Benefits Of Growing Your Own Vegetables and Fruits at Home in Hindi: अपने ही गार्डन या घर की छत पर सब्जियों और फलों को उगाना काफी ज्यादा दिलचस्प होता है। हमारे द्वारा लगाए गए पेड़-पौधों से जो फल व सब्जियां प्राप्त होती हैं, उनका स्वाद ही कुछ अलग होता है। कई लोग ऐसे हैं जो खुद से ही फलों व सब्जियों को उगाने का शौक रखते हैं, लेकिन ऐसा करने से इन्हें कई सारे लाभ भी होते हैं। आइये आपको गार्डन व घर की छतों पर सब्जी उगाने के फायदे बताते हैं।
घर पर फल और सब्जियां उगाने के 7 फायदे- Benefits of Growing Vegetables and Fruits at Home
1. स्वास्थ्य के लिए लाभकारी (beneficial for health)
फल और सब्जियों का सेवन ही हमारे स्वस्थ जीवन को बनाए रखना है। इन्हीं से हमारे शरीर के पोषक तत्वों की कमी दूर होती है। आजकल केमिकल युक्त फर्टिलाइजर के उपयोग होने की वजह से लगातार फल व सब्जियों की गुणवत्ता में कमी देखने को मिल रही है। बाजार में उपलब्ध में फल व सब्जियों का सेवन करने के बावजूद भी हमारे शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पा रहे हैं। जब हम खुद से ही फल और सब्जी उगाते हैं तो यह बिना किसी केमिकल फर्टिलाइजर का उपयोग के ही तैयार हो जाती हैं। हाँ आप इसमें देसी खाद/ऑर्गेनिक खाद का इस्तेमाल जरूर कर सकते हैं।
घर व गार्डन में उगने वाली इन फल व सब्जियों में पोषक तत्व व न्यूट्रिशन भी भरपूर मात्रा में होते हैं। जब आप इनका सेवन करते हैं तो स्वाद में यह बाजार में मिलने वाली सब्जियों व फल से काफी ज्यादा अलग होता है।
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2. पैसो की की बचत (saving money)
बाजार में लगातार फल व सब्जियों की कीमत में बढ़ोतरी होती जा रही है। कई सब्जियों के भाव तो 100 से 200 रुपए किलो तक पहुंच जाते हैं। बाज़ार में सब्जियों की डिमांड ज्यादा होने की वजह से इन्हें गलत तरह के बीजों को इस्तेमाल करके भी उगाया जा रहा है। ऐसे में आप घर या अपने गार्डन में ही सब्जियों को उगाकर आर्थिक बचत कर सकते हैं। बाजार मैं आपको आसानी से सब्जियों के बीज मिल जाएंगे या फिर आप इन्हें ऑनलाइन माध्यम से भी ऑर्डर कर सकते हैं। कई साड़ी वेबसाइट ऑर्गेनिक बीज उपलब्ध करवा रहीं हैं। इन बीजों का इस्तेमाल कर आप घर के गमले या फिर ग्रो बैग में सब्जियों व फल के पौधों को उगा सकते हैं।
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3. पर्यावरण के लिए लाभकारी (beneficial for the environment)
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पेड़-पौधों से निकलने वाली शुद्ध ऑक्सीजन को ग्रहण करके ही हम स्वस्थ जीवन जी रहे हैं। लगातार पेड़-पौधों के कटाव की वजह से एयर क्वालिटी में गिरावट आ रही है। साथ ही प्रदूषण भी बढ़ रहा है। भारत सरकार भी लगातार लोगों से घर की छत व गार्डन में पेड़-पौधे लगाने का आग्रह कर रही है। ऐसे में जब आप अपने घर व गार्डन में फल व सब्जियों के पेड़-पौधे लगाते हैं, तो इससे आपके आसपास के क्षेत्र का वातावरण भी प्रदूषण रहित हो जाता है।
जब आप सुबह-शाम इन पेड़ पौधों के बीच टहलते हैं और शुद्ध ऑक्सीजन को शरीर के अंदर लेते हैं, तो यह आपके शरीर को ऊर्जावान रखने में मदद करती है। साथ ही आपको बड़ी बीमारी होने का खतरा भी कम हो जाता है।
