पुदीना बहुत ही उपयोगी जड़ी-बूटी वाला पौधा है जिसका वानस्पतिक नाम मेंथा (Mentha) है। पुदीना के पौधे में विटामिन A और विटामिन C के साथ-साथ खनिज जैसे पोषक तत्व भी पाये जाते हैं। यह एक हर्बल पोधा है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इस लेख में आप जानेंगे कि, घर पर पुदीना कैसे लगाएं? और पौधा लगाने का सीजन क्या है? अधिक जानकारी के लिए इस आर्टिकल को पूरा पढ़ें।
पुदीना के सामान्य गुण – Genral Proparties of Mint in Hindi
बीज लगाने की गहराई |
लगभग 1/4 इंच |
बीज अंकुरित होने में लगा समय |
बुवाई से लगभग 7 से 14 दिन |
पौधे का प्रकार |
बारहमासी, जड़ी-बूटी |
धूप |
पूर्ण या आंशिक |
उपयुक्त मिट्टी |
अच्छी तरह से सूखी दोमट मिट्टी |
मृदा का पीएच |
6-7 के बीच उपयुक्त |
मूल क्षेत्र |
उत्तरी अमेरिका, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया |
पुदीना लगाने का सीजन – Mint Planting Season in Hindi
पुदीना को सालभर किसी भी मौसम में उगाया जा सकता है। लेकिन अत्यधिक ठंड पड़ने पर पौधों का विकास रुक सकता है, इसलिए पुदीना लगाने का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु या फरवरी से अप्रैल का महीना होता है। क्योंकि इस समय पौधों को पर्याप्त मात्रा में धूप मिल जाती है।
(और पढ़ें: गर्मियों में उगाई जाने वाली जड़ी बूटियां…)
अच्छी किस्म के पुदीना के बीज – Good quality Mint Seeds in Hindi
पुदीना के स्वस्थ और अच्छे पौधे तैयार करने के लिए आप अच्छी क्वालिटी के बीजों का चयन करें। पुदीना की अच्छी किस्म के बीज आप अपनी नजदीकी बीज की दुकान या ऑनलाइन Organicbazar.net से ऑर्डर करके खरीद सकते हैं। बीजों को ऑनलाइन खरीदने के लिए, यहाँ क्लिक करें।
पुदीना के प्रकार – Types of Mint in Hindi
पुदीने की बहुत सारी किस्मे होती हैं। जिनकी जानकारी नीचे दी गई है –
सेब पुदीना (Apple mint)
- इसे आप अपने घर गमले या ग्रो बैग में आसानी से उगा सकते हैं, इसमें सुगंध की तीव्रता बहुत अधिक पायी जाती है।
नींबू पुदीना (Lemon mint)
- यह एक प्रकार का पुदीना है, जिसमें विशिष्ट प्रकार की नींबू जैसी गंध पायी जाती है।
हरा पुदीना (Mint green)
- इसमें सुगंध के साथ-साथ प्रचुर मात्रा में फूल भी पाये जाते हैं।
अनानास पुदीना (Pineapple Mint)
- इसमें सफेद बॉर्डर वाली दो रंग की बेहद खूबसूरत पत्तियां होती हैं।
अंग्रेजी पुदीना (English mint)
- इसके कुचले हुए पत्तों से च्युइंग गम (chewing gum) जैसी महक आती है।
पुदीना लगाने के विधि – Method of Planting Mint in Hindi
पुदीना के पौधे को आप दो विधि से लगा सकते हैं। पहली विधि में बीजों को सीधे गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में लगाया जाता है और दूसरी विधि में कटिंग के द्वारा पौधों को उगाया जाता है। आइये जानते हैं, पुदीना लगाने की विधि के बारे में।
(और पढ़ें: घर पर गमले में उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियां (हर्ब्स)…)
कटिंग से पुदीना उगाने के विधि
कटिंग से पुदीना को आसानी से उगाया जा सकता है पुदीना की कटिंग को अपनी जड़ें विकसित करने में कुछ ही दिन लगते हैं। कटिंग को आप मिट्टी या पानी में लगा सकते हैं। पुदीना के पौधे में से कटिंग को लें और इसे गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में लगा दें। यदि आप बहुत अधिक पुदीने के पौधे की कटिंग लगा रहें हैं, तो दो पौधों की बीच की दूरी कम से कम दो फीट रखें।
गमले में बीज से पुदीना उगाने की विधि
- पुदीना लगाने के लिए उचित आकार के गमले या ग्रो बैग का चयन करें।
- गमले में अतिरिक्त जल निकासी की उचित व्यवस्था हो।
- पॉट में पॉटिंग मिट्टी (potting soil) भरें।
- मिट्टी भरते समय गमले को ऊपर से 2 से 3 इंच खाली रखें।
- बीज लगाने के बाद हल्की मात्रा में स्प्रे वाटर (spray water) की मदद से पानी का छिड़काव करें।
- पुदीना के बीजों को घर के अंदर या अंकुर ट्रे (seedling tray) में अंकुरित करने के बाद, अंकुरित पौधों को उचित आकार के पॉट में लगाएं।
(और पढ़ें: ग्रो बैग साइज चार्ट फॉर वेजिटेबल….)
