मशरूम एक बेहद ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है, जिसे सभी लोग खाना पसंद करते हैं।
मशरूम में कैलोरी और वसा की मात्रा कम और फाइबर अधिक होता है।
काफी सारे लोग मशरूम की बड़े स्तर पर खेती करते हैं और बाजारों में बेचते हैं।
अगर आप घर पर पौधे लगाने के शौक रखते हैं, तो क्रिसमस कैक्टस एक बेहतरीन विकल्प है।
बाजार में मशरूम काफी महंगे हैं, तो क्यों न इन्हें घर पर ही उगाया जाए;
भारत में सबसे अधिक उगाए जाने वाले मशरूम सफेद बटन मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, मिल्की मशरूम और क्रेमिनी मशरूम हैं।
आमतौर पर मशरूम को सालभर लगाया जा सकता है, लेकिन यह ठंडी जलवायु में अच्छी ग्रोथ करता है।
घर पर मशरूम उगाने के लिये आपको सबसे पहले मशरूम स्पॉन की खरीदना होगा आपको।
मशरूम उगाने के लिए मिट्टी रहित मिश्रण का यूज़ करते हैं, आप इसे पुआल, कम्पोस्ट खाद और कॉफ़ी ग्राउंड में भी उगा सकते हैं।
सबसे पहले ट्रे या कंटेनर में पॉटिंग मिक्स या कॉफ़ी ग्राउंड भरें और ऊपरी सतह पर मशरूम स्पॉन को फैला दें।
अब ट्रे को पानी दें तथा प्लास्टिक बैग या पॉलीथीन से बंद कर के गर्म, अंधेरी जगह पर रखें।
– 18 से 21°C के तापमान पर इन्हें जर्मिनेट होने में 2 से 3 सप्ताह का समय लग सकता है।
ट्रे को स्प्रे बोतल की मदद से प्रतिदिन पानी दें, शुष्क परिस्थितियों में मशरूम नहीं उगेंगे।
मशरूम की कुछ किस्में 3 से 4 सप्ताह में हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो सकती हैं।