केल ठंड के मौसम की एक स्वस्थ पत्तेदार हरी सब्जी है। यह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक सब्जियों में से एक है, जिसकी लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है। केल का वैज्ञानिक नाम ब्रैसिका ओलेरेसिया (Brassica oleracea) है; यह पत्ता गोभी, ब्रोकोली और फूलगोभी की ही एक प्रजाति है, …
आमतौर पर हर मौसम में अलग-अलग तरह की सब्जियां उगायी जाती हैं। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही कई तरह की हरी पत्तेदार सब्जियों का उत्पादन शुरू हो जाता है। सब्जियों को केवल खेतों में ही नहीं बल्कि कंटेनर, गमले और ग्रो बैग में भी उगाया जा सकता है। ब्रोकली, …
बैंगन, एक उष्णकटिबंधीय, बारहमासी सब्जी है, जो सोलेनेसी कुल (Solanaceae family) का एक सदस्य है। बैंगन को ब्रिनजल (brinjal ) या एगप्लांट (eggplant) के नाम से भी जाना जाता है। बैंगन गर्म मौसम की फसल है और यह ठंड के प्रति अतिसंवेदनशील होती है। गार्डन में बैंगन को उगाने और उच्च …
गाजर (carrots), बीट (Beets), मूली (Radish) या अन्य जड़ वाली सब्जियां उगाना, तोरी (zucchini) या पोल बीन (pole bean) उगाने की तुलना में अधिक चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यदि आपका मानना है कि जड़ वाली सब्जियां केवल जमीन पर ही उगाई जा सकती हैं, तो हम आपको बता दें कि, …
भिंडी (ओकरा या लेडी फिंगर) पारंपरिक रूप से गर्म मौसम की सब्जी है। हालाँकि आप घर के अंदर भिण्डी के बीजों को अंकुरित कर सकते हैं और मौसम के गर्म होने पर टेरेस गार्डन में पौधों की रोपाई कर भिंडी को उगा सकते हैं। यह विटामिन A से भरपूर है …
मनी प्लांट का पौधा घर के लिए लकी माना जाता है। मनी प्लांट को उगाना बहुत आसान है, इसके लिए किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत से लोग मानते हैं कि, मनी प्लांट भाग्य (luck), खुशी और धन लाता है। कुछ लोगों का यह भी मानना है …
आलू भारतीय घरों में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाली सब्जी है। आटा और चावल की तरह आलू का भी भोजन में नियमित इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए आलू का उत्पादन करना या घर पर आलू उगाना एक अच्छा व्यवसाय माना जाता है। आलू में कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त मात्रा में पाया जाता …
हरे प्याज (Green onion) को स्कैलियन (scallions) या स्प्रिंग अनियन (spring onions) के नाम से भी जाना जाता है। स्प्रिंग अनियन या हरी प्याज होम गार्डनिंग के लिए एक अत्यधिक लोकप्रिय सब्जी है, क्योंकि यह ठंडे मौसम में बहुत अच्छा प्रदर्शन करती है। हरी प्याज उगाने के लिए जनवरी से …
बीन्स एक प्रकार की सब्जी है, जो बेल (vined) या झाड़ीदार (bushy) पौधे के रूप में उगती है। बीन्स मुख्य रूप से गर्म मौसम वाली सब्जियां हैं, जो वसंत के मौसम में सबसे अच्छी तरह से ग्रो करती हैं। आप ठंडे मौसम में गमलों में भी बीन्स को अच्छी तरह …
गुलाब के फूल को सुंदरता और रोमांस का प्रतीक माना जाता है, जिसके कारण बहुत से लोग गुलाब को अपने घर पर या बगीचे में लगाना चाहते हैं। कुछ गुलाब के पौधों की प्रजातियों को अन्य की तुलना में बड़े गमले या कंटेनर की आवश्यकता होती है। हालांकि, हम किसी …
पालक (Spinach) एक अत्यंत पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी है। यह मानव स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है, जिसमें इम्युनिटी स्ट्रांग करने वाले सभी प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं। पालक को घर पर गमले या ग्रो बैग में आसानी से उगाया जा सकता है। इस लेख में आप घर पर …
हर भारतीय को मेथी की भाजी खाना पसंद होता है। खासतौर से सर्दियों में जगह-जगह आपको मेथी के पत्ते बिकते दिख जाएंगे। भले ही वह मसाले के तौर पर हो या फिर सब्जी के रूप में, यह सभी की पसंदीदा होती है। कुछ लोगों को तो मेथी खाने का इतना …