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Om Thakur
गमले में सोरेल या चांगेरी की साग कैसे लगायें?
सोरेल या चांगेरी एक बारहमासी हर्ब्स वाला पौधा है जिसे पालक, लेट्यूस और अन्य साग जैसी हरी पत्तेदार सब्जी की तरह उपयोग किया जाता है। अधिकांश साग की तरह ही सोरेल या सॉरेल के पत्तों में भी बहुत से पोषक तत्व मौजूद होते हैं,
सोरेल या चांगेरी के पत्ते स्वाद में तीखे और खट्टे होते हैं इसका उपयोग आमतौर पर सब्जी, सूप और सॉस बनाने में किया जाता है तथा युवा पत्ते सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं
सोरेल उगाने की सामग्री !
उत्तम किस्म के बीज
गमला या ग्रो बैग
आर्गेनिक खाद
पानी
मिट्टी
गमला या ग्रो बैग में मिट्टी लें
आप चांगेरी की साग के लिए 12x12, 15x15, 18x6, 18x9, 24x6, 24x9, 3Fx2Fx1F, 4Fx2Fx1F इंच या अपनी सुविधा के अनुसार बड़े गमले या ग्रो बैग को चुन सकते हैं। इसके बाद गमले में उपयोगी मिट्टी भरकर, नमी के लिए पानी का छिड़काव करें।
इसको उगाने के लिए आप अच्छी क्वालिटी के सीड लें। उसके बाद बीजों को गमले या कंटेनर की मिट्टी में लगभग ¼ इंच या 0.5 सेंटीमीटर गहरा लगाना चाहिए।
अंकुरण
सोरेल को अंकुरित होने में लगभग 2 से 3 सप्ताह का समय लग सकता है।
सोरेल उगाने के लिए पानी
सोरेल लगे गमले की मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में पानी देना चाहिए। पानी देने के लिए आप वाटरिंग कैन का प्रयोग कर सकते हैं।
आवश्यक खाद
आप सोरेल के पौधों में तेजी से विकास के लिए जैविक उर्वरक जैसे- वर्मीकम्पोस्ट, नीम केक और पुरानी गोबर की खाद आदि का उपयोग कर सकते हैं।
उचित धूप
सोरेल या चांगेरी की साग को ग्रो करने के लिए फुल सनलाइट की जरूरत होती है, इसे कम से कम 6 से 7 घंटे की धूप मिलना चाहिए।
कीटों से सुरक्षा
सोरेल की सब्जी, सलाद या सूप हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद होती है, लेकिन कुछ कीट है जो इसके पौधे को नष्ट कर सकते हैं। अतः इन कीटों को पौधे से दूर करने के लिए आप पौधे पर नीम तेल का स्प्रे कर सकते हैं।
गमले में लगी सोरेल की पत्तियों को आप 40 से 60 दिनों में किचिन में उपयोग करने के लिए काट या तोड़ सकते हैं तथा छोटी पत्तियों वाले सोरेल (baby leaf sorrel) को 30 से 40 दिन में ही गार्डनिंग सीजर से काट सकते हैं।