विंटर सीजन का समय गार्डन में लगी जड़ वाली सब्जियां उगाने के लिए परफेक्ट होता है। अधिकांश जड़ वाली सब्जियां ऐसी होती हैं, जिनका स्वाद ठंडे मौसम में और भी अधिक स्वादिष्ट और मीठा हो जाता है। यह सब्जियां न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि, कैलोरी में कम तथा पौष्टिक भी होती हैं। यदि आप कंटेनर गार्डनिंग का शौक रखते हैं और अपने गार्डन में जड़ तथा कंद वाली सब्जी उगाना चाहते हैं, तो हमारा यह लेख आपके लिए हेल्पफुल होगा, जिसमें हम आपको बतायेंगे कि गमलों या कंटेनरों में लगाने या उगाने के लिए बेस्ट जड़ वाली सब्जियां या रूट वेजिटेबल कौन सी हैं, जमीन के नीचे उगने वाली सब्जियों के नाम तथा पॉट में लगाई जाने वाली इन सब्जियों को कैसे उगाया जाता है।
बेस्ट जड़ वाली सब्जियों के नाम – Name Of Best Root Vegetables To Grow In Pot In Hindi
पॉट या गमले में लगाई जाने वाली रूट वेजिटेबल या जड़ वाली सब्जियों के नाम निम्न हैं:-
- चुकंदर (Beetroot)
- मूली (Radish)
- गाजर (Carrots)
- शलजम (Turnips)
- रुतबाग (Rutabaga Or Swede)
- पार्सनिप (Parsnip)
- शकरकंद (Sweet Potatoes)
- अरबी (Taro)
- आलू (Potato)
- हल्दी (Turmeric)
- अदरक (Ginger)
- प्याज (Onions)
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चुकंदर – Beetroot Is Best Root Vegetable To Grow In Pot In Hindi
चुकंदर एक जड़ वाली सब्जी है, जो कई सारे विटामिन, पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इस रूट वेजिटेबल को कंटेनर में उगाना आसान है। चुकंदर गर्म तापमान को सहन नहीं कर पाते, इसलिए यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो पतझड़ (अक्टूबर-नवंबर), सर्दियों और शुरुआती वसंत (जनवरी-फरवरी माह) का समय उन्हें लगाने के लिए सबसे अच्छा होता है।
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मूली – Radish Is Easily To Grow In Pot In Hindi
मूली बहुत ही पसंदीदा रूटी वेजिटेबल है, जिसे अधिकांश लोग सलाद के रूप में कच्चा खाना पसंद करते हैं। तेजी से बढ़ने वाली यह सब्जी कंटेनरों में उगाना बहुत ही आसान है। नियमित रूप से पानी मिलने पर इसका स्वाद और भी अधिक मीठा होता है। आप इसे ताजा, फ्रेश और ऑर्गेनिक खाने के लिए अपने टेरेस पर कंटेनरों में कम देखभाल के साथ उगा सकते हैं।
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गाजर – Carrots Best To Grow In Pot Or Container In Hindi
गाजर स्वाद में मीठी तथा कई सारे विटामिन से भरपूर एक मौसमी सब्जी है, जिसे आप अपने घर पर विंटर सीजन में लगा सकते हैं। इस जड़ वाली सब्जी को न सिर्फ आप गमलों में बल्कि, अपने घर के प्लास्टिक के टब, डिब्बे व वेस्ट कंटेनरों में भी लगा सकते हैं। लेकिन ध्यान रहे, कि इसे उगाने तथा अच्छी तरह विकसित होने के लिए अधिक गहराई वाले बर्तन की आवश्यकता होती है। अतः जो भी कंटेनर, ग्रो बैग या गमला लें, वह कम से कम 12-15 इंच की गहराई वाला होना चाहिए।
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शलजम – Turnips Is Best Root Vegetable To Grow In Pot In Hindi
शलजम एक ऐसी जड़ वाली सब्जी है, जिसकी पत्तियां तथा जड़ दोनों भाग खाने योग्य होते हैं। आप अपने टेरेस गार्डन में धूप वाली जगह पर, लगभग एक फुट (12 इंच) गहराई वाले कंटेनर में इसे उगा सकते हैं। शलजम के बीज बोने के बाद आप लगभग तीन सप्ताह बाद इसकी पत्तियों की कटाई शुरू कर सकते हैं।
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रुतबाग – Rutabaga Or Swede Is Easily To Grow In Pot In Hindi
रुतबाग एक ऐसी रूट वेजिटेबल है, जिसे बहुत कम लोग जानते हैं। हम आपको बता दें, कि यह जड़ वाली सब्जी कई सारे विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होती है तथा स्वाद में कुछ हद तक खट्टी होती है। यदि आप कंटेनर गार्डनिंग का शौक रखते है, तो रुतबाग गमलों में लगाने के लिए बेस्ट सब्जी है, जो लगाने के लगभग 90 दिनों में हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाती है।
