होम गार्डन में आसानी से उगा सकते है आप ये 10 सब्जियां – 10 vegetables you can easily grow at home garden in Hindi

प्रत्येक व्यक्ति को स्वस्थ रहने के लिए स्वास्थ्यवर्धक ताजी सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। यदि आप आर्गेनिक रूप से उगाई गई रोजाना ताजी सब्जियां खाना चाहते हैं, तो हम आपको कुछ प्रमुख सब्जियों से अवगत कराना चाहते हैं जिन्हें आप आसन तरीके से बहुत कम लागत में अपने घर पर उगा सकते हैं। इसके लिए आपको बस कुछ गमले, पॉटिंग मिट्टी, बीज या पौधे और थोड़ा धैर्य की जरुरत होगी। इस लेख में 10 ऐसी सब्जियों के बारे में जानकारी दी गई है, जिन्हें आप आसान तरीके से सफतापूर्वक होम गार्डन के अंतर्गत गमले में उगा सकेगें। तो आइये जानते हैं, घर पर आसानी से उगने वाली सब्जियों के बारे में।

सब्जियां उगाने के लिए जरूरी चीजें – Essentials Things For Vegetable Gardening In Hindi

घर पर गार्डन में वेजिटेबल उगाने के लिए आवश्यक सामग्री निम्न है, जैसे:-

होम गार्डनिंग में लगने वाली जरूरी चीजें:

• वॉटर कैन  (Watering Can)
• हैण्ड ट्रॉवेल (Hand Trowel)

आवश्यक सामग्री:

• सब्जी के बीज
• गमला या ग्रो बैग
• पॉटिंग मिक्स (मिट्टी)
• उर्वरक

(और पढ़ें:  पॉटिंग मिक्स या गमले की मिट्टी कैसे तैयार करें…)

घर पर लगाई जाने वाली सब्जियां – Top 10 Vegetables Grow At Home Garden In Hindi

आप अपने घर पर गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में निम्न सब्जियों को लगा सकते हैं, जो कि नीचे बताई गई हैं:-

1. मिर्ची (Chilli)
2. टमाटर (Tomato)
3. बैंगन (Brinjal)
4. धनिया (Coriander)
5. करेला (Bitter gourd)
6. खीरा (Cucumber)
7. मटर (pea)
8. पालक (Spinach)
9. मूली (Radish)
10. शिमला मिर्च (Capsicum)

मिर्ची – Chilli

जब मसालों की बात आती है तो मिर्ची का स्थान सबसे पहले आता है। जब आप भोजन बनाते है तो मिर्ची का उपयोग कहीं न कहीं होता ही है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि, मिर्ची कैसे उगा सकते है। आप मिर्ची को किचन गार्डन या गमले में आसानी से उगा सकते है। मिर्ची को किचन गार्डन या गमले में कैसे उगाते है, इसकी जानकारी नीचे दी गई है।

मिर्ची उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing chilli at home in Hindi

• गमले या ग्रो बैग को पॉटिंग मिश्रण से भरें, और इस मिश्रण में थोड़ा सा पानी डालकर रात भर रखा रहने दें।
• अगले दिन, मिर्ची के बीज को पॉटिंग मिश्रण से भरे गमले में लगा दें और इसे गीली घास से ढक दें।
• हरी मिर्च का पौधा लगाने के बाद गमले को ऐसी जगह पर रख दें, जहां सूरज की रोशनी अच्छी तरह से पहुंचती है। इससे पौधे का समुचित विकास होता है।
• जब मिर्ची के पौधे पर फूल आना शुरू हो जाएं, तो पानी देना कम कर दें।
• मिर्च के पौधे को प्रतिदिन उचित मात्रा में ही पानी दें।
• पौधे में फल लगने के बाद ताजी मिर्च को तोड़ लें।
• पौधे में रोग की अनुभूति होने पर पौधे पर नीम ऑयल के घोल का छिडकाव करें।

