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Om Thakur
घर पर सरसों साग (मस्टर्ड ग्रीन) कैसे उगाएं?
मस्टर्ड ग्रीन या सरसों का साग (sarson ka saag) ब्रैसिका जीनस का एक पौधा है, इसे भारत में बहुत पसंदीदा सब्जी के रूप में उगाया जाता है। सरसों की साग और मक्के दी रोटी का तो पूरा देश दीवाना है।
सरसों के साग के विभिन्न प्रकार होते है। यह साग पालक जैसी दिखाई देती है और इसकी सब्जी बहुत स्वादिष्ट व मसालेदार होती है। आज इस स्टोरी में हम जानेंगे मस्टर्ड ग्रीन घर पर कैसें उगाएँ?
सरसों साग उगाने की सामग्री!
उत्तम किस्म के बीज
गमला या ग्रो बैग
आर्गेनिक खाद
पानी
मिट्टी
गमला या ग्रो बैग में मिट्टी लें
आप सरसों साग के बीज लगाने के लिए 18 x 9, 24 x 6, 24 x 9 या 24 x 24 इंच या अपनी सुविधा के अनुसार बड़े गमले या ग्रो बैग को चुन सकते हैं। आप इसमें मिट्टी भरकर, नमी के लिए पानी का छिडकाव करें।
सरसों साग के बीज
सरसों साग के बीज सबसे पहले गमले की मिट्टी में 1 इंच की गहराई पर बोयें। गमले की मिट्टी में बीज लगाने के दौरान प्रत्येक बीज को 4 इंच की दूरी पर लगाएं। अगर आप पौधे को प्रत्यारोपित करन चाहते हैं तो सरसों के बीजों को आधे-आधे इंच की दूरी पर लगाएं।
अंकुरण
गमले या ग्रो बैग की मिट्टी में बीज लगाने के बाद, सरसों साग के बीज लगभग 7 से 10 दिनों के अंदर अंकुरित हो सकते हैं।
सरसों साग उगाने के लिए पानी
सरसों के साग के पौधे लगे हुए गमले या ग्रो बैग की मिट्टी को सूखने न दें, मिट्टी में आवश्यकता अनुसार नमी बनाएं रखें। ध्यान रखें कि, पौधा लगे गमले में पानी भरा न रहे, क्योंकि गमले में पानी भरा रहने से पौधे की जड़े सड़ सकती हैं।
आवश्यक खाद
आप मिट्टी में गोबर खाद, वर्मी कम्पोस्ट, नीम केक, मस्टर्ड केक इत्यादि जैविक उर्वरक मिलाकर सरसों की साग उगाने के लिए एक अच्छी उपजाऊ मिट्टी तैयार कर सकते हैं।
उचित धूप
सरसों पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए 5 से 6 घंटे की आंशिक धूप की जरूरत होती है।
कीटों से सुरक्षा
सरसों के साग को गोभी के कीड़े, कैबेज लूपर्स और फ़्ली बीटल्स जैसे कीड़ों से बचाएं, ऐसे कीड़ें सरसों के पौधे को खाकर अपना भोजन बनाते हैं। आप कीटों से सरसों की भाजी को सुरक्षित रखने के लिए पौधों पर नीम तेल और पानी के घोल का छिडकाव कर सकते हैं।
हार्वेस्ट कब करें?
सरसों के साग की पत्तियों को आप लगभग 1 महीने के अन्दर तोड़ सकते हैं।