How To Ripen Green Tomatoes Indoor In Hindi: अक्सर हम कच्चे टमाटर गार्डन से तोड़ लेते हैं या मार्केट से खरीदकर ले आते हैं, तो कई लोग सोचते हैं कि यह कच्चे व हरे टमाटर पकेंगे कैसे?, आज हम इस लेख में टमाटर को पकाने के घरेलू नुस्खे जानेंगे, जिनका इस्तेमाल कर आप घर में ही हरे टमाटर आसानी से पका सकते हैं। हरे टमाटरों को पकाने का तरीका सीखने से आपको ताजे फलों का आनंद लेने में मदद मिल सकती है। आज हम जानेंगे कि कच्चे व हरे टमाटर को कैसे पकाया जाता है (Kacche Tamatar Kaise Pakaye) और टमाटर पकाने के घरेलू उपाय क्या हैं।
घर पर कच्चे टमाटर को कैसे पकाएं – How To Ripen Raw Tomatoes At Home Fast In Hindi
नीचे कुछ आसान और प्रभावी घरेलू तरीके बताएं गए हैं, जिनको फॉलो कर आप अपने कच्चे टमाटर को पकाकर लाल कर सकते हैं। चलिए जानते हैं कि घर पर कच्चे टमाटर कैसे पकाएं?
1. पेपर बैग में लपेटें
हरे टमाटरों को एक पेपर बैग में लपेटकर पकाएं। टमाटर और अन्य पकने वाले फल व सब्जियां पकने पर एथिलीन नामक गैस छोड़ते हैं, इसलिए इन्हें एक साथ रखें। कागज के थैले में रखे हरे टमाटर इस गैस के संपर्क में आने से पकने लगते हैं, हालांकि कुछ टमाटर नहीं पकेंगे या देर से पकेंगे। पकने की प्रोसेस में बैग को रोजाना चेक करें और सड़े व खराब टमाटर को हटा दें।
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2. गर्म स्थान पर रखें (कमरे के तापमान पर)
टमाटरों को एक ट्रे में फैलाकर कमरे के गर्म कोने (जैसे रसोई) में रखें। फलों को पकने के लिए 15°C से अधिक गर्म स्थान होना चाहिए। हालांकि इस प्रोसेस से टमाटर को पकाने में ज्यादा समय लग सकता है।
नोट – धूप में ना रखें, क्योंकि इससे टमाटर सूख सकते हैं।
3. टमाटर को धूप वाली खिड़की के पास रखें
यह तरीका कुछ हद तक प्रभावी हो सकता है। इसमें उन टमाटरों को पकाने में ज्यादा मदद मिलेगी, जिनमें पहले से ही थोड़ा रंग है। आप टमाटर को सड़ने से रोकने के लिए उन्हें डंठल वाली तरफ से नीचे रखें और समय-समय पर उन्हें पलट भी सकते हैं।
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4. टमाटर को अन्य फलों के साथ रखें
हरे टमाटर को पके टमाटर, सेब या केले के साथ एक कागज के थैले में रखें। एथिलीन पैदा करने वाले अन्य बड़े फलों में एवोकाडो, खरबूजा, कीवी, नाशपाती और शिमला मिर्च के साथ भी रख सकते हैं। थैले को अंधेरे वाले स्थान पर रखें, क्योंकि अंधेरा वातावरण पकने की प्रक्रिया को तेज करता है।
नोट – प्रतिदिन चेक करें, और जो टमाटर लाल हो जाए, उन्हें अलग कर लें।
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5. चावल के इस्तेमाल से पकाएं टमाटर
आप कच्चे टमाटर को पेपर में लपेटकर चावल की बोरी या डिब्बे में अच्छे से बंद करके रखें। अब इसे लगभग 1 से 2 दिन के लिए किसी कोने में रख दें। इस प्रकार आपके हरे टमाटर पकते जाते हैं।
नोट – जिस डिब्बे में आपने टमाटर रखें हैं, उसे बार-बार न खोलें।
निष्कर्ष:
अब तो आप जान ही गए होंगे कि, कच्चे व हरे टमाटर कैसे पकाते हैं और इन्हें पकाना कितना आसान है। उम्मीद है, यह लेख आपको पसंद आया होगा। ऐसे ही informative लेख पढ़ने के लिए वेबसाइट organicbazar.net पर विजिट करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सामान्य प्रश्न
1. कच्चे व हरे टमाटर जल्दी पकाने का तरीका क्या है?
हरे व कच्चे टमाटर को जल्दी पकाने का सबसे अच्छा तरीका पेपर बैग है, हम कच्चे टमाटरों को एथिलीन उत्पादक फलों के साथ पेपर बैग में रखते हैं, जिससे ये जल्दी पक जाते हैं।
2. मेरे टमाटर अभी भी हरे क्यों हैं?
बहुत अधिक ठंडा व गर्म तापमान टमाटर पकने की प्रोसेस को धीमा कर सकता है, क्योंकि अधिक ठंडा व गर्म तापमान होने से टमाटर को लाल रंग देने वाले वर्णक बनना बंद हो जाते हैं। 10°C से कम व 30°C से अधिक तापमान होने पर टमाटर को पकने में दिक्कत आ सकती है।
3. क्या टमाटर बेल पर जल्दी पकते हैं?
हाँ, टमाटर बेल पर जल्दी पकते हैं, क्योंकि यहां टमाटर को पोषक तत्व, पानी आदि मिलता रहता है।
4. केले से टमाटर कैसे पकाएं?
पके केले के साथ टमाटर को पेपर बैग में बंद करके रखें। ये एथिलीन गैस छोड़ते हैं और टमाटर को पकने में मदद करते हैं।
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