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(और पढ़ें: घर पर हरी मिर्च कैसे उगाएं…)

टमाटर – Tomato

एक कटोरी सलाद से लेकर स्वादिष्ट ग्रेवी तक, टमाटर लगभग हर व्यंजन में अनिवार्य है। टमाटर को आप किचन गार्डन या गमले में आसानी से उगा सकते है। नीचे दी गई जानकारी को पढ़कर आप जान पाएंगे कि टमाटर को अपने किचन गार्डन या गमले में कैसे उगाएं और ताजे टमाटर कैसे प्राप्त करें।

टमाटर उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing tomatoes in pots in Hindi

• सबसे पहले आप गमले को पॉटिंग मिश्रण (मिट्टी) से भरें और इसमें पानी डालकर मिट्टी को थोडा गीला कर दें। जिससे कि पॉटिंग मिश्रण में नमी बनी रहे।
• 1 दिन के पश्चात गमले की मिट्टी में टमाटर के बीजों को लगा दें और ऊपर से वॉटर कैन की सहायता से पानी का छिड़काव करते रहें।
• बीज अंकुरित होने तक नियमित रूप से मिट्टी को नम बनाए रखने के लिए पानी का छिड़काव करें।
• समय-समय पर पौधे को खाद देते रहें।
• टमाटर के पौधे पर पत्तियां और फूल आने पर ज्यादा पानी न दें।
• चूंकि टमाटर का पौधा मिलीबग और लीफ माइनर्स नामक कीटों की चपेट में आ जाता है। अतः इन कीटों से सुरक्षा प्रदान करने के लिए टमाटर के पौधे पर नीम के तेल का छिड़काव करते रहें।

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(और पढ़ें: घर पर टमाटर कैसे उगाएं…)

बैंगन – Brinjal

अगर आप सुगंधित बैंगन की सब्जी या भर्ता खाने के लिए तरस रहे हैं, तो अब आप सीधे अपने घर के गार्डन में बैंगन लगा सकते हैं। होम गार्डन या गमले में बैंगन को आसानी से उगाया जा सकता है, जिसकी जानकारी नीचे दी गई है।

बैंगन उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing brinjal at home in Hindi

• बैंगन के पौधे के लिए दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी होती है।
• गमले या ग्रो बैग में बैंगन लगाने के लिए मिट्टी के स्थान पर पॉटिंग मिश्रण का उपयोग किया जाना फायदेमंद होता है।
• गमले की मिट्टी में बीज बोने के बाद जब तक अंकुरण न हो, मिट्टी में नमी बनाये रखें।
• बैंगन के पौधे में फूल आने पर पानी देना कम कर दें।
• गमले की मिट्टी में समय-समय पर उचित मात्रा में जैविक खाद डालते रहें।
• कीटों से बचाने के लिए पौधे पर नीम ऑयल का छिड़काव करें।

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(और पढ़ें: घर पर बैंगन कैसे उगाएं…)

धनिया – Coriander

ग्रेवी (Gravy) की भाप से भरी कटोरी या सलाद में सुगंधित और ताज़ा हरा धनिया किसे पसंद नहीं है? ये छोटे हरे पत्ते हर खाने में एक सुंदर सुगंध भर देते हैं। धनिया को आप किचन गार्डन या गमले में आसानी से उगा सकते हैं। धनिया को उगाने से संबंधित जानकारी निम्न है:

धनिया उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing coriander in pots in Hindi

• सबसे पहले आप पॉटिंग मिश्रण को तैयार करके गमले में भर लें।
• गमले के मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले और बीज बोने के लिए इसके मध्य से लाइन बना लें।
• धनिया के बीजो को बोनें से पहले बीजों को दो भागों में तोड़े और फिर टूटे हुए बीजों को गमले में बोएं।
• बीज बोने के बाद बीजों को हल्की मिट्टी से ढक दें। तथा ऊपर से वॉटर कैन की मदद से पानी दें।
• बीज अंकुरित होने के बाद पौधे पर पंचगव्य या नीम ऑयल से स्प्रे करें। जिससे कि कीटों से धनिया की रक्षा की जा सके।
• धनिया तैयार होने के बाद आप उसकी तुड़ाई कर सकते हैं।

