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Om Thakur
दुनिया की सबसे विचित्र सब्जी रोमनेस्को, कीमत 2100 रूपए किलो, जाने घर पर कैसे उगायें !
दुनिया विचित्र चीजों से भरी हुई है, जहाँ हर समय कुछ न कुछ अजीबो गरीब देखने या सुनने को मिलता ही रहता है, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहें हैं, जो दिखने में सबसे अलग एवं विचित्र है, इस अनोखी दिखने वाली सब्जी का नाम रोमनेस्को ब्रोकली या रोमन फूलगोभी है।
रोमनेस्को क्या है?
अनोखे आकार वाली सब्जी रोमनेस्को या रोमन फूलगोभी मूल रूप से इटली में उगाई जाती है, लेकिन इसके खूबसूरत आकार एवं हेल्थ बेनिफिट के कारण यह अमेरिका एवं अन्य कई देशों में भी उगाई जाने लगी है। इसके विचित्र दिखने के पीछे की वजह इसके पिरामिड जैंसी आकृति वाले टूटे-फूटे फूल है।
रोमनेस्को आपकी सेहत के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद है, इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन C, विटामिन K, कैरोटिनायड्स एवं डायटरी फाइबर होते हैं। यह आँखों की रौशनी व इम्युनिटी को बढ़ाने, वजन कम करने, कैंसर से बचाव एवं नर्वस सिस्टम को मजबूत व ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करने में बेहद फायदेमंद है।
रोमनेस्को के हेल्थ बेनिफिट
रोमनेस्को को उगाने की आवश्यक सामग्री
पॉटिंग मिक्स मिट्टी
सीडलिंग ट्रे एवं ग्रो बैग
फ़र्टिलाइज़र
गार्डनिंग टूल्स
रोमनेस्को के उत्तम किस्म के बीज
विंटर सीजन में रोमनेस्को उगाने के लिए सबसे पहले आपको हाई क्वालिटी के सीड्स की आवश्यकता होगी, जिसे आप ऑनलाइन भारत का बेस्ट गार्डनिंग प्रोडक्ट्स ई-कॉमर्स प्लेटफार्म OrganicBazar.Net पर विजिट करके काफी रीज़नेबल प्राइस पर खरीद सकते हैं।
मिटटी एवं सीडलिंग ट्रे
आप घर पर ही बढ़िया उर्वरता वाली मिट्टी तैयार कर सकते हैं, इसके लिए 50% सामान्य मिट्टी, 30% वर्मी कम्पोस्ट, 10% रेत और 10% कोकोपीट के मिश्रण को अच्छे से मिला कर मिश्रण बनायें, फिर इस पोटिंग साइल को सीडलिंग ट्रे में भर कर, रोमनेस्को के बीजों को 0.5 इंच की गहराई में बोयें और नमी के पानी दें।
ग्रो बैग में सीडलिंग को ट्रान्सफर करें
सीडलिंग ट्रे में रोमनेस्को के बीज 6 से 15 दिनों में अंकुरित हो जाता है, इसके बाद प्लांट में जब दो वास्तविक पत्ते आ जाएँ तब आप इन प्लांट्स को 24x12 इंच के HDPE ग्रो बैग में 2 से 3 पौधे ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
पानी और धूप
विंटर सीजन में रोमनेस्को को पानी तभी दें जब मिट्टी सूखी दिखाई दे, इस तरह से मिट्टी में नमी बनाये रखने के लिए उचित मात्रा में पानी सुबह और शाम के समय ही दें। इसके अलावा पौधे लगे ग्रो बैग को ऐसे स्थान पर रखें जहाँ कम से कम 6 घंटे की धूप प्राप्त हो सके।
आर्गेनिक फ़र्टिलाइज़र एवं पेस्टिसाइड
विंटर सीजन में रोमनेस्को के बीजों के अंकुरण के समय PGP लिक्विड फ़र्टिलाइज़र, पौधे की ग्रोथ के लिए मस्टर्ड केक एवं रोमनेस्को के हेड की वृद्धि के लिए आर्गेनिक प्रोम फ़र्टिलाइज़र का उपयोग करें। इसके अलावा रोमनेस्को प्लांट को कीटों से बचाने के लिए नीम तेल का प्रयोग अवश्य करें।
हार्वेस्ट टाइम
आप रोमनेस्को को 75 से 100 दिनों बाद हार्वेस्ट कर सकते हैं और इस हेल्थ बेनिफिट वाली रोमनेस्को ब्रोकली से बनने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ़ उठा सकते हैं।
गार्डनिंग टूल्स
बागवानी करने के लिए गार्डनिंग टूल्स का उपयोग अवश्य करें, इससे बुआई से लेकर हार्वेस्टिंग तक का कार्य आसानी से पूर्ण हो जाता है और गार्डनिंग के दौरान आप पूरी तरह से सुरक्षित भी रहते हैं। बेस्ट क्वालिटी के गार्डनिंग टूल्स खरीदने के लिए नीचे दी गयी लिंक पर क्लिक जरूर करें।
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