आमतौर पर सब्जी के बीज बोने की उचित गहराई के बारे में कई लोगों को ज्यादा जानकारी नहीं होती है। ऐसे में बीजों को गलत गहराई पर लगा देने से बीज खराब हो जाते हैं और लोग उनके अंकुरित (germinate) होने का ही इंतजार करते रहते हैं। वैसे तो जब आप बीज खरीदते हैं तो उसके पैकेट पर बीज बोने की गहराई भी लिखी रहती है। लेकिन अगर आपके यहां सब्जियों के बीज पहले से रखे हैं और आप उन्हें उगाने की सोच रहे हैं, तो पहले उन बीजों का रोपण या बुवाई (seed planting) कितनी गहराई (depth) पर करना है, इस बारे में जरूर जान लें। सही गहराई पर सब्जी के बीज बोना क्यों जरूरी है और सब्जी के बीज को कितनी गहराई पर लगाना चाहिए, इसकी जानकारी आपको इस लेख में मिलेगी।
सब्जियों के बीज बोने की गहराई से जुड़ा यह लेख लास्ट तक जरूर पढ़ें क्योंकि आपके लिए यह लेख सब्जियों को उगाने में काफी हेल्पफुल साबित होगा।
सब्जी के बीजों को सही गहराई में लगाना (बोना) क्यों जरूरी है – Why Vegetable Seeds Should Be Sown At Proper Depth In Hindi
सही गहराई पर लगे सब्जी के बीज की अंकुरण दर (Germination Rate) बढ़ जाती है, क्योंकि इससे बीज को पर्याप्त मात्रा में नमी, प्रकाश, तापमान और हवा (oxygen) मिल पाती है। इससे पौध (Seedling) मजबूत और हेल्दी बनती है। मिट्टी में जरूरत से ज्यादा गहराई में लगे बीज अंकुरित नहीं हो पाते हैं, क्योंकि उन्हें पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिल पाती है। जबकि मिट्टी में ज्यादा उथले में लगाए गए सब्जी के बीज भी पर्याप्त नमी (moisture) न मिल पाने की वजह से अच्छे से अंकुरित नहीं हो पाते हैं, क्योंकि ऊपरी मिट्टी (surface of soil) जल्दी सूख जाती है। इसी वजह से मिट्टी में सब्जियों के बीज को सही गहराई पर लगाना काफी जरूरी होता है।
(यह भी जानें: सब्जियों के बीजों को अंकुरित करने की सम्पूर्ण जानकारी…..)
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सब्जी के बीजों को मिट्टी में बोने की गहराई – Vegetable Seeds Sowing Depth Chart In Hindi
सब्जियों के बीजों को उचित गहराई (proper depth) पर लगाने का महत्त्व (importance) जानने के बाद आप जानना चाहते होंगे, कि आखिर बीजों को किस गहराई पर लगाना चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि सभी सब्जी के बीजों को मिट्टी में एक समान गहराई पर नहीं बोया जाता है, बल्कि कुछ बीजों को उथले में तो कुछ को गहराई में लगाने की जरूरत होती है। अक्सर छोटे बीजों को उथले में और बड़े बीजों को गहराई में लगाया जाता है। आगे इस आर्टिकल में हम आपको सभी प्रकार की सब्जियों के बीजों का रोपण या बीज बोने की गहराई के बारे में बताने जा रहे हैं।
(यह भी जानें: अच्छे अंकुरण के लिए बीज बोने की उचित गहराई…..)
हरी पत्तेदार सब्जियों के बीज लगाने की गहराई – How Deep To Sow Leafy Vegetable Seeds In Hindi
सलाद, सब्जी, सूप, जूस बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली पत्तेदार सब्जियों को अक्सर लोग अपने घर पर बीज से उगाते हैं। आइये जानते हैं पत्तेदार सब्जियों (Leafy Vegetables) के बीजों की रोपण गहराई (Sowing Depth) क्या होनी चाहिए:
सब्जियों के नाम |
मिट्टी में बीज लगाने की गहराई (इंच) |
नोनिया भाजी (Noniya Saag) |
1/4 (0.5cm) |
लाल भाजी (Red Amaranth) |
1/4 (0.5cm) |
मालाबार पालक (Malabar Spinach) |
1 (2.5cm) |
सरसों (Mustard) |
1/2 (1.2cm) |
कोमत्सुना (Komatsuna) |
1/2 (1.2cm) |
स्विस चार्ड (Swiss Chard) |
1/4 (0.5cm) |
धनिया (Coriander) |
1/2 (1.2cm) |
तत्सोई (Tatsoi Green) |
1/4 (0.5cm) |
एंडीव लीफ (Endive Leaf) |
1/4 (0.5cm) |
सोरेल (Sorrel Green Leaf) |
1/4 (0.5cm) |
चौलाई भाजी (Green Amaranth) |
1/4 (0.5cm) |
सेलेरी (Celery) |
1/2 (1.2cm) |
साग (Saag) |
1/2 (1.2cm) |
मिजुना (Mizuna) |
1/2 (1.2cm) |
जलकुंभी (Watercress) |
1/4 (0.5cm) |
पालक (Spinach) |
1/2 (1.2cm) |
मिट्टी में बेल वाली सब्जियों के बीज लगाने की गहराई – How Deep To Plant Climbing Vegetable Seeds In Hindi
