जब ठंड (सर्दी) में उगने वाली सब्जियों की बात आती है, तब सबसे पहला नाम रूट वेजिटेबल्स (Root Vegetables) का ही आता है। रूट वेजीटेबल जड़ के रूप में मिट्टी के अंदर उगती और बढ़ती हैं। अदरक, शलजम, पार्सनिप और इनके अलावा और भी कई सेहतमंद जड़ वाली सब्जियां हैं, …
यदि आप एक गार्डनर हैं तो आपने होम गार्डनिंग में पेड़-पौधे उगाने के लिए सबसे ज्यादा उपयोग होने वाले आधुनिक और नये प्रकार के गमले, यानी ग्रो बैग के बारे में तो सुना ही होगा। ग्रो बैग, अन्य प्लांटर्स की अपेक्षा कम वजन वाले, अधिक मजबूत एवं टिकाऊ होते हैं, …
अक्सर नए गार्डनर सीड ट्रे को साफ और कीटाणु रहित (disinfect) किये बिना ही उसमें बीजों को बो देते हैं। ऐसा करने से सीडलिंग में फंगस, सीडलिंग ब्लाइट (डम्पिंग ऑफ) जैसे रोग होने का खतरा रहता है, जिसके कारण सीडलिंग मुरझाने लगती है, और छोटे पौधे मर जाते हैं। यदि …
वैसे तो सर्दियों की सब्जियों को उगाने की तैयारी सितंबर से अक्टूबर के महीने में ही शुरू हो जाती है, लेकिन यदि आप इन महीनों में बीज नहीं लगा पाए हैं, तब भी आप नवंबर से दिसंबर के महीने में भी कई सब्जी के बीज उगा सकते हैं। जो लोग …
नारियल छीलते समय उसके रेशों से जो धूल (Coconut Husk) झड़ती है, उसे ही कोको पीट कहा जाता है। कोकोपीट में पानी को सोखने की क्षमता काफी अधिक होती है, यह काफी हल्का होता है और अच्छा ड्रेनेज और हवा का प्रवाह बनाए रखने के कारण पौधों की जड़ों को …
अधिकांश लोगों को गार्डनिंग का शौक होता है और वे अपने घर के अन्दर या बाहर गमलों में कई तरह के फूल वाले या अन्य पौधे लगाने का विचार बनाते हैं, लेकिन उनमें से कुछ लोग, अच्छी तरह पौधे न उगने के डर से पौधे लगाने के विचार को छोड़ …
पौधा लगाने का सबसे शुरुआती कदम बीज से सीडलिंग तैयार करना होता है, इसलिए स्वस्थ पौधा ग्रो करने के लिए स्वस्थ सीडलिंग का निर्माण बहुत जरूरी होता है। लेकिन कभी कभी हमारे द्वारा तैयार की गई सीडलिंग की पत्तियां मुरझाने लगती हैं तथा कभी-कभी छोटे-नन्हें पौधे तने से गलकर नीचे …
बोक चोय या पाक चोई ग्रीन लीफी वेजिटेबल चाइनीज कैबेज का एक प्रकार है। इस पौधे के सफ़ेद रंग के डंठल तथा गहरे हरे रंग की लंबी पत्तियां होती हैं, जो स्वाद में कुरकुरे, रसयुक्त होते हैं। पाक चोई की पत्तियों में फाइबर, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट के साथ कार्बोहाइड्रेट …
यह तो सभी जानते हैं कि पौधे बीज से उगते हैं, लेकिन क्या सभी पौधे बीज से उगते हैं? इसका जवाब है नहीं, क्योंकि कुछ पौधे ऐसे भी होते हैं, जिनमें बीज नहीं होते हैं, जैसे केला, एलोवेरा, स्नेक प्लांट आदि। ये पौधे जिस विधि से उगते है उसका नाम …
नेमेशिया एक वार्षिक या अल्पकालिक बारहमासी फूल वाला पौधा है, जो कवर फ्लावर प्लांट के रूप में लोकप्रिय है। यह फूल कई रंगों जैसे- गुलाबी, बैंगनी, लाल, पीले और सफेद इत्यादि रंगों में खिलते हैं। नेमेसिया एक ऐसा फूल है, जिसे बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है तथा यह …
यदि आप अपने फूलों के बगीचे में लंबे, रंगीन और अनोखे खिलने वाले फूल के पौधे की तलाश कर रहे हैं, तो स्नैपड्रैगन (एंटीरहिनम) फ्लावर प्लांट एक अच्छा विकल्प है, ये चमकीले फूल पूरे ठंडे मौसम में खिलते हैं। स्नैपड्रैगन फूल के डंठल नीचे से खिलना शुरू करते हैं और …
बथुआ (चील की भाजी), सर्दियों के मौसम में उपलब्ध सबसे सस्ती पत्तेदार सब्जियों में से एक है, जिसे पालक की तरह ही खाने में इस्तेमाल किया जाता है। आमतौर पर लोग बथुए का इस्तेमाल सब्जी, पूड़ी-परांठे और रायता बनाने में करते हैं। इसके अलावा कई लोग बथुआ भाजी की चटनी …