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Om Thakur
बैंगन, एक उष्णकटिबंधीय, बारहमासी सब्जी है, बैंगन को ब्रिनजल या एगप्लांट के नाम से भी जाना जाता है। बैंगन गर्म मौसम की फसल है और यह ठंड के प्रति अतिसंवेदनशील होती है।
बैंगन गर्म परिस्थितियों में अच्छी तरह ग्रो करता है, यह उन क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह उगता है, जहां दिन का तापमान 26 से 32 डिग्री और रात का तापमान 15-21 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।
बैंगन उगाने की सामग्री !
उत्तम किस्म के बीज
गमला या ग्रो बैग
आर्गेनिक खाद
पानी
मिट्टी
गमला या ग्रो बैग में मिट्टी लें
आप बैंगन को 12 x 12, 12 x 15 या 15 x 15 इंच या अपनी सुविधा के अनुसार बड़े गमले या ग्रो बैग को चुन सकते हैं। गमले में उपयोगी मिट्टी भरें।आप इसमें मिट्टी भरकर, नमी के लिए पानी का छिडकाव करें।
बैंगन के बीज
बैंगन के बीजों को सीधे जमीन में बोया जा सकता है, लेकिन इस प्रक्रिया में लंबा समय लगता है। इसलिए रोपण समय से चार सप्ताह पहले बैंगन के बीजों को सीडलिंग ट्रे में उगाकर पौधे के विकास की प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है।
अंकुरण
बीजों को अंकुरित होने में लगभग 2 से 3 सप्ताह का समय लगता है।
बैंगन उगाने के लिए पानी
पानी देते समय पौधे की पत्तियों को गीला न करें, क्योंकि गीली पत्तियों में रोग विकसित होने की सम्भावना बढ़ सकती हैं। बैंगन लगे गमले की मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में पानी देना चाहिए।
बैंगन के पौधे के लिए खाद
आप बैंगन के पौधों में तेजी से विकास के लिए जैविक उर्वरक जैसे वर्मीकम्पोस्ट, बोन मील, रॉक फॉस्फेट, पुरानी गोबर की खाद आदि का उपयोग कर सकते हैं।
बैंगन के पौधों की मल्चिंग
बैंगन के पौधे को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए मल्चिंग बेहद फायदेमंद प्रक्रिया है। आप मल्चिंग प्रक्रिया के तहत पौधे लगे गमले की मिट्टी को घांस से ढककर मिट्टी को नम तथा मिट्टी के ताप को भी नियंत्रित कर सकते हैं।
उचित धूप
पर्याप्त सूर्य प्रकाश की उपस्थिति में बैंगन का पौधा अच्छी तरह ग्रो करता है, जिसके कारण यह धूप को पसंद करने वाला पौधा है।
बैंगन में होने वाले रोग
बैंगन का पौधा मिट्टी से पैदा होने वाली बीमारी वर्टिसिलियम विल्ट (Verticillium wilt) से ग्रस्त हो सकता है, जो बैंगन में पीलापन और मुरझाने का कारण बन सकता है। यदि गार्डन में बैंगन का पौधा रोग ग्रस्त है, तो उसे पूरी तरह से हटा देना चाहिए।
बैंगन की कटाई तभी करें, जब त्वचा सख्त और चिकनी हो तथा बैंगन परिपक्व आकार में पहुंच जाएं। बैंगन की रोपाई के 60 से 70 दिनों बाद आप बैंगन हार्वेस्ट कर सकते हैं।