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पार्सनिप – Parsnip Is Best Root Vegetable To Grow In Pot In Hindi
पार्सनिप दिखने में और स्वाद में गाजर के समान होते हैं, इन्हें कच्चा व भूनकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। ठंडा मौसम होने पर इनका स्वाद और भी अधिक मीठा हो जाता है। यह रूट वेजिटेबल आपके घर पर कंटेनरों में लगाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। पार्सनिप को पूरी तरह से परिपक्व होने में 3 से 4 महीने का समय लग जाता है, लेकिन एक बार परिपक्व हो जाने के बाद इन्हें कई महीनों तक स्टोर किया जा सकता है।
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अरबी – Root Vegetable Taro Is Easily To Grow In Pot In Hindi
अरबी एक अनोखी जड़ वाली सब्जी है, जो इसकी जड़ों और पत्तियों के लिए उगाई जाती है। इस सब्जी में कुछ मीठा तथा अखरोट जैसा स्वाद होता है। अरबी को कच्चा खाने पर गले में जलन होने लगती है, इसलिए इसे उबालकर या बेक करके खाया जाता है। आप इसे अपने घर पर कम से कम 12 इंच गहराई वाले पॉट में, फ़िल्टर्ड धूप वाले स्थान पर लगा सकते हैं।
हल्दी – Turmeric Is Best Root Vegetable To Grow In Pot In Hindi
हल्दी या टरमरिक कई सारे व्यंजनों में मसाले के तौर पर इस्तेमाल की जाती है। यह न सिर्फ मसाला है, बल्कि इसके कई सारे हर्बेसियस बेनिफिट भी हैं। आप इसे अपने घर पर लगभग 10 इंच गहराई वाले पॉट या कंटेनर में आसानी से लगा सकते हैं, इसे ग्रो करने के लिए अधिक धूप की आवश्यकता नहीं होती है। अर्थात प्रतिदिन 4 घंटे की धूप मिलने पर भी यह पौधा अच्छी तरह ग्रो करता है।
आलू – Potato Is Easily To Grow In Pot In Hindi
आलू इसे तो सभी लोग जानते ही हैं, यह रोजाना उपयोग में आने वाली सब्जी है। इस कंद वाली सब्जी को कंटेनर (गमले या ग्रो बैग) में उगाना बहुत आसान है, लेकिन यह ध्यान रहे, कि इसे लगाने के लिए आप जो भी पॉट या गमला चुनते हैं, वह पर्याप्त जल निकासी वाला होना चाहिए। इस जमीन के नीचे उगने वाली सब्जी को कंद से उगाया जाता है, अतः आप अपने घर पर पड़े आलू के छोटे कंदों से भी इसे ग्रो कर सकते हैं।
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अदरक – Easily Grown In Pot Potato Ginger In Hindi
अदरक स्वाद में तीखा और चटपटा होने के कारण बहुत ही लोकप्रिय है। इस जड़ वाली सब्जी को आप अपने घर के वेस्ट कंटेनरों में भी आसानी से उगा सकते हैं। यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं, जहाँ की जलवायु गर्म रहती है, वहां आप साल भर इस पौधे को अपने घर के अंदर इंडोर लगाकर ताजा उपयोग कर सकते हैं।
प्याज – Onions Is Easily To Grow In Pot In Hindi
प्याज और शैलोट्स (Shallots) दोनों ही कंटेनरों में उगाने के लिए बेस्ट जड़ वाली सब्जियां हैं। इस रूट वेजिटेबल को उगाने के लिए गहराई की अपेक्षा अधिक चौड़ाई वाले गमले या ग्रो बैग की आवश्यकता होती है। प्याज को आप बीज से या छोटे छोटे बल्बों से भी लगा सकते हैं।
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शकरकंद – Best Grow In Pot Sweet Potatoes In Hindi
शकरकंद एक जमीन के नीचे उगने वाली मौसमी सब्जी है, जिसका पौधा बेल या लताओं के रूप में विकसित होता है। यदि आप अपने किचन गार्डन या टेरेस गार्डन के कंटेनर में सब्जियां उगाने के सोच रहे हैं, तो शकरकंद इसके लिए एक बेहतर विकल्प है। मौसम गर्म होने पर आप इसे 12 इंच समान लंबाई व चौड़ाई वाले पॉट में आसानी से उगा सकते हैं।
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इस लेख में आपने जाना, कि गमलों या कंटेनरों में जमीन के नीचे उगने वाली बेस्ट रूट वेजिटेबल या जड़ वाली सब्जियां कौन सी हैं? इन गमलों में लगाई जाने वाली सब्जियों या रूट वेजिटेबल के नाम तथा इन्हें उगाने की जानकारी के बारे में। उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा, इस लेख से संबंधित आपके जो भी सवाल या सुझाव हैं, हमें कमेंट में अवश्य बताएं।
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