हर सब्जी के पौधे की ठंड सहने की क्षमता अलग-अलग होती है। ठंड का मौसम आने पर होम गार्डन में लगे कई सब्जी के पौधे ठीक से ग्रोथ करते रहते हैं, जबकि कुछ सब्जी के पौधों पर ठंड का बुरा असर दिखाई देता है, जैसे- तेज ठंड पड़ने पर भी …
ठंड का मौसम या विंटर सीजन एक ऐसा समय है, जब गार्डन की बहुत सी सब्जियों के पौधे निष्क्रिय हो जाते हैं, इस समय गार्डन को हरा भरा बनाए रखना, एक मुश्किल काम हो सकता है। आमतौर पर सब्जियों को उनकी ग्रोइंग कंडीशन के अनुसार अलग-अलग मौसम में उगाया जाता …
वैसे तो सर्दियों की सब्जियों को उगाने की तैयारी सितंबर से अक्टूबर के महीने में ही शुरू हो जाती है, लेकिन यदि आप इन महीनों में बीज नहीं लगा पाए हैं, तब भी आप नवंबर से दिसंबर के महीने में भी कई सब्जी के बीज उगा सकते हैं। जो लोग …
पौधा लगाने का सबसे शुरुआती कदम बीज से सीडलिंग तैयार करना होता है, इसलिए स्वस्थ पौधा ग्रो करने के लिए स्वस्थ सीडलिंग का निर्माण बहुत जरूरी होता है। लेकिन कभी कभी हमारे द्वारा तैयार की गई सीडलिंग की पत्तियां मुरझाने लगती हैं तथा कभी-कभी छोटे-नन्हें पौधे तने से गलकर नीचे …
एप्सम साल्ट एक नेचुरल मिनरल है, जिसका नाम लंदन के मशहूर शहर “एप्सम” के नाम पर रखा गया है, जहाँ पर इसकी खोज की गयी थी। इसमें मुख्य रूप से मैग्नीशियम और सल्फर पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन न्यूट्रिएंट्स के कारण ही पौधों में इसका इस्तेमाल एक फर्टिलाइजर के …
बोक चोय या पाक चोई ग्रीन लीफी वेजिटेबल चाइनीज कैबेज का एक प्रकार है। इस पौधे के सफ़ेद रंग के डंठल तथा गहरे हरे रंग की लंबी पत्तियां होती हैं, जो स्वाद में कुरकुरे, रसयुक्त होते हैं। पाक चोई की पत्तियों में फाइबर, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट के साथ कार्बोहाइड्रेट …
पालक, मेथी, चौलाई जैसी भाजी वाली सब्जियों को पत्तेदार सब्जियां या लीफी वेजिटेबल कहा जाता है। ये सब्जियां स्वादिष्ट तो होती ही हैं, इसके अलावा पोषक तत्वों से भरपूर यानि बेहद पौष्टिक भी होती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों का इस्तेमाल सलाद, सब्जी, सूप, जूस और पूड़ी-परांठे (मेथी के) आदि डिशेस …
अक्सर पौधों में एफिड्स, स्पाइडर माइट्स जैसे कीड़े लगने की समस्या से लगभग हर गार्डनर परेशान रहता है। कीड़े लगने पर अधिकतर पौधों की पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, और पौधा बहुत जल्दी सूखने या खराब होने लगता है। पौधों में लगने वाले कीड़े न सिर्फ पौधों को बल्कि मिट्टी …
ऐनीस सुगन्धित जड़ी-बूटी वाला एक वार्षिक पौधा है, जो गर्म जलवायु में उगना पसंद करता है। इसका वैज्ञानिक नाम पिंपिनेला एनिसम (pimpinella anisum) है, यह एपियासी (apiasi) परिवार से सम्बंधित है। ऐनीस को ऐनिस, अनीस, ऐनीस इत्यादि भी कहा जाता है। यह हर्बल प्लांट लगभग 3 फीट की उंचाई तक …
यदि बीजों के अंकुरित होने के बाद पौधे (सीडलिंग) मुरझा रहे हैं या तने से टूटकर नीचे गिर रहे हैं, तो यह डम्पिंग ऑफ डिजीज है। सीडलिंग में डंपिंग ऑफ रोग, मिट्टी से उत्पन्न पायथियम (Pythium) और राइजोक्टोनिया सोलानी (Rhizoctonia solani) जैसे कवकों के कारण फैलता है। यह रोग टमाटर, …
क्या आपने माइक्रोग्रीन्स के बारे में सुना है? ये सब्जियों या हर्ब्स की सीडलिंग होती हैं जिन्हें खाने में सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इनमें परिपक्व सब्जियों या हर्ब्स की तुलना में 40% अधिक न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। इस कारण माइक्रोग्रीन्स को सुपर फूड भी कहा जाता …
हरी पत्तेदार सब्जियों या ग्रीन लीफी वेजिटेबल के अंतर्गत कई सब्जी के पौधे जैसे- केल, अरुगुला, स्विस चार्ड, लेट्यूस आदि आते हैं। यह सब्जियां विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जिससे अधिकतर गार्डनर्स इन्हें उगाना पसंद करते हैं। इन पत्तेदार सब्जियों को लगाना तो बहुत आसान होता है, …