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(और पढ़ें: घर पर धनिया कैसे उगाएं, जाने सबसे आसान तरीका…)

करेला – Bitter gourd

आज हम जानेंगे कि करेला जो कि स्वादिष्ट और हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसे हम अपने किचन गार्डन या गमले में कैसे उगा सकते हैं। चलिए जानते है करेला उगाने से संबंधित जानकारी के बारे में:

करेला उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing Bitter gourd at home in Hindi

• पॉटिंग मिश्रण को गमले में भरें और इसमें थोड़ा सा पानी डालें और कुछ समय के लिए रखा रहने दें।
• करेले के बीजों को तैयार किये हुए पॉटिंग मिश्रण वाले गमले में लगा दीजिये। यदि गमले का साइज़ छोटा है, तो बीज अंकुरित होने के बाद पौधों को किसी बड़े गमले या ग्रो बैग में स्थानांतरित कर दें।
• पौधे को बहाव के साथ ज्यादा पानी न दें, क्योंकि ऐसा करने से मिट्टी के पोषक तत्व बह जाते है।
• बेल को सहारा देने के लिए मिट्टी में लकड़ी का डंडा लगा दें।
• करेला के पौधे को समय समय पर जैविक खाद देते रहें।
• संक्रमण से बचाने के लिए पौधे पर नीम ऑयल या अन्य किसी कीटनाशक का उपयोग करें।

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खीरा – Cucumber

जब सलाद की बात आती है, तो खीरा का नाम सबसे पहले आता है। खीरा अनेक पोषक तत्वों से भरपूर है। इसे आप किचन गार्डन या गमले में आसानी से उगा सकते हैं। आइये जानते है कि खीरा को आप किचन गार्डन या गमले में कैसे उगा सकते हैं।

खीरा उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing cucumber in pots in Hindi

• खीरा के बीजों को बोने से पहले पानी में भिगों सकते हैं, लेकिन यदि आप अधिक समय के लिए बीजों को पानी में भिगोकर रखते हैं तो बीज खराब हो सकते हैं अतः उचित होगा कि आप पर्यात नमी वाली मिट्टी में बीजों की बुआई करें।
• ग्रो बैग या गमले में बीज लगाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करें।
• खीरा के बीजों को पॉटिंग मिश्रण वाले गमले में लगा दे और ऊपर से बीजों को हल्की मिट्टी से ढक दें।
• मिट्टी में नमी बनाये रखें तथा पौधे में पत्ते लगने के बाद आप इसे बड़े गमले में स्थानांतरित कर सकते हैं।
• बेल को सहारा देने के लिए मिट्टी में लकड़ी का डंडा लगा दें।
• आवश्यकतानुसार खाद का उपयोग करें।

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(और पढ़ें: घर पर खीरा या ककड़ी कैसे उगाएं…)

मटर – Winter Vegetable Peas Easily To Grow In Pot In Hindi

हरा मटर सर्दियों के मौसम की लोकप्रिय बेल वाली सब्जी है,जिसे पॉट या गमले में आसानी से लगाया जा सकता है। इस सब्जी का खाने योग्य हिस्सा इसके बीज होते हैं, जो विटामिन्स और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। सर्दी के सीजन में गमले में मटर के पौधे को उगाने के लिए आवश्यक जानकारी निम्न है:-

• पॉट साइज – 24 X 12 इंच, 15 X 12 इंच (W X H)
• ग्रोइंग मेथड – डायरेक्ट सीड सोइंग मेथड
• ग्रोइंग तापमान – 13 से 21°C
• हार्वेस्टिंग टाइम – 60 से 70 दिन

(यह भी जानें: तेजी से बढ़ने वाली इन 10 सब्जियों को लगाएं अपने घर….)