पानी में पुदीना कैसे उगाएं – How to Grow Mint in Water in Hindi
आप पुदीना को अपने घर के अंदर पानी में भी उगा सकते हैं, इसे उगाने के लिए एक पुराने पुदीना के पौधे से कटिंग लें, कटिंग से सभी निचली पत्तियों को हटा दें और एक गिलास पानी में तने को डुबो दें। लेकिन समय-समय पर गिलास के पानी को बदलते रहें और गिलास को साफ करते रहें, कुछ समय बाद कटिंग से पौधा तैयार हो जाता है। लेकिन इस पौधे को ज्यादा समय तक हरा-भरा नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि पानी से पौधे को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। जिस कारण से पौधे की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं और पौधा नष्ट हो सकता है।
पुदीने के पौधों की देखभाल – Mint Plants Care in Hindi
पुदीना के पौधों की देखभाल करने की जरुरत होती है, पौधे की देखभाल संबंधी तरीके नीचे दिए गए हैं। जो निम्न प्रकार हैं –
सूर्य प्रकाश (Sunlight)
पुदीना के पौधों के अच्छे विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में धूप की जरुरत होती है, अतः आप पौधों को ऐसे स्थान पर लगाएं, जहां पौधों को प्रतिदिन कम से कम 6 से 8 घंटे की धूप प्राप्त हो सके।
उपयुक्त मिट्टी (Best soil)
पुदीना का पौधा अतिरिक्त जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से ग्रो करता है। पौधे के विकास के लिए मिट्टी का पीएच मान लगभग 6-7 के बीच होना चाहिए। आप पुदीना के पौधे के लिए सभी पोषक तत्वों से युक्त पॉटिंग मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं।
(और पढ़ें: गमले की मिट्टी को उपजाऊ कैसे बनाएं…)
पुदीना के पौधे के लिए पानी (water)
गमले की मिट्टी में नमी बनाए रखें, लेकिन मिट्टी को अत्यधिक गीला न करें, क्योंकि मिट्टी को ज्यादा गीला करने से मिट्टी चिपचिपी हो जाती है जिसके कारण पौधे की जड़ों का विकास रुक सकता है और परिणाम स्वरुप पौधा नष्ट हो सकता है। यदि मिट्टी लगभग एक इंच नीचे सूखी महसूस होती है, तो अपने पौधों को उचित मात्रा में पानी दें। यदि आप पुदीने के पत्तों को मुरझाते हुए देखते हैं, तो यह आमतौर पर एक संकेत है कि, पौधों को पानी की जरुरत है। आप सुबह या शाम को 4 से 5 बजे के बीच पौधों को पानी दे सकते हैं।
पुदीने के लिए खाद – Fertilizer for Mint in Hindi
आप पुदीना के पौधों के विकास के लिए पौधों को जैविक खाद जैसे पुरानी गोबर की खाद, वर्मीकम्पोस्ट, रॉक फास्फेट, बोन मील और नीम केक आदि दे सकते हैं।
नोट – पुदीना के पौधों के विकास के लिए नाइट्रोजन से युक्त खाद का इस्तेमाल करें।
पुदीना के पौधे की छटाई – Mint plant Pruning in Hindi
छटाई करने से पुदीना के पौधे तेजी से ग्रो करते हैं। आप जरुरत के अनुसार, पत्तियों को तोड़ें। कभी भी एक बार में 1/3 से अधिक पत्तियों की कटाई न करें। आप एक बार में उतनी ही पुदीना की पत्तियां तोड़ें जितनी जरुरत हो। आप प्रूनर (pruner) की मदद से पौधे की छटाई कर सकते हैं।
(और पढ़ें: गार्डनिंग टूल्स और उनके उपयोग की जानकारी….)
पुदीना के पौधों की कीटों से सुरक्षा – Pest Protection of Mint Plants in Hindi
- पुदीना के पौधों को कीटों और रोगों से बचाने के लिए, आप पौधों पर नीम तेल (Neem oil) या उपयुक्त कीटनाशक का छिड़काव करें।
- आप पौधों से कीटों को हटाने के लिए पानी का स्प्रे कर सकते हैं। हालांकि, पुदीना की तेज गंध अधिकांश कीटों को दूर भगाती है।
- क्षति ग्रस्त भागों को पौधे से अलग कर दें।
पुदीने को फ्रीज करने का तरीका – How to Freeze Mint in Hindi
जब पुदीना बहुत तेजी से बढ़ रहा होता है तब इसकी पत्तियों को तोड़कर इसके डंठल को हटाकर इसको साफ पानी से धोलें और इसे प्लास्टिक की एयर टाइट थेली में रख लें। अब थेली को फ्रीजर में रख दें, इसे इसमें महीनो तक सुरक्षित रखा जा सकता है, जिसका उपयोग आप कभी भी कर सकते हैं।
पुदीना के उपयोग – Uses of Peppermint in Hindi
पुदीने के कुछ विशिष्ट उपयोग हैं जो आपको पता होना चाहिए। इसका उपयोग आप निम्न प्रकार से कर सकते हैं –
- पुदीने की पत्तियों का उपयोग चाय बनाने के लिए कर सकते हैं।
- नींबू पानी जैसे पेय में इसका उपयोग किया जाता है।
- मिंट सॉस और मिंट जैली बनाने में किया जाता है।
- गर्मी के मौसम में पुदीने और आम की चटनी बनाने में।
- ताजी पुदीने की पत्तियों के साथ भाप लेने से बंद नाक, सिरदर्द आदि समस्या को कम करने में मदद मिलती है।
(और पढ़ें: कम देखभाल वाले आउटडोर पौधे….)
निष्कर्ष – Conclusion
इस आर्टिकल में आपने जाना कि, पुदीना को गमले में कैसे लगाएं? और पुदीना को पानी में कैसे उगाएं? और भी बहुत कुछ जाना। उम्मीद है कि, आपको हमारी पोस्ट अच्छी लगी होगी। हमारी और भी उपयोगी पोस्ट पढ़ने के लिए Organicbazar.net पर विजिट करें।