Corn Harvesting Time In Hindi: मक्का (भुट्टा) एक लोकप्रिय फसल है, जिसे घर पर गार्डन में उगाना बहुत ही आसान है। अगर मका की हार्वेस्टिंग सही समय पर की जाए, तो इसका स्वाद मीठा और दाने रसीले होते हैं। लेकिन यदि समय से पहले या बहुत देर से तोड़ा जाए, तो इसका स्वाद बिगड़ सकता है। इस लेख में हम, मीठा स्वाद पाने के लिए मक्का तोड़ने के संकेत क्या हैं, मक्का कब तोड़ें (Makka Kab Tode) और मका की कटाई कब और कैसे करें, के बारे में जानेंगे।
मक्का तोड़ने के संकेत क्या हैं – What Signs Of Harvesting Corn In Hindi
स्वाद में मीठे मक्का प्राप्त करने के लिए कटाई से पहले आपको कुछ मुख्य संकेतों पर ध्यान देना चाहिए। कटाई (Harvesting) करने से पहले हमें निम्न 4 संकेतों पर गौर करना चाहिए, जो कि निम्न हैं।
1. रेशे का रंग भूरा होना – The Colour Of Silk Turns Brown In Hindi
मक्के के भुट्टे से निकलने वाले रेशे (Silk) के लटकन, जब हरे से गहरे भूरे, सूखे और भंगुर होते हैं, तो यह पहला संकेत है कि भुट्टा पकने के करीब है। रेशे पूरी तरह सूख जाएं, तो यह तोड़ने का सही समय होता है। हालांकि मका की भूसी (husk) हरी ही रहती है।
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2. भुट्टे का आकार और मजबूती – The Size And Strength Of The Corn In Hindi
भुट्टा पूरी तरह भरा हुआ और मोटा लगने लगे, हाथ से दबाने पर वह ठोस और मजबूत लगे, तो यह तैयार होने का दूसरा संकेत है। अगर भुट्टा पतला या नरम लगे, तो आप कुछ दिन और इंतजार कर सकते हैं।
3. दानों का दूध जैसा रस – The Milky Juice Of The Corn Seeds In Hindi
इसे जांचने के लिए, भुट्टे या मका की ऊपरी परत हटाकर एक दाना नाखून से हल्का दबाएं। यदि उससे सफेद दूध जैसा रस निकले, तो यह भुट्टा सबसे ज्यादा मीठा और नरम होता है। यही सही समय है तोड़ने का।
नोट – अगर रस पानी जैसा हो तो मका थोड़ा कच्चा है, और गाढ़ा न हो तो अधिक पका हुआ हो सकता है।
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4. पत्तियों का रंग और कसाव – The Colour Of The Leaves In Hindi
भुट्टे को ढकने वाली हरी पत्तियां, जब हल्की सूखने लगें और भुट्टे पर कसकर चिपकी हों, तो यह भी एक संकेत है कि वह पक चुका है। अगर पत्तियां बहुत ढीली या मुरझाई हुई हों, तो भुट्टा ज्यादा समय से पौधे में लगा है और इसका स्वाद भी कम हो सकता है।
नोट – केवल उतने ही मक्का तोड़ें, जितने आप खा सकते हैं या स्टोर करके रख सकते हैं।
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मक्का की कटाई कैसे करें – How To Harvest Corn In Hindi
पौधे से मक्का को सुबह या शाम को तोड़ना बेहतर रहता है (Corn or Maize Harvesting Time In Hindi), ताकि मिठास बनी रहे। हार्वेस्टिंग करने के लिए, डंठल को स्थिर करने के लिए अपने एक हाथ से डंठल को पकड़ें, फिर अपने दूसरे हाथ से भुट्टे को पकड़ें और कलाई को घुमाते हुए नीचे की ओर खींचे ताकि डंठल से भुट्टा (corn) अलग हो जाए।
नोट – तोड़ने के बाद जल्दी से इसका उपयोग या भंडारण करें, क्योंकि इसका मीठापन जल्दी कम होने लगता है।
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निष्कर्ष:
अब तो आप जान ही गए होंगे कि, मीठा मक्का या मका प्राप्त करने के लिए हार्वेस्टिंग कब करनी चाहिए (Corn or Maize Harvesting Time In Hindi), मक्का तोड़ने के संकेत क्या हैं। उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। ऐसे ही informative लेख पढ़ने के लिए वेबसाइट organicbazar.net पर विजिट करें। इस लेख से रिलेटेड आपके सुझाव हों, तो कमेंट में जरूर बताएं।
मक्का से संबंधित महत्वपूर्ण प्रश्न
1. हार्वेस्टिंग के बाद मक्का कब खाना चाहिए?
आदर्श रूप से, मक्का उसी दिन खाना चाहिए जिस दिन तोड़ा गया है, लेकिन अगर इसे सही से रेफ्रिजरेट किया जाए, तो आप इसे 2 से 3 दिन के लिए स्टोर कर सकते हैं। यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखते हैं, तो इसके स्वाद में कमी आ सकती है।
2. क्या मक्का को लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं?
हाँ, अगर आप लंबे समय तक मक्का को स्टोर करना चाहते हैं, तो आप भुट्टों से दानों को निकालकर फ्रिज में रख सकते हैं।
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