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4. मानसिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद (beneficial for mental health)
हरे पेड़-पौधे और इन पर लगे हुए फल व सब्जी देखकर हमारे मन को सुकून मिलता है, जो कि हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभकारी साबित होता है। जब भी हम पेड़-पौधों के आस-पास टहलते हैं या फिर इन्हें छूते हैं तो शरीर अपने आप ही ऊर्जावान महसूस करता है। इन्हें देखकर मन खुद ब खुद प्रफुलित हो उठता है।
आजकल लोगों में तनाव की समस्या देखने को मिल रही है, क्योंकि हम सभी अपने कार्यों में इतने ज्यादा व्यस्त हो गए हैं कि प्रकृति को भूलकर घरों व ऑफिस में ही कैद होकर रह गए हैं। हमारा शरीर प्रकृति की देन है, ऐसे में हमें प्रकृति के द्वारा दी गई हर चीज को ग्रहण करना चाहिए। जब आप अपने घर में पेड़-पौधों को स्थान देते हैं, तो वह भी आपके तनाव को दूर करते हैं।
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5. ताजे भोजन का आनंद (enjoy fresh food)
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि ताजा भोजन कितना स्वादिष्ट होता है। जब हम बाजार से सब्जियां लेकर इन्हें पकाते हैं या फिर फलों का सेवन करते हैं तो यह हमें ताजी अवस्था में नहीं मिलते। यह कई दिनों पुरानी होती हैं। कई बार तो इन्हें लम्बे समय तक रखने के लिए केमिकल का भी छिड़काव किया जाता है। इस वजह से इन्हें पकने पर हमें अच्छा स्वाद भी नहीं मिल पाता। ताजा सब्जियों के साथ ही फल की मिठास भी आपको बाजार में मिलने वाले फलों की अपेक्षा कहीं गुना ज्यादा होगी। साथ ही यह आपके शरीर के लिए भी ज्यादा फायदेमंद साबित होंगे।
6. ज्ञान में वृद्धि (Increase knowledge)
जब आप खुद से फलों व सब्जी के पेड़-पौधों को लगाते हैं तो इससे आपके ज्ञान में भी वृद्धि होती है। आप इन्हें बढ़ता हुआ देखते हैं, किस तरह से आपने इन्हें उगाया। किस प्रक्रिया के अंतर्गत आपने पेड़-पौधों की देखरेख की, जिसके फल स्वरुप इतने स्वादिष्ट फल और सब्जियां आपको प्राप्त हुई। पेड़-पौधों का विज्ञान काफी गहरा है, जिसे समझने के लिए हमें संयम रखना होता है। धीरे-धीरे जब हम खुद से पेड़-पौधों को लगाते हैं तो उनके बारे में जानने व समझने लगते हैं।
कई लोग समझते हैं कि घर में पेड़-पौधे उगाना काफी ज्यादा जटिल है, लेकिन ऐसा नहीं है। जब आप सही प्रोसेस और आवश्यक सामग्री के साथ घर व गार्डन में पेड़-पौधों को लगाते हैं, तो यह आपके लिए काफी ज्यादा आसान बन जाती है। इस दौरान आपको प्रकृति व गार्डनिंग से सम्बंधित कई सारी चीज़ सीखने का मौका भी मिलता है, जिससे कि आप प्रकृति के लिए और अधिक जागरूक बन जाते हैं।
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7. शुद्धता के बारे में पता होना (Knowing about the purity of fruits and vegetables)
अपनी खुद के फल या सब्जियों को उगाने का मतलब कि आपको यह अच्छी तरह से पता होता है कि आपके फल या सब्जी एक दम शुद्ध है। क्योंकि अपने उनमे केमिकल फ्री आर्गेनिक खाद का इस्तेमाल किया है। लेकिन जब आप किसी स्टोर से सब्जी या फल को खरीदते हैं तो आपको यह पता नहीं होता कि उनको उगाने या पकाने के लिए किन तरह के रसायन, पकाने वाले एजेंट, परिरक्षक का उपयोग किया गया है।
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