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Om Thakur
स्नेक गार्ड यानी चिचिंडा हल्के हरे रंग की सर्पिलाकार सब्जी होती है, इसका वैज्ञानिक नाम ट्राइकोसैंथेस कुकुमेरिना (Trichosanthes Cucumerina) है। यह सब्जी कद्दू वर्गीय परिवार (Cucurbitaceae family) से सम्बंधित है।
यह एक ऐसीं सेहतमंद सब्जी है जो न सिर्फ स्वाद में ही अच्छी है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है यह पीलिया से लेकर डाईबीटीस जैसी बिमारियों तक में फायदेमंद है। जिसमें पोषक तत्वों की भरमार है। इसके अलावा इसमें डाईटरी फाइबर और एसेंशियल मिनरल भी पाए जाते हैं।
स्नेक गार्ड क्या है?
होम गार्डनिंग के लिए स्नेक गार्ड, एक ऐसी सब्जी है, जिसकी त्वचा पर भूरे-सफ़ेद रंग की पट्टी होती हैं। यह लताओं पर उगनें वाली सब्जी है और हल्के हरे रंग की होती है। इसमें मोम सतह के साथ सफ़ेद, बेलनाकार फल होता है। इसके फल पकने पर नारंगी रंग के और अधिक पकने पर लाल रंग के होते हैं।
चिचिंडा उगाने की सामग्री !
उत्तम किस्म के बीज
गमला या ग्रो बैग
आर्गेनिक खाद
पानी
मिट्टी
गमला या ग्रो बैग में मिट्टी लें
आप चिचिंडा के लिए 15x15, 18x18, 24x24 इंच या अपनी सुविधा के अनुसार बड़े गमले या ग्रो बैग को चुन सकते हैं। इसके बाद गमले में उपयोगी मिट्टी भरकर, नमी के लिए पानी का छिड़काव करें।
इसके बीजों को लगाने से पहले कुछ समय तक पानी में भिगोना चाहिए। उसके बाद बीजों को गमले या कंटेनर की मिट्टी में लगभग 1/2 इंच गहरा लगाना चाहिए। इसके अतिरिक्त मिट्टी सूखी और नमीयुक्त होना चाहिए तथा समय-समय पर उचित मात्रा में पानी देते रहना चाहिए।
अंकुरण
स्नेक गॉर्ड को अंकुरित होने में लगभग 6 से 10 दिन का समय लग सकता है।
स्नेक गॉर्ड उगाने के लिए पानी
स्नेक गॉर्ड लगे गमले की मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में पानी देना चाहिए। पानी देने के लिए आप वाटरिंग कैन का प्रयोग कर सकते हैं।
आवश्यक खाद
आप स्नेक गॉर्ड के पौधों में तेजी से विकास के लिए जैविक उर्वरक जैसे- वर्मीकम्पोस्ट, मस्टर्ड केक, नीम केक, बोन मील, पुरानी गोबर की खाद आदि का उपयोग कर सकते हैं।
उचित धूप
चिचिंडा के पौधों को अच्छी मात्रा में सूर्य-प्रकाश की आवश्यकता होती है। इसे कम से कम 6 घंटे की धूप मिलना चाहिए।
कीटों से सुरक्षा
स्नेक गार्ड यानी चिचिंडा की सब्जी हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद है, लेकिन कुछ कीट है जो इसके पौधे को नष्ट कर सकते हैं। अतः इन कीटों को पौधे से दूर करने के लिए आप पौधे पर नीम तेल का स्प्रे कर सकते हैं।
आप चिचिंडा या स्नेक गॉर्ड को बुवाई से 10 से १२ सप्ताह के बाद हार्वेस्ट कर सकते है एवं इस सेहतमंद सब्जी का लुत्फ़ उठा सकते हैं। आप इसकी हार्वेस्टिंग के लिए गार्डनिंग सीजर का प्रयोग कर सकते हैं।