samiksha tiwari www.organicbazar.net
बथुआ, चौलाई आदि साग को सुपरफ़ूड कहा जाता है, क्योंकि उन्हें खाने से डायबिटीज, हृदय रोग, कोलेस्ट्राल जैसे कई रोगों से बचा जा सकता है।
इन्हीं स्वास्थ्य लाभों के कारण आपको इनका सेवन जरूर करना चाहिए। इन साग को आप सब्जी बाजार से तो ला ही सकते हैं, साथ ही इन्हें घर पर भी आसानी से उगा सकते हैं।
मेथी की साग को भी सुपरफ़ूड माना जाता है, क्योंकि इसे खाने से हमें प्रोटीन, कैल्शियम, और आयरन सहित कई पोषक तत्व मिलते हैं।
ठंड के समय सरसों के पत्तों से बनी सब्जी का सेवन स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।
कई लोग नहीं जानते होंगे, लेकिन सहजन के पत्तों को भी सुपरफ़ूड कहा जाता है। यह इम्यूनिटी बढ़ाने और शुगर कंट्रोल करने में सहजन के पत्ते फायदेमंद हैं।
सुपरफ़ूड बथुआ साग में कैल्शियम,, विटामिन ए, सी, बी 6 समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। बथुआ साग खाने से पाचन संबंधी समस्याओं में राहत मिलती है, खून साफ होता है।
संतरे के छिलके से मिट्टी को फास्फोरस, नाइट्रोजन और पोटेशियम पोषक तत्व मिलते हैं।
पालक में आयरन और अन्य न्यूट्रीएंट्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसे खाने से शरीर में खून की कमी दूर होती है और इम्यूनिटी व ताकत बढ़ती है।
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