। सांबर ककड़ी का स्वाद लौकी की तरह …
गार्डन में फूलों को लगाना तो सभी को पसंद होता है, लेकिन कभी-कभी आपने देखा होगा, कि आपके द्वारा लगाये गए बीजों में से अधिकांश बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं या खराब हो जाते हैं। दरअसल इसकी एक वजह उनकी कम अंकुरण दर हो सकती है। बीज खरीदते समय …
फरवरी का महीना गार्डनिंग के लिए सबसे अच्छा माना जाता है, फिर चाहे आप नया गार्डन तैयार करने जा रहे हों, या फिर अपने पुराने गार्डन में नए पौधे लगाने जा रहे हों। विंटर सीजन में आपके गार्डन के अधिकांश पौधे निष्क्रिय अवस्था में होते हैं, जिसके कारण वह अपनी …
ल्यूपिन, जिसे ब्लू बोनट (Bluebonnet) और वाइल्ड फ्लावर भी कहा जाता है, यह फॉक्सग्लोव के समान खिलने वाला फूल है, हालाँकि इसमें फॉक्सग्लोव की अपेक्षा कुछ छोटे फूल खिलते हैं। यह फूल शाखा के ऊपरी सिरे पर शंकु के रूप में खिलते हैं, जो गार्डन को एक आकर्षक लुक देते …
वेनिडियम, सूरजमुखी के समान दिखने वाला ऑर्नामेंटल फूल है, इस फूल में सफ़ेद रंग की पंखुड़ियों के बीच, पीले और बैंगनी रंग का केंद्र होता है, जो इसे अलग ही सुंदरता प्रदान करता हैं, हालाँकि अन्य वैरायटियों में फूलों का रंग अलग हो सकता है। यह बड़े-बड़े 3 से 4 …
गर्मियों में तरबूज कौन खाना पसंद नहीं करता, अक्सर हम इसे बाजार से लाकर खाते हैं, लेकिन आजकल इसे उगाने के लिए कई तरह के केमिकल का उपयोग किया जा रहा है, जिससे तरबूज आकार में तो बड़ा हो जाता है, लेकिन स्वाद में फीका और कम स्वादिष्ट लगता है, …
केसर और वेनिला के बाद, इलायची भारत का तीसरा सबसे महँगा मसाला है, इसमें मीठे और तेज स्वाद के साथ एक मसालेदार सुगंध होती है, जिसका उपयोग भोजन में स्वाद बढ़ाने तथा माउथ फ्रेशनर के तौर पर कच्चा खाने के लिए किया जाता है। इलायची न सिर्फ स्वाद बढ़ाती है, …