लता या बेल वाली सब्जी के बिना सब्जियों का गार्डन (Vegetable Garden) अधूरा लगता है। इन सब्जियों को भी बीज की मदद से आसानी से उगाया जा सकता है। आइये जानते हैं बेल वाली सब्जियां और उनके बीजों को मिट्टी में बोने की गहराई:
सब्जियों के नाम |
मिट्टी में बीज रोपण की गहराई (इंच) |
टिंडा (Tinda) |
1 (2.5cm) |
करेला (Bitter Gourd) |
1/2 (1.2cm) |
लौकी (Bottle Gourd) |
1 (2.5cm) |
बीन्स (Beans) |
1 (2.5cm) |
खीरा (Cucumber) |
1/2 (1.2cm) |
ककड़ी (Kakri Long Melon) |
1/2 (1.2cm) |
स्क्वैश (Squash) |
1 (2.5cm) |
कचरिया (Foot Kachri) |
1/2 (1.2cm) |
पेठा (Ash Gourd) |
1 (2.5cm) |
कद्दू (Pumpkin) |
1 (2.5cm) |
लोबिया (Lobia Beans) |
1/2 (1.2cm) |
गिलकी/तोरई (Sponge Gourd) |
1/2 (1.2cm) |
ग्वार फली (Gawar Phali) |
1 (2.5cm) |
तुरई (Ridge Gourd) |
1/2 (1.2cm) |
स्नेक गार्ड (Snake Gourd) |
1/2 (1.2cm) |
जड़ वाली सब्जियों के बीज बोने की गहराई – Root Vegetable Seeds Sowing Depth Chart In Hindi
कई लोग होम गार्डन में जमीन के नीचे उगने वाली सब्जियों जैसे मूली, गाजर, आलू आदि को भी उगाते हैं। तो आइये जानते हैं मिट्टी में जड़ वाली सब्जियों (Root Vegetables) के बीजों को लगाने की गहराई कितनी होनी चाहिए:
सब्जियों के नाम |
मिट्टी में बीज लगाने की गहराई (इंच) |
चुकंदर (Beet Root) |
1 (2.5cm) |
गाजर (Carrot) |
1/4 (0.5cm) |
प्याज (Onion) |
1/8 (0.3cm) |
मूली (Radish) |
1/2 (1.2cm) |
शलजम (Turnip) |
1/2 (1.2cm) |
लीक (Leek) |
1/2 (1.2cm) |
झाड़ीदार सब्जियों के बीज की रोपण गहराई – Bush Vegetable Seeds Planting Depth Chart In Hindi
कई सब्जी के पौधे जैसे टमाटर, भिंडी आदि झाड़ीनुमा (Bush Type) रूप में बढ़ते हैं और उन्हें भी बीज से बड़ी आसानी से उगाया जा सकता है। आइये जानते हैं मिट्टी में झाड़ीदार सब्जियों के बीज बोने की गहराई क्या है:
सब्जियों के नाम |
मिट्टी में बीज बोने की गहराई (इंच) |
भिण्डी (Okra) |
1/2 (1.2cm) |
आर्टिचोक (Artichoke) |
1/4 (0.5cm) |
बेबी कोर्न (Baby Corn) |
1 (2.5cm) |
बैंगन (Brinjal) |
1/4 (0.5cm) |
शिमला मिर्च (Capsicum) |
1/4 (0.5cm) |
टमाटर (Tomato) |
1/8 (0.3cm) |
मिर्च (Chilli) |
1/4 (0.5cm) |
जुकीनी (Zucchini) |
1 (2.5cm) |
मोरिंगा {Moringa (Saijan)} |
1 (2.5cm) |
मटर (Pea) |
1 (2.5cm) |
मिट्टी में गोभी वर्गीय सब्जियों के बीजों को लगाने की गहराई – Cruciferous Vegetables Seeds Planting Depth Chart In Hindi
गोभी की तरह दिखने वाली सब्जियों को इंग्लिश में क्रूसिफेरस (Cruciferous Vegetables) कहा जाता है। यदि आप भी अपने होम गार्डन में इन क्रूसिफेरस सब्जियों को उगा रहे हैं, तो आइये जानते हैं इनके बीजों को बोने की उचित गहराई के बारे में:
सब्जियों के नाम |
मिट्टी में बीज लगाने की गहराई (इंच) |
फूल गोभी (Cauliflower) |
1/2 (1.2cm) |
पत्ता गोभी (Cabbage) |
1/8 (0.3cm) |
ब्रोकली (Broccoli) |
1/2 (1.2cm) |
केल (Kale) |
1/2 (1.2cm) |
बोक चोय (Bok Choy) |
1/2 (1.2cm) |
ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels Sprouts) |
1/2 (1.2cm) |
अरुगुला (Arugula) |
1/4 (0.5cm) |
लेट्यूस (Lettuce) |
1/8 (0.3cm) |
रेडिकियो (Radicchio) |
1/4 (0.5cm) |
कोलार्ड ग्रीन (Collard Green) |
1/2 (1.2cm) |
नोट – यदि सब्जियों की इस सूची में कुछ सब्जियां छूट गयी हों और आप उन्हीं सब्जियों के बीजों को लगा रहे हैं, तो इसके लिए एक नियम याद रखें कि, किसी भी बीज को उसकी चौड़ाई (width) या व्यास (diameter) से लगभग 2 गुना गहराई पर लगाया जा सकता है।
इस आर्टिकल में आपने जाना कि सब्जी के बीजों को सही गहराई पर लगाना क्यों जरूरी है और बीज बोने की उचित गहराई क्या है। इसके बाद भी अगर सब्जी बीज को सही गहराई पर लगाने को लेकर आपके मन में कोई सवाल हो तो, आप उन्हें कमेन्ट बॉक्स में जरूर लिखें। अगर आपको यह लेख यूजफुल लगा हो, तो इसे शेयर जरूर करें।
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