पालक – Spinach

घर पर उगाई जाने वाली सब्जियों में पालक आयरन से भरपूर स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। पालक को आप किचन गार्डन या गमले में आसानी से उगा सकते हैं। पालक को किचन गार्डन या गमले में उगाने से सम्बंधित जानकारी नीचे दी गई है।

पालक उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing spinach in pots in Hindi

• जैविक खाद डली हुई, दोमट मिट्टी का उपयोग करके एक पॉटिंग मिश्रण तैयार करें।
• पॉटिंग मिश्रण को गमले में भर लें और इसमें थोड़ा सा पानी डाल दें, ताकि मिट्टी में नमी बनी रहे।
• पालक के बीजों को धीरे-धीरे पंक्तियों में बोएं और बीजों को ऊपर से हल्की मिट्टी से ढक दें।
• वॉटर कैन की सहायता से पौधों को पानी दें।
• पालक के गमले को ऐसे स्थान पर रखें, जहाँ दिन के दौरान सीधे धूप या आंशिक धूप मिल सके।
• पौधे को संक्रमण से बचाने के लिए आप इस पर नीम ऑयल का स्प्रे कर सकते हैं।

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(और पढ़ें: पालक को गमलों में कैसे उगाएं…)

मूली – Radish

घर पर सलाद के रूप में अधिकतर मूली का उपयोग किया जाता है। इसकी उपस्थिति भोजन को आकर्षक और मनमोहक बना देती है। अगर आप जानना चाहते है कि, मूली को आप होम गार्डन या गमलें में आसानी से कैसे उगा सकते हैं, तो नीचे दी गई जानकारी अवश्य पढ़ें।

मूली उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing radishes at home in Hindi

• मूली उगाने के लिए घर पर बनी हुई जैविक खाद और कोकोपीट के साथ मिश्रित एक अच्छी तरह से जल निकासी वाली पॉटिंग मिट्टी का उपयोग करें।
• पॉटिंग मिश्रण वाले गमले में मूली के बीजों को पंक्तियों में लगाये तथा लगाने के बाद हल्की मिट्टी से ढक दें।
• ऊपर से पानी का छिड़काव करें और नियमित रूप से पानी दें।
• समय -समय पर पौधों में वर्मीकम्पोस्ट डालें।
• पौधों को कीटों से बचाने के लिए नीम ऑयल का छिड़काव करें।

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(और पढ़ें: घर पर मूली कैसे उगाएं…)

शिमला मिर्च – Capsicum 

शिमला मिर्च आयरन का अच्छा स्रोत है और विटामिन सी से भी भरपूर सब्जी है। विशेष रूप से लाल शिमला मिर्च आयरन और विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। शिमला मिर्च को आप अपने किचन गार्डन या गमले में आसानी से उगा सकते हैं, मिर्च को उगाने से संबंधित जानकारी नीचे दी गई है।

घर पर शिमला मिर्च उगाने से संबंधित महत्वपूर्ण जानकारी – Important information growing capsicum in pots in Hindi

• पॉटिंग मिश्रण तैयार करने के लिए मिट्टी में कोकोपीट, वर्मीक्यूलाइट (या पर्लाइट) और नीम केक डालें।
• शुरुआत में बीज बोने के लिए सीडलिंग ट्रे का उपयोग करें और मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए सीडलिंग ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक दें।
• पौधे में पत्ते दिखाई देने पर इनको बड़े गमलों या ग्रो बैग्स में स्थानांतरित कर दें।
• शिमला मिर्च के पौधे को नियमित रूप से पानी दें।
• पानी में घुलनशील जैविक खाद का उपयोग करें।
• पौधों को कीटों से बचाने के लिए नीम ऑयल का छिड़काव करें।

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(और पढ़ें: घर पर शिमला मिर्च कैसे उगाएं…)